天津市南美白對(duì)蝦良種繁育產(chǎn)業(yè)體系構(gòu)建初探

丁子元+包海巖+張振奎+任涵瑋+宋昀鵬+徐林通

（天津市水產(chǎn)技術(shù)推廣站，天津 300221）

摘 要：天津市本市需苗量180億，每年繁育良種商品苗不到15億，占全市需苗量的8.3% ，養(yǎng)殖戶購(gòu)置的絕大部分是普通苗，良種覆蓋率較低。繁育的材料包括親本和無節(jié)幼體全部從外地購(gòu)進(jìn)，從檢疫和病害檢測(cè)情況看，部分繁育材料攜帶著病原，親蝦或幼體前期培育情況不得而知，苗種質(zhì)量良莠不齊，南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖從源頭上就沒有得到保障。因此，亟需扶持建立南美白對(duì)蝦良種選育及繁育體系，以提高天津地區(qū)南美白對(duì)蝦優(yōu)質(zhì)良種的覆蓋率。

關(guān)鍵詞：南美白對(duì)蝦；良種繁育產(chǎn)業(yè)；體系構(gòu)建

中圖分類號(hào)：S968.22 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20170230065

1 南美白對(duì)蝦產(chǎn)業(yè)體系構(gòu)建的必要性

1.1 天津市水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的需要

近幾年天津市南美白對(duì)蝦的養(yǎng)殖面積從一開始的2萬hm2（含套養(yǎng)）左右，到2013年達(dá)到近2.667萬hm2，超過天津市水產(chǎn)養(yǎng)殖面積的50%，產(chǎn)量5.8萬t，產(chǎn)值約23.2億元，成為推動(dòng)天津市漁業(yè)經(jīng)濟(jì)快速增長(zhǎng)、漁民收入大幅度增加的支柱性產(chǎn)業(yè)。在天津市漁業(yè)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)調(diào)整和漁民增收中發(fā)揮了重要作用，經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益巨大。

1.2 調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的需要

截止2015年12月，我國(guó)共發(fā)布了6個(gè)南美白對(duì)蝦新品種，包括：SPF凡納對(duì)蝦、凡納濱對(duì)蝦“科海1號(hào)”、凡納濱對(duì)蝦“中科1號(hào)”、凡納濱對(duì)蝦“中興1號(hào)”、凡納濱對(duì)蝦“桂海1號(hào)”、凡納濱對(duì)蝦“壬海1號(hào)”，其中后5個(gè)為國(guó)內(nèi)科研和生產(chǎn)單位選育的新品種，在養(yǎng)殖生產(chǎn)中表現(xiàn)出抗病性好和生長(zhǎng)速度快的特點(diǎn)。天津地區(qū)近年來陸續(xù)規(guī)模化引進(jìn)了凡納濱對(duì)蝦“科海1號(hào)”、“桂海1號(hào)”和“壬海1號(hào)”親本，小規(guī)模引進(jìn)了SPF凡納對(duì)蝦、凡納濱對(duì)蝦“中興1號(hào)”幼體，每年繁育良種商品苗不到15億，僅占天津市南美白對(duì)蝦育苗量的5.8% ，養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖的絕大部分是普通苗，良種覆蓋率較低，現(xiàn)在需增加南美白對(duì)蝦良種的份額。

1.3 滿足市場(chǎng)消費(fèi)需求的需要

渤海灣的東方明對(duì)蝦一直是天津及周邊地區(qū)市民喜食的海珍品，南美白對(duì)蝦的外形與東方明對(duì)蝦極為相象，自南美白對(duì)蝦引進(jìn)天津市以來，一直受到市民的歡迎，而南美白對(duì)蝦的市場(chǎng)價(jià)格也逐年穩(wěn)步提高，從幾年前的20元/kg，上升到目前的40元/kg，且需求量穩(wěn)定，不僅豐富了市民的菜籃子，也為漁民養(yǎng)殖增效提供了穩(wěn)定的市場(chǎng)基礎(chǔ)。

2 南美白對(duì)蝦產(chǎn)業(yè)體系構(gòu)建的可行性分析

2.1 生產(chǎn)有基礎(chǔ)

