高職旅游英語專業(yè)“雙證書”課程教學(xué)改革研究

于環(huán)

（錦州師范高等?？茖W(xué)校，遼寧錦州 121000）

高職旅游英語專業(yè)“雙證書”課程教學(xué)改革研究

于環(huán)

（錦州師范高等?？茖W(xué)校，遼寧錦州 121000）

近年來，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，國際旅游市場日益火爆，需要大量英語導(dǎo)游人才，然而，很多高職旅游英語專業(yè)學(xué)生卻不能對(duì)口就業(yè)。為了提高學(xué)生職業(yè)能力，改善就業(yè)狀況，高職院校要大力推行“雙證書”制度，對(duì)高職旅游英語專業(yè)進(jìn)行教學(xué)改革，提高學(xué)生職業(yè)能力，深度落實(shí)“雙證書”制度。

高職教育；旅游英語專業(yè)；雙證書；教學(xué)改革

一、高職旅游英語專業(yè)發(fā)展迅速

近年來，我國高等教育普及率不斷提高，大部分高中畢業(yè)生選擇進(jìn)入高校繼續(xù)深造，以提高自身綜合素質(zhì)。除了本科院校十年來的不斷擴(kuò)招之外，我國的高職教育也得到大力發(fā)展。高職院校因?yàn)槠淅碚撜n程相對(duì)簡單，就業(yè)針對(duì)性強(qiáng)，實(shí)用性強(qiáng)，吸引了大批不想從事學(xué)術(shù)研究的學(xué)生報(bào)考。截至2014年，全國普通本?？圃盒５恼猩藬?shù)中有近一半為高職院校學(xué)生。同時(shí)，隨著全球一體化進(jìn)程的加速和我國旅游業(yè)的大力發(fā)展，旅游市場擴(kuò)展迅速，出境游和入境游人數(shù)都呈井噴之勢。國家也在政策上大力支持發(fā)展旅游業(yè)，尤其是涉外旅游業(yè)[1]。如今，我們身邊的3A、4A級(jí)旅游景點(diǎn)，甚至是一些未完全開發(fā)的偏遠(yuǎn)古城小鎮(zhèn)也能隨處可見外國游客。旅游市場的火爆可見一斑。這就催生了市場對(duì)導(dǎo)游員的大量需求，尤其是涉外導(dǎo)游。因?yàn)橛⒄Z的國際通用性更強(qiáng)，所以，英語導(dǎo)游還是很有市場需求的。然而，調(diào)查發(fā)現(xiàn)，高職旅游英語專業(yè)畢業(yè)生從事導(dǎo)游工作的比例只有不足50%，大多數(shù)學(xué)生都非對(duì)口就業(yè)了。一方面是英語導(dǎo)游市場的巨大缺口和對(duì)人才的需求，一方面是高職旅游英語專業(yè)畢業(yè)生的就業(yè)困難，這樣看似矛盾的現(xiàn)象恰恰說明傳統(tǒng)的高職旅游英語專業(yè)人才培養(yǎng)模式存在不合理之處，課程教學(xué)改革勢在必行。

二、傳統(tǒng)高職旅游英語專業(yè)存在的問題

1．人才培養(yǎng)模式參照本科院校或者師范專業(yè)

雖然高職教育和普通本科教育是不同類型的高等教育，目標(biāo)性針對(duì)性差異巨大，但是，大多高職院校的英語專業(yè)是參照或者基于本科院校英語專業(yè)的人才培養(yǎng)模式而制定的，人才的培養(yǎng)目標(biāo)和培養(yǎng)規(guī)格以及實(shí)現(xiàn)這些培養(yǎng)目標(biāo)的方法或手段等重要方面欠缺特色和標(biāo)準(zhǔn)。以旅游英語專業(yè)為例，很多高職院校對(duì)于該專業(yè)的人才培養(yǎng)目標(biāo)定位在培養(yǎng)具有英語導(dǎo)游員素質(zhì)和職業(yè)能力的人才[2]，但是對(duì)于這個(gè)“導(dǎo)游員素質(zhì)”和“職業(yè)能力”合格的標(biāo)準(zhǔn)卻沒有具體量化。課程設(shè)置方面，只是減少或者簡化了較難的英語專業(yè)基礎(chǔ)課，增添了必要的相關(guān)行業(yè)課程。比如，傳統(tǒng)英語專業(yè)的綜合英語課程替換成了旅游英語課程，傳統(tǒng)的聽力課程換成了旅游英語視聽說，增加了一些緊急事件處理和旅行社綜合業(yè)務(wù)等行業(yè)課程。教學(xué)過程中如何將理論和職業(yè)技能有機(jī)結(jié)合，而不簡單地照本宣科成為教師面對(duì)的首要問題。同時(shí)傳統(tǒng)的作業(yè)方式以及考試方式都有些流于形式，需要探索更適合高職旅游英語專業(yè)的學(xué)生的考核和評(píng)價(jià)方式。

