花椒低產(chǎn)園改造技術(shù)

卯燕花

摘要：通過廣泛調(diào)查，針對(duì)目前隴南市武都山區(qū)花椒生產(chǎn)中，優(yōu)良品種壽命短、病蟲危害嚴(yán)重、整形修剪不力、土肥管理粗放等問題，結(jié)合山區(qū)實(shí)際，在總結(jié)的基礎(chǔ)上提出了利用嫁接建園、加強(qiáng)土肥管理、強(qiáng)化整形修剪、及時(shí)防治病蟲害等改造技術(shù)措施。

關(guān)鍵詞：花椒；低產(chǎn)園；改造技術(shù)

花椒是我國傳統(tǒng)的食用調(diào)料、香料、油料及藥材等多用途經(jīng)濟(jì)樹種。隴南市武都區(qū)是花椒的傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)之一，所產(chǎn)“大紅袍”花椒以果皮丹紅、粒大飽滿、芳香濃郁、麻味醇厚而久負(fù)盛名。但全區(qū)花椒667m2平均產(chǎn)量?jī)H為10.5kg，遠(yuǎn)低于重慶江津、陜西韓城、河北涉縣、四川茂縣等全國花椒重點(diǎn)產(chǎn)區(qū)。為了解決目前武都區(qū)花椒生產(chǎn)中大量椒園單產(chǎn)低、產(chǎn)業(yè)比較效益下滑的問題，開展花椒低產(chǎn)園改造技術(shù)集成示范推廣，對(duì)促進(jìn)武都花椒產(chǎn)業(yè)開發(fā)，做大做強(qiáng)做優(yōu)花椒產(chǎn)業(yè)具有重要意義。

1 利用嫁接建園

1.1 園地整理及消毒

更新園地采用塊狀整地，因花椒老園特別是病毀園更新后，如不進(jìn)行消毒處理，花椒早期死亡現(xiàn)象嚴(yán)重。因此，首先用70%甲基托布津可濕性粉劑500倍液進(jìn)行全園消毒，待晾曬半月后深耕粑平。

1.2 定植穴開挖及消毒

更新園定植采用大穴，定植穴規(guī)格：80cm×80cm×60cm。開挖時(shí)將表土和心土分開堆放。栽植前先將10kg農(nóng)家肥與心土攪拌均勻，再用70%甲基托布津可濕性粉劑500倍液進(jìn)行消毒后，攪拌回填。

1.3 苗木選擇

老園更新最好直接定植“八月椒”等高抗性品種苗木，待成活后嫁接換優(yōu)。也可以選用以“八月椒”等高抗性品種為砧木的嫁接苗。

1.4 嫁接技術(shù)

1.4.1 嫁接方法。一般用嵌芽接法成活率最高，嫁接時(shí)間為6～8月。方法是：在砧木離地面6～8cm高處，除去周圍皮刺；在接芽的上方3cm處下刀，斜向下削，通過芽點(diǎn)，然后在芽下45。角斜削1刀，成楔形芽片；在砧木處理好的嫁接區(qū)，選光滑的一面，斜向下削1刀，上淺下深，長約4cm，略帶木質(zhì)部，最后再在下部成45°角斜削1刀，取下削片；迅速取下削好的芽片，嵌入砧木接口，對(duì)齊形成層；最后用塑料條自下向上留芽扎緊。

1.4.2 接后管理。接后及時(shí)除萌，10d后注意觀察，及時(shí)補(bǔ)接。接芽萌發(fā)后，在接口上方1cm及時(shí)剪砧，新梢長到30cm時(shí)即可解除綁扎條，并及時(shí)摘心，同時(shí)，進(jìn)行中耕鋤草、合理施肥、病蟲害防治等工作。

2 加強(qiáng)土肥管理

2.1 土壤管理

2.1.1 樹盤換土。幼樹定植2～3a后，每隔1～2a進(jìn)行1次樹盤換土，方法是：將花椒樹盤1m直徑范圍內(nèi)20cm深度（以露出部分毛根為宜）的土壤鏟出丟棄，換以肥沃的農(nóng)田土?？梢越Y(jié)合秋季施基肥進(jìn)行，但以初冬寒冷時(shí)最好。

2.1.2 松土除草。每年必須保證春季雜草萌發(fā)時(shí)、伏天、果實(shí)采收后除草3次，可以結(jié)合施肥進(jìn)行。其它時(shí)間視具體情況決定，一般全年松土除草4～8次，最好做到“有草必鋤、雨后必鋤、澆后必鋤”。

