農(nóng)業(yè)廢棄物資源化利用淺談

楊毅

【摘 要】農(nóng)業(yè)廢棄物是豐富的物質(zhì)和能量載體，蘊(yùn)含著巨大的能源和多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，需要在多方面展開深入研究。完善生產(chǎn)手段和方法，提高效率，使農(nóng)業(yè)廢棄物得到科學(xué)合理的資源化和無(wú)害化利用，變“廢”為寶，建設(shè)可循環(huán)發(fā)展的生態(tài)農(nóng)業(yè)。

【關(guān)鍵詞】農(nóng)業(yè)廢棄物；資源化利用；環(huán)境

農(nóng)業(yè)廢棄物主要是指在農(nóng)牧業(yè)生產(chǎn)過程中所產(chǎn)生的秸稈、畜禽糞便、菜葉、果殼等殘余類有機(jī)類物質(zhì)和農(nóng)村城鎮(zhèn)生活垃圾等。我國(guó)是世界人口大國(guó)，也是一個(gè)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)大國(guó)，隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展，各類農(nóng)產(chǎn)品的需求不斷上升，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式逐漸形成了規(guī)模化、集約化生產(chǎn)方式。農(nóng)牧廢棄物也在逐年增多，現(xiàn)在已成為農(nóng)業(yè)廢棄物產(chǎn)出量最大的國(guó)家，農(nóng)作物秸稈種類有20多種，年產(chǎn)量約在8.0億噸左右，畜禽糞便在40億噸左右，總量十分龐大，若不加以合理處理利用，這些數(shù)量巨大的農(nóng)牧業(yè)廢棄物不僅會(huì)對(duì)地表水、地下水和空氣造成嚴(yán)重污染，還會(huì)傳播病菌，危害農(nóng)田生態(tài)環(huán)境，將使我國(guó)的農(nóng)業(yè)發(fā)展將面臨著保障糧食安全、應(yīng)對(duì)氣候變化、保護(hù)資源環(huán)境等方面的嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。需要在多方面展開深入研究，充分認(rèn)識(shí)到農(nóng)業(yè)廢棄物是豐富的物質(zhì)和能量載體，蘊(yùn)含著巨大的能源和多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。應(yīng)當(dāng)加以科學(xué)合理的資源化和無(wú)害化利用，變“廢”為寶，建設(shè)可循環(huán)發(fā)展的生態(tài)農(nóng)業(yè)，實(shí)現(xiàn)生態(tài)效益、經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益的相統(tǒng)一。

用農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)的理念發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)，使農(nóng)業(yè)廢棄物變廢為寶，首先應(yīng)當(dāng)從思想上認(rèn)識(shí)農(nóng)業(yè)廢棄物綜合循環(huán)利用的緊迫性和面臨嚴(yán)峻形勢(shì)。農(nóng)作物秸稈隨意丟棄或者直接焚燒排放到環(huán)境中，一方面將因腐爛和燃燒產(chǎn)生大量的氮氧化物、二氧化硫、碳?xì)浠衔锖蜔焿m，使一部分“資源”變?yōu)椤拔廴驹础?，也加劇了溫室氣體的形成，對(duì)生態(tài)環(huán)境造成了極大的影響，成為當(dāng)前霧霾形成的重要原因之一，使的各地不得不紛紛出臺(tái)嚴(yán)厲的禁止措施，耗費(fèi)大量的人力物力：另一方面農(nóng)牧業(yè)的畜禽糞便和農(nóng)村城鎮(zhèn)生活垃圾的簡(jiǎn)單化處置也對(duì)當(dāng)前的生態(tài)環(huán)境產(chǎn)生嚴(yán)重影響。其所含的污染物類型既有固態(tài)、液體類，又有氣態(tài)類。數(shù)量巨大的這些污染物不加處理一部分以氨氣的形式揮發(fā)到空氣中，產(chǎn)生大量的氮排放，另一部分大量的氮、磷、有機(jī)質(zhì)、和病菌等物質(zhì)隨意排放則會(huì)造成土壤污染，滲入地下水或江河會(huì)造成水體污染，形成厭氧腐化和富營(yíng)養(yǎng)化現(xiàn)象。這些污染物也是病蟲害和蚊蠅繁衍越冬的場(chǎng)所，會(huì)造成病蟲害和病菌的交叉?zhèn)鞑?，?yán)重的惡化了生態(tài)環(huán)境。據(jù)第一次污染源普查資料顯示，我國(guó)主要污染物排放中，農(nóng)業(yè)源占大部份，使我國(guó)的水環(huán)境污染呈現(xiàn)嚴(yán)重蔓延態(tài)勢(shì)。飼料中的礦物質(zhì)、微量元素添加劑所含的銅、鋅、砷等重金屬經(jīng)畜禽糞便濃縮后排入土壤，亦可造成土壤長(zhǎng)期的重金屬污染。因此農(nóng)業(yè)廢棄物的污染已成為農(nóng)業(yè)面源的主要污染源，需要引起高度重視。

