淮北市笆斗杏高效栽培技術(shù)

朱軍

摘 要：該文介紹了淮北市笆斗杏高效栽培技術(shù)，主要包括：建園、土肥水管理、整形修剪、花果管理、主要病蟲(chóng)害防治等。

關(guān)鍵詞：笆斗杏；栽培；技術(shù)；淮北市

中圖分類(lèi)號(hào) S66 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 B 文章編號(hào) 1007-7731（2017）04-0035-03

淮北市杏樹(shù)資源豐富，種植歷史悠久。目前，全市杏樹(shù)種植面積達(dá)200hm2以上主要分布在相山區(qū)相山西麓，烈山區(qū)、杜集區(qū)東部沿山地帶，品種主要有笆斗杏、關(guān)公臉、麥黃杏、白水杏等，其中笆斗杏因其個(gè)頭大、產(chǎn)量高、果皮光滑、色紅黃、肉質(zhì)厚、酸甜可口、香氣宜人，深受市民歡迎。2016年，“黃里笆斗杏”喜獲農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志認(rèn)證，笆斗杏種植進(jìn)入快速發(fā)展期。

1 建園

1.1 園地選擇 笆斗杏耐旱、耐瘠薄、喜光照，但不耐澇，花期易受晚霜危害。因此，應(yīng)選在背風(fēng)向陽(yáng)，地勢(shì)較高，排水良好土壤。丘陵山地應(yīng)選擇土層較厚，坡度在15°以下的山坡地。新建園子要避開(kāi)核果類(lèi)?ài)E地，防止“再植病”。

1.2 栽植

1.2.1 苗木質(zhì)量 選用符合植物檢疫要求的優(yōu)質(zhì)壯苗：苗高80cm以上；嫁接口以上10cm處直徑超過(guò)0.8cm，50～60cm整形帶內(nèi)有飽滿芽5個(gè)以上；根系完整無(wú)根瘤，主側(cè)根3條以上、須根多；嫁接口愈合完好，距根頸部超過(guò)8cm。

1.2.2 栽植時(shí)間 秋季栽植從苗木落葉后到土壤封凍前為止，春季栽植在土壤解凍后至苗木萌芽前進(jìn)行。

1.2.3 栽植密度 栽植密度根據(jù)砧木類(lèi)型、地勢(shì)、土壤肥力等幾個(gè)方面來(lái)確定。一般栽植密度為：平原株行距3m×（4～5）m，山地、丘陵2m×（3～4）m。

1.2.4 授粉樹(shù)配置 授粉樹(shù)可選擇與笆斗杏花期一致或稍早的白水杏、關(guān)公臉等品種。定植時(shí)，授粉品種與笆斗杏的比例為1∶4～1∶8，授粉樹(shù)配置方法最好在行內(nèi)按比例定植。

1.2.5 栽植方法 栽植時(shí)，挖長(zhǎng)、寬、深各80cm的定植穴，或?qū)?00cm、深80cm的定植溝。將腐熟的農(nóng)家肥、磷肥與表土混勻后回填。栽植深度以澆過(guò)定植水后根莖交接處與地面持平為宜，使根系舒展，先填表土，后填底土，分層踏實(shí)。栽后澆足定根水，覆土保墑。

2 土肥水管理

2.1 土壤管理

2.1.1 深翻改土 春夏秋冬都可深翻，以秋季深翻最為適宜。秋季深翻時(shí)間一般在落葉前30～50d，結(jié)合施基肥進(jìn)行。在樹(shù)冠外緣垂直向下的位置挖環(huán)狀溝，或在行間挖條溝，逐年向外擴(kuò)展，直至全園深翻一遍。溝寬 30cm，深30～50cm。將挖出的表土與腐熟的有機(jī)肥混合后填入，底土放在上層，然后灌足水分，使根系和土壤密切接觸。

2.1.2 中耕 在生長(zhǎng)季節(jié)，果園每年中耕3～4次。降雨或灌水后，及時(shí)中耕除草，中耕深度5～10cm。坡地宜深，平地宜淺。

2.1.3 間作 行間可種植綠肥，種類(lèi)可選用耐寒、耐旱、耐瘠薄的種類(lèi)，如三葉草、苜蓿、紫云英等。幼齡果園可在行間間作花生、大豆、紅薯等矮稈作物，間作物寬度應(yīng)依行間距而定，以不影響杏樹(shù)生長(zhǎng)為宜。

