高校旅游管理與服務(wù)教育專(zhuān)業(yè)學(xué)生職業(yè)素質(zhì)的培養(yǎng)途徑探析

蒲文靜

（延安大學(xué)西安創(chuàng)新學(xué)院，陜西 西安 710100）

高校旅游管理與服務(wù)教育專(zhuān)業(yè)學(xué)生職業(yè)素質(zhì)的培養(yǎng)途徑探析

蒲文靜

（延安大學(xué)西安創(chuàng)新學(xué)院，陜西 西安 710100）

從當(dāng)前來(lái)看，旅游人才的供需矛盾日益凸顯，學(xué)生職業(yè)素質(zhì)欠缺的問(wèn)題也比較明顯，無(wú)論是學(xué)校，還是相關(guān)的旅游企業(yè)，對(duì)于培養(yǎng)高校旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生的職業(yè)素質(zhì)，都給予了高度的重視.本文從高校旅游管理服務(wù)教育專(zhuān)業(yè)學(xué)生職業(yè)素質(zhì)的現(xiàn)狀出發(fā)，努力將系統(tǒng)化的專(zhuān)業(yè)理念進(jìn)行培養(yǎng)和提升，改善建設(shè)專(zhuān)業(yè)師資隊(duì)伍，加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)的策略，同時(shí)將設(shè)計(jì)專(zhuān)業(yè)課程的體系不斷地進(jìn)行創(chuàng)新，從而使學(xué)生的職業(yè)素質(zhì)得到有效地提升.

高校旅游管理；服務(wù)教育專(zhuān)業(yè)；學(xué)生職業(yè)素質(zhì)

前言

我國(guó)的經(jīng)濟(jì)在飛速地發(fā)展，旅游業(yè)可謂是經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要組成部分.改革開(kāi)放以后，無(wú)論是我國(guó)的旅游業(yè)，還是旅游的教育事業(yè)，經(jīng)濟(jì)都取得了很大的成績(jī)，并且具有了一定的規(guī)模[1].但是，因?yàn)榘l(fā)展高校旅游的時(shí)間還比較短，還沒(méi)有健全的管理體制，旅游教學(xué)在培養(yǎng)目標(biāo)還存在著不明確，深入的素質(zhì)教育還比較欠缺，沒(méi)有靈活的教育模式等一系列的問(wèn)題，導(dǎo)致高校旅游管理與服務(wù)教育在規(guī)模效益上還比較缺乏，從而致使旅游的教育水平也比較低.

1 高校旅游管理與服務(wù)教育專(zhuān)業(yè)學(xué)生職業(yè)能力培養(yǎng)的現(xiàn)狀

1.1 知識(shí)層面具有差距

對(duì)于當(dāng)前的高校旅游管理與服務(wù)教育專(zhuān)業(yè)而言，與實(shí)際的旅游工作有比較低的相關(guān)度.針對(duì)旅游類(lèi)專(zhuān)業(yè)而言，從當(dāng)前來(lái)看，教學(xué)內(nèi)容以及設(shè)定的課程都存在著一些相關(guān)問(wèn)題，對(duì)于設(shè)定的課程，既沒(méi)有結(jié)合旅游產(chǎn)業(yè)升級(jí)，也沒(méi)有根據(jù)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展需要進(jìn)行設(shè)計(jì)，前瞻性和靈活性都比較欠缺，課程體系也缺少完整性，致使學(xué)生的知識(shí)結(jié)構(gòu)很不合理[1].教學(xué)的內(nèi)容還是偏向于傳統(tǒng)的理論化，沒(méi)有將主題課程進(jìn)行突出，無(wú)論是教學(xué)的內(nèi)容，還是設(shè)定的主要課程都與實(shí)際需要相差很大.學(xué)生的知識(shí)欠缺，導(dǎo)游證考取的比例也很低，語(yǔ)言的表達(dá)能力嚴(yán)重地缺乏.

