南通地區(qū)海蜇、斑節(jié)對(duì)蝦和縊蟶的生態(tài)混養(yǎng)

孫習(xí)武，鄭文軍，黃昱棣

（1.江蘇裕豐林農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司，江蘇 南通 226000；2.中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院營(yíng)口增殖實(shí)驗(yàn)站，遼寧 營(yíng)口 115000）

南通地區(qū)海蜇、斑節(jié)對(duì)蝦和縊蟶的生態(tài)混養(yǎng)

孫習(xí)武1，鄭文軍2，黃昱棣1

（1.江蘇裕豐林農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司，江蘇 南通 226000；2.中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院營(yíng)口增殖實(shí)驗(yàn)站，遼寧 營(yíng)口 115000）

在江蘇省南通市水深2m、面積467km2的池塘中，每667m2放養(yǎng)傘徑5cm的海蜇Rhopilemae sculentum 200只、全長(zhǎng)1cm左右的斑節(jié)對(duì)蝦Penaeus monodon 4000尾和4 000粒/kg的縊蟶Sinonovacula constrzcta 20萬(wàn)粒。經(jīng)飼養(yǎng)，海蜇產(chǎn)量為855kg/km2、斑節(jié)對(duì)蝦67kg/km2、縊蟶145kg/km2，總產(chǎn)量為1 067kg/km2，產(chǎn)值為8 600元，利潤(rùn)為6 057元，顯示出較高的生態(tài)和社會(huì)效益。

南通；海蜇；生態(tài)養(yǎng)殖

南通地處黃海南部，毗鄰長(zhǎng)江口，海岸帶面積廣闊，約等于全市陸地面積的1.5倍，為13 240km2。優(yōu)越的地理位置使海洋漁業(yè)成為南通地區(qū)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的重要支柱，也為發(fā)展海水養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)提供了有利條件[1]。

立體化生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)是利用海蜇Rhopilemae sculentum、斑節(jié)對(duì)蝦 Penaeus monodon和縊蟶Sinonovacula constricta等不同營(yíng)養(yǎng)級(jí)的生物組成混合養(yǎng)殖系統(tǒng)，使得輸入到養(yǎng)殖系統(tǒng)中的能量和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)得以充分利用，提高了池塘的容納量，又減少了營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的損耗。建立海蜇池塘多營(yíng)養(yǎng)生態(tài)健康養(yǎng)殖模式[2-4]，能解決由長(zhǎng)期養(yǎng)殖單一品種、高密度及自身污染嚴(yán)重引起的養(yǎng)殖病害問(wèn)題，提供質(zhì)量安全的水產(chǎn)品，為今后南通地區(qū)老舊蝦塘改造及探索新型養(yǎng)殖模式提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)條件

選取底質(zhì)為泥沙底、水深2m及南北走向的池塘共467km2。深1m、寬4m的環(huán)溝繞池塘堤壩一周。通過(guò)納潮進(jìn)排水。靠近長(zhǎng)江入?？?，注入淡水。水質(zhì)符合國(guó)家漁業(yè)用水標(biāo)準(zhǔn)[3,4]。池塘內(nèi)修建蟶田46.7km2。兩側(cè)留有淺溝，畦寬2m，埕高50cm，將蟶田表面的泥土修葺平整[5]。按照50g/m3的比例均勻潑灑漂白粉，放置3d后將水放掉[6]，進(jìn)行清塘消毒。在池塘四周設(shè)置攔網(wǎng)，用以防止海蜇?cái)R淺和碰堤。本實(shí)驗(yàn)池塘通過(guò)潮溝與通州灣外海相通，漲潮納水。水質(zhì)環(huán)境如表1。

表1 試驗(yàn)期間池塘的水質(zhì)參數(shù)Tab.1 The water quality in the ponds during the experiment

池塘養(yǎng)殖水質(zhì)條件完全符合海蜇、斑節(jié)對(duì)蝦和縊蟶的生長(zhǎng)要求[7,8]。在本實(shí)驗(yàn)中，底泥僅測(cè)定了底泥中泥沙的含量，泥沙之比為7∶13。

