探究動物防疫監(jiān)督在疫病防控中的重要性

蘇亞二

（深圳市光明新區(qū)動物衛(wèi)生監(jiān)督所，廣東深圳 518107）

探究動物防疫監(jiān)督在疫病防控中的重要性

蘇亞二

（深圳市光明新區(qū)動物衛(wèi)生監(jiān)督所，廣東深圳 518107）

動物防疫監(jiān)督工作主要就是根據(jù)相關法律法規(guī)以及政策等，對動物防疫工作進行監(jiān)督，從而有效的對疫病進行控制，降低動物疫病問題的出現(xiàn)，消除動物疫病給人們帶來經(jīng)濟或是其他等損失，動物防疫監(jiān)督工作在疫病防控工作當中具有很大的意義與作用，因此文章就通過對動物防疫監(jiān)督工作內容進行有效分析，并對其重要性進行有效研究，從而真正有效的發(fā)揮其優(yōu)勢與作用，為日后防疫工作的開展奠定堅實基礎。

動物防疫監(jiān)督；疫病防控；重要性

在開展動物防疫監(jiān)督工作當中，應對其工作內容進行全面了解和掌握，以此為基礎才能確保動物防疫監(jiān)督工作的良好開展，并提升疫病防控工作的工作水平，進而更好的發(fā)揮疫病防控工作的作用與意義。所以在實際工作當中必須要明確其工作內容以及其重要性，從而更好的提升動物防疫監(jiān)督水平，進而才能確保疫病防控工作的良好開展，為控制動物疫病出現(xiàn)和傳播以及保障人們生活食品安全和身體健康發(fā)展奠定堅實基礎。

1 當前我國動物防疫監(jiān)督工作的重要內容

1.1 對動物養(yǎng)殖及動物產品加工環(huán)節(jié)進行監(jiān)督

對于動物防疫疫病監(jiān)督工作的開展，其第一線就是以動物養(yǎng)殖廠和動物食品加工廠為主，對于這此工廠會長期與新鮮的動物進行直接接觸，所以在實際工作當中必須要加強對這些工廠的防疫監(jiān)督工作，要制定科學合理的、靈活多樣的疫病防疫監(jiān)督工作，以此來防止疫病問題給商業(yè)工廠帶來的損失。以養(yǎng)殖場為例，對于我國的養(yǎng)殖場建設和選址都是有明確的規(guī)定和要求的，養(yǎng)殖場的建設位置應設置在離生活飲用水源500m以上的位置，這就是為了防止動物身上存在的細菌對居民生活飲用水帶來感染，杜絕引發(fā)大面積污染問題而給人們生活和生產帶來影響。而對于動物屠宰和加工廠來說，其選址也是有嚴格的規(guī)定制約，并且其選址也應遠離飲用水源500m以上的位置。在實際工作當中應重視選址工作的監(jiān)督，以此來保障后期工作的有效開展。由于養(yǎng)殖場與加工廠都是會與動物和生鮮肉類進行直接接觸，所以在實際工作當中，員工必須要遵守內部行業(yè)的相關規(guī)定，做好定期消毒，按照相應規(guī)定和要求對具有危害的肉類或是動物進行合理的處理和管理，以此來杜絕疫病問題的出現(xiàn)。因此我國針對類似問題也相繼出臺了合理的規(guī)定和要求，嚴格要求加工廠和養(yǎng)殖場的衛(wèi)生情況，通過合理的標準范圍來對其進行監(jiān)管，以此來滿足進入市場的標準，為人們提供符合要求的生鮮食品。

1.2 對動物及動物產品市場進行科學監(jiān)督

動物產品在進入到市場后，相應的防疫監(jiān)督工作還是要繼續(xù)開展。這是由于動物產品在流入市場之后，多以肉類產品為主，對于肉類來說無論是生肉或熱肉，都會有一定的保質期，其放置的時間較長或是周圍環(huán)境和衛(wèi)生不達標的情況下，都會產生細菌，而引發(fā)疫病的傳播。但是對于當前的市場環(huán)境下，其監(jiān)管工作多以自發(fā)性和隨意性為主，所以必須要有一個嚴格的體系來對其進行監(jiān)管，使得肉類產品在進入市場后，有一個合理的疫病防控監(jiān)督體系，因為商業(yè)市場監(jiān)督要比工廠監(jiān)督的難度要大，所以必須要不斷提升疫病防控監(jiān)督能力，科學合理的對商業(yè)市場中的產品進行監(jiān)督與管理，保障肉類食品的安全性。

1.3 加強市場處理的監(jiān)督力度

在進行動物肉類的處理以及銷售時，由于時間和環(huán)境因素的影響，會有一部分肉類無法進入到市場當中，便成為有害肉。而對于這些有害肉應該按照合理的規(guī)定和要求，進行無害化的處理，以免這些有害肉進入市場后給人們的身體帶來危害，提升居民的安全性?？墒菍τ谏虡I(yè)市場在這一方面來說還是具有一定的劣勢，有些商家不愿意接受和承擔有害肉類的報廢所帶來的損失，也不想承擔處理這此肉類所帶來的經(jīng)濟支出問題，所以很多商家會選擇運用非常規(guī)的形式來對這些有害肉類進行第二次的加工處理，將其表面呈現(xiàn)出與健康肉類相同的狀態(tài)，之后在流入市場當中。對于這樣的行為有著很大的危險性，有害肉類通過二次加工是無法消除其自身所帶的病菌，如果人們誤食了這些有害肉，將會給人們的身體帶來非常大的傷害，甚至還會帶來疫病的傳播。所以在疫病防疫監(jiān)督工作當中，也要加強對市場上肉類處理環(huán)節(jié)的重視，處理肉類的地址以及工作方法都需要進行合理的監(jiān)督，從而保障肉類的安全性，為人們生命安全帶來保障。

