大豆無公害高產(chǎn)高效栽培技術(shù)

（廣西靈山縣伯勞鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站，廣西 靈山 535429）

摘 要：本文闡述了無公害大豆市場前景，介紹了靈山縣發(fā)展無公害大豆的優(yōu)勢，從選擇田地、選用良種、適時播種、科學(xué)密植、合理施肥、田間管理、適時采收等方面，探討了大豆無公害高產(chǎn)高效栽培技術(shù)，希望對促進(jìn)靈山縣無公害大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展有所裨益。

關(guān)鍵詞：無公害大豆；高產(chǎn)高效；栽培

中圖分類號：S565.1 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20170230122

引言

隨著靈山縣加快農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化腳步的逐步加快，無公害大豆因其優(yōu)越的種植適應(yīng)性、較好的市場經(jīng)濟(jì)前景，正受到廣大農(nóng)戶的熱烈歡迎，其高產(chǎn)高效栽培種植技術(shù)也受到了越來越多的人的重視。

1 無公害大豆市場前景

近年來，隨著國民經(jīng)濟(jì)生活水平的逐步提高，民眾對無公害食品的需求逐步提升。由無公害大豆生產(chǎn)的豆粉和色拉油受到了國內(nèi)外市場的普遍歡迎，收獲了良好經(jīng)濟(jì)效益，以美歐國家為代表，對我國優(yōu)質(zhì)無公害大豆需求量呈逐年攀升狀況。同普通大豆相比，因其必須在清潔環(huán)境下種植，且遵循特定種植規(guī)程、有害化學(xué)物侵蝕少，故本身市場價格要高得多，適于加工各類無公害大豆食品，后期開發(fā)潛能很大。另外，無公害大豆種植過程中，大大減少了農(nóng)藥使用量，降低了對生態(tài)環(huán)境的破壞力，有助于可持續(xù)農(nóng)業(yè)發(fā)展目標(biāo)的實現(xiàn)，受到政府各級農(nóng)業(yè)部門的大力支持，遠(yuǎn)期發(fā)展前景十分可觀。

2 靈山縣發(fā)展無公害大豆的優(yōu)勢

靈山縣氣候條件十分優(yōu)越，屬熱帶季風(fēng)氣候，夏長冬短、氣候溫和、光照充足、雨量充沛，年均氣溫為21.7℃，年均有霜期僅為2.5d，年均光照總時間為1400～1950h，年均降水量為1658mm，非常適于無公害大豆生長所需，滿足其對光照、降水、溫度等的需求。全縣地貌雖以丘陵為主，但境內(nèi)耕地總面積近6.667萬hm2，土壤比較肥沃，土層較為深厚，富含各類有機(jī)質(zhì)，為無公害大豆生長提供了高標(biāo)準(zhǔn)高質(zhì)量土壤。另外，該縣土壤保水性較好，境內(nèi)河流全為水源始發(fā)地河流，無過多污染，水質(zhì)很好。近年來，靈山縣持續(xù)加大生態(tài)環(huán)境保護(hù)力度，立足打造北部灣后花園城市，建設(shè)具有嶺南特色的宜居山水園林城市，這為無公害大豆栽培種植提供了良好外部環(huán)境。此外，靈山縣境內(nèi)鐵路、公路、水路等交通條件十分便利，背靠大西南，輻射東南亞，為無公害大豆制品銷往海外提供了便捷條件，以上都是靈山縣發(fā)展無公害大豆產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢所在。

3 大豆無公害高產(chǎn)高效栽培技術(shù)

在無公害大豆種植過程中，必須嚴(yán)格遵循相應(yīng)高產(chǎn)高效栽培技術(shù)，才能確保其種植獲得好的效果。

3.1 選擇田地

無公害大豆生長對種植區(qū)土壤環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)要求比較高，選擇田地前，先要科學(xué)評測土壤的質(zhì)量和條件是否適于無公害大豆生長，應(yīng)盡量選擇保水性、排水性較好的中、輕性土壤為宜，且農(nóng)田要不迎茬、不重茬。種植區(qū)附近3km半徑內(nèi)禁止存在任何重污染企業(yè)，所用灌溉水源要符合國家水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，種植區(qū)大氣環(huán)境良好，種植條件優(yōu)異。田地選好后要及時整地，要整體深翻土地，以20cm深度為宜，能夠使耕層土壤變細(xì)變碎，有效疏松土壤，提高土壤保水保墑和防澇抗旱能力，為大豆生長營造良好外部條件。

3.2 選用良種

無公害大豆高產(chǎn)高效種植首要關(guān)鍵就是選擇好優(yōu)質(zhì)高效良種，這決定著后期大豆質(zhì)量和產(chǎn)量。選擇良種時要充分考慮品種的抗逆性、抗病性和綜合生產(chǎn)能力，且要符合農(nóng)戶實際種植管理水平。例如，桂春11號就是一個經(jīng)選育非常適于靈山縣氣候種植條件的大豆品種。該品種生育期春播為102d，秋播為85d，為中熟春大豆品種，種皮呈黃色、種粒較大、落葉性較好、長勢很旺，脂肪含量達(dá)15.8%，蛋白質(zhì)含量達(dá)45.5%，在相關(guān)部門組織的生產(chǎn)試驗中，每667m2產(chǎn)量可達(dá)近200kg，產(chǎn)量優(yōu)勢非常明顯，宜大面積推廣種植。

