為“中華老字號(hào)”注入“長(zhǎng)壽基因”

目前，全國(guó)有1128個(gè)“中華老字號(hào)”，平均年齡已達(dá)143歲，在擁有深厚的文化技術(shù)傳承的同時(shí)，應(yīng)力爭(zhēng)通過(guò)創(chuàng)新推動(dòng)實(shí)體經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型，厚植工匠文化，向世界講好中國(guó)故事。

“以創(chuàng)新引領(lǐng)實(shí)體經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型升級(jí)”是今年全國(guó)兩會(huì)的重要議題。除此之外，“工匠精神”也被賦予了更加深刻的歷史內(nèi)涵。這無(wú)疑給眾多“中華老字號(hào)”企業(yè)指明了方向。

目前，全國(guó)有1128個(gè)中華老字號(hào)，平均年齡已達(dá)143歲，在擁有深厚的文化技術(shù)傳承的同時(shí)，應(yīng)力爭(zhēng)通過(guò)創(chuàng)新推動(dòng)實(shí)體經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型，厚植工匠文化，向世界講好中國(guó)故事。

掌門(mén)人熱議老字號(hào)

金建華：先做好做精 再做大做強(qiáng)

全國(guó)政協(xié)委員、培羅蒙服裝投資發(fā)展有限公司董事長(zhǎng)

“我在老字號(hào)工作了三十多年，我覺(jué)得老字號(hào)發(fā)展首先要有好的產(chǎn)品，才能重振雄風(fēng)?，F(xiàn)在全國(guó)有1128個(gè)‘中華老字號(hào)，發(fā)展勢(shì)頭還是比較好的，但我們還是應(yīng)該看到，還有相當(dāng)一部分老字號(hào)發(fā)展相當(dāng)困難。我覺(jué)得這些老字號(hào)一是缺好的產(chǎn)品，幾十年前，老字號(hào)有好的產(chǎn)品、好的技術(shù)和好的質(zhì)量;二是缺好的技工，比如做衣服，培羅蒙不僅是上海品牌，也是中國(guó)非遺，有特殊技術(shù)，把衣服做到極致，能做禮服，能做各種各樣的高級(jí)服裝，能為中國(guó)時(shí)尚產(chǎn)業(yè)做出貢獻(xiàn);第三個(gè)是缺好的領(lǐng)軍人物?！?/p>

在金建華看來(lái)，做老字號(hào)要有感情，要有情懷，要有對(duì)于事業(yè)的執(zhí)著，“以前，大家對(duì)于老字號(hào)有誤區(qū)，覺(jué)得要做大做強(qiáng)，我覺(jué)得首先應(yīng)該是做好做精。只有在做好做精的情況下，才去做大做強(qiáng)。對(duì)于一些不適合現(xiàn)在市場(chǎng)，現(xiàn)在沒(méi)有市場(chǎng)需求的老字號(hào)，可以先進(jìn)博物館，作為一段歷史供后人參觀和學(xué)習(xí)?！?/p>

孫明波：質(zhì)量是最根本的基礎(chǔ)

全國(guó)人大代表、青島啤酒董事長(zhǎng)

“青啤在國(guó)內(nèi)首次開(kāi)發(fā)了214種物質(zhì)的定性分析和174種物質(zhì)的定量分析方法，確立了啤酒風(fēng)味‘指紋圖譜，以求通過(guò)基因最大限度保證啤酒風(fēng)味一致。并通過(guò)大數(shù)據(jù)等方式，對(duì)水和大米等原料進(jìn)行檢測(cè)、分析，保證不出偏差?！?/p>

在今年全國(guó)兩會(huì)上，孫明波提交了《關(guān)于系統(tǒng)聯(lián)動(dòng)、多措并舉，傳承創(chuàng)新“中華老字號(hào)”的建議》。孫明波表示，“無(wú)論市場(chǎng)環(huán)境如何變化，質(zhì)量是創(chuàng)品牌最根本的基礎(chǔ)。在這方面，發(fā)展至今并且發(fā)展勢(shì)頭良好的老字號(hào)品牌一直秉承誠(chéng)信為本、質(zhì)量第一的經(jīng)營(yíng)理念，是踐行者也是引領(lǐng)者。打造更多享譽(yù)世界的‘中國(guó)品牌，對(duì)老字號(hào)是一個(gè)機(jī)遇。在質(zhì)量升級(jí)時(shí)代，一方面老字號(hào)要傳承品質(zhì)文化，全面加強(qiáng)質(zhì)量管理;另一方面要與時(shí)代結(jié)合，在傳承中創(chuàng)新，通過(guò)高品質(zhì)、特色化打造國(guó)貨精品，加快品牌建設(shè)和‘走出去步伐，力拓中國(guó)品牌的全球影響力?！?/p>

