百香果溫室大棚栽培技術(shù)

余朝勤

(福建省邵武市農(nóng)業(yè)局農(nóng)技推廣中心 354000)

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百香果溫室大棚栽培技術(shù)

余朝勤

(福建省邵武市農(nóng)業(yè)局農(nóng)技推廣中心 354000)

分析溫室大棚百香果種植的優(yōu)勢(shì)及注意事項(xiàng)，并從選苗、整畦、定植、株形管理、水肥管理、搭架、人工輔助授粉、病蟲害防治、果實(shí)采收與貯藏保鮮等方面介紹具體技術(shù)。

百香果；溫室大棚；栽培技術(shù)

福建省邵武市近幾年露天零星種植百香果，以紫色品種、扦插苗為主，每667 m2產(chǎn)量僅1000 kg左右，品質(zhì)也不夠理想。2016年，邵武市臺(tái)禾生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司從臺(tái)灣引進(jìn)百香果紫色品種臺(tái)農(nóng)1號(hào)在和平鎮(zhèn)坎頭村百香果溫室大棚進(jìn)行示范種植，并摸索配套技術(shù)。臺(tái)農(nóng)1號(hào)種苗為嫁接苗，成熟果實(shí)的果皮為酒紅色，果色艷麗，口感獨(dú)特。經(jīng)測(cè)定：成熟果單果縱徑5.4～7.0 cm，橫徑5.0～6.5 cm,單果重55～105 g，甜度17%～21%。種植第1年每667 m2產(chǎn)量1500 kg左右。

1 溫室大棚種植百香果的優(yōu)勢(shì)及注意事項(xiàng)

溫室大棚種植百香果利于保水保肥及耕作，避免因雨水洗刷花粉造成畸形果和少果現(xiàn)象；避免夏季高溫對(duì)花蕊的灼傷；冬季能保溫防寒，可保障樹體安全過冬；還可防止2、3月種植時(shí)溫度較低及寒流對(duì)樹體的傷害。

夏季溫度高時(shí)，容易導(dǎo)致百香果葉片及嫩芽被灼傷，還會(huì)導(dǎo)致生長停滯，花和果實(shí)減少。因此，在溫度過高時(shí)要注意通風(fēng)散熱，大棚內(nèi)可采取灌“跑馬水”、對(duì)棚頂噴水、開天窗等措施來降低棚內(nèi)溫度。

2 溫室大棚栽培技術(shù)

2.1 選苗

種植時(shí)應(yīng)選沒有病蟲害侵害的健康壯苗。壯苗標(biāo)準(zhǔn)：苗高30 cm，離土面3 cm莖干直徑0.6～0.8 cm，根系發(fā)達(dá)且白根多，葉色青秀但不濃綠。

2.2 整畦

沿大棚建設(shè)走向進(jìn)行整畦，畦面寬3 m，畦與畦之間挖30 cm×20 cm的排水溝，在畦面中間沿直線起壟箱，壟箱基部寬60 cm、高40～50 cm，壟箱與壟箱的間隔為3.0～3.5 m，壟箱內(nèi)挖40 cm深的定植穴。

2.3 定植

溫室大棚以每年的2、3月種植為宜，定植穴每穴施腐熟有機(jī)肥20～30 kg、復(fù)合肥1.0～1.5 kg作基肥，基肥用挖穴時(shí)挖出的表面熟土覆蓋，厚度15～20 cm，將種苗放在熟土上定植，栽苗時(shí)種苗要從營養(yǎng)袋或育苗盤取出，營養(yǎng)袋不能埋入土中。定植時(shí)要理順根系，分層填土，踏緊壓實(shí)，苗根頸略高出種植面8～10 cm，確保嫁接口露出土面，栽后及時(shí)澆足定根水。定植間距3.0 m×3.5 m，每667 m2種60～70株。

2.4 抹芽

定植成活后，應(yīng)及時(shí)將腋芽摘除，促使主蔓速生、粗壯，5～7 d抹芽1次。

2.5 引蔓

當(dāng)主蔓長到40～50 cm時(shí)，要及時(shí)插設(shè)支柱，引導(dǎo)主蔓上架。當(dāng)主蔓上架后，要經(jīng)常牽引側(cè)蔓在鐵絲架上纏繞生長，側(cè)蔓滿架后，斷頂綁扎。側(cè)蔓走向?yàn)橐贿呉恢?，利于早日抽發(fā)結(jié)果枝。

