林下天麻人工栽培豐產(chǎn)技術(shù)

張偉

(寬甸滿族自治縣林業(yè)調(diào)查規(guī)劃設(shè)計(jì)院，遼寧 丹東 118200)

林下天麻人工栽培豐產(chǎn)技術(shù)

張偉

(寬甸滿族自治縣林業(yè)調(diào)查規(guī)劃設(shè)計(jì)院，遼寧 丹東 118200)

天麻為名貴中草藥，為保護(hù)天然次生林天麻物種，探討林下天麻人工栽培技術(shù)，為林農(nóng)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展提供實(shí)用新技術(shù)。文章依栽培天麻的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，總結(jié)出林下天麻種植關(guān)鍵豐產(chǎn)技術(shù)，實(shí)踐證明，林下天麻栽培技術(shù)可行，經(jīng)濟(jì)效益較高。

林下天麻；人工栽培；豐產(chǎn)技術(shù)

天麻(Gastrodiaelata)又名赤箭，系蘭科天麻屬多年生草本塊根植物。野生天麻，受人為亂采亂挖的破壞性影響，天然林林中的現(xiàn)存量已十分有限，很少能在次生林中見到。研究野生天麻人工林下栽培技術(shù)，不但能有效保護(hù)天然次生林中的天麻，而且也能保證人工栽培的質(zhì)量，免受農(nóng)藥和肥料的污染，是提高林下經(jīng)濟(jì)的有效途徑之一。天麻在大棚、木箱栽培和農(nóng)田地栽培已見到有關(guān)的報(bào)道[1-3]，而林下仿野生栽培研究的報(bào)道較少，為此就林下栽培天麻的關(guān)鍵性技術(shù)進(jìn)行探討。

1 天麻的生物學(xué)特性

天麻系蘭科多年生依靠密環(huán)菌生活的草本植物，多分布在山區(qū)次生林內(nèi)，喜歡涼爽和濕潤環(huán)境氣候。因?qū)儆谌赓|(zhì)性塊根植物，肉質(zhì)根系對(duì)多石質(zhì)土壤的穿插能力較弱，喜歡疏松多腐殖質(zhì)的肥沃土壤。以偏酸和微酸性土壤為主，pH值5.0～6.7。怕積澇和低濕排水不良的黏重性土壤，喜生在壤土和粉沙壤土的質(zhì)地，不適于在鹽堿地、風(fēng)沙地和石質(zhì)性較大和干旱缺水的立地條件下生長。天麻生長最適宜溫度20～25 ℃，土壤溫度變化劇烈，水分蒸發(fā)強(qiáng)烈的地塊不易栽培天麻。據(jù)觀測(cè)，當(dāng)溫度低于15 ℃或溫度高于28 ℃時(shí)天麻幾乎停止生長，當(dāng)?shù)販匦∮? ℃時(shí)開始越冬休眠。天麻是無毛根無綠葉植物，因無綠葉不能進(jìn)行光合作用制造碳水化合物，因無毛根不能吸收土壤中的養(yǎng)分供自身發(fā)育的需要，所以天麻靠取食蜜環(huán)菌為生，與蜜環(huán)菌形成寄養(yǎng)關(guān)系。天麻整個(gè)生命過程可概括為：天麻肉質(zhì)根種子—米麻—白麻—箭麻。箭麻為有藥物活性的藥材，在遼東山區(qū)完成這個(gè)生命過程需要3～4 a。

2 林下栽培技術(shù)

2.1 菌棒蜜環(huán)菌材的培養(yǎng)

2.1.1 菌材木段的準(zhǔn)備 許多闊葉樹雜木的木段都可用于培養(yǎng)蜜環(huán)菌棒，可就地取材。在遼東山區(qū)可選擇槭樹、柞樹、樺樹、花曲柳、水曲柳、椴樹、家榆、千金榆等樹種，利用集材后的樹枝和樹頭小徑材作為菌棒材料。選擇小頭徑3 cm左右枝杈材作為菌材，用刀傾斜切成7～14 cm小段做菌枝，選擇小頭徑粗6～11 cm的鮮樹干做菌棒，鋸成40～50 cm長的小段，在每個(gè)樹段上每隔6 cm砍魚鱗狀的切口，切口深3 mm左右。

