蟲 子 食 譜

蟲 子 食 譜

三蜂沙拉

原料：蜜蜂、蜂蛹、蜜蜂幼蟲、紅酒醋、橄欖油、第戎芥末、蜜蜂花粉、鹽、現(xiàn)磨黑胡椒、生菜葉和裝飾花瓣若干。

做法：1、將冷凍蜜蜂、蜂蛹和幼蟲分別用滾水焯一分鐘，撈出冷卻并擦干。2、將紅酒醋、橄欖油、第戎芥末、適量鹽和胡椒粉攪打均勻，然后依次加入蜜蜂、蜂蛹和幼蟲。3 、食用前撒蜂蜜花粉并搖勻，以生菜鋪底。

螞蚱串燒

原料：鮮榨檸檬汁、橄欖油、蜂蜜、姜蓉、第戎芥末、新鮮香草末、鹽、現(xiàn)磨黑胡椒、大螞蚱、柿子椒、黃洋蔥。

做法：1、混合腌漬料，將螞蚱浸沒并于密封容器內(nèi)冷藏過夜。2、擦干螞蚱表面的腌漬料，并和柿子椒塊、洋蔥塊間隔串好。3、刷橄欖油并烤熟，時(shí)間不超過9分鐘。

酥炸狼蛛

原料：玉米油、狼蛛、墨西哥辣椒粉；面糊配料：雞蛋、冷水、中筋面粉、小蘇打。

做法：1、制作面糊。2、去除狼蛛的腹部，并以廚用噴槍燒除狼蛛腿上的毛。3、油熱至175℃，將處理好的狼蛛裹面糊入鍋炸約1分鐘至表面金黃。4、上桌前剖為兩半，并撒辣椒粉。提醒你的客人不要食用毒螯。