農(nóng)牧業(yè)廢棄物實(shí)際是重要的生物資源，由豐富的有機(jī)質(zhì)，纖維素，半纖維素，粗蛋白，粗脂肪組成，含有可溶性物質(zhì)，糖類，蛋白質(zhì)和氮，磷，鉀，鈣，鎂，硫等各種營(yíng)養(yǎng)成分，在飼料，燃料，肥料。造紙，養(yǎng)殖，建材等領(lǐng)域大有用武之地，這些寶貴資源棄之浪費(fèi)實(shí)在可惜。隨著人們生態(tài)環(huán)保意識(shí)的不斷加強(qiáng)，農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)理念的逐漸深入，我國(guó)對(duì)農(nóng)牧業(yè)廢棄物資源化利用開始逐漸重視起來(lái)，在國(guó)家政策的扶持鼓勵(lì)下，不少研究機(jī)構(gòu)和企業(yè)，開始注意吸收國(guó)內(nèi)外可持續(xù)農(nóng)業(yè)發(fā)展的經(jīng)驗(yàn)，嘗試將農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)與自然生態(tài)協(xié)調(diào)發(fā)展，對(duì)廢棄物綜合利用開展了積極的研發(fā)和實(shí)際生產(chǎn)，取得不少成就。秸稈、雞糞在食用菌的生產(chǎn)上已經(jīng)被廣泛應(yīng)用，取得較好經(jīng)濟(jì)價(jià)值。利用厭氧微生物發(fā)酵作用，對(duì)新鮮的秸稈進(jìn)行青貯處理，可長(zhǎng)期保存秸稈營(yíng)養(yǎng)成分，可作為很好的畜牧業(yè)養(yǎng)殖食飼料。農(nóng)業(yè)廢棄物也是一種豐富的可再生能源，作物秸稈與煤共燃發(fā)電技術(shù)，生物質(zhì)氣化生成常規(guī)燃料技術(shù)，正不斷成熟且發(fā)展迅速。作物秸稈、畜禽糞便和農(nóng)村城鎮(zhèn)生活垃圾沼氣發(fā)酵技術(shù)，既可以清潔環(huán)境，產(chǎn)生優(yōu)質(zhì)肥料，又可形成再生能源，多功能的使用價(jià)值使其是發(fā)展迅速，技術(shù)日趨成熟。結(jié)合國(guó)內(nèi)外農(nóng)業(yè)廢棄物綜合利用的現(xiàn)狀，本文認(rèn)為，對(duì)農(nóng)業(yè)廢棄物的循環(huán)利用還需在以下幾方面作出深化改進(jìn)：

（1）在通過政策引導(dǎo)、鼓勵(lì)科研和技術(shù)創(chuàng)新逐步實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)廢棄物資源化的同時(shí)，需要加強(qiáng)立法。利用法律保障農(nóng)業(yè)廢棄物資源化的實(shí)施。盡管人們的環(huán)保意識(shí)和資源可再生發(fā)展的觀念已經(jīng)在逐步加強(qiáng)，但在實(shí)際生產(chǎn)過程中，追求利益最大化的偏面觀點(diǎn)，使一些企業(yè)往往只最求生產(chǎn)成本最小化，忽略對(duì)社會(huì)、環(huán)境效益的損害，對(duì)畜禽糞便等廢棄物，不進(jìn)行有效的無(wú)害化處理和資源轉(zhuǎn)化，隨意處置或偷排偷放，造成巨大的污染。在這方面美國(guó)和歐洲等國(guó)家的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)值的借鑒，這些國(guó)家注重通過完善的立法制度，解決農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的資源循環(huán)利用問題，制定的法規(guī)詳細(xì)具體，可實(shí)施性強(qiáng)。在1976年美國(guó)就制定了國(guó)家去除污染排放標(biāo)準(zhǔn)，并通過法院判決使用養(yǎng)分管理計(jì)劃，施行排放準(zhǔn)許證制度，對(duì)糞水還田距離民房、河水、溪流的距離及農(nóng)場(chǎng)的邊界都有具體要求。這些國(guó)家對(duì)畜禽糞便在農(nóng)田的使用，也制定出科學(xué)具體的規(guī)定，要求糞肥必須進(jìn)行有效遮蓋，盡量減少溫室氣體的排放。糞肥還田要遵守相關(guān)的作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，考慮土地的養(yǎng)分承載能力，使用注入式還田技術(shù)，并根據(jù)天氣氣候按量施肥，嚴(yán)格控制氮排放和土地的富i營(yíng)養(yǎng)化。我國(guó)由于國(guó)情的不同，人均農(nóng)田少，機(jī)械化水平相對(duì)較低，生產(chǎn)成本相對(duì)較高，追求產(chǎn)量最大化等因素的影響，傳統(tǒng)的有機(jī)肥料面臨被拋棄的境地。一方面使土地質(zhì)量下降，土壤養(yǎng)分儲(chǔ)存太少。根據(jù)國(guó)家土壤肥力與肥料效益監(jiān)測(cè)資料顯示，近年來(lái)，耕地土壤有機(jī)質(zhì)含量有下降趨勢(shì)，土壤緩沖能力減弱，化肥利用率低；土壤肥力降低。結(jié)果是導(dǎo)致土壤板結(jié)、鹽堿化，使農(nóng)業(yè)土壤的生產(chǎn)力降低，農(nóng)作物產(chǎn)量與品質(zhì)下降，對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的后續(xù)發(fā)展非常不利。在通過政策引導(dǎo)改變生產(chǎn)方式，生產(chǎn)成本的同時(shí)，也需要加強(qiáng)立法改變?nèi)藗兊挠^念，使管理有法可依，違法必就，從根本上認(rèn)識(shí)到農(nóng)業(yè)循環(huán)發(fā)展的重要性和緊迫性，使農(nóng)業(yè)獲得可持續(xù)性的發(fā)展。