1.2 苗種投放

分別于4月28日、6月1日和4月1日投放室內(nèi)培育的海蜇、斑節(jié)對(duì)蝦和縊蟶苗種。除適宜的基本水文條件外，選擇風(fēng)微浪息的晴好天氣投放苗種。苗種活力好、規(guī)格整齊、健壯無(wú)病害[9]。苗種運(yùn)輸水體與池塘水的鹽度差控制在5以內(nèi)，溫度差控制在3℃以內(nèi)[10]。苗種投放情況如表2所示。

表2 苗種投放情況Tab.2 Stocking of jellyfish,tiger shrimp and razor clam in the test pond

1.3 飼養(yǎng)管理

養(yǎng)殖初期，池塘水體的pH維持在8.3～9.0之間，透明度保持在30cm。后期隨著投餌量的增加，為避免水質(zhì)惡化，適當(dāng)加大換水量[11]。在海蜇的傘徑達(dá)到10cm以后開(kāi)始投喂輪蟲(chóng)和磨碎的魚(yú)糜，少量多次。每天投喂3次，每次5kg/667m2，全池潑灑，日投喂量按10%遞增。后期沒(méi)有施肥。斑節(jié)對(duì)蝦和縊蟶在養(yǎng)殖過(guò)程中不投喂。

在整個(gè)養(yǎng)殖過(guò)程中，堅(jiān)持早、中、晚各巡塘一次，重點(diǎn)觀察海蜇和對(duì)蝦的生長(zhǎng)、運(yùn)動(dòng)、攝食等情況，做好記錄[12]。定期監(jiān)測(cè)水溫、鹽度、pH、溶氧、氨氮和底泥等指標(biāo)。

1.4 病害防治

防為主，治為輔。重點(diǎn)監(jiān)測(cè)池塘進(jìn)排水的情況，調(diào)水來(lái)改善養(yǎng)殖池塘的水環(huán)境；調(diào)節(jié)養(yǎng)殖種類(lèi)間的生態(tài)平衡，防治病害[13]。養(yǎng)殖前期，海水中浮游動(dòng)物種類(lèi)繁多，尤其是近年外海水中有大量的太陽(yáng)蟲(chóng)，會(huì)釋放一些毒素，導(dǎo)致海蜇部分死亡。應(yīng)用凈水王或解毒超爽（1.33～2km2/瓶）解毒，2h后及時(shí)用六抗培藻膏+酵素鈣肥迅速肥水。漂白粉（或阿維菌素）定向殺滅。太陽(yáng)蟲(chóng)黎明前和傍晚容易在池邊聚集，所以盡量在早晨或者是晚上沿邊潑灑漂白粉（或阿維菌素）殺滅太陽(yáng)蟲(chóng)，第二天及時(shí)用解毒超爽（1.33～2km2/瓶）解毒。在養(yǎng)殖后期緩進(jìn)、緩排水有利于海蜇的生長(zhǎng)及池塘內(nèi)水質(zhì)環(huán)境的穩(wěn)定。

1.5 捕撈

海蜇體質(zhì)量達(dá)4kg時(shí)，即手抄網(wǎng)捕撈。斑節(jié)對(duì)蝦在規(guī)格達(dá)到80只/kg時(shí)用地籠網(wǎng)捕撈，一般在海蜇采捕以后進(jìn)行。海蜇、斑節(jié)對(duì)蝦采捕完成之后，翻埕取收獲蟶（表3）。

表3 試驗(yàn)池的捕撈情況Tab.3 Harvesting in the pond at the end of the experiment

2 結(jié)果與分析

2.1 產(chǎn)量與產(chǎn)值

截至養(yǎng)殖生產(chǎn)結(jié)束，共收獲海蜇40萬(wàn)kg，平均單位面積產(chǎn)量為855kg/km2。當(dāng)年海蜇的收購(gòu)價(jià)格是10元/kg，海蜇單位面積的產(chǎn)值是8 555元/km2，整個(gè)池塘海蜇的產(chǎn)值是400萬(wàn)元；共收獲斑節(jié)對(duì)蝦31 500kg，市場(chǎng)價(jià)格是60元/kg，總產(chǎn)值是189萬(wàn)元，每km2的產(chǎn)量與產(chǎn)值分別是67kg、2 700元；共采捕縊蟶7 000 kg，價(jià)格為20元/kg，產(chǎn)值為14萬(wàn)元，每km2的產(chǎn)量與產(chǎn)值分別是145kg、2 000元。統(tǒng)計(jì)得出，立體生態(tài)混合池塘養(yǎng)殖總產(chǎn)值為602萬(wàn)元，每667m2的產(chǎn)值為12 900元（表4）。

