新職業(yè)能力觀視野下高職家政服務(wù)專業(yè)教材建設(shè)研究

郭 麗

（菏澤家政職業(yè)學(xué)院，山東 菏澤 274300）

新職業(yè)能力觀視野下高職家政服務(wù)專業(yè)教材建設(shè)研究

郭 麗

（菏澤家政職業(yè)學(xué)院，山東 菏澤 274300）

新職業(yè)能力觀重視人際交往、合作、組織、創(chuàng)新等個(gè)人品質(zhì)在職業(yè)活動(dòng)中的作用。高職家政服務(wù)專業(yè)教材建設(shè)比較盲目，缺乏實(shí)用性，新職業(yè)能力觀視野下高職家政服務(wù)專業(yè)教材建設(shè)應(yīng)以“五個(gè)對(duì)接”為導(dǎo)向，使教材建設(shè)符合職業(yè)能力培養(yǎng)的基本規(guī)律，提高建設(shè)的精準(zhǔn)性；以校本教材、培訓(xùn)教材為抓手；以創(chuàng)建精品共享課為目標(biāo)和引領(lǐng)，實(shí)現(xiàn)教材建設(shè)的動(dòng)態(tài)化和模塊化；以家政服務(wù)公司培訓(xùn)活動(dòng)為陣地；以“編、用、評(píng)、改”管理策略為保障，為高職家政服務(wù)專業(yè)教材建設(shè)保駕護(hù)航。

家政服務(wù)專業(yè)；新職業(yè)能力觀；教材建設(shè)

當(dāng)今，比較新興和熱門的家政服務(wù)專業(yè)作為家政服務(wù)類的龍頭專業(yè)，其教材建設(shè)在摸索中前進(jìn)，信息渠道的多元化和課程資源的多樣化，使教材建設(shè)面臨著較大的挑戰(zhàn)。尤其高職教育又是培養(yǎng)現(xiàn)代化高端技能型人才的前沿陣地，如何通過(guò)針對(duì)性的教材建設(shè)，為技能型人才培養(yǎng)提供有效保障，成為新時(shí)期高職教育面臨的重要研究課題。同時(shí)新職業(yè)能力觀的升級(jí)定義又對(duì)教材建設(shè)提出了新的要求。因此本文在新職業(yè)能力觀視野下對(duì)高職家政服務(wù)專業(yè)教材建設(shè)提出了新的思路和方法，現(xiàn)介紹如下。

1 新職業(yè)能力觀的內(nèi)涵與要求

1.1 新職業(yè)能力觀的內(nèi)涵

新職業(yè)能力觀內(nèi)涵表現(xiàn)在3個(gè)方面：一內(nèi)容方面，職業(yè)能力不再局限于具體崗位的專門知識(shí)與技能[1]，而是多種能力和品質(zhì)的綜合體現(xiàn)，包括人際交往能力、合作共事能力、組織規(guī)劃能力、解決問(wèn)題能力、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力等[2]；二應(yīng)用方面，不再僅僅專注于知識(shí)和能力的培養(yǎng)，而是更加注重能力的應(yīng)用，即新職業(yè)能力觀更加重視個(gè)人品質(zhì)在職業(yè)活動(dòng)中的作用；三能力訓(xùn)練方面，由專注于知識(shí)、技巧、能力與工作績(jī)效的訓(xùn)練上升到專注于價(jià)值、態(tài)度、創(chuàng)新及結(jié)果的訓(xùn)練。此職業(yè)能力的“三步走”改變，契合現(xiàn)代職業(yè)環(huán)境的動(dòng)態(tài)性變化對(duì)職業(yè)人更高層次的要求，也是職業(yè)人更好地應(yīng)對(duì)周圍環(huán)境的不確定性和快速更新的不二法寶。新職業(yè)能力觀著眼于技術(shù)手段、生產(chǎn)模式的變動(dòng)性和勞動(dòng)者的職業(yè)流動(dòng)性，強(qiáng)調(diào)學(xué)習(xí)能力的培養(yǎng)，旨在為個(gè)人終身學(xué)習(xí)奠定基礎(chǔ)[3]。

1.2 高職家政服務(wù)專業(yè)職業(yè)能力要求

家政服務(wù)專業(yè)培養(yǎng)的是德、智、體全面發(fā)展，具有系統(tǒng)的家政管理與服務(wù)的專業(yè)知識(shí)，掌握現(xiàn)代家庭管理、家庭教育、家庭營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生、家庭理財(cái)、社區(qū)服務(wù)等學(xué)科知識(shí)，具有較強(qiáng)的家政管理、經(jīng)營(yíng)與服務(wù)等實(shí)踐操作能力，知識(shí)面寬、素質(zhì)高、能力強(qiáng)，能適應(yīng)我國(guó)高端家政管理、經(jīng)營(yíng)與服務(wù)所需要的高素質(zhì)技能型人才。

其專業(yè)核心能力：家政服務(wù)技能及管理能力。因其主要的服務(wù)對(duì)象是家庭單元，面對(duì)年齡、性別、文化層次不同但又因情感維系在一起的有著特殊相處模式和習(xí)慣的人群，需要更多方面的能力。家政服務(wù)員或養(yǎng)老護(hù)理員的品質(zhì)、知識(shí)及能力全方位多維度持續(xù)存在于其服務(wù)中，都直接影響著服務(wù)的質(zhì)量。

