濟(jì)源市富硒西瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與對(duì)策

劉川南，王梅

（河南濟(jì)源市農(nóng)業(yè)科學(xué)院，459002）

濟(jì)源市富硒西瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與對(duì)策

劉川南，王梅

（河南濟(jì)源市農(nóng)業(yè)科學(xué)院，459002）

針對(duì)濟(jì)源市富硒西瓜產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀中存在的品牌知名度低、產(chǎn)品層級(jí)偏低、監(jiān)管缺失等問(wèn)題，提出濟(jì)源市富硒西瓜產(chǎn)業(yè)要想良性發(fā)展，必須加快富硒西瓜產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)、實(shí)現(xiàn)科學(xué)化管理、創(chuàng)建綠色標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地、培育富硒西瓜產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)等對(duì)策。

富硒；西瓜；現(xiàn)狀；對(duì)策

結(jié)合河南濟(jì)源市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展實(shí)際，2015年，濟(jì)源市農(nóng)業(yè)科學(xué)院?jiǎn)?dòng)了富硒健康農(nóng)業(yè)科技工程，力爭(zhēng)用3～5 a時(shí)間將濟(jì)源市建成全省最具影響力的生態(tài)富硒農(nóng)產(chǎn)品基地，叫響“富硒濟(jì)源，生態(tài)之城”名片，促進(jìn)健康生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)建設(shè)，推動(dòng)全市社會(huì)經(jīng)濟(jì)良性發(fā)展。目前全市啟動(dòng)富硒工程，雖然取得了明顯成效，但也存在諸多深層次的矛盾和問(wèn)題，現(xiàn)針對(duì)富硒西瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展提出一些建議。

1 產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

1.1 富硒技術(shù)科技水平現(xiàn)狀

硒是人體必需的微量元素，具有抗衰老、防癌等顯著功效。富硒產(chǎn)品也以其鮮明的形象和安全的品質(zhì)成為新的消費(fèi)潮流。濟(jì)源市富硒西瓜主要集中在承留鎮(zhèn)，該地為小氣候區(qū)，晝夜溫差大，紅黏土，速效鉀含量251 mg/kg，是其他種植區(qū)的2倍。土壤中不含硒，主要通過(guò)葉面噴施外源硒肥，提高果實(shí)中的硒含量。隨機(jī)抽取的西瓜樣品經(jīng)北京譜尼測(cè)試科技股份有限公司檢測(cè)，含硒量為0.048 mg/kg，達(dá)到國(guó)家富硒標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)西瓜中的無(wú)機(jī)砷、鉛、鎘、總汞、鉻、氟等重金屬以及敵敵畏、六六六、敵百蟲(chóng)等農(nóng)藥殘留物均未檢出，實(shí)現(xiàn)了富硒與綠色生產(chǎn)技術(shù)的有機(jī)結(jié)合。

1.2 種植面積逐年擴(kuò)大，效益穩(wěn)步增長(zhǎng)

富硒西瓜的發(fā)展起步于2013年，在全市農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)調(diào)整政策的驅(qū)動(dòng)下，衛(wèi)佛安村富硒西瓜種植面積由當(dāng)初的13 350 m2，發(fā)展到 2015年的20.01余hm2，平均667 m2產(chǎn)量2 450 kg，總產(chǎn)量達(dá)到73.5萬(wàn)kg。目前產(chǎn)品已包裝上市，產(chǎn)品價(jià)格由原來(lái)的0.55元/kg，提升到了4～5元/kg。2015年在果品價(jià)格普遍不高的情況下，全市富硒西瓜供不應(yīng)求，為農(nóng)戶開(kāi)辟了一條致富途徑，并為濟(jì)源市富硒西瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。

1.3 新型經(jīng)營(yíng)主體增加

隨著富硒西瓜產(chǎn)業(yè)的規(guī)?；l(fā)展，各鎮(zhèn)辦、富硒西瓜生產(chǎn)示范基地相繼成立了專業(yè)生產(chǎn)合作社，形成了“六個(gè)統(tǒng)一”管理。2014年加入了中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)牽頭的中國(guó)富硒農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新聯(lián)盟，2015年成立了濟(jì)源市富硒農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新聯(lián)盟，注冊(cè)了“衛(wèi)佛安”商標(biāo)，為瓜農(nóng)提供技術(shù)服務(wù)和市場(chǎng)聯(lián)結(jié)，促進(jìn)了西瓜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

