汶川縣茶葉產業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與對策建議

冉茂升，王洪玉

(四川省阿壩州汶川縣農業(yè)畜牧和水務局，四川 汶川 623000)

汶川縣茶葉產業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與對策建議

冉茂升，王洪玉

(四川省阿壩州汶川縣農業(yè)畜牧和水務局，四川 汶川 623000)

茶葉是汶川縣南部漩映地區(qū)的優(yōu)勢特色農業(yè)產業(yè)，是當?shù)剞r民擴大就業(yè)、增收致富的重要渠道之一。針對汶川茶葉產業(yè)發(fā)展存在茶園管理粗放、生產資源分散、企業(yè)引領缺位、管理機制缺乏、科研創(chuàng)新不足等主要問題，提出了強化基礎、培育龍頭、塑造品牌、加強營銷、農旅融合、完善體制等對策建議。

茶葉；發(fā)展現(xiàn)狀；對策建議

茶葉產業(yè)是汶川縣南部漩映地區(qū)的優(yōu)勢特色農業(yè)產業(yè)，是當?shù)剞r民擴大就業(yè)、增收致富的產業(yè)之一。加快茶葉產業(yè)轉型升級，推動茶產業(yè)、茶經(jīng)濟、茶文化融合發(fā)展，對于貫徹落實汶川縣委、縣政府“南林北果·綠色工業(yè)+全域旅游(康養(yǎng))”的決策部署，進一步促進農業(yè)增效、農民增收和農村美麗，具有十分重要的意義。

1 汶川茶業(yè)發(fā)展基本情況

汶川縣種茶自然生態(tài)環(huán)境適宜，茶文化源遠流長，茶葉種植區(qū)域集中，主要在水磨鎮(zhèn)、漩口鎮(zhèn)、三江鎮(zhèn)、映秀鎮(zhèn)、銀杏鄉(xiāng)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)。全縣茶葉種植面積約666.67hm2，2016年加工茶葉產量60余t，產值500余萬元。

1.1 產茶歷史悠久，茶文化深厚

汶川縣南部漩映地區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)曾是茶馬古道川藏線貫通之地、產茶歷史悠久,距今1000多年歷史，具有深厚的歷史積淀和文化底蘊。據(jù)《汶川縣志》記載，在清朝光緒年間，我縣生產的紅茶、綠茶，品質好，行銷省內外，尤其是清朝時期銀杏鄉(xiāng)生產的“一碗水茶”曾作為“貢茶”載入史冊。2008年汶川“5·12”地震前，映秀扶貧茶廠生產的“方包茶”，當?shù)厮追Q“馬茶”，暢銷藏區(qū)，但該廠在地震中受損嚴重，目前已停止生產。

1.2 種茶生態(tài)環(huán)境優(yōu)越，品質優(yōu)良

汶川縣南部漩映地區(qū)的特殊生態(tài)小氣候適宜于茶樹生長和優(yōu)良品質形成。該區(qū)域氣候溫和，雨量充沛，年均溫13～14.4℃，大于14℃的積溫4008.5～4581.3℃，年降雨1300mm，無霜期長230～250d，屬于亞熱帶季風氣候和溫帶季風氣候；土壤多為黃壤和棕壤，pH值4.0～6.5，土壤較肥沃。該區(qū)域茶園大多分布在海拔900～1400m左右的紫坪鋪庫區(qū)周邊高半山地帶，茶區(qū)群山起伏、常年云霧繚繞，青山綠樹，郁郁蔥蔥，空氣清新無污染，茶葉品質天然純正、茶韻口感濃，耐沖泡。

1.3 種茶區(qū)域集中，良種廣泛應用

汶川縣茶園分布集中連片，主要種植在降雨較多的水磨鎮(zhèn)、漩口鎮(zhèn)、三江鎮(zhèn)、映秀鎮(zhèn)、銀杏鄉(xiāng)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，尤其以水磨鎮(zhèn)、漩口鎮(zhèn)種植面積最大，約占全縣栽培面積的85%以上。一部分為20世紀80年代以前，農戶利用茶籽散播而發(fā)展的，主要種在田邊地角，多為老川茶群體性品種，種植面積約為333.33hm2，在茶園管理上由農戶每年或隔年作一次臺刈修剪，當?shù)厮追Q“割茶桿子”，鮮葉由農戶采摘自行加工，少量上市銷售，采摘的鮮葉較老，一般為一芽二葉、一芽三葉以上；另一部分是在1999年后，我縣提出了“南茶北果”的農業(yè)發(fā)展思路，引導農戶種植的良種茶園，推廣的品種主要為“福鼎大白”、“名山131 ”、“福選9號”等，種植面積約為333.33hm2。