3.3 適時播種

播種期與播種量對無公害大豆產(chǎn)量影響很大，播種期適宜，大豆后期出苗率就會很高，且幼苗長勢很健壯，否則就會錯過大豆最佳生長期。依據(jù)靈山縣氣候條件，每年2、3月份為最佳播種期。播種前，要精選大豆種子，將蟲食粒、雜粒、殘粒、病粒等剔除掉。確定播種量時，應(yīng)充分考慮百粒重和計劃下籽數(shù)等因素，一般每667m2均播種量控制在5kg左右，深度為3～4cm。

3.4 科學(xué)密植

窄行密植是當(dāng)前國際通用的先進(jìn)大豆栽培技術(shù)，該技術(shù)通過增大株距、減小行距，提高單位面積株數(shù)，實現(xiàn)大豆個體和群體合理配置，擴(kuò)大綠色面積，提高植株受光情況，充分利用地力和光照資源，改善植株光能利用率，實現(xiàn)高產(chǎn)豐收目的。例如，可按照株距13cm、行距33cm、1.5萬株/667m2標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行密植，比常規(guī)種植方式產(chǎn)量可提高約15%左右。

3.5 合理施肥

種植后要施足底肥，每667m2用9～12kg磷銨，或800～1000kg灰渣肥/草木灰，或30～40kg過磷肥，或25kg大豆復(fù)合肥即可。底肥不能用氮化肥，否則將出現(xiàn)爛種現(xiàn)象。在播種時，按照鉬肥和水1：50的比例配置攪勻，待水涼后，用以攪拌大豆種子，邊拌邊播，不能放置時間過長，否則將失效。大豆結(jié)莢期時，每667m2要追施10kg尿素，并配以葉面追肥，追肥時，選用尿素或磷酸二氫鉀配以水進(jìn)行葉面噴施。

3.6 田間管理

防治大豆病蟲害時，要嚴(yán)格遵循無公害農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥使用規(guī)則和操作規(guī)程，發(fā)揮物理、生物、農(nóng)業(yè)等防治手段優(yōu)勢，降低化學(xué)農(nóng)藥使用量，有效防止豆天蛾、灰霉病、霜霉病等病蟲害。防治霜霉病時，可用多菌靈和百菌清進(jìn)行噴施，每月進(jìn)行3次。防治灰斑病時，可用多菌靈和甲基托布津進(jìn)行噴施，半月內(nèi)完成2次。防治紅蜘蛛時，可用噠螨靈或甲氰菊酯進(jìn)行噴施。防治棉鈴蟲時，可用蚍蟲林或甲氰菊酯進(jìn)行噴施。防治豆天蛾時，可用氯氰菊酯進(jìn)行防治。上述用藥方式，都能對相應(yīng)病蟲害起到很好防治效果。此外，鼠害較多區(qū)域，應(yīng)選用低毒低殘留類藥物進(jìn)行防治，提倡采取下套、誘殺等物理方式，降低農(nóng)藥用量。

同其它作物相比，大豆需水量較多，要根據(jù)大豆生長期的不同，采取不同的灌溉辦法。當(dāng)處于幼苗期時，不要澆水過多，否則將會降低地溫，影響根系發(fā)育，導(dǎo)致根瘤生成。當(dāng)處于結(jié)莢期時，大豆需水量很大，當(dāng)降水較少時，要及時進(jìn)行灌水。當(dāng)處于鼓粒期時，提供充足的水，有助于促進(jìn)大豆內(nèi)物質(zhì)轉(zhuǎn)化，加速鼓粒，此階段，如果干旱將會造成植株早衰，如果過澇則會貪青晚熟。

3.7 適時采收

當(dāng)大豆主莖豆莢全部為成熟顏色時，即說明大豆已到生理成熟期。此時，莖稈變成褐色，葉柄和葉片都脫落，手搖時出現(xiàn)響聲，且種子又圓又硬。采收時可采用人工收獲或機(jī)械收獲方式。采用人工收獲方式時，植株要有一定含水量，做到不掉莢、不丟枝、割茬低、規(guī)整放鋪，降低收獲人為損失率。當(dāng)采用機(jī)械收獲方式時，若是在黃熟期，則可用分段收獲方法；若是在完熟期，則可用聯(lián)合收獲方法，都要做到單拉運(yùn)、單收割、單儲藏、單脫粒，防止無公害大豆混有普通大豆。

通常情況下，無公害大豆的成品標(biāo)準(zhǔn)為：破碎率小于2%、雜質(zhì)率小于1%、蟲口率小于1%、青豆率小于2%、含水率小于15%，整個生產(chǎn)過程要有檔案記錄，方便后續(xù)查閱。

4 結(jié)語

伴隨我國經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展和國家“一帶一路”戰(zhàn)略邁進(jìn)，市場對無公害大豆的需求量勢必將會越來越大，靈山縣要搶抓這一重要發(fā)展機(jī)遇期，加速推進(jìn)以無公害大豆為代表的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展進(jìn)程，為幫助更多農(nóng)民實現(xiàn)增收致富打下堅實基礎(chǔ)。

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作者簡介：農(nóng)中和（1973-），男，廣西靈山縣人，大專，農(nóng)藝師，研究方向：基層農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣工作。