創(chuàng)新品種結構 努力提升水果產業(yè)競爭力

劉建軍，何 建，李洪雯，呂秀蘭，涂美艷，馮建海，劉 旭，李 慶，陳安均，王志明，郭曉鳴，李 曉

(四川省水果創(chuàng)新團隊，四川 成都 610066)

創(chuàng)新品種結構努力提升水果產業(yè)競爭力

劉建軍，何 建，李洪雯，呂秀蘭，涂美艷，馮建海，劉 旭，李 慶，陳安均，王志明，郭曉鳴，李 曉

(四川省水果創(chuàng)新團隊，四川 成都 610066)

1 基本情況

2009年，在四川省農業(yè)廳、財政廳的直接領導和支持下，為配合銜接農業(yè)部國家現(xiàn)代農業(yè)產業(yè)技術體系建設和相關工作，推動四川現(xiàn)代農業(yè)創(chuàng)新升級，四川省在全國率先組建了省級十大產業(yè)創(chuàng)新團隊，其中四川水果創(chuàng)新團隊(前5年為柑橘創(chuàng)新團隊)的建設旨在依托科技創(chuàng)新與成果轉化，推進四川果樹品種優(yōu)化與配套新技術集成、提升質量安全與標準化生產水平、調整產業(yè)結構增強區(qū)域特色和產業(yè)競爭力、開展產業(yè)政策研究與體制機制創(chuàng)新探索、深入實施產業(yè)扶貧與技術扶貧，為四川優(yōu)勢果樹產業(yè)提供指導服務與科技支撐，實現(xiàn)經濟效益和農民收入顯著增長。四川水果創(chuàng)新團隊集聚了全省11個科研院所和高校的優(yōu)秀骨干，設置14個研究方向的崗位專家，團隊成員122人，其中四川省學術技術帶頭人5人，國務院政府特殊津貼專家3人，正副教授(研究員)43人、博士碩士70人。依托國家現(xiàn)代果樹產業(yè)技術體系首席科學家和崗位科學家強力支撐以及國家果樹體系在川設置的柑橘、葡萄等4個綜合試驗站協(xié)同配合，針對四川果樹產業(yè)技術瓶頸和發(fā)展需求，開展柑橘、獼猴桃、葡萄、甜櫻桃新品種選育、優(yōu)質高效節(jié)本新技術集成、成果轉化推廣、產業(yè)指導培訓和扶貧工作，建立了安岳、蒼溪、彭山、資中、鄰水、前鋒等6個核心示范縣和30個核心示范區(qū)，廣泛開展科技大培訓、大示范、大推廣活動，不斷提升全省水果產業(yè)的生產水平、科技水平和綜合效益，同時不斷提升團隊和基層農技人員技術創(chuàng)新能力，加快培育新型職業(yè)農民，取得了顯著成效。8年來累計收集資源15182份，育成新品種20個，獲得新品種權3個、創(chuàng)制新材料172份，研究集成新技術模式12套，專利權16項(發(fā)明專利14項)、獲獎科技成果19項(其中部省獎14項)，研制頒布省級果樹技術標準14項。

2 主要工作及成效

2.1 優(yōu)新品種選育，突出品種優(yōu)化和結構調整

圍繞果實品質、產量、成熟期、抗性以及加工適應性，開展主導品種和換代新品種引進篩選與自主育種創(chuàng)新。8年來育成和通過省審定柑橘、獼猴桃新品種20個，其中突破性新品種5個。育成和通過省審定柑橘新品種16個，創(chuàng)制的14個柑橘特異種質通過省級技術鑒定。3個自主創(chuàng)新柑橘品種申報國家品種權。選育出突破性抗性砧木新品種資陽香橙，自主雜交育成了突破性新品種金煌橘橙(晚熟高糖無核)和紅錦橘橙(晚熟優(yōu)質無核，國內第一份商業(yè)栽培三倍體品種)。團隊選育的新世紀臍橙、塔羅科血橙新系、資陽香橙、晚紅血橙先后被列為四川省農業(yè)主導品種。資陽香橙是國內首個自主選育并通過品種審定的優(yōu)良抗逆性砧木，攻克了四川堿性土壤種植柑橘缺鐵黃化和易感CEV病毒的產業(yè)難題，果實品質與豐產綜合性狀好，大大拓展了發(fā)展優(yōu)新接穗品種的適栽區(qū)域。受到國內外柑橘界重視。目前已成為四川省新時期柑橘發(fā)展的首選砧木，育苗體系每年采用占80%以上，國家柑橘產業(yè)技術體系向全國推薦應用。

