山東省玉米施肥現(xiàn)狀、存在問(wèn)題及對(duì)策

喬愛(ài)麗+劉中良

摘 要：玉米為山東省主栽糧食作物之一，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中占有重要地位。近年來(lái)，不合理施肥對(duì)山東省的玉米產(chǎn)量、品質(zhì)產(chǎn)生了不利影響。本文分析了山東省玉米施肥的生產(chǎn)現(xiàn)狀及存在的問(wèn)題，提出了科學(xué)施肥的對(duì)策，以期為玉米種植業(yè)發(fā)展提供管理參考。

關(guān)鍵詞：玉米；施肥現(xiàn)狀；對(duì)策

中圖分類(lèi)號(hào)： S513 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼： A DOI 編碼：10.3969/j.issn.1006-6500.2017.02.008

Abstract： Corn was one of the main food crops in Shandong Province， which played an important position in agricultural production. In recent years， irrational fertilization had bad effect on maize yield and quality. The paper analyzed the current production status and the existing problems， put forward the countermeasures of scientific fertilization. It could provide management reference for the development of corn planting.

Key words： corn； application status of fertilizer； countermeasures

玉米是一種重要的糧食作物、飼料作物和深加工作物，在保證我國(guó)糧食安全、食品加工業(yè)及畜牧業(yè)的發(fā)展等方面起到重要的作用[1]。近年來(lái)，玉米生產(chǎn)瓶頸問(wèn)題日益凸顯，單產(chǎn)不高與產(chǎn)能過(guò)剩、單一種植與多樣發(fā)展等問(wèn)題都影響了玉米產(chǎn)業(yè)健康持續(xù)發(fā)展[2-3]。與此同時(shí)，化肥過(guò)量和不合理施用問(wèn)題又導(dǎo)致玉米單產(chǎn)徘徊不前且出現(xiàn)略有降低的趨勢(shì)，甚至影響到生態(tài)環(huán)境安全[4]。玉米單產(chǎn)的提高主要?dú)w功于新品種的推廣與生長(zhǎng)環(huán)境的改善，其中肥料是一個(gè)重要的影響因素。相關(guān)研究表明，選擇合適的肥料種類(lèi)與科學(xué)的施肥措施是均衡增產(chǎn)的關(guān)鍵，但以往有關(guān)對(duì)玉米增產(chǎn)效應(yīng)和施肥效益的影響研究以單一或比例施肥增產(chǎn)為主，忽視了土壤、植物、養(yǎng)分三者的互作性，導(dǎo)致肥料利用率下降，生態(tài)環(huán)境污染等[5]。本研究根據(jù)當(dāng)前山東省對(duì)玉米施肥的現(xiàn)狀，深入分析玉米施肥存在的問(wèn)題，提出可行的改進(jìn)措施，以期為山東省玉米產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供參考。

1 山東省玉米施肥現(xiàn)狀

山東省地處中國(guó)玉米帶的中心位置，屬黃淮海平原夏玉米區(qū)，自然條件非常適合玉米生長(zhǎng)。目前，山東省玉米主要集中在濰坊、臨沂、棗莊、聊城、德州、菏澤、濟(jì)寧和青島8個(gè)產(chǎn)區(qū)[6]。據(jù)山東省統(tǒng)計(jì)局統(tǒng)計(jì)，2014年山東省玉米種植面積達(dá)312.65×104 hm2，總產(chǎn)量為1 988.34×104 t，僅次于小麥。以氮肥為主的無(wú)機(jī)肥依然占據(jù)主導(dǎo)地位，傳統(tǒng)施肥習(xí)慣如順?biāo)疀_施、就雨撒施等也是山東省玉米種植戶的主要施肥方式，且隨著化肥的過(guò)量施用，有機(jī)肥的施用量也呈不斷下降趨勢(shì)。相關(guān)研究表明，每生產(chǎn)100 kg子粒需要吸收N 2.84 kg，P2O5 1.22 kg，K2O 2.49 kg[7]。近年來(lái)，精準(zhǔn)施肥在玉米上難于實(shí)施的根本原因在于玉米價(jià)格的持續(xù)走低降低了農(nóng)民的種植積極性。此外，生產(chǎn)規(guī)模小、肥料價(jià)格偏高、技術(shù)跟不上等因素也影響著玉米的科學(xué)施肥。