2.1.4 覆蓋 覆蓋材料可選用作物秸稈、田間雜草、樹(shù)葉等，覆蓋厚度10～15cm，上面零星壓土。連續(xù)覆蓋 2～3a后，結(jié)合土壤耕翻埋入土下，可顯著提高土壤肥力和蓄水能力。

2.2 施肥

2.2.1 基肥 秋季施入，以農(nóng)家肥為主，可混加少量化肥。施肥量依樹(shù)齡、生長(zhǎng)勢(shì)而定，基肥用量一般占全年總施肥量的70%左右，進(jìn)入結(jié)果期的果樹(shù)，一般每hm2施農(nóng)家肥1.5萬(wàn)～4.5萬(wàn)kg。采用溝施法，挖條溝、放射狀溝或環(huán)狀溝，溝深30～50cm。挖溝時(shí)注意不要傷及大根。

2.2.2 追肥

2.2.2.1 土壤追肥 第一次在開(kāi)花前，于開(kāi)花前15d施入，以速效氮肥為主，成齡樹(shù)每株施0.5～1.0kg尿素；第二次在硬核期，以速效氮肥為主，輔以磷、鉀肥，成齡樹(shù)每株追施尿素0.5～1.0kg、硫酸鉀1.0kg、過(guò)磷酸鈣1.0kg，也可施磷酸二銨1.0～1.5kg；第三次在采前半個(gè)月，追施鉀肥1次，成齡樹(shù)每株施硫酸鉀0.5～1.0kg；第四次在采收之后，如采后不施基肥的，則此次追肥量宜大，并應(yīng)氮、磷、鉀肥全面施用，成齡樹(shù)每株施尿素1.0kg、磷酸二銨0.5kg。此次追肥對(duì)花芽分化有重要作用。如采后施基肥，則此次追肥可免。

追肥常采用穴施，在樹(shù)盤(pán)內(nèi)均勻地挖10～20cm深的坑穴若干個(gè)，將肥料施后覆土。

2.2.2.2 葉面噴肥 在生長(zhǎng)旺季葉面噴肥2～3次，前期噴施0.2%～0.3%尿素，后期噴施0.3%～0.5%磷酸二氫鉀。如有缺素癥狀可噴0.2%～0.3%的硫酸亞鐵、0.1%～0.3%的硼酸和硼砂、0.3%～0.5%硫酸鋅等。葉面噴肥宜在傍晚（下午4：00以后）或早晨（上午10：00以前）進(jìn)行。

2.3 水分管理

2.3.1 灌水 杏園灌水的時(shí)期和灌水量視氣候條件、土壤水分狀況和物候期不同而定。一般笆斗杏年生長(zhǎng)周期內(nèi)灌水4次為好：第一次澆水在花芽萌動(dòng)前進(jìn)行，最遲不晚于花前7～10d。此次灌水可促使花期一致，枝芽生長(zhǎng)旺盛，提高坐果率，同時(shí)通過(guò)灌水可降低地溫，推遲花期2～3d，有利于避過(guò)晚霜危害。灌水量450m3/hm2左右，土壤含水量達(dá)到70%左右。第二次在硬核期，此時(shí)果實(shí)內(nèi)種子發(fā)育需水量大，花芽分化旺盛，是樹(shù)體需水臨界期。澆水量與第一次相同。第三次灌水是果實(shí)采收后，此期如有雨可不灌水。此期及時(shí)供水有利于花芽繼續(xù)分化及枝條的發(fā)育與成熟。第四次澆水在杏樹(shù)落葉后上凍之前進(jìn)行，可增強(qiáng)根系發(fā)育和提高樹(shù)體抗寒性。

2.3.2 排水 杏樹(shù)極不耐澇，杏園要設(shè)置排水系統(tǒng)并及時(shí)清淤，多雨季節(jié)或果園積水時(shí)要及時(shí)排水，防止發(fā)生澇害。