1.4 生產與加工初具規(guī)模，加工工藝傳統(tǒng)

汶川縣現(xiàn)有茶葉生產加工企業(yè)有2家，分別為四川九寨茶業(yè)有限公司和阿壩九寨茶業(yè)有限責任公司，具有綠茶扁形茶、毛峰、大宗茶及青茶烏龍茶生產線；茶葉手工作坊有1家，為茶祥子制茶傳習坊汶川縣映秀人民茶業(yè)，屬匠人傳承；茶葉專業(yè)合作社有2家，分別為汶川縣水磨鎮(zhèn)二村溝茶葉種植專業(yè)合作社和汶川縣銀杏鄉(xiāng)一碗水貢茶種植專業(yè)合作社。據(jù)統(tǒng)計，2016年全縣茶葉生產線年加工鮮葉能力約為1200t，茶葉產量60余t。

2 汶川茶業(yè)發(fā)展存在的問題

汶川縣茶葉產業(yè)發(fā)展目前總體仍呈現(xiàn)出“小散弱”的格局，主要存在茶園管理粗放、生產資源分散、企業(yè)引領缺位、管理機制缺乏、科研創(chuàng)新不足等問題。

2.1 茶園管理粗放，荒蕪現(xiàn)象嚴重

汶川縣茶園種植主要集中在海拔900～1400m的坡地，受氣溫影響，茶樹發(fā)芽遲，開園較雅安地區(qū)晚15d左右，按照茶樹“早采早發(fā)、遲采遲發(fā)”的特性，產量較外面茶園低。農戶總見不到效益，疏于管理，既不施肥、也不勤于修剪和除草，導致產量降低，并形成惡性循環(huán)，有的茶樹任其自然生長，甚至荒蕪，目前能產生經(jīng)濟效益的茶園約133.33hm2左右。

2.2 生產資源分散，發(fā)展后勁不足

汶川縣具備規(guī)?；a線作業(yè)的茶葉企業(yè)共有2家，具備大批量生產茶葉能力，但卻缺乏受市場認可的生產技術，而茶葉生產技術力量強的匠人則在自行從事小作坊作業(yè)，不愿將自行研發(fā)的茶葉生產技術與生產力強的工廠合作生產，導致?lián)碛胁枞~生產技術的匠人和擁有茶葉生產能力的工廠無法實現(xiàn)共贏。加之，由于本縣茶葉種植效益較低，大部分農戶不愿意投入管理，同時采茶時，用工量大且集中，多數(shù)年輕人外出打工，不愿采茶，茶鮮葉不能及時下樹，導致茶廠收夠的鮮葉的數(shù)量少，不能滿足生產，導致產量很低。

2.3 企業(yè)引領缺位，發(fā)展意識滯后

汶川縣部分茶葉企業(yè)沒有把心思放在茶葉公司經(jīng)營上，不注重新產品研發(fā)，且營銷手段單一，沒有形成更廣泛的社會影響力，帶動能力不強。部分企業(yè)、作坊等收購外地便宜毛茶進行拼配后充當本地產品銷售，不注重自身品牌的保護，沒有超前的發(fā)展眼光。

2.4 管理機制缺乏，農戶增收困難

汶川縣茶葉種植、生產、銷售尚未形成健全有效的機制體制，農戶在茶葉種植、生產及銷售環(huán)節(jié)中分工不明確，任務不清晰，沒有權威的機構和協(xié)會進行引領和監(jiān)督制約，部分農戶自行進行茶葉種植、加工、銷售一體化作業(yè)，茶葉品質得不到保證，茶葉生產和銷售市場混亂，農戶以次充好、惡意殺價、惡性競爭等，無法在茶葉產業(yè)中獲得良好收益。

2.5 科研創(chuàng)新不足，品牌影響力弱

四川九寨茶業(yè)有限公司生產“岷山”牌雪山香珠、雪山毛峰、明前花茶曾榮獲“四川省消費者喜愛產品”、“四川名牌產品”、“四川工業(yè)博覽會金獎”等稱號；阿壩九寨茶業(yè)有限責任公司生產的“高山羌芽”曾榮獲“蒙頂山杯”國際名茶金獎，但茶葉企業(yè)后期研發(fā)創(chuàng)新不足，茶葉科技轉化率極低，科技研究與生產需求存在差異，科研成果在生產技術、產品研發(fā)、市場拓展等方面的轉化有限。茶葉標準體系不完善，茶葉生產、檢測、銷售等多個環(huán)節(jié)存在標準缺位現(xiàn)象，更無法及時推陳出新科技含量高、茶葉品質好的新茶品。加之我縣產茶地本來就位于西南茶區(qū)的邊緣地，管理又極其粗放，致使汶川茶葉品牌近年來逐步弱化，與西湖龍井、黃山毛峰、武夷巖茶、安溪鐵觀音、云南普洱茶等知名品牌差距日漸增大。