2.1.2 菌種 選購發(fā)菌良好，菌絲粗壯濃密的商用蜜環(huán)菌2級(jí)菌種，經(jīng)人工轉(zhuǎn)接培養(yǎng)成3級(jí)菌種，從中挑選出生長健壯的優(yōu)良菌種作為接種體，用于天麻的擴(kuò)大接種生產(chǎn)。

2.1.3 接種時(shí)間溫濕度和土壤要求 在遼東地區(qū)，6月中旬～7月上旬開始接種。不宜接種太早和太晚，太早溫度低不易發(fā)菌，太晚溫度高易產(chǎn)生雜菌侵染。選擇排水良好的山下腹，郁閉度0.4～0.5的雜樹林，要求林下土壤不積水，通氣疏松，無較多樹根和石塊阻礙，接種后要保持適宜的溫度和濕度。

2.1.4 培育基質(zhì) 采用山皮土加粗沙制通氣的基質(zhì)，也可采用風(fēng)化沙加鋸木屑作為基質(zhì)材料。

2.1.5 蜜環(huán)菌培養(yǎng)料的培養(yǎng)方法 在遼東山區(qū)，可采用地上式或半地下式挖坑培養(yǎng)菌材。菌坑深度18 cm左右，寬50～80 cm，長度要視菌棒數(shù)量多少而定，坑底順山傾斜成15°左右，防止積水。

(1)菌枝的培養(yǎng)。首先在挖完的坑底鋪1層2 cm厚的闊葉樹葉，續(xù)鋪5 cm厚的菌枝，其上再均勻撒上3級(jí)菌種，菌塊要成團(tuán)狀，一般情況下1袋菌種切割14～16塊，之后用培育基質(zhì)填充空隙，這樣逐層鋪至3層，最后用樹葉覆蓋10 cm厚。

(2)菌棒的培養(yǎng)。先在坑底鋪上一層2 cm厚的闊葉樹葉，續(xù)鋪一層菌棒，然后再鋪一層闊葉樹葉，第二層菌棒與第三層菌棒呈十字形擺放，在第二層菌棒中間撒一層3級(jí)菌枝，然后再擺第三層菌棒。用培養(yǎng)基質(zhì)填充菌棒的空隙，上面覆15 cm左右厚的壤土或沙土，最后覆10 cm厚的樹葉，每坑可培育200根左右菌棒。

(3)菌坑的管理。掌握好菌坑的溫度為25 ℃左右，濕度在55%左右，最高溫度不應(yīng)超過27 ℃。經(jīng)過1個(gè)月至45 d左右，菌棒就可完成發(fā)菌過程。

2.2 天麻的栽培技術(shù)和經(jīng)營管理

2.2.1 地塊的選擇 在天然次生林邊緣或山下腹，選擇土層較厚、土質(zhì)疏松的壤土或沙壤土，郁閉度0.5、坡度小于20°的闊葉雜木林林地。如果灌木和雜草較多，可用割灌機(jī)割除，增加透光度，保證栽培地點(diǎn)有足夠的散射光和適度的林蔭條件。

2.2.2 母種要求 選擇白麻和米麻無蟲害、無凍傷、無機(jī)械性損傷、無腐爛的、豐產(chǎn)性好、抗病力較強(qiáng)的母種作為種子。

2.2.3 栽種時(shí)間及種量 通常有2個(gè)時(shí)間段可供選擇，春季栽種時(shí)間為5月上旬～6月上旬；秋季栽種時(shí)間為9月下旬～10月上旬。用種量，白麻為0.8～1.2 kg·m-2，米麻為0.4～0.6 kg·m-2。