國內柑橘早熟品種(9～10月)發(fā)展優(yōu)勢集中在中部和東南沿海部分產區(qū)。全國柑橘中熟品種占80%以上(四川87%)、上市期高度集中、量大價低、供應期短。針對四川柑橘中熟品種成熟期(11～12月)寡日照、果實品質低、市場競爭力和效益差的地理氣候短板和中熟品種比例畸重，發(fā)揮四川柑橘產區(qū)冬無嚴寒，開春早，升溫快的特點優(yōu)勢以及晚熟市場需求，本團隊研究制定了不爭“早”，調優(yōu)“中”，突出“晚”的熟期結構轉型戰(zhàn)略育種目標。以晚熟、優(yōu)質、特色為育種創(chuàng)新重點目標，先后選育推廣晚熟無核血橙、無核少核優(yōu)質檸檬和高糖無核晚熟雜交柑橘新品種10個，成熟期實現(xiàn)從1月至5月全覆蓋。為四川柑橘供給側結構調整與品種換代提供了堅實的科技支撐，全省晚熟柑橘發(fā)展到7.74萬hm2，晚熟品種比例從不足3%提高到27.6%，獲得社會經濟效益104.5億元，成為全國最大的晚熟柑橘產區(qū)，并在全國形成檸檬、血橙、晚熟雜柑鮮明產業(yè)特色和競爭力，檸檬面積占全國近80%，血橙占全國86%，不知火、春見等晚熟雜柑栽培應用面積全國最大。柑橘育種材料創(chuàng)新方面，國內首創(chuàng)柑橘單倍體結果植株、大量椪柑、血橙、檸檬、橘橙四倍體和臍橙、檸檬、血橙、椪柑、橘橙三倍體，以及罕見的六倍體和非整倍體植株。創(chuàng)制8份單胚柑橘育種新材料。核心親本材料和雜交育種鑒定新技術的突破和優(yōu)化，使本團隊育種創(chuàng)新的數量和效率躋身國內前列，并不斷向國際先進行列邁進。針對全省柑橘育苗體系缺乏，苗木生產品種混亂、良莠不齊、成果轉化知識產權保護難的現(xiàn)狀，采用政研企新型合作機制，建立了南方最大、省內首個現(xiàn)代柑橘新品種育繁推一體化示范基地。獼猴桃育種取得突破性進展。建立了國內最大的獼猴桃種質資源基地，構建了紅肉獼猴桃育種技術體系，在全球率先獲得野生四倍體紅肉獼猴桃種質資源，培育了在色鮮、抗病、耐貯、高產、質優(yōu)等性狀方面顯著提高的多個新品種，獲國家新品種授權3項，全省獼猴桃發(fā)展到4.67萬hm2，成為全國最大的紅心獼猴桃主產區(qū)。引進示范推廣葡萄和甜櫻桃優(yōu)新品種12個。選育出3個櫻桃新品種通過省級田間鑒定。

2.2 創(chuàng)新集成了一批優(yōu)質高效、綠色生態(tài)、先進實用的配套技術

2.2.1 優(yōu)化集成了柑橘、獼猴桃、葡萄和甜櫻桃優(yōu)質豐產、綠色生態(tài)、節(jié)本高效的配套技術12套 主要包括：(柑橘)容器育苗技術、現(xiàn)代建園技術、(歐美葡萄)避雨栽培技術、配方施肥技術、土肥水一體化技術、農機農藝融合技術、果實提質增效及增糖降酸技術、整形修剪技術、主要病蟲害綠色防控技術、輕簡節(jié)本生產技術、(獼猴桃)全程綠色可追溯技術、無害化保鮮技術以及精深加工技術。大面積推廣應用增收效果顯著，生態(tài)效應綠色環(huán)保。