1.2 技能層面存在的距離

旅游行為的工作綜合性比較強(qiáng)，各個(gè)方面都能涵蓋到里面，與旅游企業(yè)的業(yè)務(wù)互動(dòng)也比較多，不但突發(fā)情況比較多，還有專(zhuān)業(yè)性和繁瑣性的特征，給旅游專(zhuān)業(yè)的人才，在能力上提出了很高的要求.對(duì)于剛畢業(yè)的高校旅游管理與服務(wù)教育專(zhuān)業(yè)學(xué)生，沒(méi)有充分的專(zhuān)業(yè)技能，工作經(jīng)驗(yàn)也比較欠缺，很難適應(yīng)實(shí)際工作和企業(yè)的環(huán)境，在真正的崗位獨(dú)立進(jìn)行操作，還比較困難，企業(yè)也不會(huì)將工作單獨(dú)讓學(xué)生去完成.

1.3 人文素質(zhì)層面的距離

高校旅游管理與服務(wù)教育專(zhuān)業(yè)，具有將旅游業(yè)高素質(zhì)技能人才進(jìn)行培養(yǎng)的重要職責(zé)，不但對(duì)旅游產(chǎn)業(yè)的素質(zhì)進(jìn)行了決定，對(duì)發(fā)展旅游業(yè)也有一定的影響.從當(dāng)前來(lái)看，對(duì)于培養(yǎng)學(xué)生方面，大部分高校重視的是對(duì)學(xué)生專(zhuān)業(yè)技能和知識(shí)理論的培養(yǎng)，目標(biāo)注重的都是技能方面，將人文素質(zhì)的培養(yǎng)忽視了，在知識(shí)結(jié)構(gòu)方面，學(xué)生比較單一，無(wú)論是文化厚重感，還是人文素質(zhì)，都比較缺乏，對(duì)于職業(yè)的認(rèn)知度，很多畢業(yè)生認(rèn)識(shí)欠缺，致使離職率很高，跳槽的狀況也經(jīng)常出現(xiàn)，企業(yè)認(rèn)為是學(xué)生沒(méi)有誠(chéng)信和敬業(yè)精神.學(xué)生畢業(yè)后，工作的潛能和后勁都欠缺，在進(jìn)行交際方面，合作和語(yǔ)言能力以及創(chuàng)新發(fā)展都存在著嚴(yán)重的不足[3].

2 高校旅游管理與服務(wù)教育專(zhuān)業(yè)學(xué)生職業(yè)素質(zhì)缺失的問(wèn)題

2.1 素質(zhì)教育和職業(yè)素養(yǎng)的內(nèi)涵

現(xiàn)階段，我國(guó)教學(xué)事業(yè)的主要內(nèi)容就是素質(zhì)教育.素質(zhì)教育是根據(jù)社會(huì)和人的發(fā)展實(shí)際的需要，借助環(huán)境和遺傳的影響，將個(gè)體實(shí)踐及認(rèn)識(shí)的主觀能動(dòng)性有效地調(diào)動(dòng)起來(lái)，將提升個(gè)體基本的綜合素質(zhì)得以促進(jìn).素質(zhì)教育是將綜合人才進(jìn)行培養(yǎng)，不是單一地將某種專(zhuān)業(yè)人才進(jìn)行培養(yǎng)，將人的物質(zhì)和心理，以及價(jià)值和精神等都能夠得到有效地培養(yǎng).職業(yè)素養(yǎng)就是在職業(yè)的規(guī)范內(nèi)進(jìn)行要求及規(guī)范，是在職業(yè)的過(guò)程中，將人的綜合品質(zhì)表現(xiàn)出來(lái).職業(yè)素養(yǎng)不只包括職業(yè)技能和行為，還包括職業(yè)意識(shí)和作風(fēng)等[4].對(duì)于現(xiàn)代的旅游教育來(lái)說(shuō)，既要對(duì)學(xué)生素質(zhì)教育進(jìn)行重視，也要對(duì)培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)進(jìn)行重視，使學(xué)生的綜合素質(zhì)得到不斷地提升，從而使高校旅游管理與服務(wù)教育專(zhuān)業(yè)學(xué)生職業(yè)素質(zhì)人才得到有效地培養(yǎng).