3 汶川茶業(yè)發(fā)展對策建議

針對汶川茶葉產業(yè)發(fā)展中存在的問題，結合我縣“康養(yǎng)汶川”和“南林北果”發(fā)展戰(zhàn)略，樹立汶川茶葉品牌，做優(yōu)做強茶葉產業(yè)，提出以下幾點對策建議。

3.1 強化基礎設施建設，提升產業(yè)競爭優(yōu)勢

以“穩(wěn)定面積、提高單產、提升品質、提高效益”為原則，按照“高產、優(yōu)質、高效、生態(tài)、安全”的要求，加強茶葉種植、生產、研發(fā)環(huán)節(jié)管理，提升汶川茶葉行業(yè)競爭優(yōu)勢。

3.1.1 加強茶園種植管理，提升茶園采摘水平 結合汶川茶園種植現(xiàn)狀，對整個汶川茶區(qū)種植重新進行整體規(guī)劃，淘汰更換產量低、產值低的茶樹品種，大力推進生態(tài)有機茶園建設，不斷提升茶樹良種化普及和新品引進，從源頭上布局品種差異化、優(yōu)良化。加快以茶園機械采摘和機械修剪為主的科技推廣應用工作，提升茶園機械化生產水平，大幅降低茶園管理、采摘成本，有效解決“采茶難”、“管理難”問題，顯著提高茶園效益。

3.1.2 整合茶葉生產資源，提高汶川茶葉產量 充分發(fā)揮政府、企業(yè)、合作社(茶農)三方的聯(lián)動作用，積極推行“公司+基地+合作社+茶農”的經(jīng)營模式。公司負責加工生產銷售；合作社負責連接公司和茶農，指導茶農提升茶葉種植水平，為茶農爭取項目資金和政策支持；茶農負責將茶園種植好管理好，合理分工、各司其職。同時，健全完善投入分配、風險共擔、利益共享機制，實現(xiàn)汶川茶業(yè)產業(yè)化、規(guī)?；?jīng)營，提高汶川茶葉產量。

3.1.3 強化茶葉科技研發(fā)，提高茶葉科技含量 積極爭取省、州科技部門支持，建立汶川縣茶葉研究中心，對汶川茶葉品質提升進行系統(tǒng)研究，不斷開發(fā)高品質汶川本地茶品?？h中醫(yī)院負責按照“醫(yī)養(yǎng)結合”的思路，結合汶川本地茶葉特性，創(chuàng)新開發(fā)綠色生態(tài)康養(yǎng)茶品。不斷完善茶葉標準體系建設，建立健全汶川茶葉安全可追溯體系。

3.2 培育汶川龍頭茶企，打造汶川茶葉品牌

3.2.1 培育和引進茶葉企業(yè) 堅持發(fā)展汶川本土茶企和引進外來龍頭茶企兩手抓，針對汶川本地茶企運營情況，選取具有良好基礎的茶企作為重點扶持對象，整合資源集中配置，積極扶持本地茶企做大做強。同時，由行業(yè)主管部門牽頭，外聘專家組成汶川縣茶葉龍頭企業(yè)培育工作組進駐企業(yè)，指導企業(yè)減小生產成本，提高生產效益，做大企業(yè)規(guī)模。對外積極引進大型龍頭茶企到汶川投資興業(yè)，利用外資加快汶川茶業(yè)跨越發(fā)展。

3.2.2 塑造汶川茶葉品牌 明確“大土司”黑茶品牌是代表阿壩州非物質文化遺產的一張名片，著力將“大土司”黑茶品牌做大做強，成為名優(yōu)茶；明確“羌山郎中”品牌是代表汶川康養(yǎng)地方特產的一張名片?！扒忌嚼芍小敝饕獮橐吧貌?，其主要來源為野生金銀茶、野生絞股藍、野生核桃樹葉、野生枸杞葉、野生百合、野生臥龍紫菊等。“羌山郎中”品牌由縣中醫(yī)院藥牽頭，會同茶祥子制茶傳習坊汶川縣映秀人民茶業(yè)打造，將大山里吸收天地精華、自然天成的野生植物開發(fā)成汶川康養(yǎng)產業(yè)的重要茶飲品。

3.3 加強對外營銷宣傳，拓寬茶葉銷售市場

3.3.1 充分利用“互聯(lián)網(wǎng)+”，構建電子商務平臺借助汶川沙窩子電子商務發(fā)展中心，組建統(tǒng)一的汶川茶葉電子商務銷售平臺，拓寬汶川茶葉銷售渠道。指導茶企和合作社建立茶葉電子商務網(wǎng)店，落實專人負責在網(wǎng)站上推介和銷售汶川茶葉，不斷提高汶川茶葉知名度和認可度，通過線上線下的有機結合，逐步樹立汶川茶葉品牌，擴大汶川茶葉銷售市場。

