辣木樹特征、特性、功效及栽培技術(shù)

岑容飛

【摘 要】：辣木：白花菜目，辣木科，又稱豉槌樹、山葵樹。學(xué)名：MORIHGA TREE OIEITFERA IEMARCH。辣木樹原產(chǎn)于印度北部和非洲，是熱帶和亞熱帶常生蕎木。目前全世界發(fā)現(xiàn)約有14個(gè)品種，但僅供食用栽培的只有兩個(gè)品種。CNS1998年公布的辣木成分分析及世界各地傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)經(jīng)驗(yàn)，在熱帶亞熱帶種植的國家和地區(qū)都被人們給予高度評價(jià)，并在當(dāng)?shù)蒯t(yī)藥文獻(xiàn)中有記載用來醫(yī)治各種疾病。這些傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)的利用充分反映了辣木本身各個(gè)部份所含的特殊成分和營養(yǎng)價(jià)值，從實(shí)踐應(yīng)用并通過現(xiàn)代科學(xué)研究分析測定，已獲得有效的數(shù)據(jù)證實(shí)。辣木含有豐富驚人的營養(yǎng)成分。2013年以來被西方歐、美、日、臺灣等國家和地區(qū)視為新興的時(shí)代健康食物。辣木是一種營養(yǎng)極其豐富、功能比較神奇的植物。其莖、根、葉、花、枝、皮均有廣泛的食用保健功效和開發(fā)利用價(jià)值。

【關(guān)鍵詞】：辣木；功效；栽培技術(shù)

1、辣木樹的特征、特性

辣木樹一般高達(dá)5-12m，胸徑可達(dá)20-40cm，樹冠呈傘狀形，樹干通直，主干粗壯澎大呈塊，木質(zhì)較輕，易脆。莖可貯存大量的水分，果夾長度因品種不同而差異很大，最長的果夾可達(dá)120cm，最短的也有30cm，果夾內(nèi)含籽20粒左右。樹皮為輕木質(zhì)，根有辛辣味，枝梢頂部交織2-3排羽狀復(fù)葉，小葉呈楕圓形、寬槽圓形、無毛?；閳A錐形，花序左右對稱腋生，為兩性花，開花時(shí)向下向外彎曲?；ò暧邪咨湍厅S色、味芳香。

辣木樹繁殖容易，播種或扦插均可。生長快速生，可自行萌芽更新生長。扦插苗種植10個(gè)月樹高可達(dá)3m，如果用0.8-1.0m的枝條進(jìn)行繁殖則2年可開花，3年則可達(dá)8m。它耐熱、耐干旱、抗病蟲害。林地土壤要求不高，一般山坡荒地可種植。

辣木樹的種籽可用來制作提取辣木油和生產(chǎn)天然的凈水劑，種籽油含量達(dá)34%-43%，其中不含飽和脂肪酸占74%（世界公認(rèn)的橄欖油不飽和脂肪酸含量是74%），故辣木油是一種可予橄欖油相媲美的天然優(yōu)良健康保健木本植物油。還可以應(yīng)用于制皀業(yè)、化妝品業(yè)、醫(yī)藥、保健、食用和其它工業(yè)。

辣木樹的缺點(diǎn)是：枝脆易折，經(jīng)受不了臺風(fēng)襲擊，零度以下霜凍容易凍死。樹齡較短，一般生長期不超20年。

2、辣木樹的功效

2.1辣木營養(yǎng)分析

2.1.1蛋白質(zhì)含量高，不含膽固醇；

2.1.2含有各種豐富的礦物質(zhì)；

2.1.3含有較高的維生素；

據(jù)學(xué)者統(tǒng)計(jì)，只要三湯匙的辣木葉粉，就含有幼兒每日所需的7%維它命A。42%的蛋白質(zhì)，125%的鈣，70%的鐵，20%的維它命C。所含的鈣質(zhì)是牛奶的4倍，鉀是香蕉的3倍，鐵是菠菜的3倍，維它命C是柑桔的7倍，維它命A是胡蘿卜的4倍。

辣木樹性味辛、微溫、無毒。除含有上述各種成分外，還含有人體必須的氨基酸。其特點(diǎn)是高鈣、高蛋白、高纖維、低脂肪，它不但可以提高人們生活飲食品質(zhì)，而且可以提高自身免疫力，增強(qiáng)體質(zhì)，促進(jìn)健康，預(yù)防各種疾病的理想植物。

辣木籽油可以治療糖尿病。其葉可用于治高血壓、糖尿病、中風(fēng)、神經(jīng)麻痹癥、腸膠痛、尿道結(jié)石、胸悶、癲癇、痛風(fēng)、腰痛、類風(fēng)濕痛等疾病。對皮膚病、肝臟腫大、潰瘍及動物咬傷和眼疾也有一定的療效。

辣木樹的葉、花含鉀量高，常泡水飲可以預(yù)防感冒和助于改善國人習(xí)慣高納飲食導(dǎo)致高血壓和預(yù)防高血壓。

3、辣木樹栽培技術(shù)要點(diǎn)

3.1辣木樹在亞州、非州熱帶、亞熱帶地區(qū)可廣泛種植，對各種土壤有很強(qiáng)的適應(yīng)性。耐熱、耐干旱、病蟲害較少，年降雨量200-300mm、氣溫在25-35℃可以生長。有遮棚的情況下可耐受48℃的高溫。特別嚴(yán)寒霜凍天氣會導(dǎo)致地面部分凍死，但嚴(yán)寒過后會重新自動萌發(fā)成長。

3.2造林時(shí)間：種植季節(jié)沒有太高要求，但最好選擇在雨季或雨后為佳。宜早不宜遲，早植可以使辣木樹有較長的時(shí)間生長，成活率就更高，如果有灌溉條件的林地，造林更可提前進(jìn)行。

3.3整地：采用穴狀，挖坎規(guī)格為50×50×50cm，株行距選用3×2或3×2.5m，每畝種植100-108株為宜。

3.4定植前回填表土和施底肥至坎內(nèi)1/2，每坎施0.2-0.3千克的磷酸鈣或者鈣鎂磷與土攪均勻作基肥回填到坎內(nèi)，回填表土應(yīng)略高于地面。

3.5定植：定植應(yīng)將苗木用石灰水消毒后漿根，放正坎內(nèi)中心，扶直回土踏實(shí)。有條件的應(yīng)澆水定根。

3.6來年檢查補(bǔ)植，每年進(jìn)行1-2次撫育施肥，連續(xù)兩年。

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