（2）提高農(nóng)作物秸稈的收儲(chǔ)運(yùn)技術(shù)。農(nóng)作物秸稈在作為飼料使用時(shí)，除了直接飼喂外，還有青貯、黃貯、微貯等方法進(jìn)行長(zhǎng)期儲(chǔ)備使用。在作為能源資源進(jìn)行沼氣生產(chǎn)和發(fā)電時(shí)，也要牽涉到秸稈的收獲、運(yùn)輸和存儲(chǔ)的問題。作物秸稈具有松、軟的特征，體積較大，含有一定的水分，收獲時(shí)攜帶的泥土雜物較多，存儲(chǔ)保管時(shí)有易燃、易腐，還存在產(chǎn)出季節(jié)性的特點(diǎn)。收儲(chǔ)運(yùn)時(shí)為節(jié)省運(yùn)輸成本需要考慮秸稈的壓實(shí)減少空間占用的問題，儲(chǔ)存時(shí)要考慮泥土的去除和存放的安全性問題，在各個(gè)環(huán)節(jié)上我國(guó)基本實(shí)現(xiàn)機(jī)械化作業(yè)，但基本上是分階段分散完成，存在著比較耗費(fèi)人工，機(jī)械化作業(yè)效率不高的問題?？紤]到秸稈收獲的機(jī)械效率、晾曬場(chǎng)地和成本及存儲(chǔ)的安全性問題，采用青儲(chǔ)、濕儲(chǔ)技術(shù)，結(jié)合聯(lián)合收割機(jī)械設(shè)備一次性完成秸稈的收儲(chǔ)，有比較高的效率，能節(jié)省不少的人工耗費(fèi)。秸稈青儲(chǔ)是把青綠多汁的植物秸稈，在一定含水量和含糖量條件下，添加乳酸抑制菌在密封設(shè)施中繁殖發(fā)酵，產(chǎn)生一種可大量貯存和長(zhǎng)期保存的植物飼料，形成的飼草有養(yǎng)分損失少、適口性好、消化率高等特點(diǎn)，是理想飼料資源。青貯飼料生產(chǎn)時(shí)，需要做切碎、壓實(shí)、封嚴(yán)等環(huán)節(jié)的處理。因此在完成一次性收儲(chǔ)作業(yè)時(shí)，除了要考慮秸稈的收割、粉碎問題，還需要考慮發(fā)酵菌的添加方法和封裝運(yùn)輸問題，這樣的機(jī)械設(shè)備還處研發(fā)階段。開發(fā)現(xiàn)有的機(jī)械收獲設(shè)備的功能，在收儲(chǔ)一體化上下功夫，是提高作物秸稈收儲(chǔ)運(yùn)技術(shù)的比較好途徑。

（3）最大程度地減輕農(nóng)業(yè)廢棄物的環(huán)境污染和生態(tài)破壞，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)生態(tài)的良性循環(huán)與農(nóng)村建設(shè)的和諧發(fā)展。數(shù)量巨大作物秸稈和養(yǎng)殖業(yè)畜禽糞便處理是關(guān)鍵，沼氣工程技術(shù)對(duì)農(nóng)業(yè)廢棄物的處理具有明顯的優(yōu)勢(shì)，既可獲得沼氣生物質(zhì)能源，又可獲得優(yōu)質(zhì)的有機(jī)肥，得到國(guó)家的大力扶持。我國(guó)的沼氣工程目前發(fā)展迅速，大、中、小型沼氣工程遍布農(nóng)村各地，但工程規(guī)模偏小的沼氣池，面臨出料困難、產(chǎn)氣效率提高、冬天產(chǎn)氣少和使用安全等問題，為便于管理，提高效率，大型化沼氣工程是發(fā)展的方向，需要結(jié)合國(guó)內(nèi)外先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，在沼氣菌種、產(chǎn)氣效率和沼渣、沼液無(wú)害化處理等方面不斷開展深入研究，解決好制約沼氣工程發(fā)展的諸多因素。

總之，農(nóng)業(yè)廢棄物是寶貴的生物資源，對(duì)其綜合加以利用，可改善農(nóng)村生態(tài)環(huán)境和大氣環(huán)境，獲得良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益，已成為需要高度關(guān)注的重要課題。

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