南美白對(duì)蝦自2000年引進(jìn)天津市以來，從養(yǎng)殖面積6.67hm2發(fā)展到現(xiàn)在2萬hm2，逐步形成了從引種、繁苗到養(yǎng)殖完整的產(chǎn)業(yè)鏈。但受南美白對(duì)蝦種質(zhì)及病害等原因影響，目前天津市南美白對(duì)蝦苗種年需求量仍高達(dá)180億尾。天津市形成了以漢沽、大港工廠化育苗為龍頭的南美白對(duì)蝦繁育聚集地，全市南美白對(duì)蝦繁育企業(yè)有30家左右，2014年南美白對(duì)蝦育苗量達(dá)到259.4億尾，不僅供應(yīng)天津本市養(yǎng)殖生產(chǎn)，而且也供應(yīng)天津周邊省市的南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖生產(chǎn)。天津市的工廠化繁育方式與外域南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖方式相結(jié)合，能保證南美白對(duì)蝦在養(yǎng)殖期和繁育期乃至整個(gè)養(yǎng)殖周期，為南美白對(duì)蝦在天津的選育提供了生物學(xué)基礎(chǔ)。

2.2 技術(shù)有保障

在養(yǎng)殖技術(shù)上，近年來天津市開展的養(yǎng)殖園區(qū)建設(shè)和提升園區(qū)及精品園區(qū)的建設(shè)，使一些大型養(yǎng)殖企業(yè)的池塘基礎(chǔ)條件得到了改善，開展了池塘清淤、池塘循環(huán)水系統(tǒng)等的建設(shè)，采用了微生態(tài)制劑水質(zhì)調(diào)控技術(shù)、中草藥病害防治技術(shù)、魚蝦混養(yǎng)生物防控技術(shù)等措施，為全市南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖提供了示范場(chǎng)所。一些大型育苗企業(yè)已建立了南美白對(duì)蝦無疫病工廠化繁育車間，并積極和國(guó)內(nèi)頂級(jí)科研院所合作，開展技術(shù)對(duì)接、產(chǎn)品對(duì)接和人員對(duì)接，人工繁育技術(shù)較為成熟，一些企業(yè)已開始著手適宜天津市氣候環(huán)境條件養(yǎng)殖的南美白對(duì)蝦新品種的選育工作。

2.3 漁民有意愿

天津市水產(chǎn)技術(shù)推廣站近年來引進(jìn)試驗(yàn)養(yǎng)殖了SPF凡納對(duì)蝦、“科海1號(hào)”、“中興1號(hào)”、“桂海1號(hào)”，試驗(yàn)示范面積333.33hm2以上，這些良種在養(yǎng)殖生產(chǎn)中表現(xiàn)出較好的抗病性和較快的生長(zhǎng)速度，得到了廣大蝦農(nóng)的認(rèn)可，為南美白對(duì)蝦良種在天津的推廣應(yīng)用打下了基礎(chǔ)。同時(shí)，南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖周期短、生長(zhǎng)速度快、耐鹽性廣、產(chǎn)量高、經(jīng)濟(jì)效益顯著，并因其肉質(zhì)鮮美、口感好，市場(chǎng)需求量大，一直受到市場(chǎng)及消費(fèi)者廣泛歡迎的大宗水產(chǎn)品。雖然近年來遭受了病害威脅，養(yǎng)殖產(chǎn)量下降，但大部分漁民仍然愿意養(yǎng)殖南美白對(duì)蝦。如果天津市南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖每667m2產(chǎn)量增加5kg，經(jīng)濟(jì)效益可增加達(dá)6000萬元，在天津地區(qū)較其他對(duì)蝦養(yǎng)殖品種優(yōu)勢(shì)明顯，目前無可替代，是漁民增產(chǎn)增收的重要途徑。

天津市南美白對(duì)蝦良種繁育產(chǎn)業(yè)體系的建設(shè)，能從源頭上解決我市南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖品種退化，養(yǎng)殖發(fā)病率高的問題。為天津市南美白對(duì)蝦優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)帶提供南美白對(duì)蝦良種，保證天津市南美白對(duì)蝦產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。