2.2 高校旅游管理與服務(wù)教育專(zhuān)業(yè)學(xué)生職業(yè)素質(zhì)缺失的問(wèn)題

1.目標(biāo)培養(yǎng)不明確，層次定位模糊

服務(wù)行業(yè)重要的產(chǎn)業(yè)就是旅游業(yè)，將旅游服務(wù)工作做好，是服務(wù)行業(yè)非常主要的一個(gè)環(huán)節(jié)，無(wú)論對(duì)發(fā)展旅游業(yè)，還是發(fā)展經(jīng)濟(jì)，都能夠適應(yīng).但是，對(duì)于培養(yǎng)旅游專(zhuān)業(yè)的學(xué)生，許多旅游高校目標(biāo)很不明確，層次的定位也比較模糊.在進(jìn)行旅游專(zhuān)業(yè)的教學(xué)中，無(wú)論對(duì)行業(yè)管理部門(mén)，還是旅游企業(yè)，都沒(méi)有太多的聯(lián)系，致使高校旅游的教育還在陳舊的教學(xué)科書(shū)里停留著，傳統(tǒng)的教學(xué)模式和設(shè)置陳舊的課程，使學(xué)生沒(méi)有實(shí)踐的能力，還只是理論性的學(xué)生，教學(xué)的內(nèi)容與實(shí)際行業(yè)的情況嚴(yán)重地脫節(jié)，導(dǎo)致旅游教育滿足不了旅游業(yè)的發(fā)展需要.因此，必須要改革和創(chuàng)新旅游教育，將旅游教學(xué)的方法進(jìn)行轉(zhuǎn)變，從而將高素質(zhì)的旅游人才不斷地進(jìn)的培養(yǎng)[5].

2.師資力量薄弱，教育模式僵化，設(shè)置課程不合理

對(duì)于高校旅游管理與服務(wù)教育而言，很多教師都不是專(zhuān)業(yè)教師出身，不但實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)欠缺，也沒(méi)有接受過(guò)旅游專(zhuān)業(yè)的培訓(xùn)及學(xué)習(xí)，并且考察和進(jìn)修以及學(xué)術(shù)交流也很少參加，教師教學(xué)只局限在教材當(dāng)中，與實(shí)踐和現(xiàn)實(shí)都嚴(yán)重地脫節(jié).很多的高校旅游教學(xué)還沿用傳統(tǒng)的教學(xué)模式，只是滿堂灌地進(jìn)行教學(xué)，將學(xué)生的主體作用完全忽視了，沒(méi)有將培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新和實(shí)際操作的能力重視起來(lái).傳統(tǒng)旅游教學(xué)對(duì)于理論內(nèi)容比較重視，教材的內(nèi)容既沒(méi)有針對(duì)性，又比較陳舊，也沒(méi)有結(jié)合實(shí)際，與現(xiàn)時(shí)代發(fā)展旅游業(yè)需要的專(zhuān)業(yè)人才不適應(yīng).另外，設(shè)置課程實(shí)用性欠缺，沒(méi)有針對(duì)性，與學(xué)生畢后所要從事的工作不能緊密進(jìn)行結(jié)合，對(duì)于培養(yǎng)旅游專(zhuān)業(yè)人才非常不利.

3.輕情商重智商，輕潛能重顯能

針對(duì)教育體系而言，輕情商重智商是一個(gè)普遍存在的現(xiàn)象.情商教育是指教育對(duì)象外界變化的應(yīng)變和實(shí)踐能力以及事件突發(fā)的能力；智商教育是在進(jìn)行教育的過(guò)程中，培養(yǎng)教育對(duì)象的知識(shí)和能力[6].在進(jìn)行旅游教育中，比較嚴(yán)重的就是輕情商重智商教育的現(xiàn)象.旅游業(yè)是一個(gè)服務(wù)行業(yè)，是人與人的溝通和交流以及感情的傳遞.情商在這個(gè)行業(yè)中，比智商要高.而從當(dāng)前來(lái)看，旅游教育卻是輕情商重智商，適應(yīng)不了現(xiàn)時(shí)代旅游業(yè)的需求，對(duì)于發(fā)展旅游業(yè)及旅游教育都不利.