2.1.3 土壤翻耕。幼樹期椒園用深耕法，其方法是：每年沿行翻耕1次，深度以30cm為宜，最好在夏季結(jié)合壓綠肥、秸稈進(jìn)行，結(jié)果期以后，椒園用淺翻法，其方法是以人工刨挖全園，但應(yīng)注意不要傷根太多。

2.2 合理施肥

2.2.1 施肥方法。施肥對(duì)花椒增產(chǎn)的作用十分明顯。施肥方式有基肥和追肥2種。施肥方法主要為土壤施肥，根外追肥一般只用于矮密豐產(chǎn)園?；蕬?yīng)結(jié)合土壤翻耕、灌水進(jìn)行：第1次追肥結(jié)合第1次松土除草進(jìn)行，第2次追肥結(jié)合伏天除草進(jìn)行，有效節(jié)約勞動(dòng)力，基肥用環(huán)狀溝施法。追肥用環(huán)狀溝施法、放射狀溝施法、條狀溝施法或穴狀施法，矮密豐產(chǎn)園第3次追肥用葉面噴施或根外追肥。

2.2.2 施肥時(shí)間?；手饕赃t效性農(nóng)家肥為主，一般在秋季進(jìn)行，采收后落葉前施效果最好。追肥主要以速效肥即化肥為主，一般每年施2次：第1次在開花前到展葉期進(jìn)行，以氮肥為主；第2次在果實(shí)發(fā)育期，即5月進(jìn)行，以氮肥為主，結(jié)椒樹結(jié)合施入磷鉀肥。

2.2.3 施肥量。依據(jù)土壤肥力水平、樹體生長狀況及花椒樹不同時(shí)期，對(duì)養(yǎng)分的需求變化確定施肥量。原則是：幼樹以氮肥為主，成年樹在施氮肥的同時(shí)，注意增施磷、鉀肥。一般盛果期樹，1m²樹冠投影面積每年施：氮肥50g、磷肥20g、鉀肥20g、農(nóng)家肥5kg。根外追肥的用量為：尿素0.3%～0.5%、過磷酸鈣0.5%～1%、硫酸鉀0.2%加.3%。施肥量應(yīng)靈活掌握，土壤肥沃、樹體健壯的可以少施，土壤瘠薄、樹勢(shì)較弱的應(yīng)多施。

3 規(guī)范整形修剪

整形修剪能有效提高椒樹單株產(chǎn)量、果實(shí)大小，使椒樹保持豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)和較強(qiáng)的樹勢(shì)，提高植株抗性，延長植株的結(jié)果年限。修剪必須隨樹造型、因樹而異、合理修剪、逐步改善，冬季修剪與夏季修剪相互結(jié)合、互為補(bǔ)充。

3.1 夏季修剪

從萌芽后到停止生長前，整個(gè)生長季節(jié)都可以進(jìn)行。主要是對(duì)花椒嫩枝的修剪，包括摘心、除萌等措施。對(duì)樹干基部、主側(cè)枝上生長方位不佳、多余的萌芽及早抹去。對(duì)保留的營養(yǎng)枝、有價(jià)值的徒長枝在30cm時(shí)摘心。

3.2 冬季修剪

一般從花椒采收后到次年萌芽前均能進(jìn)行，但以采收后修剪、次年萌芽前復(fù)剪最好。樹形以多主枝叢狀形和自然開心形為主，幼樹修剪重在整形，一般以疏剪為主，結(jié)合輕截。定植時(shí)一次性定干，多主枝叢狀形定干高度在50cm，自然開心形在30cm以下。修剪時(shí)首先確定好主枝和側(cè)枝，并注意及時(shí)安排中小型結(jié)果枝組，其余枝條及時(shí)疏剪。主、側(cè)枝方位、角度不好的要進(jìn)行撐、拉、垂等輔助措施。

結(jié)果樹修剪重在保持樹形，維持合理的結(jié)果枝組分布，保證修剪樹穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)，一般以短截為主，結(jié)合疏剪和甩放。初果期樹，對(duì)有生長空間的枝和平緩枝進(jìn)行甩放，過旺枝、直立枝通過拉、別、垂等措施或者進(jìn)行輕截，培養(yǎng)結(jié)果枝組，疏除過密枝、交叉枝，重疊枝去直立，留平斜，并依據(jù)空間適度短截。盛果期樹，通過合理短截不斷進(jìn)行結(jié)果枝組更新，使大、中、小結(jié)果枝組的比例保持在1：3：10的水平。要采取壓強(qiáng)扶弱的方法維持樹型，對(duì)密集的輔養(yǎng)枝，通過中截培養(yǎng)成結(jié)果枝組，其余疏除，結(jié)果枝應(yīng)疏弱留強(qiáng)、疏短留長、疏小留大。