2．教師大多是轉(zhuǎn)型來的，不夠?qū)I(yè)

高職院校尤其是高職英語專業(yè)，大部分是2000年以后轉(zhuǎn)型而來，前身可能是中職合并，也可能是師范類高專轉(zhuǎn)型，這樣導(dǎo)致目前在崗的大部分教師也是師范類轉(zhuǎn)型而來，缺乏在相關(guān)行業(yè)實(shí)際工作的經(jīng)驗(yàn)。例如，旅游英語視聽說課程大多數(shù)都是聽力課教師直接教學(xué)，職業(yè)性和專業(yè)特色并不明顯[3]。

3．學(xué)生受限于職業(yè)資格證書，不能上崗

導(dǎo)游行業(yè)實(shí)行職業(yè)資格準(zhǔn)入制度，也就是說，如果想做導(dǎo)游員，必須持有導(dǎo)游證才能上崗。這就意味著學(xué)生們的就業(yè)直接受限于導(dǎo)游員職業(yè)資格證書。而且，因?yàn)闆]有導(dǎo)游證，在實(shí)習(xí)階段，好多學(xué)生就不能在導(dǎo)游員崗位上頂崗實(shí)習(xí)。未取得導(dǎo)游證的高職旅游專業(yè)學(xué)生實(shí)習(xí)階段主要在旅行社從事接待服務(wù)類工作以及進(jìn)行旅游產(chǎn)品的銷售，帶團(tuán)的經(jīng)驗(yàn)幾乎為零[4]，基本的帶團(tuán)技能都是培訓(xùn)期間通過觀摩得到的。由此看來，讓更多的學(xué)生盡早獲得導(dǎo)游員職業(yè)資格證書及其他相關(guān)職業(yè)資格證書也是我們進(jìn)行課程教學(xué)改革的直接目標(biāo)。這也符合國家大力倡導(dǎo)的高職院校實(shí)行學(xué)歷職業(yè)的“雙證書”制度的要求。

三、“雙證書”制度下高職旅游英語專業(yè)改革

國家在高職院校大力推行“雙證書”制度，要求學(xué)生畢業(yè)時(shí)在取得學(xué)歷證書的同時(shí)也要獲取職業(yè)資格證書，意在提高學(xué)生職業(yè)能力，促進(jìn)產(chǎn)學(xué)結(jié)合，擴(kuò)大就業(yè)。雖然大多數(shù)高職院校的英語專業(yè)也都在實(shí)行“雙證書”制度，但是實(shí)行的效果有待提高。主要問題有四：第一，學(xué)生缺乏職業(yè)目標(biāo)和職業(yè)定位，不能有針對(duì)性地考取職業(yè)資格證書；第二，考證市場混亂，學(xué)生眼花繚亂不會(huì)分辨，浪費(fèi)了大把時(shí)間、精力和金錢；第三，學(xué)校光看證書不重實(shí)操，“雙證書”流于形式；第四，理工科學(xué)生的實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)更好落實(shí)，高職英語專業(yè)學(xué)生職業(yè)技能實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)走馬觀花，質(zhì)和量的把握更具主觀性和不穩(wěn)定性。面對(duì)這些現(xiàn)實(shí)問題，“雙證書”制度下高職旅游英語專業(yè)課程教學(xué)改革刻不容緩。