2.2 收益

本次生態(tài)養(yǎng)殖試驗(yàn)的產(chǎn)值為602萬(wàn)元，生產(chǎn)成本合計(jì)178萬(wàn)元（表5），總利潤(rùn)為424萬(wàn)元，單位養(yǎng)殖面積的利潤(rùn)為9 085元/km2。

表4 立體化生態(tài)養(yǎng)殖產(chǎn)量與產(chǎn)值情況Tab.4 Yields and values of the jellyfish,tiger shrimp and razor clam in the test pond

表5 混養(yǎng)池塘的生產(chǎn)成本（萬(wàn)元）Tab.5 Production costs in polyculture of the jellyfish,tiger shrimp and razor clam in the test pond

表6 試驗(yàn)池中海蜇的生長(zhǎng)Tab.6 The growth of the jellyfish in the pond

2.3 海蜇的生長(zhǎng)

海蜇6月生長(zhǎng)快于5月，6月弧長(zhǎng)的生長(zhǎng)速度為1.47cm/d，5月弧長(zhǎng)的生長(zhǎng)速度為0.96 cm/d。5月份體重的增長(zhǎng)速度為61 g/d，6月為172g/d，為5月增長(zhǎng)速度的3倍多（表6）。水溫在18℃～28℃，鹽度18～28、pH 7.5～8.5、DO≥1.5 mg/L時(shí)，海蜇較活躍，攝食量增加，生長(zhǎng)比較快。

3 討論

在海水池塘內(nèi)進(jìn)行海蜇、斑節(jié)對(duì)蝦和縊蟶的立體化生態(tài)養(yǎng)殖，比單養(yǎng)具有更大的優(yōu)勢(shì)。首先，養(yǎng)殖種類(lèi)皆為當(dāng)年養(yǎng)成，縮短了養(yǎng)殖周期，降低了養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)，可使資金快速周轉(zhuǎn)。其次，本實(shí)驗(yàn)的養(yǎng)殖模式更有效地利用了水體資源，使利潤(rùn)空間得以大幅提升。最后，立體化生態(tài)養(yǎng)殖既減少了氨氮等元素在池塘中的沉積，又提高了氨氮的利用效率，降低了養(yǎng)殖過(guò)程中池塘水體的污染。

調(diào)查發(fā)現(xiàn)，南通地區(qū)單養(yǎng)海蜇的產(chǎn)量為600 kg/km2，產(chǎn)值為6 000元/km2；單養(yǎng)斑節(jié)對(duì)蝦的產(chǎn)量為300kg/km2，產(chǎn)值為9 000元/km2；單養(yǎng)縊蟶的產(chǎn)量為180kg/km2，產(chǎn)值為3 600元/km2?？鄢a(chǎn)成本之后，生態(tài)養(yǎng)殖的產(chǎn)量和產(chǎn)值都高于單養(yǎng)模式。

3.1 生態(tài)效益

本實(shí)驗(yàn)依據(jù)生態(tài)學(xué)原理，選取海蜇、斑節(jié)對(duì)蝦和縊蟶等三種不同食性的生物混養(yǎng)，利用它們生長(zhǎng)條件相似、攝食餌料和生活空間卻不同的特點(diǎn)，通過(guò)養(yǎng)殖種類(lèi)之間相互利用和相互適應(yīng)，以達(dá)到生態(tài)防病、增加容量、提高產(chǎn)量的目的。大水面立體化生態(tài)養(yǎng)殖屬于資源型水產(chǎn)養(yǎng)殖模式，減少了餌料和藥物的投放，通過(guò)潮汐來(lái)控制養(yǎng)殖池塘內(nèi)水的交換，接近天然水域，養(yǎng)殖產(chǎn)品品質(zhì)更加綠色，接近于野生狀態(tài)。