3 培養(yǎng)高校旅游管理與服務(wù)教育專(zhuān)業(yè)學(xué)生職業(yè)素質(zhì)人才的措施

3.1 構(gòu)成旅游專(zhuān)業(yè)學(xué)生職業(yè)素質(zhì)人才

1.旅游專(zhuān)業(yè)學(xué)生職業(yè)素質(zhì)人才的基本要求

一個(gè)人的心理健康既是健康的身心，也是素質(zhì)教育重要組成部分之一，素質(zhì)教育直接受心理健康的影響.人的本質(zhì)就是心理素質(zhì)的核心，也是心理機(jī)能的組合.旅游專(zhuān)業(yè)學(xué)生必須要有良好心理素質(zhì)，也就是自立自信和自尊樂(lè)觀等，在工作中，能夠根據(jù)情況隨機(jī)應(yīng)變，具有自我調(diào)節(jié)的能力.但是，旅游專(zhuān)業(yè)的學(xué)生由于心理素質(zhì)比較差，在工作和學(xué)習(xí)上，沒(méi)有自信，也達(dá)不到融洽的人際關(guān)系.如此這樣，就需要加強(qiáng)培養(yǎng)學(xué)生的心理素質(zhì)，使學(xué)生的自信和自尊得到有效地培養(yǎng)，從而使學(xué)生的人際交往和自我控制能力得到增強(qiáng).

2.職業(yè)素質(zhì)旅游人才的基礎(chǔ)是智慧品質(zhì)教育

我國(guó)的經(jīng)濟(jì)在不斷地發(fā)展，也增加了人們對(duì)旅游業(yè)的要求，同時(shí)促進(jìn)了旅游教育的改進(jìn)和創(chuàng)新.但是，從當(dāng)前來(lái)看，很多高校旅游教育還是沿用傳統(tǒng)的滿堂灌，只對(duì)傳遞知識(shí)比較重視，對(duì)于培養(yǎng)學(xué)生實(shí)踐能力卻忽略了.致使學(xué)生創(chuàng)新意識(shí)和實(shí)踐能力及創(chuàng)造能力都非常欠缺.高校旅游教育與社會(huì)的發(fā)展需要應(yīng)該適應(yīng)，將學(xué)生的創(chuàng)新能力和意識(shí)不斷地培養(yǎng).

3.職業(yè)素質(zhì)旅游人才的靈魂是良好的思想品質(zhì)

旅游教育的目的，就是將學(xué)生德智體美勞的全面發(fā)展進(jìn)行培養(yǎng)，使學(xué)生能夠成為旅游專(zhuān)業(yè)的人才，適應(yīng)發(fā)展的旅游行業(yè).因此，進(jìn)行旅游專(zhuān)業(yè)的素質(zhì)教育，必須要將學(xué)生思想品質(zhì)的教育進(jìn)行加強(qiáng).學(xué)生的思想品質(zhì)教育，不但要有科學(xué)的人生觀和世界觀，還要有服務(wù)和競(jìng)爭(zhēng)觀念以及法制意識(shí)等，其是對(duì)學(xué)生精神力量進(jìn)行培養(yǎng)的核心.但是，高校旅游專(zhuān)業(yè)對(duì)于輕思想重知識(shí)品質(zhì)教育還很?chē)?yán)重.對(duì)于許多旅游專(zhuān)業(yè)學(xué)生來(lái)說(shuō)，思想品質(zhì)比較低，服務(wù)和競(jìng)爭(zhēng)的法制意識(shí)并不低.

3.2 提高旅游專(zhuān)業(yè)學(xué)生職業(yè)素質(zhì)教育的方法

1.旅游教育觀念更新，明確層次培養(yǎng)和專(zhuān)業(yè)定位

旅游專(zhuān)業(yè)以實(shí)際經(jīng)驗(yàn)為主，在進(jìn)行旅游的教育中，情商高于智商的教育.但是，許多高校將旅游教育與其他的專(zhuān)業(yè)教育相等同，采用傳統(tǒng)而單一的教學(xué)模式，致使學(xué)生很難與旅游過(guò)程直接進(jìn)行接觸，對(duì)旅游企業(yè)的管理及動(dòng)作無(wú)法進(jìn)行感知，使教學(xué)與實(shí)際脫節(jié).因此，需要將旅游教育觀念進(jìn)行更新和改變.