2.2.2 獼猴桃產業(yè)提升關鍵技術和紅心獼猴桃早結優(yōu)質高效技術 科學制定了四川獼猴桃生態(tài)種植區(qū)劃，構建了獼猴桃國際聯(lián)合創(chuàng)新平臺和紅肉獼猴桃育種技術體系，培育推廣色鮮、抗病、耐貯、高產、質優(yōu)新品種，集成創(chuàng)新了新建園快速投產、秋季多雨地區(qū)避雨栽培、夏季高溫地區(qū)遮陰栽培等標準化種植技術，構建了獼猴桃病蟲害防治的全程綠色防控、采后商品化處理和深加工技術，建立了全程綠色可追溯平臺，創(chuàng)新“龍頭企業(yè)+新型經營主體+種植大戶+金融保險”的產業(yè)化多元合作經營增效新模式。累計推廣應用14.15萬hm2，新增經濟效益103.61億元，獲國家發(fā)明專利7項，國家新品種授權5項，獲2016年四川省科技進步一等獎、2016年全國農牧漁業(yè)豐收獎成果獎二等獎。

2.2.3 柑橘留樹保鮮提質增效技術 通過基肥秋施、霜前保果、覆膜越冬、早春管理等八大配套技術應用，使椪柑、紅橘、臍橙、錦橙、梨形橙、紅肉橙、檸檬、春見橘橙、柚類等中熟品種果實采收期從11月中旬～12月中旬延遲到次年春季3～5月分期采收上市，不建庫、不耗能、不需化學藥劑浸果，安全環(huán)保高效，實用性強，易操作，符合低碳、經濟、生態(tài)要求，非常適于中國農村產地分散就地貯藏。不僅有效解決了四川中熟柑橘上市集中、運難賣難等現(xiàn)實難題和技術需求，還通過延長果實發(fā)育期，顯著提升品質、增加效益和調節(jié)鮮果市場供應期。除檸檬外，各類品種果實糖酸比值提高40%～70%，固酸比值提高40%～80%，達到和超過優(yōu)質柑橘品質指標， 實現(xiàn)錯季上市，收入成倍增加(增值57.1%～400%)，平均增收2268.52元/667m2，成為四川橘農最歡迎和最自覺接受推廣的新技術。本團隊還配套研制并由省質監(jiān)局批準頒布了全國首個柑橘留樹保鮮技術標準，2009～2016年在全省累計推廣應用18.12萬hm2，新增經濟效益61.7億元。全省留樹保鮮面積持續(xù)增加，近年每年應用面積在3.33萬hm2以上，四川成為全國最大的柑橘留樹保鮮延遲采收基地。2016年，農業(yè)部張?zhí)伊指辈块L在全國農業(yè)科技教育工作會議(洛陽)上講話充分肯定了柑橘留樹保鮮技術實現(xiàn)9個月鮮果供應對產業(yè)發(fā)展的貢獻。該技術連續(xù)2年列為農業(yè)部全國農業(yè)主推技術，2009年以來連續(xù)4年被列為四川省農業(yè)主推技術。該技術成果獲全國農牧漁業(yè)豐收獎二等獎1項、四川省科技進步三等獎2項。

2.2.4 柑橘容器育苗技術 集成新型營養(yǎng)基質、縮短育苗周期和容器育苗管理及節(jié)本技術等核心內容。研制容器育苗用基質及其配方6個、創(chuàng)制食用菌渣育苗新型基質配方5個、可降解塑料容器配方10個。研發(fā)優(yōu)化了快繁新流程和配套管理新技術，嫁接和出圃提早5～6個月，整體提升了我省柑橘無毒壯苗水平與質量。在全省5個二級繁育基地推廣應用，累計為全省提供優(yōu)質容器苗810萬株。四川作為食用菌生產大省和柑橘生產大省，菌渣用于柑橘育苗基質技術在循環(huán)農業(yè)發(fā)展中有巨大應用推廣潛力。柑橘容器育苗技術連續(xù)2年被列為農業(yè)部主推技術，2010年以來連續(xù)4年被列為省農業(yè)主推技術。