2.6 整形

主蔓和側(cè)蔓是主要營養(yǎng)枝，由側(cè)蔓生長出的次生側(cè)蔓是主要的結(jié)果枝，所以培育健壯的結(jié)果蔓是提高產(chǎn)量的重要一環(huán)。在主蔓長到1.5 m高時(shí)，讓其長出側(cè)蔓，分向兩側(cè)生長。

2.7 修剪

百香果忌重剪，若過度修剪，易使主蔓逐漸枯萎，嚴(yán)重時(shí)整株死亡。一般每批果實(shí)成熟采摘后，及時(shí)剪至2、3節(jié)，促其重新生長出側(cè)蔓。夏季必須疏剪生長過密的、垂下生長的枝條及葉片，以保持光照、通風(fēng)良好，垂下枝條在離地面30～40 cm處剪除。冬季最后一批果實(shí)采收后，所有結(jié)果枝都從基部剪去，防止來年徒長或枝葉過密。

2.8 除草

在結(jié)果母枝未滿架前要不定期給果園除草，防止雜草與樹苗爭肥及滋生病蟲害。清除的雜草可在種植地挖深溝掩埋，也可清除出果園燒毀。

2.9 科學(xué)管水

百香果較耐旱，但土壤過于干燥會(huì)影響藤蔓及果實(shí)發(fā)育，嚴(yán)重時(shí)枝條呈現(xiàn)枯萎狀，果實(shí)不發(fā)育并會(huì)發(fā)生落果現(xiàn)象，在土壤發(fā)白及干旱時(shí)需灌溉。雨季要注意排水，防止積水引發(fā)爛根現(xiàn)象。

2.10 科學(xué)施肥

重施基肥，勤施追肥，施肥量隨苗木長大而增加，氮、磷、鉀比例以2∶1∶4為宜，前期以氮肥為主，后期以磷、鉀肥為主，切忌過量和偏施氮肥。追肥可在離樹根周圍40 cm處挖淺溝，撒施在溝內(nèi)，或進(jìn)行葉面噴施，15～20 d左右施1次復(fù)合肥(15-15-15)。種后7 d可噴施葉面肥，施0.1%～0.3%磷酸二氫鉀及0.1%～0.3%尿素，并每667 m2配施微肥0.5～1.0 kg，促進(jìn)早生快發(fā)；開花后15 d內(nèi)是果實(shí)迅速膨大期，要增加鉀肥的施用量，促使果實(shí)迅速膨大，每株施復(fù)合肥0.5 kg、鉀肥0.05 kg；進(jìn)入產(chǎn)果期，應(yīng)增施磷鉀肥，促進(jìn)花芽分化，每株施復(fù)合肥0.25 kg、鉀肥0.05 kg，并配施磷酸二氫鉀1.0～1.5 kg。

2.11 搭建棚架

在主蔓長到40～50 cm時(shí)，要開始搭建棚架，為了使整個(gè)棚架能承重、穩(wěn)固、耐用、安全、便于耕作，以及保證光照、通風(fēng)良好，要合理使用搭建方法及搭建棚架的材料。棚架搭建有平頂式、籬笆式和“人”字形等，搭架材料有水泥柱、熱鍍鋅管、毛竹、木棒、鐵絲等。邵武市和平鎮(zhèn)坎頭村溫室大棚試驗(yàn)示范種植區(qū)棚架搭建采用平頂式搭建，棚高2 m，立柱用直徑32熱鍍鋅水管，立柱埋入土中50 cm，柱距3 m×3 m，立柱頂部主力杠使用直徑25熱鍍鋅水管，立柱與主力杠固定不能移滑，主力杠之間使用14(直徑2 mm)鐵絲鋪設(shè)40 cm×50 cm田字格的鐵絲網(wǎng)。