3.3.2 建設川西北區(qū)域性茶葉交易市場 利用映秀優(yōu)越的地理交通條件和已有的茶文化資源，結合映秀東村非遺博覽園發(fā)展基礎，根據(jù)產品區(qū)域市場流通的實際需要，推動建立設施齊備、交通便利、服務完善的川西北區(qū)域性茶葉交易市場，促進產銷結合，完善茶葉物流體系，保障交易市場的服務質量，逐步實現(xiàn)汶川茶業(yè)信息流、物流、服務體系的現(xiàn)代化。

3.3.3 積極參與或舉辦會展論壇，提高汶川茶葉知名度 汶川茶葉產業(yè)發(fā)展之初，積極參與旅博會、茶博會、農博會等各類會展論壇，通過會展論壇將汶川茶葉品牌推廣到全國各地。同時，積極爭取政策，創(chuàng)造條件籌備汶川自己的茶葉博覽會，讓全國各地的茶葉經(jīng)銷商云集汶川，采購汶川茶葉、銷售汶川茶葉，將汶川茶葉品牌推向全國各地。

3.4 積極推進農旅融合，文化助推茶業(yè)發(fā)展

3.4.1 以映秀茶祥子為基礎，建設茶巷子一條街 以映秀東村“茶祥子”西路邊茶傳習所為發(fā)展基礎，利用映秀二臺山已建成曲徑通幽的小街小巷，建成供游客體驗制茶、品茶、購茶為一體，展示阿壩州西路邊茶文化發(fā)展歷程的茶巷子一條街。

3.4.2 積極推進茶區(qū)變景區(qū)，實現(xiàn)農旅融合 按照汶川縣全域旅游發(fā)展思路，選擇水磨、漩口茶葉種植集中區(qū)域，以現(xiàn)有茶園種植為基礎，按照國家AAAA級景區(qū)標準進行整改、提升、完善，打造集茶葉種植、茶園觀光、養(yǎng)生品茗、休閑娛樂為一體的農旅融合景區(qū)。

3.4.3 研發(fā)汶川特色茶葉旅游產品 樹立文化提升價值的理念，重視茶文化的研究，充分挖掘強大影響力的茶葉文化、產地文化、品牌文化、企業(yè)文化和消費文化，不斷提升茶文化的競爭力和滲透力，積極研發(fā)內涵豐富、具有汶川特色的茶葉旅游產品，讓廣大游客知曉汶川茶葉旅游產品，樂于購買汶川茶葉旅游產品。

3.5 完善茶業(yè)發(fā)展機制，促進群眾持續(xù)增收

3.5.1 成立汶川茶葉協(xié)會，統(tǒng)籌汶川茶葉發(fā)展 汶川現(xiàn)在茶葉產業(yè)發(fā)展無序，茶葉生產力量和各類資源沒有統(tǒng)一的機構和組織進行統(tǒng)籌。由縣農業(yè)畜牧和水務局牽頭，將縣境內茶葉生產企業(yè)、合作社、農戶聚集在一起，成立汶川茶葉協(xié)會，制定汶川茶葉發(fā)展規(guī)劃，理清各自職責，明確茶葉生產相關準則，為汶川茶葉產業(yè)捆綁發(fā)展奠定基礎。

3.5.2 加大金融創(chuàng)新力度，解決茶企資金瓶頸 積極與縣境內金融機構合作，由汶川縣政府落實茶葉專項發(fā)展資金，與銀行一道設立汶川茶葉發(fā)展風險基金，通過政府資金杠桿作用撬動放大銀行資金，以風險基金的方式向汶川茶企和合作社、農戶發(fā)放茶葉產業(yè)發(fā)展缺口資金，解決汶川茶企發(fā)展資金瓶頸。

3.5.3 配套發(fā)展扶持政策，優(yōu)化茶企發(fā)展環(huán)境 由縣農業(yè)畜牧和水務局牽頭，結合汶川茶葉產業(yè)發(fā)展過程中遇到的困難和問題，有針對性的制定涵蓋茶葉種植、生產、銷售、運輸及生產融資等方面的優(yōu)惠政策。成立汶川茶葉產業(yè)發(fā)展服務工作組，主動為茶企上門服務，不斷優(yōu)化汶川茶葉產業(yè)發(fā)展環(huán)境。

2016-12-13

冉茂升，男，土家族，汶川縣農業(yè)畜牧和水務局， 農藝師，主要從事農產品質量安全、農業(yè)技術推廣等工作。