果樹(shù)栽培中農(nóng)業(yè)高新科技的應(yīng)用

馬杰

【摘要】隨著我國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們生活水平有了很大的提高，高質(zhì)、優(yōu)產(chǎn)、無(wú)公害成為果樹(shù)栽培種植研究和生產(chǎn)的追求目標(biāo)。為了能夠有效保證水果的種植生產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)果樹(shù)栽培管理和種植的最優(yōu)化，對(duì)果樹(shù)采取科學(xué)的栽培管理措施和農(nóng)業(yè)高新科技技術(shù)是非常必要的，必須充分對(duì)果樹(shù)栽培的管理要素進(jìn)行分析，提高果樹(shù)種植技術(shù)。

【關(guān)鍵詞】果樹(shù)栽培 農(nóng)業(yè)高新科技 應(yīng)用

【中圖分類號(hào)】S628 【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A 【文章編號(hào)】2095-3089（2016）33-0024-01

隨著農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的不斷調(diào)整優(yōu)化，林果業(yè)已經(jīng)稱為農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)當(dāng)中迅速發(fā)展的一個(gè)產(chǎn)業(yè)，也逐步稱為增加農(nóng)民經(jīng)濟(jì)效益的一個(gè)重點(diǎn)項(xiàng)目。只有大力改革種植技術(shù)，有效調(diào)整種植的樹(shù)種和品種結(jié)構(gòu)，才能使林果業(yè)向著規(guī)?；约笆袌?chǎng)化和產(chǎn)業(yè)化方向發(fā)展。設(shè)施果樹(shù)栽培技術(shù)在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過(guò)程中可以說(shuō)是集約化的一種栽培方式，此種技術(shù)的有效應(yīng)用，可以促進(jìn)林果業(yè)的種植向著現(xiàn)代化方向邁進(jìn)。林果業(yè)一定要將市場(chǎng)作為導(dǎo)向進(jìn)一步發(fā)展，從而更大程度的提高農(nóng)民收入。為了促使林果業(yè)當(dāng)中所種植的樹(shù)種以及品種的結(jié)構(gòu)都得以調(diào)整，提升質(zhì)量，從而在種植的過(guò)程中應(yīng)用更加先進(jìn)的果樹(shù)設(shè)施栽培技術(shù)。

一、傳統(tǒng)果樹(shù)栽培技術(shù)存在的問(wèn)題

具體而言，傳統(tǒng)果樹(shù)栽培技術(shù)存在以下幾個(gè)方面的問(wèn)題：果品產(chǎn)出不穩(wěn)定。一般情況下果樹(shù)壽命較長(zhǎng)，不像大田作物那樣需要換茬，但是果樹(shù)存在隔年結(jié)果的現(xiàn)象，因此無(wú)法做到連年豐產(chǎn)；果樹(shù)栽培中，特別是設(shè)施果樹(shù)栽培其陽(yáng)光利用率低，如管理不善易影響果實(shí)的品質(zhì)，含糖量降低、酸含量增加，嚴(yán)重者可能會(huì)出現(xiàn)果實(shí)偏小、果實(shí)畸形率高等問(wèn)題，會(huì)對(duì)果農(nóng)的生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)效益產(chǎn)生直接影響；設(shè)施配置不合理。

二、果樹(shù)栽培中農(nóng)業(yè)高新科技的應(yīng)用

1.設(shè)施果樹(shù)的低溫需冷量和破眠技術(shù)

對(duì)種植的果樹(shù)進(jìn)行人工破眠，就是對(duì)人工低溫預(yù)冷方法進(jìn)行應(yīng)用，植物自然休眠需要在一定的低溫條件下經(jīng)過(guò)一段時(shí)間才能通過(guò)。果樹(shù)自然休眠最有效的溫度是0度-7.2度，在該溫度值下低溫積累時(shí)數(shù)，稱之為低溫需冷量品種的低溫需冷量是決定扣棚時(shí)間的基本依據(jù)，是設(shè)施果樹(shù)栽培中非常重要的條件，只有低溫需冷量達(dá)到了一定標(biāo)準(zhǔn)，果樹(shù)才能通過(guò)自然休眠，在設(shè)施栽培條件下果樹(shù)才能正常生長(zhǎng)。通常此種處理應(yīng)該保持一個(gè)月的時(shí)間，以確保設(shè)施果樹(shù)所需的預(yù)冷量可以提前得到滿足。

2.果實(shí)套袋及摘葉與轉(zhuǎn)果技術(shù)

（1）套袋技術(shù)

套袋技術(shù)已經(jīng)在果樹(shù)的種養(yǎng)殖過(guò)程中廣泛應(yīng)用。對(duì)果實(shí)進(jìn)行套袋處理，不僅可以降低農(nóng)藥殘存量，還可以改善果實(shí)的外觀，增加光照的吸收率與成熟度。同時(shí)，通過(guò)套袋技術(shù)的應(yīng)用有效地防止病蟲(chóng)害及鳥(niǎo)類造成的果實(shí)損失。在具體套袋過(guò)程中，要根據(jù)果實(shí)種類、所在地區(qū)的氣候條件、果實(shí)形狀等因素進(jìn)行具體選取。一般來(lái)說(shuō)，果實(shí)套袋的材質(zhì)為紙質(zhì)，由全木紙漿制成，耐水、防曬、不易變形，在包套水果之前要進(jìn)行藥劑浸泡處理，實(shí)現(xiàn)對(duì)病蟲(chóng)害的防治。果實(shí)袋的種類有單層、雙層及3層的，不同的層次決定了不同的透光度。

（2）摘葉及轉(zhuǎn)果技術(shù)