袁仁國(guó)：堅(jiān)守中創(chuàng)新 創(chuàng)新中完善

全國(guó)人大代表、貴州茅臺(tái)董事長(zhǎng)

“‘中華老字號(hào)是中國(guó)百年商業(yè)大潮中大浪淘沙留下的珍品。要堅(jiān)守傳統(tǒng)、堅(jiān)守品質(zhì)，在堅(jiān)守中創(chuàng)新、在創(chuàng)新中完善、在完善中提高，‘中華老字號(hào)才能歷經(jīng)風(fēng)吹雨打始終屹立不倒。”

全國(guó)人大代表、貴州茅臺(tái)董事長(zhǎng)袁仁國(guó)說(shuō)，貴州茅臺(tái)始終堅(jiān)守傳統(tǒng)工藝，目前正在建立大數(shù)據(jù)收集、整理、分析、儲(chǔ)存系統(tǒng)，讓傳統(tǒng)的30道工序、165個(gè)工藝環(huán)節(jié)更加精益求精。

張彥森：老字號(hào)是永久的財(cái)富

全國(guó)政協(xié)委員、狗不理集團(tuán)股份有限公司董事長(zhǎng)

“老字號(hào)品牌不是一個(gè)包袱，而是我們永久的財(cái)富。老字號(hào)是我們祖宗傳下來(lái)的一筆非常寶貴的財(cái)富。我們一直在尋找老品牌，任何一個(gè)老品牌并不是有多少資產(chǎn)賣(mài)多少錢(qián)，它一定要把老品牌的技藝加進(jìn)去。由于我們國(guó)家的老品牌很多，但是特別知名的不多，所以品牌的價(jià)值和無(wú)形資產(chǎn)就被忽略。

我們的‘中華老字號(hào)需要立足，我們的經(jīng)營(yíng)者要有自信，要把精力用在抓品質(zhì)和抓營(yíng)銷(xiāo)上，制造出更符合年輕一代和國(guó)外受眾需求的產(chǎn)品?！?/p>

劉文偉：老字號(hào)的優(yōu)勢(shì)在于“老”

全國(guó)政協(xié)委員、天津達(dá)仁堂京萬(wàn)紅藥業(yè)有限公司總經(jīng)理

“歐洲及日本的一些老字號(hào)，僅僅一個(gè)門(mén)店，歷經(jīng)數(shù)百年風(fēng)雨滄桑而屹立不倒，它背后一定孕育了很多感人的故事，故事里一定蘊(yùn)含著非凡的文化價(jià)值，這些文化價(jià)值聚焦在品牌上就會(huì)大放光彩。”

劉文偉認(rèn)為，老字號(hào)的優(yōu)勢(shì)在于“老”。因此，對(duì)于許多滿足了人們多年物質(zhì)需求的非遺項(xiàng)目，如蘇繡、蜀錦、漆器、琺瑯銀器等老工藝、老品牌、老信譽(yù)、老口碑的企業(yè)，政府應(yīng)該要引導(dǎo)老字號(hào)企業(yè)系統(tǒng)地實(shí)現(xiàn)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化價(jià)值的繼承;鼓勵(lì)老字號(hào)企業(yè)有針對(duì)性地進(jìn)行孵化創(chuàng)新的活動(dòng);支持老字號(hào)企業(yè)加強(qiáng)知識(shí)產(chǎn)權(quán)的保護(hù);幫助老字號(hào)企業(yè)做好與高端品位消費(fèi)者的鏈接。

振興老字號(hào)路在何方

老字號(hào)企業(yè)不僅是營(yíng)利性市場(chǎng)主體，而且是中華文化的重要載體，其振興具有經(jīng)濟(jì)和文化的雙重意義。那么，究竟怎樣才能振興老字號(hào)企業(yè)呢？全國(guó)政協(xié)常委、著名經(jīng)濟(jì)學(xué)家厲以寧認(rèn)為：“總體來(lái)看，必須從體制轉(zhuǎn)型、觀念轉(zhuǎn)變、管理創(chuàng)新、技術(shù)創(chuàng)新和營(yíng)銷(xiāo)創(chuàng)新等方面著手，促進(jìn)老字號(hào)企業(yè)重新走向輝煌。”

袁亞非：老字號(hào)要“走出去”

全國(guó)政協(xié)委員、三胞集團(tuán)董事長(zhǎng)

