保護和利用珍稀遺傳資源創(chuàng)建寧鄉(xiāng)花豬特色產(chǎn)業(yè)

一、基本情況

湖南省流沙河花豬生態(tài)牧業(yè)股份有限公司創(chuàng)建于2003年，公司肩負保護和開發(fā)寧鄉(xiāng)花豬（畜牧學名寧鄉(xiāng)豬，又名流沙河花豬）的重任，按照現(xiàn)代企業(yè)管理制度從事寧鄉(xiāng)花豬品種資源保護及綜合開發(fā)。公司注冊資本3141.68萬元，旗下“流沙河”注冊商標榮獲“中國馳名商標”、“湖南省著名商標”稱號，下屬湖南寧鄉(xiāng)豬資源場為國家級寧鄉(xiāng)豬保種場、全國生豬標準化示范場。2014年，公司被列入湖南省上市后備企業(yè)名錄。2015年，公司的“企業(yè)技術(shù)中心”被省發(fā)改委認定為湖南省企業(yè)技術(shù)中心。公司在寧鄉(xiāng)花豬保種、繁育、基地建設等方面擁有深厚的人才儲備和技術(shù)積累，2015年，公司共計實現(xiàn)銷售收入1.62億元。

二、取得的成效

（一）拯救了一個瀕危物種

素有全國“四大名豬”之稱的寧鄉(xiāng)花豬，因其耐粗抗逆、適應性廣、早熟易肥、蓄脂力強、屠宰率高、肉質(zhì)細嫩和味道鮮美等特點，曾作為我國優(yōu)良地方豬種的典型代表被聯(lián)合國糧農(nóng)組織向世界推介。然而，隨著20世紀80年代國外瘦肉型豬種的引進和普及推廣，寧鄉(xiāng)花豬也和其他地方畜禽一樣，被淪為瀕危物種。進而，通過龍頭企業(yè)對資源保護及特色產(chǎn)業(yè)創(chuàng)建與發(fā)展，有效地拯救了寧鄉(xiāng)花豬這一珍貴物種資源。

（二）開發(fā)了一個特色產(chǎn)業(yè)

特色產(chǎn)業(yè)，光有好的種質(zhì)資源還遠遠不夠，需要構(gòu)建完整的產(chǎn)業(yè)鏈條。由此，公司創(chuàng)建了“市場+龍頭企業(yè)+專業(yè)合作社+養(yǎng)殖基地+養(yǎng)殖場戶+品牌專賣+超市專柜”的產(chǎn)業(yè)鏈條和經(jīng)營模式，形成了促進地方社會經(jīng)濟可持續(xù)發(fā)展的特色養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)。

（三）樹立了一個知名品牌

近十多年來，“湖南日報”、“湖南衛(wèi)視”、“湖南經(jīng)視”、“長沙晚報”、“瀟湘晨報”等省市多家媒體進行了重點報道；中央電視臺七頻道“每日農(nóng)經(jīng)”、“致富經(jīng)”、“科技苑”、“聚焦三農(nóng)”、“農(nóng)廣天地”等欄目相繼制作了諸多專題節(jié)目；臺灣三立電視臺也專程來流沙河，通過實地考察，以寧鄉(xiāng)豬為題材制作節(jié)目向?qū)殟u推介。通過多渠道的宣傳和建設，寧鄉(xiāng)花豬特色產(chǎn)業(yè)樹立了知名品牌，產(chǎn)生了良好的品牌效應。

（四）產(chǎn)生了顯著的社會經(jīng)濟效益

就企業(yè)而言，追求的是利潤；就政府而言，期望的是社會經(jīng)濟發(fā)展。而據(jù)調(diào)查統(tǒng)計，在瘦肉型豬正常效益年景下，以加盟養(yǎng)殖的方式生產(chǎn)寧鄉(xiāng)花豬相比瘦肉型豬，頭平養(yǎng)殖效益高出84元，公司寧鄉(xiāng)花豬的加工效益頭平達193.23元。按公司產(chǎn)業(yè)現(xiàn)有規(guī)模，年產(chǎn)值近2億元、年利稅1000多萬元，年利潤2000多萬元、養(yǎng)殖場戶戶平收入5萬多元，產(chǎn)生了顯著的經(jīng)濟和社會效益。