2 存在的問(wèn)題

2.1 品牌知名度低，缺乏營(yíng)銷競(jìng)爭(zhēng)力

相對(duì)其他地區(qū)較為成熟的發(fā)展思路、富硒產(chǎn)業(yè)和產(chǎn)品，濟(jì)源市富硒西瓜產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)較晚，表現(xiàn)為地域性知名度不高、品牌影響力不夠、沒(méi)有明顯的辨識(shí)標(biāo)志，而富硒西瓜生產(chǎn)企業(yè)規(guī)模普遍規(guī)模小、技術(shù)含量低、管理水平差，企業(yè)獨(dú)自開(kāi)展品牌建設(shè)的條件和能力較差，缺乏具有強(qiáng)大帶動(dòng)力的龍頭企業(yè)，需要加強(qiáng)區(qū)域品牌建設(shè)，為企業(yè)進(jìn)行品牌建設(shè)創(chuàng)造條件和平臺(tái)。

2.2 產(chǎn)品層級(jí)偏低

從濟(jì)源市現(xiàn)有產(chǎn)品體系看，富硒西瓜開(kāi)發(fā)處于起步階段，以原產(chǎn)品方式外銷，缺乏深加工、高科技含量、高附加值的產(chǎn)品，利潤(rùn)也比較低。

2.3 監(jiān)管缺失，濫用存隱憂

自從濟(jì)源市生產(chǎn)富硒農(nóng)產(chǎn)品以來(lái)，一些基地、農(nóng)戶、開(kāi)發(fā)商認(rèn)為自己種的都是富硒產(chǎn)品，不經(jīng)檢測(cè)一窩蜂地在農(nóng)產(chǎn)品貼上富硒標(biāo)簽，吸引消費(fèi)者眼球，缺乏市場(chǎng)監(jiān)管，成為富西瓜產(chǎn)業(yè)長(zhǎng)期發(fā)展的隱憂。

3 產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)策

3.1 加快富硒西瓜產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)

制定濟(jì)源市綠色富硒西瓜基地建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)技術(shù)指導(dǎo)，確保富硒農(nóng)產(chǎn)品達(dá)到質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)建立統(tǒng)一的富硒西瓜標(biāo)識(shí)，規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位使用，建立偽劣產(chǎn)品淘汰出局機(jī)制。

3.2 強(qiáng)化技術(shù)支撐，實(shí)現(xiàn)科學(xué)化管理

管出品質(zhì)，管出效益，因此要結(jié)合富硒西瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展、氣候特點(diǎn)和現(xiàn)有條件，做好生產(chǎn)中的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。要加強(qiáng)技術(shù)指導(dǎo)，農(nóng)業(yè)部門(mén)抽調(diào)精兵強(qiáng)將組成技術(shù)服務(wù)團(tuán)，解決好產(chǎn)前、產(chǎn)中及產(chǎn)后各個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)的技術(shù)難題，制定一套適合富硒西瓜生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)高效栽培技術(shù)規(guī)程，科學(xué)種植，提高產(chǎn)量、品質(zhì)及附加值。

3.3 培育富硒西瓜產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)

把壯大龍頭企業(yè)作為發(fā)展產(chǎn)業(yè)的關(guān)鍵和核心。重點(diǎn)篩選一批具有一定基礎(chǔ)和規(guī)模、技術(shù)含量高、市場(chǎng)前景好、競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)的生產(chǎn)加工企業(yè)，著力在資金扶持、技術(shù)服務(wù)、市場(chǎng)管理等方面給予傾斜扶持。鼓勵(lì)支持龍頭企業(yè)與科研院所合作，培養(yǎng)一批具有戰(zhàn)略開(kāi)拓能力和現(xiàn)代經(jīng)營(yíng)管理水平的企業(yè)家隊(duì)伍。