2.2.5 晚熟柑橘栽培關鍵技術 四川是全國最大的晚熟柑橘優(yōu)勢區(qū)和晚熟柑橘商品果生產基地，該技術針對四川發(fā)展晚熟柑橘戰(zhàn)略，解決晚熟柑橘優(yōu)質高效、豐產穩(wěn)產、安全越冬、果品衛(wèi)生與質量安全等重要技術問題。在柑橘優(yōu)質豐產高效栽培技術基礎上，突出晚熟柑橘栽培的共性技術和關鍵技術，由新型建園模式、冬季基肥前移秋施、控水增糖降酸和促花芽分化、防蟲保果樹冠覆膜安全越冬、花果同樹水肥管理平衡樹勢、春季初夏分期完熟采收、病蟲害全程綠色防控技術配套集成，確保晚熟柑橘產業(yè)高效健康發(fā)展。該技術的研發(fā)推廣對全省柑橘產業(yè)供給側結構性改革調整具有重要作用和支撐保障。該技術主要病蟲害綠色防控、提質增效、留樹保鮮等獲省科技進步三等獎3項、中國植物保護學會二等獎1項。2017年被列為四川省農業(yè)主推技術。

2.3 開展多種形式社會服務(成果轉化)和產業(yè)指導

構建了中國-新西蘭獼猴桃聯(lián)合實驗室，習近平總書記親自在新西蘭出席簽字儀式。建設了四川省國際獼猴桃生物技術育種平臺、柑橘育種與栽培國家地方聯(lián)合工程實驗室、四川柑橘育種與栽培創(chuàng)新轉化院士工作站、國家檸檬國際科技合作基地等創(chuàng)新轉化平臺。

在全省建立了柑橘、獼猴桃、葡萄、甜櫻桃6個核心示范縣和涼山州等對口扶貧區(qū)，建設了56個新品種展示園、新技術實訓區(qū)、新模式示范帶、新機制推進點和四大片區(qū)精準脫貧幫扶點。2009～2016年推廣果樹新品種2.47萬hm2，優(yōu)新實用技術累計推廣應用和產業(yè)指導47.48萬hm2，輻射帶動全省推廣新品種新技術，新增經濟效益97.88億元。團隊創(chuàng)建以來累計舉辦全國和全省性專題論壇、技術研討會、現(xiàn)場觀摩會23次，崗位專家生產現(xiàn)場指導781次，團隊舉辦各類培訓會356次，共培訓基層技術人員4870人次，培訓種植農戶4.04萬人次；發(fā)放技術資料2.3萬份，信息簡報發(fā)布305條，處理生產應急事件63次。

團隊專家在阿壩州開展成果示范和技術服務，新建的葡萄園實現(xiàn)第1年栽苗，第2年產量500～750kg/667m2。老園果實品質顯著提升，可溶性固形物從14%～15%提升至18%～20%，增收2000～3000元/667m2，幫助300多名貧困人口脫貧致富。團隊專家在資陽市雁江區(qū)中和鎮(zhèn)明月村幫助建立全區(qū)第一個20hm2高標準精品示范園，專家全程負責園區(qū)設計、引進品種、改土放線、建園定植、栽培管理技術、肥水一體化配置、綠色防控、質量安全和農民培訓，從設計到施工親臨操作把關，管理關鍵期現(xiàn)場指導，實現(xiàn)了速生早結、高產優(yōu)質高效益。園區(qū)定植后1年半即結果豐產，大面積單株產量20～40kg，產量800～1500kg/667m2，通過電商每kg售價20元，合作社和務工農民增收顯著，成為全省亮點，四川日報等媒體多次報道，參觀學習的本區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)和外地代表絡繹不絕，極大地鼓舞了貧困戶發(fā)展積極性，全村貧困戶及相鄰連片幾個貧困村主動要求新建發(fā)展0.67萬hm2。

2.4 深入開展產業(yè)信息、政策和發(fā)展戰(zhàn)略研究，積極建言獻策取得新成效

產業(yè)經濟及相關政策研究崗位團隊、產業(yè)技術信息處理及評價管理專家崗位團隊以及相關水果專家深入開展調研，累計撰寫專題研究報告和生產調研報告及政策建議103份，獲省領導批示24份、主管部門領導批示6份。該兩個研究崗位先后獲升科技進步二等獎3項、三等獎1項、省哲學社會科學二等獎1項、三等獎2項。