1．落實(shí)人才培養(yǎng)模式改革

人才培養(yǎng)模式的改革，要結(jié)合高職旅游英語專業(yè)的特色，落實(shí)符合時(shí)代和市場需要的人才培養(yǎng)模式。在人才培養(yǎng)目標(biāo)、培養(yǎng)規(guī)格方面參照職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，按等級(jí)分層次制定人才培養(yǎng)方案，讓學(xué)生在獲得扎實(shí)的英語語言基礎(chǔ)和提高英語交際能力的同時(shí)，能熟練地運(yùn)用英語在旅游部門從事旅游服務(wù)與管理等相關(guān)工作，能勝任國際旅行社和涉外酒店接待部門的具體工作。除了英語導(dǎo)游員，國際旅行社和酒店的管理服務(wù)人員也是我們的培養(yǎng)方向和目標(biāo)，這給了學(xué)生不同方向和多層次的就業(yè)選擇。旅游行業(yè)的各個(gè)就業(yè)方向和旅游行業(yè)的衍生行業(yè)，在制定人才培養(yǎng)方案之初，就可以被納入考慮范圍，可以發(fā)展為學(xué)生就業(yè)的潛在目標(biāo)職業(yè)，增加就業(yè)途徑。那么，有確定職業(yè)目標(biāo)的學(xué)生就可以考取相應(yīng)的職業(yè)資格證書，比如全國導(dǎo)游人員職業(yè)資格證書、旅游咨詢師職業(yè)資格證書、酒店管理師職業(yè)資格證書等。

此外，要對(duì)畢業(yè)生的人才培養(yǎng)質(zhì)量形成量化標(biāo)準(zhǔn)。在學(xué)業(yè)成績、素質(zhì)提升、職業(yè)技能、職業(yè)態(tài)度、實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)、參賽獲獎(jiǎng)等方面都出臺(tái)細(xì)致量化標(biāo)準(zhǔn)，公開公正、條目清晰地激勵(lì)學(xué)生提高自己的綜合競爭力。以錦州師范高等?？茖W(xué)校的旅游英語專業(yè)為例，該專業(yè)推行“三段遞進(jìn)循環(huán)后續(xù)式‘訂單’人才培養(yǎng)模式”，將人才培養(yǎng)分為基礎(chǔ)學(xué)習(xí)工學(xué)交替頂崗實(shí)習(xí)三個(gè)階段，通過三個(gè)階段的學(xué)習(xí)，提高學(xué)生學(xué)習(xí)能力和職業(yè)能力，使畢業(yè)生畢業(yè)時(shí)具備學(xué)歷和職業(yè)資格證書“雙證書”。同時(shí)，為有明確就業(yè)意向的學(xué)生和用人意向的用人單位建立橋梁，訂制式培養(yǎng)企業(yè)所需人才[5]。

2．提升教師職業(yè)能力轉(zhuǎn)型成雙師教師

對(duì)于高職旅游英語專業(yè)現(xiàn)有的教師，沒有英語旅游類相關(guān)職業(yè)資格證書的，學(xué)校組織學(xué)習(xí)并考取相應(yīng)的職業(yè)資格證書，例如導(dǎo)游員職業(yè)資格證書等。同時(shí)組織教師積極參加各種職業(yè)技能培訓(xùn)，幫助教師迅速轉(zhuǎn)型成雙師型教師；已經(jīng)取得職業(yè)資格證書的教師，走出校園，走進(jìn)企業(yè)，停職一學(xué)期至兩學(xué)年，走進(jìn)旅行社、酒店、各種旅游服務(wù)公司或網(wǎng)絡(luò)服務(wù)平臺(tái)，進(jìn)行一線的實(shí)戰(zhàn)歷練。教師結(jié)合理論知識(shí)和實(shí)際體驗(yàn)把他們的所見所學(xué)所思再加工整理反饋給學(xué)生。

3．聘請(qǐng)旅游行業(yè)精英進(jìn)課堂兼職

除了高職院校的專職教師走進(jìn)旅行社及相關(guān)機(jī)構(gòu)頂崗鍛煉，也要把校外的旅游行業(yè)的精英人才聘請(qǐng)成為兼職教師[6]，把他們的從業(yè)多年積累的一線經(jīng)驗(yàn)，尤其是帶英語團(tuán)的經(jīng)驗(yàn)、做國際領(lǐng)隊(duì)的經(jīng)驗(yàn)、國際旅行社的服務(wù)經(jīng)驗(yàn)，以及一些日常和緊急事務(wù)處理的方法，分享給身在校園的高職英語專業(yè)學(xué)生，這些對(duì)于提升學(xué)生的職業(yè)能力和考取職業(yè)資格證書都是十分寶貴的。