由于中國(guó)工業(yè)化起步較晚，大多數(shù)老字號(hào)仍是中醫(yī)藥、食品、絲綢等傳統(tǒng)行業(yè)，世界認(rèn)知度不高。此外，諸多像“張小泉”這樣的老字號(hào)走出去渠道建設(shè)不夠，沒(méi)有跟上中國(guó)制造業(yè)的發(fā)展。

“老字號(hào)也有底氣，張小泉剪刀其實(shí)并不比瑞士軍刀遜色?！痹瑏喎钦J(rèn)為，老字號(hào)企業(yè)也要有鳳凰涅槃的勇氣和發(fā)展自信，通過(guò)銷(xiāo)售渠道“走出去”，帶動(dòng)中國(guó)文化和中國(guó)價(jià)值走向世界。

李奇：出臺(tái)稅收優(yōu)惠政策減輕負(fù)擔(dān)

全國(guó)政協(xié)委員、北京一輕食品集團(tuán)有限公司董事長(zhǎng)

老字號(hào)發(fā)展也面臨一些困境，除了侵權(quán)行為泛濫、自身機(jī)制僵化、創(chuàng)新不足、市場(chǎng)意識(shí)落后等因素外，文化和技藝得不到有序傳承，也是老字號(hào)持續(xù)發(fā)展遇到的一大障礙。

“如果在計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)代，就業(yè)的穩(wěn)定、父子‘接班沿襲了企業(yè)的文化和技藝，而在當(dāng)下，投機(jī)心態(tài)、拿來(lái)主義、快速致富的短視經(jīng)濟(jì)行為，導(dǎo)致匠人精神的丟失，侵蝕了老字號(hào)文化技藝代際傳承的根基?！崩钇嬲f(shuō)。

老字號(hào)品牌所面臨的困境如何破除？李奇建議，在國(guó)家層面，應(yīng)出臺(tái)稅收優(yōu)惠政策，減輕負(fù)擔(dān)，留住人才，讓企業(yè)發(fā)展有后勁有遠(yuǎn)景;在法律層面，從快從嚴(yán)執(zhí)行知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)法，嚴(yán)厲打擊國(guó)際國(guó)內(nèi)惡意搶注和假冒偽劣;而從老字號(hào)企業(yè)自身來(lái)看，不能倚老賣(mài)老，要弘揚(yáng)先義后利、以德為先、與時(shí)俱進(jìn)、不斷創(chuàng)新發(fā)展的使命和職責(zé);對(duì)于媒體來(lái)說(shuō)，要加強(qiáng)輿情引導(dǎo)，營(yíng)造理性的消費(fèi)環(huán)境，讓優(yōu)質(zhì)的民族品牌和產(chǎn)品得到尊重和信任。

劉長(zhǎng)庚：為老字號(hào)開(kāi)出三劑“藥方”

全國(guó)政協(xié)委員、湘潭大學(xué)副校長(zhǎng)

當(dāng)前老字號(hào)企業(yè)發(fā)展中存在三個(gè)突出問(wèn)題：一是生產(chǎn)工藝?yán)匣?，未能形成?biāo)準(zhǔn)化、工業(yè)化;二是科技創(chuàng)新能力不強(qiáng)，難以滿足消費(fèi)者的新需求;三是經(jīng)營(yíng)模式相對(duì)保守，戰(zhàn)略調(diào)整不及時(shí)，不能完全適應(yīng)市場(chǎng)變化。

劉長(zhǎng)庚為老字號(hào)開(kāi)出了三劑“藥方”：

一是品牌傳承與產(chǎn)品工藝創(chuàng)新有機(jī)結(jié)合，傳承老字號(hào)品牌要重視產(chǎn)品、工藝等創(chuàng)新，加大研發(fā)投入，改進(jìn)技術(shù)設(shè)備，利用科學(xué)流程管理解決傳統(tǒng)工藝傳承難題;

二是文化傳承與經(jīng)營(yíng)管理創(chuàng)新有機(jī)結(jié)合，在傳承老字號(hào)特有文化的基礎(chǔ)上，不斷提升經(jīng)營(yíng)管理創(chuàng)新能力;

三是科技創(chuàng)新與管理能力提升有機(jī)結(jié)合。

老字號(hào)迎來(lái)發(fā)展的春天

李克強(qiáng)總理在今年的政府工作報(bào)告中提出，質(zhì)量之魂，存于匠心。要大力弘揚(yáng)工匠精神，厚植工匠文化，恪盡職業(yè)操守，崇尚精益求精，培育眾多“中國(guó)工匠”，打造更多享譽(yù)世界的“中國(guó)品牌”，推動(dòng)中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展進(jìn)入質(zhì)量時(shí)代。

