一個(gè)吃貨的詩意追求

胡璐娃

我跟彬彬認(rèn)識(shí)有十多年了，還記得中學(xué)畢業(yè)寫同學(xué)錄評(píng)語，班上大部分同學(xué)對(duì)彬彬最深的印象就是飯量大、能吃，當(dāng)時(shí)我們都笑她：“你個(gè)小姑娘這么能吃，將來男朋友壓力可大呀！”

彬彬常跟我們這幫朋友們念叨，作為超級(jí)吃貨，光是愛吃、會(huì)吃還不夠，還要吃出境界來，讓吃不再是傳統(tǒng)觀念上解決溫飽那么簡(jiǎn)單，而是賦予美食更多詩情。

每次去逛圖書館或是書店時(shí)，彬彬都會(huì)有意識(shí)地搜尋和美食相關(guān)的古詩詞，靜心思考當(dāng)時(shí)詩人看到這些美食的情景和心境。彬彬很喜歡唐代詩人王翰的一首詩《涼州詞》：“葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催，醉臥沙場(chǎng)君莫笑，古來征戰(zhàn)幾人回？”雖說在這首詩中，只有葡萄、美酒和夜光杯這三個(gè)詞匯和美食相關(guān)，但讓彬彬開啟了“美食雷達(dá)”，快速精準(zhǔn)地找到一家合適自己口味的餐廳，來了一次詩意的美食試吃。

晚上下班后，彬彬選擇了一家法國(guó)餐廳，點(diǎn)上一盤葡萄和一杯紅酒，細(xì)細(xì)欣賞和品嘗，很是滿足。服務(wù)生很好奇，問彬彬?yàn)槭裁此P只要葡萄，不要其他水果，彬彬解釋：“因?yàn)槲蚁矚g‘葡萄美酒夜光杯！”服務(wù)生聽后，會(huì)意一笑。

為了進(jìn)一步提升自己的美食情趣，彬彬可沒少在詩詞方面下工夫。無論走到哪里，她都會(huì)隨身攜帶一本書———《吃貨們愛讀的詩詞》，書中探究了美食的相關(guān)歷史淵源、故事傳說、飲食文化、烹食做法……

“冬冰冽冽雖可畏，夏冰皎皎人共喜。休論中使押金槃，荷葉裹來深宮裹。胸?zé)┓魏粤囊惶K，任爾青蠅相趁死。經(jīng)時(shí)不壞已可憐，濟(jì)物之功尚如此。人言霜雪比小人，我謂堅(jiān)冰似君子?！边@首宋代詩人孔武仲《食冰》中有關(guān)冰的描寫，讓彬彬?qū)Ρち璁a(chǎn)生的根源問題有了答案。原來，晚唐時(shí)我國(guó)便出現(xiàn)了最早的冰棒。到了詩人所處的宋代，冷飲有了新的突破，種類繁多，還有了冷飲專賣店。元代人們?cè)诒屑尤朊厶呛驼渲榉邸Ｏ鄠黢R可·波羅被元世祖忽必烈賞賜品嘗當(dāng)時(shí)的皇家冷飲“冰酪”（由果汁、牛奶、冰塊等調(diào)制而成），馬可·波羅吃了之后覺得超好吃，就把配方帶到了意大利。三百年后傳到法國(guó)，最后傳到英國(guó)，英國(guó)對(duì)此改造之后，“冰激凌”從此問世。原來，“冰激凌”的發(fā)源地是在中國(guó)，這些徹底滿足了彬彬這個(gè)超級(jí)吃貨的求知欲。

知道了這么多冰激凌的歷史，怎么可以不去嘗試做一做呢？彬彬從超市買來礦泉水、水果、冰糖、堅(jiān)果和模具，把這材料均勻地?cái)嚢柙谝黄?，放入冰箱冷藏室，冷?個(gè)小時(shí)左右，就可以拿出來吃了。

彬彬會(huì)把自己品嘗過的每一道美食當(dāng)場(chǎng)做詳細(xì)的記錄，每道菜的主料和配料各是什么，以及這其中的分配比例是多少，口味怎么樣，還有什么值得改進(jìn)的地方，簡(jiǎn)直像個(gè)米其林美食偵探！回家后，她便按照自己的美食記錄，親自下廚嘗試去做，然后和自己在店里試吃的美食口味作對(duì)比。周末有空的時(shí)候，她還會(huì)把做過的美食畫下來，配上相關(guān)的古詩，發(fā)在微信朋友圈里和大家分享。

朋友們都很羨慕彬彬在美食上的詩意追求，彬彬說，如果你也想成為一名懂生活、會(huì)生活的美食達(dá)人，那么，從現(xiàn)在開始，就請(qǐng)你好好讀詩，好好吃飯吧！