3 整形修剪

3.1 整形 主要有自然圓頭形、疏散分層形、自然開(kāi)心形。

3.2 修剪

3.2.1 修剪時(shí)期 修剪時(shí)期分為夏季修剪和冬季修剪。

3.2.2 修剪方法 夏季修剪：抹芽、摘心、（撐、墜）枝等。冬季修剪：有疏剪、短剪、縮剪、長(zhǎng)放。

3.3 不同樹(shù)齡修剪

3.3.1 幼齡樹(shù)的修剪 此期杏樹(shù)生長(zhǎng)旺盛，樹(shù)冠擴(kuò)展迅速，新梢生長(zhǎng)量大，并常抽生二三次枝。修剪時(shí)應(yīng)兼顧整形和結(jié)果兩個(gè)方面。對(duì)主、側(cè)枝延長(zhǎng)枝要輕剪長(zhǎng)放，一般留全長(zhǎng)的2/3短截。疏除樹(shù)上的過(guò)密枝、交叉枝、重疊枝和強(qiáng)旺枝，控制競(jìng)爭(zhēng)枝、直立旺枝的生長(zhǎng)。對(duì)生長(zhǎng)勢(shì)中庸、角度開(kāi)張較大的發(fā)育枝要緩放，促其萌發(fā)中、短枝，增加結(jié)果枝數(shù)量，在成花或結(jié)果后及時(shí)回縮培養(yǎng)成結(jié)果枝組。中、短枝開(kāi)張角度大，成花容易，應(yīng)盡量保留，以利結(jié)果。對(duì)長(zhǎng)勢(shì)較弱的幼樹(shù)要適當(dāng)短截，疏除過(guò)密、細(xì)弱枝，多保留健壯枝，拉平直立旺枝作為輔養(yǎng)枝。

3.3.2 盛果期的修剪 盛果期杏樹(shù)主枝開(kāi)張，樹(shù)勢(shì)緩和，中長(zhǎng)枝比例下降，短果枝、花束狀果枝比例上升，產(chǎn)量大增。修剪的主要任務(wù)是調(diào)整生長(zhǎng)和結(jié)果的關(guān)系，維持樹(shù)勢(shì)，延長(zhǎng)盛果期結(jié)果年限。修剪時(shí)可根據(jù)枝條長(zhǎng)勢(shì)、樹(shù)冠各部位的空間，適當(dāng)疏除過(guò)密枝、細(xì)弱枝，以保持相對(duì)穩(wěn)定的結(jié)果部位和生長(zhǎng)勢(shì)。對(duì)各級(jí)延長(zhǎng)枝，一般剪去當(dāng)年生枝的l/3到1/2，使其繼續(xù)抽出健壯的新梢。在有強(qiáng)壯枝的部位進(jìn)行回縮更新或抬高角度，使衰弱的主枝、側(cè)枝、多年生輔養(yǎng)枝、結(jié)果枝組、下垂枝逐步恢復(fù)生長(zhǎng)勢(shì)。對(duì)樹(shù)冠下部及內(nèi)膛枝，注意及時(shí)更新復(fù)壯，使其不斷產(chǎn)生新的結(jié)果枝。樹(shù)冠上部和外圍的過(guò)密枝、旺長(zhǎng)枝，疏除或回縮，以改善內(nèi)膛光照。對(duì)各部位的結(jié)果枝組、長(zhǎng)果枝和長(zhǎng)勢(shì)中庸的發(fā)育枝，只要不過(guò)密一般不要疏除，可短截促發(fā)少數(shù)長(zhǎng)枝中下部抽生中短果枝。

3.3.3 衰老期樹(shù)的修剪 此期杏樹(shù)樹(shù)冠外圍枝的年生長(zhǎng)量進(jìn)一步減少，只有3～5cm，甚至更短。內(nèi)部枯死枝不斷增加，骨干枝中下部開(kāi)始光禿，結(jié)果部位外移，大小年結(jié)果現(xiàn)象嚴(yán)重。修剪的任務(wù)是更新骨干枝和枝組，增強(qiáng)樹(shù)勢(shì)，延長(zhǎng)經(jīng)濟(jì)結(jié)果年限。修剪時(shí)，對(duì)嚴(yán)重下垂衰弱的主側(cè)枝，利用中下部角度小、生長(zhǎng)健旺的背上枝換頭，或在比較直立的枝段回縮，促使隱芽萌發(fā)更新。對(duì)位置適當(dāng)?shù)耐介L(zhǎng)枝，可逐步培養(yǎng)為新的骨干枝和結(jié)果枝組。對(duì)結(jié)果枝組和結(jié)果枝，本著去弱留強(qiáng)的原則，選留壯枝壯芽更新修剪。對(duì)樹(shù)勢(shì)極度衰弱的，對(duì)主側(cè)枝及大枝組進(jìn)行全樹(shù)大更新。