2 存在的問(wèn)題

2.1 盲目施肥、過(guò)量施肥現(xiàn)象普遍，土壤養(yǎng)分失衡嚴(yán)重

相關(guān)研究結(jié)果表明，施肥可以提高土壤肥力、促進(jìn)有機(jī)碳積累等[8]。但近年來(lái)，我國(guó)化肥施用量大幅度增長(zhǎng)，過(guò)量的化肥未發(fā)揮出應(yīng)有的效果，利用率遠(yuǎn)低于世界平均水平。據(jù)有關(guān)報(bào)道，我國(guó)化肥的當(dāng)季利用率N約為30%～35%，P約為10%～25%，K約為35%～50%。過(guò)量化肥引起的農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境污染問(wèn)題已經(jīng)成為全球問(wèn)題，并受到廣泛的關(guān)注，特別是水體的富營(yíng)養(yǎng)化、硝酸鹽污染。不僅如此，化肥的過(guò)量和不合理施用嚴(yán)重影響了玉米的品質(zhì)。過(guò)量施用氮肥會(huì)降低玉米籽粒蛋白質(zhì)中賴氨酸、蘇氨酸的比例，使蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)下降[9]。史常亮等[10]研究發(fā)現(xiàn)，玉米生產(chǎn)中的過(guò)量施肥程度較其他作物最為嚴(yán)重，達(dá)到 50.74%，且不同省份間的差異較小。過(guò)量施肥與不平衡的肥料導(dǎo)致土壤中、微量元素缺乏癥狀越來(lái)越明顯，表現(xiàn)為普遍缺鋅，部分地區(qū)出現(xiàn)缺硼、硫癥狀。

2.2 施肥結(jié)構(gòu)不平衡，有機(jī)肥施入量欠缺

相對(duì)有機(jī)肥來(lái)講，化肥施用方便，減少了勞動(dòng)力投入等，因此，生產(chǎn)中往往存在重視氮肥和磷肥的使用，不重視鉀肥的補(bǔ)給。重化肥、輕有機(jī)肥，造成土壤營(yíng)養(yǎng)不平衡的問(wèn)題。相關(guān)研究表明，有機(jī)肥可以有效改善養(yǎng)分庫(kù)容，提高土壤供肥容量[11-12]。新農(nóng)村建設(shè)、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展等導(dǎo)致畜牧業(yè)、家禽業(yè)的縮減，首先以家畜為主的有機(jī)肥嚴(yán)重不足，其次漚制、存儲(chǔ)、運(yùn)輸、施用受到了嚴(yán)重影響，再者市場(chǎng)銷(xiāo)售的有機(jī)肥缺乏規(guī)范的標(biāo)準(zhǔn)，參差不齊，質(zhì)量難于保證，最后關(guān)鍵是當(dāng)前玉米價(jià)格持續(xù)走低，種植戶往往不希望再去投入，這些都嚴(yán)重制約了有機(jī)肥在玉米上的應(yīng)用。玉米和小麥二茬是山東省的主要種植形式，小麥秸稈還田在一定程度上補(bǔ)充了玉米有機(jī)肥的需求，但量不足。無(wú)機(jī)肥和有機(jī)肥的不平衡導(dǎo)致土壤的生理特性被破壞，抑制玉米產(chǎn)量、品質(zhì)的提升，降低了玉米對(duì)自然災(zāi)害的抵抗能力。

2.3 肥料品牌雜亂，質(zhì)量參差不齊

當(dāng)前，市場(chǎng)上銷(xiāo)售的無(wú)機(jī)化肥相對(duì)規(guī)范，有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，氮磷鉀含量比較一致，如尿素N含量46%以上，氮磷鉀復(fù)合肥15-15-15，但是針對(duì)土壤、玉米需肥特性的專(zhuān)用肥，長(zhǎng)效化、高濃度化的復(fù)合肥所占比例小，難以做到平衡精準(zhǔn)施肥。有機(jī)肥尚缺統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，品牌雜亂，質(zhì)量難以保證。此外，施肥方式粗放，肥料利用率低，流失率高。

3 對(duì) 策

3.1 優(yōu)選施肥方式，改進(jìn)種植模式

山東省種植戶在玉米施肥過(guò)程中具有隨意性、不科學(xué)性等特點(diǎn)，以致由于玉米前期施肥過(guò)多造成燒苗或浪費(fèi)，后期施肥過(guò)多造成貪青晚熟。