2 對于動物防疫監(jiān)督工作在疫病防控工作當中的重要性分析

2.1 能夠有效的預防疫病的發(fā)生

對于動物和人類兩者屬于不同的個體，其身上所攜帶的病菌種類也是各不相同，一般情況下，有些動物已經(jīng)習慣并免疫了一些病菌給它們帶來的傷害，而如果這些病菌傳播到人類的身體上，那么將會造成非常嚴重的后果和傷害，其危害性也是非常大的。當前動物養(yǎng)殖工作和肉類加工工作都是人們生活當中不可或缺的部分，動物養(yǎng)殖與屠宰加工是不能夠避免的，所以在動物養(yǎng)殖和加工廠必須要做好動物疫病傳播防控和監(jiān)督，杜絕動物病菌污染傳播問題的出現(xiàn)，因而在實際工作當中要重視動物防疫監(jiān)督工作的開展，防止疫病問題的出現(xiàn)，并結合相應的規(guī)定和要求來對養(yǎng)殖場和加工廠進行疫病防控，合理的從源頭上防止病菌傳播，進而達到預防疫病傳播的效果。

2.2 能夠對市場健康發(fā)展進行規(guī)范

對于商業(yè)市場發(fā)展當中存在的劣勢問題，很有可能會帶著有害肉流入市場當中，而監(jiān)督單位的存在就是對其進行有效的控制與防范，杜絕此類問題的出現(xiàn)。而對于這些問題的形成主要是由于商業(yè)市場存在劣勢問題，并且也會受管理不當而帶來此類問題，形成該問題無論是從哪個方面，但對于解決其問題的方法都是加強監(jiān)督管理的力度，制定完善的規(guī)則制度，并結合相關法律法規(guī)進行有效的控制，以此來防止該問題的發(fā)生。通過這樣的形式能夠有效促使市場體系能夠規(guī)范的健康的發(fā)展。

2.3 對發(fā)現(xiàn)的疫情進行及時有效的控制

對于防疫監(jiān)督工作能夠有效的對疫病進行控制，也能有效的保障市場健康發(fā)展，但對于監(jiān)督體系來說，在執(zhí)行當中還是無法確保其完善性，并且有些被監(jiān)督者也會因自身利益等因素而做出不合理的行為，甚至還會帶著疫病問題的形成，對于疫病監(jiān)督雖然無法做到完全防止疫病的出現(xiàn)，但是可以對其進行合理的控制，杜絕疫病傳播問題擴散開來，并在最快的時間內將疫病進行控制，不會讓疫病的傳播擴大，從而將損失降到最低，由于疫病傳播具有一定的特點，只有確保監(jiān)督體系能夠發(fā)揮其自身優(yōu)勢和效果，并及時發(fā)現(xiàn)疫病，這樣才能更加及時有效的選擇合理的防控策略，發(fā)揮防疫監(jiān)督工作的優(yōu)勢。

3 有效提升動物防疫監(jiān)督水平的策略

3.1 加強宣傳力度，提升廣大群眾防疫監(jiān)督能力

防疫監(jiān)督機構應該加強自身宣傳，科學合理的借助網(wǎng)絡、廣播、電視等媒體來進行傳播，是更好的人了解防疫監(jiān)督工作的重要性，讓更多的人都知道預防動物疾病是非常重要也是不可或缺的工作，通過共同預防動物疾病和打擊違法情況的出現(xiàn)，才能更好的為人們的健康發(fā)展提供有利保障，所以應提升廣大人們群眾的防范意識，增強群眾防疫監(jiān)督能力。

3.2 不斷增強檢疫監(jiān)督的工作力度

要想提高監(jiān)督管理工作力度，要從多個角度進行開展，在動物防疫監(jiān)督工作當中，應統(tǒng)一著裝，攜帶證件。在處理相應問題是應公平公正，防止暴力解決問題的行為，嚴禁出現(xiàn)徇私舞弊的現(xiàn)象出現(xiàn)，要對獲取的數(shù)據(jù)資料進行嚴格管理和保存，在開展檢疫監(jiān)督管理工作當中，用進行隨機抽樣檢查，技術對不合格的產品進行沒收或是對公司進行警告處理。

3.3 執(zhí)法單位應做好相互配合

要想保障檢疫監(jiān)督工作的良好開展，那么動物衛(wèi)生監(jiān)督機構、食品藥品監(jiān)督管理部門、衛(wèi)生防疫部門、交通部門等都要做好相應的協(xié)調工作，通過相互合作的形式共同完成對動物疾病的防控與管理。

3.4 加強檢疫監(jiān)督工作的開展，對動物疾病傳播進行控制

要有效的做好檢疫工作，應從源頭開始，要合理的對動物產地進行檢疫監(jiān)督，這些工作對預防動物疾病傳播是有很大作用和意義的，如果在原產地出現(xiàn)疾病動物，那么必須要及時的對其進行隔離處理，要保障動物疾病不能進行大范圍的傳播，并及時的對疫病進行控制，進而防止其對人類社會帶來危害。

4 結語

對于動物防疫監(jiān)督工作來說，是疫病防控工作中最為重要的部分，是保障疫病防控工作有效開展的關鍵，在實際工作當中必須要明確動物防疫監(jiān)督工作的內容以及其重要性，并根據(jù)其重要性制定合理的工作策略，真正提升其整體工作水平，為日后的疫病防控工作的開展奠定堅實基礎。

[1]周劍，葉華明.動物防疫監(jiān)督在疫病防控中的重要性[J].現(xiàn)代畜牧科技，2017，（9）：143，145.