2.2.4 栽培方式

(1)畦栽。畦栽是最為常用的方法之一。長度20 m，床寬1.4～1.8 m，步道0.4 m。天麻床面要求平整。栽植床先鋪一層菌棒，中間縫隙用培養(yǎng)基質(zhì)填平，上面擺小頭5 cm粗度的細(xì)菌棒，間隔4 cm，在菌材兩側(cè)每隔12 cm緊靠菌材順向放置1個(gè)種麻，菌材端頭各放1個(gè)種麻，每根菌材放種麻9個(gè)，然后置4袋·m-2蜜環(huán)菌，再用培養(yǎng)基質(zhì)埋充填實(shí)菌棒，最后用闊葉樹葉覆蓋5 cm厚。畦栽天麻生長2 a左右，天麻產(chǎn)量會(huì)達(dá)到10 kg·m-2以上。

(2)坑栽?？右?guī)格長、寬、高分別為50 cm、40 cm和20 cm，在坑底先鋪3 cm厚的闊葉樹葉，其上放蜜環(huán)菌棒10根，天麻種子放在菌棒兩邊，然后填充培育基質(zhì)，最后用闊葉樹葉蓋5 cm厚。

(3)樁栽。利用間伐后的樹樁，可進(jìn)一步降低種植成本。方法是沿樹樁周圍根系開溝，深20 cm左右，放置菌枝和天麻肉質(zhì)根，然后覆一層壤土，最后覆蓋樹葉。

2.2.5 栽后經(jīng)營管理 栽植后要經(jīng)常查看天麻坑的溫度和濕度，土壤上凍前增加覆蓋稻草和樹葉，以防天麻產(chǎn)生凍害。6月初去除覆蓋物和樹葉，適當(dāng)澆水，進(jìn)入7月當(dāng)空氣溫度超過28 ℃時(shí)，增加空間擋光和樹葉覆蓋，減少陽光輻射量，降低土壤溫度。進(jìn)入雨季時(shí)，要注意排水防澇。

2.2.6 病蟲害防治 天麻的病害，主要是腐爛病，防治方法以預(yù)防為主，可選擇優(yōu)質(zhì)菌材和菌種，選擇抗病性較好的天麻品種，雨季排水防澇，土壤濕度不宜太高。

天麻蟲害，主要有螞蟻，出現(xiàn)螞蟻危害時(shí)，可噴灑滅蟻靈防治。

3 小結(jié)

天麻是一種依賴密環(huán)菌真菌為生的藥用植物，栽培的關(guān)鍵技術(shù)在于天麻良種和優(yōu)勢(shì)密環(huán)菌種及栽培立地條件的選擇。嚴(yán)格把握住種材、菌種、栽培地點(diǎn)的選擇質(zhì)量是關(guān)鍵。

雖然培育天麻的菌材樹種較多，但還是選擇木段含糖量和含碳量較高的樹種為好，一是貯藏的養(yǎng)分充足，可為菌種發(fā)菌和菌絲體生長提供較好的培養(yǎng)基。最好選擇柞樹和千金榆樹種的枝杈木段，含糖量較高。

蜜環(huán)菌的質(zhì)量和絲菌體的菌絲粗度會(huì)影響菌木的發(fā)菌速度和質(zhì)量，控制好溫度和濕度可為菌絲體發(fā)育提供必要的環(huán)境因素。

多濕和高溫是限制天麻高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)的一個(gè)不確定因素，可通過選擇半陰坡的立地條件和適宜林分的郁閉度，來控制溫度的劇烈變化；避開積水低洼地栽培天麻，多濕環(huán)境由于土壤通氣狀況不佳，對(duì)蜜環(huán)菌的生長和天麻生長均為不利，應(yīng)該重視選擇適宜的立地條件，然后才是防澇和排水。

[1] 梁玉勇,田戰(zhàn)強(qiáng).野生天麻原生態(tài)栽培新技術(shù)[J].食用菌，2009(6):55-56

[2] 趙福德.仿野生天麻林下栽培技術(shù)[J].農(nóng)業(yè)與技術(shù),2013,33(5):90,101

[3] 姬生鋒，徐書民，惠華軍，等.天麻栽培的主要技術(shù)及其對(duì)產(chǎn)量的影響[J].陜西林業(yè)科技,2004(3):77-78

1005-5215(2017)03-0124-02

2017-02-27

張偉(1972-)，女，遼寧寬甸人，大學(xué)，工程師，從事林業(yè)調(diào)查規(guī)劃工作.

S625.56

A

10.13601/j.issn.1005-5215.2017.03.055