首先要掌握施肥時(shí)期。應(yīng)根據(jù)玉米周期特點(diǎn)，掌握施肥關(guān)鍵時(shí)期，一般應(yīng)在拔節(jié)期和大喇叭口期分別追肥，這一時(shí)期是玉米需肥的臨界期和肥料最大效率期，利于促進(jìn)玉米莖葉與果實(shí)的互作生長(zhǎng)[12]；其次應(yīng)優(yōu)選施肥方式。不科學(xué)的順?biāo)疀_施、就雨撒施不僅造成肥料的浪費(fèi)，而且導(dǎo)致肥料過(guò)量。播種前基肥應(yīng)隨旋耕施入，減少揮發(fā)損失，追肥可以采取人工或機(jī)械穴施或條施，深度7～10 cm，提高肥料的利用率；第三應(yīng)改進(jìn)傳統(tǒng)種植模式。各地可根據(jù)實(shí)際情況，引入科學(xué)的種植模式，如少水丘陵地可以引入水肥一體化技術(shù)，水源充沛地區(qū)可以與蔬菜等作物套種，提升肥料利用率，提高經(jīng)濟(jì)效益。力爭(zhēng)玉米種植業(yè)變粗獷式施肥模式為節(jié)約化施肥模式。

3.2 測(cè)土配方施肥，優(yōu)化平衡施肥

我國(guó)從推廣測(cè)土施肥技術(shù)至今已有30余年，但受玉米效益低、技術(shù)落后等因素影響，許多種植戶仍延用傳統(tǒng)施肥模式，測(cè)土科學(xué)施肥難以普遍推廣。如何做到不同地塊、不同時(shí)期的科學(xué)測(cè)土配方施肥，需要農(nóng)技部門(mén)和種植戶之間的密切配合。農(nóng)業(yè)部辦公廳《關(guān)于印發(fā)〈小麥、玉米、水稻三大糧食作物區(qū)域大配方與施肥建議〉的通知》，在華北夏玉米主產(chǎn)區(qū)建議，基追結(jié)合施肥方案推薦配方為18-12-15（N-P2O5-K2O）或相近配方，一次性施肥方案推薦配方為28-7-9（N-P2O5-K2O）或相近配方。同時(shí)，同等養(yǎng)分條件下一次性深施肥有助于玉米對(duì)養(yǎng)分的吸收，施用包膜尿素、增施鉀肥和一次性深施肥能提高氮肥利用率[13]。 劉惠芬等[14]研究表明，施N 195 kg·hm-2、P2O5 78 kg·hm-2、K2O 78 kg·hm-2的夏玉米產(chǎn)量最高，按此配方處理的肥料綜合利用率也較高，節(jié)水增效最顯著。山東省各地土壤特性不同、分散經(jīng)營(yíng)等，還需針對(duì)當(dāng)?shù)厍闆r合理安排配方施肥方案。

3.3 增施有機(jī)肥料，調(diào)控肥水效應(yīng)

有機(jī)肥具有生理活性和刺激作用，能提高玉米的抗逆性和對(duì)不良環(huán)境的適應(yīng)能力。王曉娟等[15]研究發(fā)現(xiàn)，玉米各生育時(shí)期的光合速率有隨著有機(jī)肥施用量的增加呈逐漸上升的趨勢(shì)，產(chǎn)量也有類(lèi)似趨勢(shì)。夏雪等[16]研究發(fā)現(xiàn)，有機(jī)肥無(wú)機(jī)肥配施，可以顯著提高土壤蔗糖酶、脲酶、堿性磷酸酶活性，玉米籽粒產(chǎn)量最高，與不施有機(jī)肥處理平均值相比，增產(chǎn)43.1%。吳光磊[9]研究表明，有機(jī)肥用量75，150 t·hm-2的產(chǎn)量均值與沒(méi)有施有機(jī)肥處理相比，玉米籽粒產(chǎn)量分別增產(chǎn)32.3%和30.2%，籽粒蛋白質(zhì)、淀粉含量也較高。面對(duì)山東省當(dāng)前的實(shí)際情況，各地應(yīng)根據(jù)有利資源，開(kāi)展以農(nóng)業(yè)廢棄物為主、有機(jī)無(wú)機(jī)相結(jié)合的施肥方式，注重開(kāi)發(fā)和利用有機(jī)肥源，大力推廣秸稈還田，充分利用糞便還田。此外，還應(yīng)補(bǔ)充生物肥料和種植綠肥。

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