全國食品工業(yè)強(qiáng)市
——山東·諸城

記者：曲東杰

全國食品工業(yè)強(qiáng)市
——山東·諸城

記者：曲東杰

惠發(fā)辦公大樓全景

諸城地處山東半島東南部，東臨青島，南靠日照，西接臨沂，是濰坊市下轄的縣級(jí)市，總面積2183平方公里，轄13處鎮(zhèn)街、1個(gè)省級(jí)經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)，常住人口109.5萬，被譽(yù)為“中國龍城·舜帝故里”。改革開放以來先后創(chuàng)造了商品經(jīng)濟(jì)大合唱、貿(mào)工農(nóng)一體化、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化、中小企業(yè)產(chǎn)權(quán)制度改革、農(nóng)村社區(qū)化、統(tǒng)籌城鄉(xiāng)一體化發(fā)展等在全省乃至全國有一定影響的經(jīng)驗(yàn)。2016年，完成地區(qū)生產(chǎn)總值794.51億元。2015年縣域經(jīng)濟(jì)基本競(jìng)爭(zhēng)力列全國百強(qiáng)縣（市）第26位。先后被認(rèn)定為全國食品工業(yè)強(qiáng)市、全國食品工業(yè)產(chǎn)業(yè)集群示范區(qū)、國家新型工業(yè)化產(chǎn)業(yè)示范基地（食品）、山東省高端食品安全示范基地，是全國最大的禽類屠宰設(shè)備制造基地及肉雞淀粉生產(chǎn)基地。目前，正積極創(chuàng)建產(chǎn)業(yè)集群區(qū)域品牌建設(shè)示范區(qū)。

佳士博公司全景

諸城食品工業(yè)發(fā)展迅速優(yōu)勢(shì)突出，諸城市委、市政府把食品產(chǎn)業(yè)作為全市三大支柱產(chǎn)業(yè)之一，落實(shí)轉(zhuǎn)調(diào)創(chuàng)策略，保持食品產(chǎn)業(yè)的健康快速穩(wěn)定發(fā)展。到2016年年底，全市規(guī)模以上食品企業(yè)發(fā)展到100家，從業(yè)人員3.3萬人，全行業(yè)實(shí)現(xiàn)主營(yíng)業(yè)務(wù)收入576.5億元、利稅38.4億元、利潤(rùn)26.1億元，分別占全市工業(yè)總量的24.6%、18%和17.5%。形成了肉食品、糧油、蔬菜、茶葉等4大系列，分割肉、冷卻肉、低溫肉制品、速凍食品、調(diào)理食品、糕點(diǎn)、罐頭、飲料酒、豆制品、淀粉、調(diào)味品、保鮮蔬菜、煙草等20多個(gè)大類400多個(gè)品種的食品工業(yè)體系。

一、農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)條件好，原材料供應(yīng)充足

改革開放以來，諸城先后創(chuàng)造了農(nóng)村經(jīng)濟(jì)大合唱、貿(mào)工農(nóng)一體化、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化、農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化等影響全國的“農(nóng)”字號(hào)“諸城經(jīng)驗(yàn)”。近年來，又圍繞加快農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，探索出“龍頭企業(yè)+農(nóng)民專業(yè)合作社+農(nóng)戶”和“農(nóng)民專業(yè)合作社+農(nóng)戶”等產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)新模式。目前，全市擁有國家級(jí)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)9個(gè)，國家級(jí)畜禽標(biāo)準(zhǔn)化示范場(chǎng)5個(gè)。年產(chǎn)小麥40萬噸、玉米50萬噸、花生6.5萬噸，各類蔬菜瓜果130萬噸，出欄生豬250萬頭、家禽7300萬只。先后被評(píng)為全國糧食生產(chǎn)先進(jìn)縣、全國農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)和“生豬調(diào)出大縣”。

外貿(mào)公司院景圖

二、骨干企業(yè)快速成長(zhǎng)，支撐帶動(dòng)作用突出

諸城外貿(mào)、得利斯集團(tuán)、山東惠發(fā)、山東佳士博等一批骨干龍頭企業(yè)相繼出現(xiàn)并不斷成長(zhǎng)壯大，成為帶動(dòng)整個(gè)行業(yè)平穩(wěn)健康發(fā)展的中堅(jiān)力量。目前全市擁有濰坊市級(jí)以上食品龍頭企業(yè)110家，其中國家級(jí)3家，省級(jí)9家。2016年12家省級(jí)以上龍頭企業(yè)共實(shí)現(xiàn)主營(yíng)業(yè)務(wù)收入363.2億元，占整個(gè)行業(yè)的63%，其中諸城外貿(mào)、得利斯集團(tuán)主營(yíng)業(yè)務(wù)收入均超過100億元。