4．以考證為導(dǎo)向開設(shè)專業(yè)核心課程

以高職旅游英語專業(yè)學(xué)生就業(yè)需求度最高的導(dǎo)游員職業(yè)資格證為例，高職院?？梢詤⒖既珖鴮?dǎo)游員職業(yè)資格證書考試的科目，開設(shè)相應(yīng)課程，選取考試指定教材作為課堂使用教材。日常授課圍繞考試大綱展開，平時(shí)練習(xí)參考考試題庫，導(dǎo)游詞展示課程模擬導(dǎo)游員職業(yè)資格考試的面試流程。日積月累的強(qiáng)化訓(xùn)練將大幅度提高學(xué)生的職業(yè)資格證書考試的通過率，學(xué)生畢業(yè)前能夠?qū)W歷和職業(yè)資格證“雙證書”在手，就能很好地解決無導(dǎo)游證不能頂崗實(shí)習(xí)和直接就業(yè)的問題。

5．改革傳統(tǒng)作業(yè)和評(píng)價(jià)方式，增強(qiáng)實(shí)訓(xùn)應(yīng)用

在日常教學(xué)中，以小組方式進(jìn)行仿真模擬和實(shí)訓(xùn)。例如導(dǎo)游詞撰寫和翻譯課程，可以布置任務(wù)讓學(xué)生課外查閱資料、看視頻，然后組織學(xué)生進(jìn)景區(qū)實(shí)地參觀寫游記，自行設(shè)計(jì)規(guī)劃路線，進(jìn)行展示和講解。然后總結(jié)景區(qū)導(dǎo)游的講解線路和講解技巧，對(duì)比學(xué)生自己的導(dǎo)游詞和路線規(guī)劃進(jìn)行修改。

在評(píng)價(jià)方面，可以縮小傳統(tǒng)考試所占的分?jǐn)?shù)比例，或者直接以賽代考，提高學(xué)生的興趣和參與度。同時(shí)，讓學(xué)生每節(jié)課后都回答自己三個(gè)問題：這節(jié)課學(xué)到了什么知識(shí)點(diǎn)、技能點(diǎn)？今天所學(xué)在今后的職業(yè)資格證書考試和實(shí)際工作中的哪些環(huán)節(jié)和步驟可以使用？有哪些方面可以做得更好？

總之，高職旅游英語專業(yè)要加強(qiáng)課程教學(xué)改革，提升學(xué)生職業(yè)能力，把“雙證書”制度落到實(shí)處。

[1]鄒照蘭.從旅游業(yè)的發(fā)展探討高職旅游英語專業(yè)人才培養(yǎng)模式的構(gòu)建[J].湖南師范大學(xué)教育科學(xué)學(xué)報(bào),2007(1):114-116.

[2]?？?高職院校旅游英語專業(yè)“雙證書”培養(yǎng)模式探析[J].長沙鐵道學(xué)院學(xué)報(bào),2010(4):173-174.

[3]于環(huán).淺談“三段遞進(jìn)循環(huán)式”的“后續(xù)式”訂單人才培養(yǎng)模式指導(dǎo)下的高職旅游英語教學(xué)改革[J].科技視界,2014(4): 257.

[4]于環(huán).雙證書制度下大學(xué)生考證熱原因探析[J].商業(yè)故事, 2015(35):97.

[5]錦州師范高等?？茖W(xué)校.錦州師范高等?？茖W(xué)校英語系旅游英語專業(yè)人才培養(yǎng)方案[Z].

[6]陳白璧.雙證和雙能職業(yè)要求引領(lǐng)下的旅游英語專業(yè)建設(shè)[J].中國林業(yè)教育,2009(4):44-46.

[責(zé)任編輯，撫順職院：陳輝]

The Study of Double-certificate System Course Teaching Reform of Higher Vocational Tourism English Major

YU Huan
(Jinzhou Teachers Training College,Jinzhou 121000,China)

Recently,w ith econom ic development,the international tourism market is booming.Therefore,plenty of English tour guides are needed.However,lots of tourism English majors can't get suitable employment.To enhance students' professional ability and help the employment,higher vocational colleges should carry out double-certificate system,reform the teaching of tourism English major,enhance students'professional ability,and put the double-certificate system into effect.

higher vocational education;tourism English major;double-certificate system;teaching reform

G712

A

1009—7600（2017）01—0035—03

2016-10-25

遼寧省教育廳2014年科學(xué)研究項(xiàng)目（W 2014273）

于環(huán)（1983—），女，河北青縣人，講師，碩士。