2.加強(qiáng)建設(shè)雙師型師資，設(shè)置科學(xué)課程體系

教育的傳播者就是教師，教育水平直接受教師的影響.高校旅游的專(zhuān)業(yè)教育結(jié)合經(jīng)濟(jì)需求，將與經(jīng)濟(jì)發(fā)展相適應(yīng)的教師隊(duì)伍建立起來(lái).旅游專(zhuān)業(yè)作為服務(wù)行業(yè)來(lái)說(shuō)，實(shí)踐性比較強(qiáng)，在培養(yǎng)教學(xué)方面，應(yīng)該將實(shí)踐方面進(jìn)行重視，將學(xué)術(shù)交流及實(shí)踐能力的機(jī)會(huì)經(jīng)常給教師提供，同時(shí)，與企業(yè)和旅游行業(yè)經(jīng)濟(jì)保持聯(lián)系，使學(xué)生對(duì)發(fā)展旅游業(yè)的動(dòng)態(tài)進(jìn)行了解.教師應(yīng)該將教學(xué)的觀念進(jìn)行轉(zhuǎn)變，創(chuàng)新的教育理念以學(xué)生作為中心，對(duì)學(xué)生的個(gè)性和情感進(jìn)行重視，將學(xué)生的自立自信以及創(chuàng)新意識(shí)進(jìn)行培養(yǎng).另外，根據(jù)旅游專(zhuān)業(yè)的教育特點(diǎn)，設(shè)置旅游專(zhuān)業(yè)課程，不但有專(zhuān)業(yè)知識(shí)課程，對(duì)于學(xué)生素質(zhì)教育的課程也要進(jìn)行加強(qiáng).

總結(jié)

綜上所述，培養(yǎng)高校旅游管理與服務(wù)教育專(zhuān)業(yè)學(xué)生職業(yè)素質(zhì)，是一個(gè)系統(tǒng)化的過(guò)程，形成職業(yè)素質(zhì)是長(zhǎng)期積淀的結(jié)果.成功的基礎(chǔ)和發(fā)展企業(yè)的關(guān)鍵因素，就是要有一個(gè)良好的職業(yè)素養(yǎng).所以，培養(yǎng)高校旅游管理與服務(wù)教育專(zhuān)業(yè)學(xué)生職業(yè)素質(zhì)，不但需要教師和學(xué)校的合作，還需要旅游企業(yè)的合作，通過(guò)多方面長(zhǎng)期的教育，才能夠逐漸將學(xué)生職業(yè)素質(zhì)進(jìn)行培養(yǎng)，使高校旅游管理與服務(wù)教育專(zhuān)業(yè)學(xué)生真正成為高素質(zhì)實(shí)用型的人才.

〔1〕劉玉姝.高校旅游管理專(zhuān)業(yè)教師職業(yè)發(fā)展研究[D].遼寧師范大學(xué),2010.

〔2〕顧璇.旅游管理專(zhuān)業(yè)大學(xué)生職業(yè)生涯規(guī)劃教育研究[D].遼寧師范大學(xué),2015.

〔3〕張純.高職院校旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生職業(yè)道德教育研究[D].江西科技師范大學(xué),2015.

〔4〕沈宏潔.高等院校旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)指標(biāo)評(píng)價(jià)體系探析[D].陜西師范大學(xué),2013.

〔5〕李佳航.普通高校旅游專(zhuān)業(yè)學(xué)生人文素質(zhì)教育研究[D].長(zhǎng)春工業(yè)大學(xué),2015.

〔6〕趙根良.高職旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生職業(yè)心理素質(zhì)培養(yǎng)探究[J].河南科技學(xué)院學(xué)報(bào),2014,12:68-72.

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