2.12 人工輔助授粉

百香果溫室大棚種植以人工輔助授粉的方式為主，可以達(dá)到果實(shí)大小均勻、品質(zhì)好、坐果率高、內(nèi)容物飽滿、畸形果少的目的。紫色品種百香果每天上午10：00時(shí)左右開花，開花后及時(shí)進(jìn)行人工輔助授粉，在下午17：00時(shí)前完成授粉工作。人工輔助授粉有兩種方法：一種是用毛筆將花粉均勻抹到雌蕊的3個(gè)柱頭上；二是用5個(gè)手指觸摸花粉，順勢(shì)回拉，將手指上的花粉涂抹到雌蕊的3個(gè)柱頭上，在觸摸花粉時(shí)確保手指干凈，不接觸異物。

2.13 病蟲害防治

百香果病蟲害較少，有些種植區(qū)會(huì)出現(xiàn)莖基腐病、花葉病、炭疽病、疫霉病等病害，以莖基腐病和炭疽病發(fā)生為多，蟲害有蠐螬、蚜蟲、果蠅、白蟻、金龜子、蚧殼蟲等昆蟲。百香果病蟲害以防為主，主要措施：科學(xué)修剪，及時(shí)排灌水，防止積水導(dǎo)致爛根；在果實(shí)采收完畢后，結(jié)合清園，將病枝、病葉、病果清出園外燒掉，減少病源、蟲卵。

2.13.1 莖基腐病 幼苗和成株均會(huì)發(fā)生,主要為害部位為離地面5～10 cm的植株莖基部，染病后葉片褪色、脫落，植株枯死。

防治方法：在發(fā)病初期用敵克松、70%甲基托布津或25%多菌靈800～1000倍液對(duì)病斑進(jìn)行局部涂藥或噴霧，每隔10 d防治1次，連續(xù)防治2、3次，可兼治炭疽病及疫霉病。

2.13.2 花葉病 病葉呈典型花葉，在嫩葉上尤為明顯，往往有黃點(diǎn)或黃斑出現(xiàn)，頂部新抽出的嫩葉卷曲，老葉褪綠黃化，病株明顯矮化，生長不良。

防治方法：剪除病殘枝及茂密枝，調(diào)節(jié)通風(fēng)透光；及時(shí)拔除發(fā)病嚴(yán)重的病株，并用生石灰消毒殺菌；及時(shí)防治病毒傳播媒介蚜蟲。

2.13.3 蠐螬 為害幼苗的根、莖，造成幼苗死亡，主要因撒施未腐熟的有機(jī)肥、農(nóng)家肥及種植地周圍雜草眾多引發(fā)。

防治方法:種植前翻耕土地時(shí)隨犁拾蟲；避免施用未腐熟的廄肥等有機(jī)肥；清除田間雜草，及時(shí)捕殺金龜子，減少成蟲產(chǎn)卵。

2.14 適時(shí)采收貯藏

百香果開花后60～80 d果皮逐漸轉(zhuǎn)色，為保證果實(shí)品質(zhì)，在落果前10 d果色變紫且稍有香味時(shí)采收，藤蔓上果皮尚呈綠色的未熟果不宜采收，未熟果經(jīng)催熟后酸度高、香味低。采收時(shí)要輕拿輕放，切忌劇烈震動(dòng)，以防止果肉脫離保護(hù)膜。成熟果實(shí)在銷售前可貯藏在保鮮庫，保持水分，避免因缺少水分導(dǎo)致果皮褶皺，影響品質(zhì)。

(責(zé)任編輯：黃金澤)

Cultivation techniques of passion fruit at greenhouse

YU Chao-qin

(AgriculturalTechniqueExtensionCenter,ShaowuAgricultureBureau,FujianProvince354000)

This paper analyzed advantages and attentions in passion fruit cultivation in greenhouse. The detailed techniques including seedling selection, ridging, field transplanting, control of plant type, management of water and fertilizer, frame establishment and artificial pollination, control of diseases and pests, harvest and storage and preservation, were also introduced.

Passion fruit; greenhouse; cultivation techniques

2017-01-27

余朝勤，男，1972年生，農(nóng)藝師。

10.13651/j.cnki.fjnykj.2017.02.016