眾所周知，隨著人們生活水平的提高，消費(fèi)理念已經(jīng)從“溫飽消費(fèi)”向“品質(zhì)消費(fèi)”轉(zhuǎn)變。而老字號(hào)所具有的上百年甚至數(shù)百年的品質(zhì)把控經(jīng)驗(yàn)，正是符合這一消費(fèi)升級(jí)的洪流，可以說(shuō)老字號(hào)迎來(lái)了發(fā)展的春天。

2016年9月，全國(guó)政協(xié)副主席兼秘書(shū)長(zhǎng)張慶黎率全國(guó)政協(xié)委員視察團(tuán)，圍繞“中華老字號(hào)品牌質(zhì)量提升情況”赴湖南、浙江兩省進(jìn)行了視察，深入走訪12家老字號(hào)企業(yè)，形成《關(guān)于視察中華老字號(hào)品牌質(zhì)量提升情況的報(bào)告》。同時(shí)，全國(guó)政協(xié)提案委員會(huì)也將“提升中華老字號(hào)品牌質(zhì)量”作為重點(diǎn)提案題目，組織開(kāi)展督辦調(diào)研。

今年1月12日，全國(guó)政協(xié)在北京召開(kāi)第61次雙周協(xié)商座談會(huì)，圍繞“提升中華老字號(hào)品牌質(zhì)量”建言獻(xiàn)策。1月25日，新華社發(fā)布了由中共中央辦公廳、國(guó)務(wù)院辦公廳印發(fā)的《關(guān)于實(shí)施中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化傳承發(fā)展工程的意見(jiàn)》，其中提到，用中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的精髓涵養(yǎng)企業(yè)精神，培育現(xiàn)代企業(yè)文化，實(shí)施中華老字號(hào)保護(hù)發(fā)展工程，支持一批文化特色濃、品牌信譽(yù)高、有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的“中華老字號(hào)”做精做強(qiáng)。

隨后的2月3日，商務(wù)部、發(fā)改委等16個(gè)部門(mén)聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于促進(jìn)老字號(hào)改革創(chuàng)新發(fā)展的指導(dǎo)意見(jiàn)》。作為未來(lái)一段時(shí)期我國(guó)老字號(hào)企業(yè)發(fā)展的綱領(lǐng)性文件，指導(dǎo)意見(jiàn)提出支持老字號(hào)傳承和創(chuàng)新傳統(tǒng)技藝，線上線下融合發(fā)展，創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)管理模式，加強(qiáng)原址風(fēng)貌保護(hù)，促進(jìn)老字號(hào)集聚發(fā)展，深化老字號(hào)企業(yè)產(chǎn)權(quán)改革，注重發(fā)揮老字號(hào)品牌價(jià)值，推動(dòng)老字號(hào)積極對(duì)接資本市場(chǎng)等八項(xiàng)具體任務(wù)。

在追求品質(zhì)、品牌和“工匠精神”的年代，如何引導(dǎo)企業(yè)注重品牌生態(tài)系統(tǒng)的構(gòu)建和“百年老店”的打造是時(shí)代的命題，也是“中國(guó)造”品牌國(guó)際化的要義所在。全國(guó)政協(xié)委員、臺(tái)盟福建省委副主委駱沙鳴表示，應(yīng)激發(fā)我國(guó)老字號(hào)新功能，使其走向“一帶一路”。

他建議全國(guó)人大常委會(huì)將“中華老字號(hào)保護(hù)和促進(jìn)條例”列入今年立法計(jì)劃，及時(shí)開(kāi)展立法調(diào)研。同時(shí)，建立老字號(hào)產(chǎn)品品牌信息庫(kù);建立老字號(hào)產(chǎn)品展示館和老字號(hào)廣告宣傳一條街;支持老字號(hào)企業(yè)參加有關(guān)博覽會(huì)，支持各地建設(shè)老字號(hào)品牌商業(yè)街;建立老字號(hào)品牌保護(hù)體系、促進(jìn)體系、創(chuàng)新發(fā)展體系和評(píng)價(jià)傳播體系，營(yíng)造良好的老字號(hào)品牌保護(hù)社會(huì)環(huán)境和促進(jìn)我國(guó)知識(shí)產(chǎn)權(quán)“走出去”的政策法規(guī)環(huán)境;進(jìn)一步完善老字號(hào)品牌動(dòng)態(tài)管理機(jī)制，加強(qiáng)監(jiān)管與認(rèn)定工作，建立相應(yīng)退出機(jī)制;通過(guò)政策、服務(wù)、減稅等方式鼓勵(lì)老字號(hào)加快發(fā)展并“走出去”，以品牌質(zhì)量?jī)?yōu)勢(shì)參與國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)。