三、融合模式

按照“平等、互利、雙贏”的原則，采取“龍頭企業(yè)+專業(yè)合作社+養(yǎng)殖場戶”的發(fā)展模式，采取“五統(tǒng)一（豬種、飼料、技術(shù)、防疫、收購）”和“放心價（保底價+上浮價）”的管理經(jīng)營模式，吸納周邊農(nóng)戶養(yǎng)殖寧鄉(xiāng)花豬，而且通過實施保底收購和加工效益雙重分配機制，實現(xiàn)農(nóng)民規(guī)避市場風險，推動農(nóng)民增收致富，解決規(guī)模養(yǎng)殖帶來的環(huán)境壓力，保證寧鄉(xiāng)花豬產(chǎn)量，實現(xiàn)利益雙贏。同時，實施“門店專賣、超市專柜、酒店專供、禮品團購”的營銷模式，以及“開班授課、現(xiàn)場指導、信息化服務”的養(yǎng)殖推廣模式，打造了全國知名的特色農(nóng)產(chǎn)品精深加工品牌，構(gòu)建了農(nóng)戶與公司緊密的利益聯(lián)結(jié)關系。研發(fā)生產(chǎn)深加工制品，完善了寧鄉(xiāng)花豬全產(chǎn)業(yè)鏈，提升了寧鄉(xiāng)花豬深加工產(chǎn)品線。

四、主要做法和經(jīng)驗

（一）“公司+合作社+農(nóng)戶”模式，產(chǎn)生規(guī)模效應

公司在自身年出欄6萬頭基礎上，建立了適應農(nóng)村發(fā)展的“龍頭企業(yè)+專業(yè)合作社+養(yǎng)殖場戶”模式，采取五統(tǒng)一管理模式和利益紐帶機制，農(nóng)戶以欄舍設備和勞動力等基本條件融入公司產(chǎn)業(yè)鏈，通過加盟養(yǎng)殖或委托飼養(yǎng)實現(xiàn)合作生產(chǎn)，為農(nóng)戶走向市場搭建起橋梁，大大提升了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)、傳統(tǒng)農(nóng)民的專業(yè)化程度，促進了寧鄉(xiāng)花豬專業(yè)化飼養(yǎng)，不僅帶動了一方農(nóng)民致富，同時也實現(xiàn)了企業(yè)的社會經(jīng)濟價值。

（二）品牌化經(jīng)營+新產(chǎn)品研發(fā)，提升附加值

公司走品牌化路線，以“風味、放心、健康”的核心理念和基本出發(fā)點，實施特色品牌戰(zhàn)略，建立“福利屠宰+冷溫分割+冷鏈物流”的加工貯運體系，打造高端生態(tài)第一品牌和中國地方豬“第一股”，“流沙河”商標先后榮獲湖南省著名商標和中國馳名商標稱號。研發(fā)生產(chǎn)的熱鮮、冷鮮、冷凍、腌臘等系列產(chǎn)品和軟包裝類、罐裝類、肉干類、禮盒類等系列產(chǎn)品，拉長了特色產(chǎn)業(yè)鏈條，完善了寧鄉(xiāng)豬全產(chǎn)業(yè)鏈，提升了產(chǎn)品附加值。

（三）以寧鄉(xiāng)花豬產(chǎn)業(yè)實施本土資源精準扶貧

寧鄉(xiāng)花豬原產(chǎn)地，正是貧困村組所在地的流沙河鎮(zhèn)草沖一帶，秉持和實施了“政府引導支持+貧困農(nóng)戶自愿申請+龍頭企業(yè)保底收購+職能部門公共服務+養(yǎng)殖風險化解為零”的精準扶貧新模式。在政府牽引、企業(yè)拉動、農(nóng)戶緊跟、公共服務的遠行機制下，成功完成了兩個批次的扶貧任務，戶平增收2萬多元，取得了良好的扶貧效果，產(chǎn)生了顯著的扶貧效益?！?