在果實(shí)成熟之前要進(jìn)行對(duì)果實(shí)周圍的葉片進(jìn)行摘除處理，摘葉處理可以增加果實(shí)的光照效率，提升著色的程度。在具體摘葉過(guò)程中，要把握好時(shí)間摘葉過(guò)早會(huì)使果實(shí)體積增大受到影響，甚至影響產(chǎn)量及水果中水分的貯藏；同時(shí)，轉(zhuǎn)果對(duì)提升果品的質(zhì)量具有重要作用，可在朝陽(yáng)面果實(shí)著色后，將陰面轉(zhuǎn)向陽(yáng)光直射的一面，使其能夠?qū)崿F(xiàn)全面著色，提高果實(shí)的含糖量。

3.無(wú)毒幼苗技術(shù)

在果樹(shù)的生長(zhǎng)周期中，病蟲(chóng)害是影響果樹(shù)高產(chǎn)的關(guān)鍵，由于病毒入侵，許多果樹(shù)在未結(jié)果前或結(jié)果中生病致死，出現(xiàn)產(chǎn)量低下以及質(zhì)量不達(dá)標(biāo)的現(xiàn)象，給果農(nóng)帶來(lái)一定的經(jīng)濟(jì)損失。無(wú)毒幼苗是一種科學(xué)的控制病毒的技術(shù)，能夠減輕病毒對(duì)果樹(shù)的侵蝕程度，通過(guò)對(duì)病毒發(fā)展和蔓延上的抑制作用，提高果樹(shù)的成活率。經(jīng)過(guò)不斷地實(shí)驗(yàn)與探索，我國(guó)已經(jīng)成立并健全了草莓與蘋(píng)果等果苗脫毒與果園脫毒管理系統(tǒng)，一定程度上推動(dòng)了果樹(shù)栽培現(xiàn)代化的步伐。

4.基因工程技術(shù)

在利用基因工程技術(shù)改良作物性狀方面，已經(jīng)獲得了一批抗病毒、抗蟲(chóng)、抗除草劑以及改變營(yíng)養(yǎng)成分的轉(zhuǎn)基因植株。這種技術(shù)在番茄上的應(yīng)用成果令人振奮，國(guó)內(nèi)外都已成功地用反義基因技術(shù)培育出了極耐貯藏的番茄，這種番茄采收后可置于室溫下2～4個(gè)月仍保持綠色，食用前只需用少量乙烯稍作處理即可使其正常成熟，這種基因工程番茄已于1994年在美國(guó)上市。相對(duì)而言，在利用基因工程技術(shù)改良果樹(shù)性狀方面仍有大量工作要做。由于果樹(shù)遺傳背景比較復(fù)雜，重要農(nóng)藝性狀常受多基因控制，有價(jià)值的基因不易分離，而且離體培養(yǎng)的許多問(wèn)題尚未完全解決。盡管果樹(shù)上暫時(shí)還沒(méi)有獲得有價(jià)值的轉(zhuǎn)基因植株，但有效的轉(zhuǎn)化系統(tǒng)已經(jīng)建立，標(biāo)記基因已轉(zhuǎn)移到果樹(shù)體內(nèi)并實(shí)現(xiàn)表達(dá)，如在蘋(píng)果、桃、核桃、葡萄、草莓等果樹(shù)的基因轉(zhuǎn)移研究中都取得了很好的進(jìn)展，為進(jìn)一步利用基因工程技術(shù)改良果樹(shù)品種展露了光明的前景。

5.組織培養(yǎng)和細(xì)胞工程技術(shù)

組織培養(yǎng)在果樹(shù)工廠化育苗和脫毒苗培育方面已是一項(xiàng)成熟的技術(shù)，如華南農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝系多年來(lái)一直采用組織培養(yǎng)技術(shù)繁育和推廣香蕉優(yōu)良品種，取得了明顯的社會(huì)經(jīng)濟(jì)效益。七五期間，我國(guó)建成了葡萄、蘋(píng)果、香蕉和柑橘等快速生產(chǎn)線共11條，供應(yīng)試管苗1千萬(wàn)株。另外，利用組織培養(yǎng)技術(shù)在培育無(wú)病毒苗木方面也已取得了豐碩成果，南方地區(qū)香蕉脫毒苗已大面積推廣，北方落葉果樹(shù)的脫毒苗也已推廣應(yīng)用，柑橘等果樹(shù)的原生質(zhì)體培養(yǎng)技術(shù)已接近或達(dá)到國(guó)際先進(jìn)水平。另外，國(guó)內(nèi)外在細(xì)胞工程方面均作了大量研究，提供了不少成功的例子，如通過(guò)原生質(zhì)體的培養(yǎng)和融合、體細(xì)胞雜交、花粉培養(yǎng)、胚乳培養(yǎng)等方法已培育出了單倍體、三倍體、四倍體植株，既為果樹(shù)性狀的遺傳學(xué)特性研究提供了很好的試材，也為進(jìn)一步培育新品種準(zhǔn)備了很好的原始材料。

三、結(jié)語(yǔ)

在傳統(tǒng)的果樹(shù)栽培中，果農(nóng)主要根據(jù)果樹(shù)的生長(zhǎng)特性及周期對(duì)果樹(shù)進(jìn)行栽培，隨著果樹(shù)種植技術(shù)的不斷提高與優(yōu)化，我國(guó)農(nóng)業(yè)在科技的推動(dòng)下不斷取得新的進(jìn)展，果樹(shù)栽培是一項(xiàng)漫長(zhǎng)而復(fù)雜的工程，在其管理中，需要注意多方事項(xiàng)，不斷提升栽培技術(shù)，優(yōu)化果樹(shù)的種植結(jié)構(gòu)，通過(guò)綜合性管理，達(dá)到果樹(shù)栽培高產(chǎn)高質(zhì)量的效果。

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