衰老樹修剪重在更新復(fù)壯，維持產(chǎn)量，延長結(jié)果年限，一般以重截為主，結(jié)合甩放和疏剪。有計(jì)劃地疏除部分大枝，或?qū)Υ?、中型結(jié)果枝組分次回縮，利用新枝培養(yǎng)新的結(jié)果枝組。充分利用徒長枝生長勢(shì)旺的特點(diǎn)，選擇位置好、角度合適，將重截和夏季摘心相結(jié)合，培養(yǎng)新的結(jié)果枝組。生長過弱的樹可留干砍伐，利用萌蘗培養(yǎng)新樹或者直接伐除，栽植新樹。要點(diǎn)是“四疏四?！?，即疏除細(xì)弱枝、保留健壯枝，疏除下垂枝、保留平斜枝，疏除病枯枝、保留健康枝，疏除衰老枝、保留新生枝。

4 及時(shí)防治病蟲害

4.1 植物檢疫

引進(jìn)花椒種子、苗木和其它繁殖材料，都應(yīng)該嚴(yán)格檢疫，防治危險(xiǎn)性病蟲害傳人。

4.2 農(nóng)業(yè)防治

4.2.1 清潔椒園。冬季落葉后至春季萌芽前整形修剪時(shí)，剪除的病蟲枝、干枯枝及刮除的老皮、椒園的枯枝落葉，做到及時(shí)清理，焚燒后深埋。

4.2.2 深耕施肥。土壤封凍前耕翻土地并施入農(nóng)家肥，有條件的地方灌封凍水，以消滅越冬害蟲。

4.2.3 基部堆土。在花椒樹基部堆30cm高度的圓錐形土堆，可有效減輕花椒窄吉丁、花椒黑脛病、花椒根腐病的危害。

4.2.4 樹盤覆膜。冬季清理椒園時(shí)，在樹盤覆一層地膜，可以有效防治花椒跳甲的越冬成蟲出土。

4.2.5 樹干涂白。1.2m以下樹干涂抹涂白劑（配方：生石灰10份、水30份、食鹽1份、石硫合劑原液1份、動(dòng)物油少許），可以有效阻隔花椒窄吉丁、桔褐天牛、芳香木蠹蛾等害蟲產(chǎn)卵，也可以降低花椒黑脛病、花椒干腐病的危害，還可以防止動(dòng)物啃食、防治凍害。

4.3 生物防治

使用阿維霉素、苦參堿等生物源農(nóng)藥以及白僵菌等生物制劑防治花椒波癭蚊、跳甲、蚜蟲和葉螨等，利用天敵及鳥類等防治。

4.4 物理防治

利用太陽能智能殺蟲燈、黑光燈誘殺小云斑鰓金龜?shù)融吂庑猿上x；利用鐵絲鉤殺天牛、幾丁蟲幼蟲；利用假死性捕殺天牛、跳甲成蟲；錘殺天牛蟲卵、幾丁蟲幼蟲等。

4.5 化學(xué)防治

4.5.1 休眠期防治。發(fā)芽前噴灑3～5°Be石硫合劑，殺死越冬蟲卵和病菌。

4.5.2 萌芽期防治。用1.2%苦·煙乳油800～1000倍液噴施，對(duì)花椒紅脛跳甲、花椒銅色跳甲等跳甲類及蚜蟲、紅蜘蛛等多種蟲害防治效果顯著。

4.5.3 果實(shí)膨大期防治。用1：2：200波爾多液或0.1～0.2°Be石硫合劑等礦物源農(nóng)藥防治花椒銹病、花椒黑斑病等病害。清理天牛等蛀干害蟲蟲孔，用1.8%阿維菌素、48%樂斯本乳油10倍液，或用80%敵敵畏乳油50倍液等注射孔洞毒殺幼蟲。刮除花椒干腐病等流膠病害病斑，涂抹70%甲基托布津可濕性粉劑500倍液或10%雙效靈200倍液防治。

4.5.4 采收后防治。樹體噴灑樂果1000～1500倍液、80%敵敵畏乳油800～1000倍液、2.5%敵殺死乳油2000倍液、2.5%保得乳油2000倍液，防治天牛成蟲及食葉性跳甲幼蟲，減少蟲源。

（責(zé)任編輯 舒丹丹）