3.2 經(jīng)濟(jì)效益

立體化生態(tài)養(yǎng)殖模式提高了養(yǎng)殖水域的利用率，增加了養(yǎng)殖容量。利用生態(tài)系統(tǒng)的自我調(diào)控能力，使養(yǎng)殖品種的品質(zhì)得以提升，提高了池塘的養(yǎng)殖產(chǎn)出率，可以取得更好的經(jīng)濟(jì)效益。

3.3 社會(huì)效益

立體化生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)的示范與推廣，對(duì)南通地區(qū)海水池塘健康養(yǎng)殖的可持續(xù)發(fā)展具有重要意義。在示范推廣過(guò)程中培訓(xùn)技術(shù)人員200人次以上，直接為當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)，為南通地區(qū)的海水養(yǎng)殖業(yè)開(kāi)創(chuàng)新局面，增加當(dāng)?shù)厮a(chǎn)從業(yè)人員的收入，為社會(huì)閑散資金提供了有效的利用途徑，增加了社會(huì)就業(yè)，也為南通地區(qū)的水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)開(kāi)拓了新的方向，社會(huì)效益顯著。

本實(shí)驗(yàn)存在尚需進(jìn)一步探討的問(wèn)題。大水面立體化生態(tài)養(yǎng)殖是否在一定時(shí)期需要投喂餌料，雨季、臺(tái)風(fēng)季節(jié)如何維持池塘內(nèi)養(yǎng)殖水域環(huán)境的穩(wěn)定等，尚需深入研究。

［1］簡(jiǎn)慧蘭,陶建軍,張健夫,等.南通市近岸海域水環(huán)境質(zhì)量評(píng)價(jià)［J］.海洋漁業(yè),2012,28（4）:342-345.

［2］農(nóng)牧漁業(yè)部水產(chǎn)局,農(nóng)牧漁業(yè)部東海區(qū)漁業(yè)指揮部.東海區(qū)漁業(yè)資源調(diào)查和區(qū)劃［M］.上海:華東師范大學(xué)出版社,1987:583-294.

［3］李健,陳萍.海水池塘多營(yíng)養(yǎng)層次生態(tài)健康養(yǎng)殖技術(shù)研究［J］.中國(guó)科技成果［J］.2015（3）:44-46.

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［12］楊正勇,吳慶東.立體化海水養(yǎng)殖成本收益分析-基于遼寧省東港池塘養(yǎng)殖（上）［J］.海水養(yǎng)殖,2015（3）:43-44.

［13］楊正勇,吳慶東.立體化海水養(yǎng)殖成本收益分析-基于遼寧省東港池塘養(yǎng)殖（下）［J］.海水養(yǎng)殖,2015（4）:42-43.

Polyculture of Jellyfish,Tiger Shrimp,and Razor Clam（Sinonovacula constricta）in a Pond in Nantong

SUN Xi-wu1,ZHENG Wen-jun2,HUANG Yu-di1
（1.Jiangsu Yufeng Lin Agricultural Development Co.,Ltd.,Jiangsu province,Nantong 226000,China; 2.Yingkou Fisheries Proliferation Experiment Station,Chinese Academy of Fishery Sciences,Yingkou 115000,China）

Jellyfish（Rhopilemae sculentum）with bell diameter of 5 cm were polycultured with tiger shrimp（Penaeus monodon）with total length of 1 cm,and razor clam（Sinonovacula constricta）with body weight of 0.25 g in a 467 km2pond in Nantong at a rate of 200,4 000 and 200 000 individuals per 667 m2,respectively.In one growing season,total yield of 1 067 kg/km2,including 855kg/km2of jellyfish,67 kg/km2of tiger shrimp and 145 kg/km2was obtained with value of 8 600 yuan RMB and benefits of 6 957 yuan RMB per 667 m2,showing high social and ecological benefits.

Nantong;jellyfish;ecological aquaculture

S962.92

A

2016-08-23

孫習(xí)武（1985-），男，工程師，從事魚(yú)類(lèi)養(yǎng)殖工作.E-mail:xwsunm@qq.com

鄭文軍（1983-），男，工程師，從事資源環(huán)境研究工作.E-mail:dajun0536@126.com

1005-3832（2017）01-0038-04