4 花果管理

4.1 ?；ū９?生產(chǎn)中常用方法有：合理配植授粉樹(shù)并在花期放蜂；人工授粉，在花期遇低溫、陰天、降雨或大風(fēng)等不良?xì)夂颍ハx(chóng)活動(dòng)受阻，影響授粉時(shí)進(jìn)行；花期噴水，于盛花期噴清水，使柱頭保持濕潤(rùn)，能顯著提高坐果率，可于水中加入0.1%的硼砂和0.1%的尿素；應(yīng)用植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑保果，盛花期噴20mg/kg赤霉素，可提高當(dāng)年坐果率，在10月中下旬噴50 mg/L赤霉素，可使第2年的坐果率大增，比不噴施的增加50%左右。

4.2 疏花疏果 杏樹(shù)不完全花比例高，一般不用疏花，而采取疏果來(lái)控制產(chǎn)量。疏果通常在花后25d左右，果實(shí)像黃豆粒大小時(shí)進(jìn)行第1次疏果，花后40d左右完成第2次疏果。對(duì)杏樹(shù)疏果時(shí)，應(yīng)根據(jù)歷年的產(chǎn)量與當(dāng)年的長(zhǎng)勢(shì)、坐果等情況，確定當(dāng)年的產(chǎn)量。一般短果枝留1～2個(gè)果，中果枝留2～3個(gè)果，長(zhǎng)果枝留3～5個(gè)果，平均果間距10cm左右。每畝產(chǎn)量控制在1 500kg左右。

5 主要病蟲(chóng)害防治

主要病蟲(chóng)害有日本蠟蚧、紅頸天牛、杏疔病、杏褐腐病、杏流膠病等。

5.1 日本蠟蚧 休眠期用硬毛刷或鋼絲刷刷掉枝條上的越冬雄蟲(chóng)，剪除受害嚴(yán)重的枝條，之后噴灑5波美度石硫合劑或5%礦物油乳劑或10%氯氰菊酯乳油200倍液與柴油乳劑10～50倍液刷蚧殼蟲(chóng)的枝干。從卵孵化盛期開(kāi)始到2齡若蟲(chóng)固定分泌蠟質(zhì)前，噴灑40%辛硫磷乳油1 000倍液或48%毒死蟬乳油1 500倍液。

5.2 紅頸天牛 成蟲(chóng)發(fā)生期間，可人工捕殺成蟲(chóng)或噴灑5%吡·高氯乳油1500～2000倍液。成蟲(chóng)發(fā)生前，于樹(shù)干或大枝上涂抹白涂劑（生石灰∶硫磺粉∶食鹽∶水為10∶1∶0.2∶40），防止成蟲(chóng)產(chǎn)卵。幼蟲(chóng)危害期間，用鐵絲將幼蟲(chóng)捅死。蛀入木質(zhì)部深層的，掏凈其中的木屑和蟲(chóng)糞，用注射器注入辛硫磷乳油或塞入蘸有辛硫磷乳油的棉球，施藥后用黃泥封口。

5.3 杏疔病 結(jié)合冬剪，剪除病梢、病葉，清除地上落葉、病枝，集中處理。春季芽萌動(dòng)前，噴5波美度石硫合劑；展葉后噴0.3波美度石硫合劑或1～2次l∶1.5∶200波爾多液。

5.4 杏褐腐病 結(jié)合冬剪剪除病枝病果，清掃落葉落果集中處理。芽前噴布1～3波美度石硫合劑。春季多雨和潮濕時(shí)花期前后用苯來(lái)特2500倍液；或甲基硫菌靈1 000倍液；65%代森鋅500倍液。采前用50%嘧菌酯2 000-2 500倍液。

5.5 杏流膠病 加強(qiáng)栽培管理，增強(qiáng)樹(shù)勢(shì)，提高樹(shù)體抗性。及時(shí)防蟲(chóng)，樹(shù)干涂白，減少樹(shù)體傷口。休眠期刮除病斑后涂843康復(fù)劑，或5%菌毒清水劑20倍液，或防水漆，或5波美度石硫合劑進(jìn)行保護(hù)。生長(zhǎng)季節(jié)，用80%甲基硫菌靈可濕性粉劑1 000倍液，或異菌脲可濕性粉劑1 500倍液，或50%腐霉利可濕性粉劑1 500倍液噴布樹(shù)體。