膠原蛋白與骨骼

三色堇

人體中各個(gè)器官與組織都離不開(kāi)膠原蛋白，它存在于我們的肌肉、骨骼、關(guān)節(jié)腱和血管等處，讓我們的肌膚水潤(rùn)動(dòng)人，成為關(guān)節(jié)的緩沖墊，并保持血管的柔軟。

一般從16～18歲起，每人每天會(huì)流失2克膠原蛋白，到了40歲，人體將不再主動(dòng)產(chǎn)生膠原蛋白，這是引發(fā)骨折、行走困難、肌肉抽筋、缺鈣等與骨骼相關(guān)疾病的原因之一。所以，日常飲食中合理補(bǔ)充膠原蛋白對(duì)于預(yù)防疾病很重要。

膠原蛋白肽有助提高骨密度

骨骼是以膠原蛋白纖維間的磷酸鈣為主要無(wú)機(jī)成分沉積而成的，雖然鈣對(duì)于骨骼非常重要，但是為了保證骨骼的正常形成，還需要占正常形成骨骼干燥重量約20%的膠原蛋白纖維。

人體的骨密度隨著年齡的增長(zhǎng)而降低，而饑餓、術(shù)后等通過(guò)飲食攝取的蛋白質(zhì)較少時(shí)也會(huì)導(dǎo)致骨密度降低。女性在45歲后因荷爾蒙的變化也易導(dǎo)致骨密度降低。骨密度的降低是造成人體骨折以及癱瘓的主要原因之一。

據(jù)國(guó)際案例報(bào)告，每日攝取10克膠原蛋白肽，24周后，運(yùn)動(dòng)員因劇烈運(yùn)動(dòng)引起的關(guān)節(jié)痛明顯降低；實(shí)驗(yàn)證明，將小白鼠飼料中的蛋白質(zhì)中的酪蛋白由14%減少到10%，骨密度會(huì)降低，食用膠原蛋白肽后，骨密度得到提高。

日常補(bǔ)充膠原蛋白肽有助改善骨質(zhì)疏松

牙齒中的鈣質(zhì)流失會(huì)造成牙齒病變，容易引起蛀牙、牙周病、牙結(jié)石等牙周疾病。

骨骼中的鈣流失會(huì)導(dǎo)致骨質(zhì)疏松，但由于骨骼中的膠原蛋白流失也會(huì)使骨中鈣含量降低，所以此時(shí)只增加鈣攝取量的話，也不易改善這種骨質(zhì)疏松的現(xiàn)象，可通過(guò)補(bǔ)充含膠原蛋白豐富的食品或膠原蛋白保健食品來(lái)改善。