三、創(chuàng)新能力不斷增強(qiáng)，品牌建設(shè)效果顯著

得利斯集團(tuán)公司全景

堅(jiān)持把創(chuàng)新作為第一推動(dòng)力，積極開展產(chǎn)學(xué)研合作，加快各類創(chuàng)新平臺(tái)建設(shè)。全行業(yè)擁有濰坊市級(jí)以上研發(fā)機(jī)構(gòu)13家，博士后科研工作站1家，院士工作站2家，省級(jí)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室1家，國家級(jí)企業(yè)技術(shù)中心1家、工程技術(shù)中心2家，產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟2個(gè)。規(guī)劃建設(shè)了“超然首新空間”這一科技創(chuàng)新平臺(tái)，打造科學(xué)發(fā)展新引擎，為企業(yè)和專家人才合作創(chuàng)業(yè)提供精準(zhǔn)服務(wù)，大學(xué)、科研院所、企業(yè)及創(chuàng)業(yè)者參與，吸納人才技術(shù)等創(chuàng)新要素，促進(jìn)產(chǎn)學(xué)研結(jié)合。同時(shí)，深入實(shí)施品牌戰(zhàn)略，加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，全行業(yè)參與制修訂國標(biāo)、行標(biāo)22個(gè)，創(chuàng)建省級(jí)以上品牌26件，其中國家級(jí)8件。

四、營(yíng)銷模式不斷創(chuàng)新，市場(chǎng)開拓卓有成效

通過阿里巴巴諸城產(chǎn)業(yè)帶、慧聰網(wǎng)等電商平臺(tái)，讓產(chǎn)品走入全國市場(chǎng)，通過全球貿(mào)易通、阿里巴巴國際站等跨境電商平臺(tái)，開拓國際網(wǎng)絡(luò)市場(chǎng)，構(gòu)建國內(nèi)市場(chǎng)和國際市場(chǎng)相結(jié)合的產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)服務(wù)體系。得利斯牌低溫肉制品國內(nèi)市場(chǎng)占有率達(dá)9%，同行業(yè)第一，連續(xù)十六年摘得“全國市場(chǎng)同類產(chǎn)品銷量第一名”的桂冠?；莅l(fā)公司生產(chǎn)的肉丸產(chǎn)品占全國市場(chǎng)的30%左右，成為全國最大的速凍肉丸生產(chǎn)基地之一?；莅l(fā)通過電商平臺(tái)推出“惠發(fā)小廚”，對(duì)以往商超流通等傳統(tǒng)渠道模式的整合和創(chuàng)新形成線上線下融合的模式，把產(chǎn)品送達(dá)消費(fèi)者手中，倡導(dǎo)了一種便捷又不失品質(zhì)的生活理念。佳士博公司研制的功能性肉制品，銷售網(wǎng)絡(luò)涵蓋了國內(nèi)主要城市，擁有200多家直銷商、300多家經(jīng)銷代理商、10000多家營(yíng)業(yè)網(wǎng)點(diǎn)。

五、行業(yè)監(jiān)管日趨科學(xué)，安全體系建設(shè)不斷完善

實(shí)行食品加工生產(chǎn)分類監(jiān)管，嚴(yán)格執(zhí)行生產(chǎn)加工標(biāo)準(zhǔn)，并與企業(yè)簽訂了質(zhì)量安全承諾書。擁有省級(jí)資質(zhì)的質(zhì)量檢測(cè)中心4家，13處鎮(zhèn)街也分別建立了食品安全速測(cè)中心，初步構(gòu)建起以市級(jí)檢測(cè)檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為主體、鎮(zhèn)街速測(cè)中心和企業(yè)自屬實(shí)驗(yàn)室為補(bǔ)充的食品安全檢驗(yàn)檢測(cè)體系。經(jīng)國家及省相關(guān)部門監(jiān)督抽查，我市的食品合格率保持在97%以上，高出全省平均水平9.5個(gè)百分點(diǎn)。全市共有162家企業(yè)獲得了QS證書，得利斯集團(tuán)檢測(cè)中心通過國家CNAS認(rèn)定，成為國家級(jí)實(shí)驗(yàn)室。

六、關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)同步發(fā)展，配套體系逐步成熟

隨著食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展壯大，食品機(jī)械、冷鏈物流等配套關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)迅速膨脹。食品機(jī)械行業(yè)在發(fā)展中逐步形成了食品包裝設(shè)備、殺菌設(shè)備和屠宰設(shè)備3大優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，產(chǎn)品涵蓋真空包裝機(jī)、殺菌設(shè)備、屠宰流水線、風(fēng)淋室等，其中小康機(jī)械的全自動(dòng)真空包裝機(jī)市場(chǎng)占有率全國第一。目前全市擁有食品機(jī)械制造企業(yè)200多家，其中規(guī)模以上企業(yè)28家，成為全國最大的食品機(jī)械生產(chǎn)基地、殺菌鍋制造基地和禽類屠宰設(shè)備制造基地。冷鏈物流業(yè)快速興起，山東惠發(fā)、山東佳士博、山東楊春等企業(yè)先后建設(shè)了一批跨區(qū)域冷鏈物流配送中心，全市年冷鏈物流配送額300億元。