柑橘崗位團隊專家深入研究建議全省應實施柑橘“雙晚”發(fā)展戰(zhàn)略(重點發(fā)展晚熟品種，大力推廣中熟品種留樹保鮮晚采技術)，建設全國特色晚熟柑橘大省強省的建議先后被省農業(yè)廳和省政府采納，2016年寫入省政府農業(yè)供給側結構性改革方案，發(fā)展晚熟柑橘成為政府導向和工作目標，四川柑橘產業(yè)特色和競爭力建設得到進一步強化和保障。

2.5 深入開展水果產業(yè)技術扶貧

團隊專家深入全省10個市州的42個貧困縣開展了科技扶貧工作，開展室內外現(xiàn)場培訓和指導180余次，培訓人數上萬人，發(fā)放技術資料6000余份。其中團隊專家在木里、茂汶、雷波、屏山、敘永、古藺、巴中、儀隴、蒼溪、劍閣、岳池、武勝、隆昌、翠屏、自貢、資陽等地開展技術扶貧136次，入戶調查200余戶，舉辦現(xiàn)場培訓班21次，培訓人員1600余人，結對幫扶村25個，有3名人團隊成員駐村達30～80d。編寫發(fā)放柑橘、甜櫻桃、葡萄、獼猴桃技術資料2000余份。通過新品種展示、新技術實訓、新模式示范、新機制推進，廣泛開展科技大培訓、大示范、大推廣、大扶貧活動，幫助制定果樹發(fā)展規(guī)劃，引進優(yōu)新品種和苗木，指導建園和管理，培訓貧困戶和農牧民。加強果樹新品種、早結豐產提質增效與農機農藝融合栽培新技術、主要病蟲害綠色防控技術、采后貯藏處理等產業(yè)關鍵技術現(xiàn)場指導和示范培訓，解決農戶在種植過程中的技術難題。團隊中5人還承擔了國家“三區(qū)”人才建設項目任務，分別具體負責了5個貧困縣的扶貧工作任務，并輻射帶動其他貧困縣的扶貧，團隊人員積極投入扶貧工作一線，開展技術培訓、現(xiàn)場指導等扶貧工作。

3 問題及下一步打算

(1)堅持創(chuàng)新驅動引領和推動四川果樹供給側結構性改革，繼續(xù)加強果樹新品種新技術創(chuàng)新、成果轉化、示范推廣和技術培訓，加強技術扶貧服務。切實以市場為導向，深入開展產業(yè)發(fā)展調研，分析水果發(fā)展現(xiàn)狀、規(guī)模和趨勢，堅持適度規(guī)模，重點優(yōu)化產業(yè)內部品種結構以適應市場和消費動態(tài)變化。高度重視當前柑橘、獼猴桃、葡萄規(guī)模盲目擴張、引種失控和同質化對產業(yè)和效益的潛在危害，及時提出防范措施和解決建議。

(2)針對農村老齡化空心化勞力短缺現(xiàn)狀與趨勢，進一步加大適于專業(yè)化服務的農機農藝融合技術研發(fā)推廣，培育合格的新型職業(yè)農民，研究集成先進實用、效果突出、省力節(jié)本的系列技術，實現(xiàn)提質增效和節(jié)本增效。

(3)加強危險性毀滅性病蟲害的預測預報和有效防治，如加大獼猴桃潰瘍病防治技術研究、柑橘(尤其是檸檬)黃脈病防治協(xié)同攻關、研究制定預防柑橘黃龍病侵入盆地主產區(qū)的綜合措施，確保四川柑橘、獼猴桃產業(yè)健康持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展。

(4)果樹是可以無性繁殖多年生植物，要重視研究品種知識產權保護利用，積極試點探索新的利益聯(lián)結運行機制。

2017-09-05

國家現(xiàn)代農業(yè)產業(yè)技術體系四川水果創(chuàng)新團隊2009～2016年工作總結。

劉建軍，四川水果創(chuàng)新團隊首席專家，研究員，從事柑橘品種選育及栽培技術研究。