3.4 創(chuàng)建綠色標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地

圍繞富硒西瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，創(chuàng)建綠色富硒西瓜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地，全面執(zhí)行綠色食品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和全過(guò)程質(zhì)量控制，按照“品種特色化，基地規(guī)?；?，生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化，經(jīng)營(yíng)產(chǎn)業(yè)化，投入科技化”的要求，以優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)富硒西瓜種植為基礎(chǔ)，以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以科技創(chuàng)新為動(dòng)力，重視生態(tài)環(huán)境建設(shè)，實(shí)行“產(chǎn)加銷”聯(lián)動(dòng)增值，堅(jiān)持政府推動(dòng)、市場(chǎng)運(yùn)作的原則，積極推進(jìn)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，樹(shù)立濟(jì)源市富硒西瓜品牌，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)發(fā)展、企業(yè)增效、農(nóng)民增收、消費(fèi)安全、生態(tài)資源可持續(xù)利用。

3.5 加強(qiáng)對(duì)富硒農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、銷售的監(jiān)管工作

質(zhì)量是富硒農(nóng)產(chǎn)品占領(lǐng)市場(chǎng)的決定因素，也是確保全民補(bǔ)硒工程惠民、利民的關(guān)鍵。保證質(zhì)量，要制定并嚴(yán)格執(zhí)行富硒農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)；落實(shí)富硒農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程監(jiān)控制度、富硒農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)制度等，達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)的一律不得以富硒產(chǎn)品銷售。同時(shí)，加強(qiáng)生產(chǎn)者的素質(zhì)教育，講科學(xué)，講誠(chéng)信，確保質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

3.6 加大政策支持力度

加大招商引資力度，切實(shí)做大做強(qiáng)富硒西瓜產(chǎn)業(yè)。建議從政策、項(xiàng)目和投入上扶持企業(yè)、合作社及家庭農(nóng)場(chǎng)等新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體進(jìn)行富硒產(chǎn)品開(kāi)發(fā)。通過(guò)富硒相關(guān)機(jī)構(gòu)集中實(shí)施科技攻關(guān)、產(chǎn)業(yè)示范、技術(shù)輻射，帶動(dòng)富硒西瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

[1]余謙，張淑萍，鄭明喆.富硒食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究進(jìn)展[J].安康學(xué)院學(xué)報(bào)，2012（8）：45-47.

[2]王東生.陜南富硒特色農(nóng)業(yè)發(fā)展的制約因素與對(duì)策[J].學(xué)理論，2011（25）：57.

[3]陳緒敖，陳芳.安康富硒食品特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群存在的問(wèn)題及對(duì)策研究[J].陜西農(nóng)業(yè)科學(xué)，2011（6）：206.

[4]陳緒敖.安康富硒特色農(nóng)業(yè)區(qū)域品牌發(fā)展對(duì)策研究[J].農(nóng)產(chǎn)品加工，2012（3）：107.

[5]楊行玉，成黨偉.安康富硒食品產(chǎn)業(yè)科技支撐體系構(gòu)建研究[J].陜西農(nóng)業(yè)科學(xué)，2012（5）：221-222.

Development Status and Countermeasure of Selenium-rich Watermelon Industry in Jiyuan City

LIU Chuannan,WANG Mei
(Jiyuan Academy of Agricultural Sciences,Henan 459002)

Direct at the existing problems of selenium-rich watermelon industry in Jiyuan city,illustrating with the lower brand awareness,the lower product hierarchy,the absence of supervision and other problems,this paper puts forward that in order to quickening selenium-rich watermelon industry standardized construction,we should realizing scientific management,establishing green and standardized production base,cultivating selenium-rich watermelon industry leading enterprise to promote the sustainable benign development.

Selenium-rich;Watermelon;Status;Countermeasure

S651

A

1001-3547（2017）04-0080-02

10.3865/j.issn.1001-3547.2017.04.028

劉川南（1970-），男，本科，技師，主要從事園藝研究工作，電話：13938172467，E-mail：13938172467@163.com

王梅（1984-），通訊作者，女，助理研究員，主要從事設(shè)施園藝工作，電話：13838905692，0391-6609532，E-mail：wangmei6868@126.com

2016-11-02