2 高職家政服務(wù)專業(yè)教材的核心要求

隨著新職業(yè)能力觀“更新?lián)Q代”，對(duì)傳統(tǒng)職業(yè)教育提出了新的挑戰(zhàn)[4]。教材作為職業(yè)教育的基礎(chǔ)、核心和重要培養(yǎng)載體也面臨新的沖擊。在新的職業(yè)能力觀視野下，高職家政服務(wù)專業(yè)教材建設(shè)應(yīng)把握以下兩點(diǎn)核心要求。

一是教材的格局要高，從當(dāng)今家政在全球服務(wù)行業(yè)的硬要求和軟規(guī)劃以及全國(guó)提升服務(wù)軟實(shí)力兩個(gè)方面明確教材建設(shè)的動(dòng)力、形勢(shì)和前景，從知識(shí)、能力、素質(zhì)三方面確立教材知、行體系和文化內(nèi)涵，從科學(xué)管理、組織實(shí)施、制度控制、多維評(píng)價(jià)統(tǒng)籌教材建設(shè)戰(zhàn)略途徑和部署，從人力、物力、財(cái)力方面提供教材建設(shè)的行動(dòng)保障。

二是教材的視野要寬，要注重“四新”，即理念的創(chuàng)新、內(nèi)容的創(chuàng)新、組織方式的創(chuàng)新和設(shè)計(jì)形式的創(chuàng)新。

3 高職家政服務(wù)專業(yè)教材建設(shè)現(xiàn)狀

一是借鑒太盲從，內(nèi)容上借鑒同類專業(yè)較多，缺乏實(shí)用性，如家庭保健與護(hù)理、老年人護(hù)理、母嬰護(hù)理等內(nèi)容，多借鑒臨床護(hù)理相關(guān)內(nèi)容，形式上仍然是理論多、實(shí)踐少。二是創(chuàng)新但很盲目，我國(guó)家政行業(yè)本身就存在諸多不規(guī)范處，致使教材建設(shè)不夠系統(tǒng)完善。

4 建設(shè)路徑

4.1 以新職業(yè)能力觀的內(nèi)涵要求為標(biāo)準(zhǔn)，構(gòu)建以能力為本位的教材框架

高職家政服務(wù)專業(yè)教材建設(shè)應(yīng)構(gòu)建“以能力為主線、理論輔助能力、人文升華能力”“能力本位”的思路框架。其思路框架有三大特點(diǎn)，一始終保證能力學(xué)習(xí)的主要方向，更加契合職業(yè)教育對(duì)于高技能人才的培養(yǎng)要求；二改良傳統(tǒng)教材知識(shí)為本的價(jià)值取向，使其向能力為本的價(jià)值取向轉(zhuǎn)變；三摒棄“理論知識(shí)永遠(yuǎn)打頭陣，能力學(xué)習(xí)再跟進(jìn)”的老編排模式，轉(zhuǎn)變成“能力學(xué)習(xí)為引領(lǐng)，理論知識(shí)為輔助”的新方式；四升華職業(yè)能力的內(nèi)涵，由單純的技術(shù)能力上升到在技術(shù)基礎(chǔ)上融交往、合作、組織、創(chuàng)新等能力為一體的新職業(yè)能力觀。

4.2 以“五個(gè)對(duì)接”為導(dǎo)向，使教材建設(shè)符合職業(yè)能力培養(yǎng)的基本規(guī)律

《國(guó)家中長(zhǎng)期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要（2010—2020年）》提出高等職業(yè)教育要做好“五個(gè)對(duì)接”，也進(jìn)一步為教材建設(shè)指明了方向。

（1）專業(yè)與產(chǎn)業(yè)對(duì)接，要求了高職家政服務(wù)專業(yè)教材面向的人群和教材語(yǔ)言。家政是服務(wù)性行業(yè)，對(duì)家政人員有著較高的服務(wù)技能和人文素養(yǎng)的要求，同時(shí)其服務(wù)對(duì)象是各類家庭中的成員，包括婦女、兒童和老人。教材語(yǔ)言也力求簡(jiǎn)潔、精準(zhǔn)，注重理論闡述的簡(jiǎn)練和淺顯，易于理解，操作描述邏輯清晰，便于實(shí)踐和掌握。

（2）課程內(nèi)容與職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)接，要求了高職家政服務(wù)專業(yè)教材的內(nèi)容。高職家政服務(wù)專業(yè)教材，應(yīng)充分對(duì)接《家政護(hù)理員國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》和《養(yǎng)老護(hù)理員國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》。教材內(nèi)容應(yīng)符合標(biāo)準(zhǔn)要求，以做到與職業(yè)、與崗位對(duì)接。

（3）教學(xué)過(guò)程與生產(chǎn)過(guò)程對(duì)接，要求了教材的編排模式對(duì)接教學(xué)過(guò)程與生產(chǎn)過(guò)程。高職家政服務(wù)專業(yè)教材編排模式更注重能力本位，做到能力為主、理論為輔，先解決“知其如何然”，再解決“知其所以然”，最后解決“知其然”的過(guò)程。其打破了傳統(tǒng)“先知其然，然后知其所以然”的傳統(tǒng)認(rèn)知和教材編排模式，更加注重與生產(chǎn)過(guò)程的對(duì)接，做到一目了然、一看便懂、一學(xué)便通。

（4）學(xué)歷證書與職業(yè)資格證書對(duì)接，要求了教材外延的知識(shí)與技術(shù)領(lǐng)域要覆蓋。通過(guò)對(duì)家政服務(wù)專業(yè)教材的學(xué)習(xí)能獲得“雙證”，甚至可以“多證”。從知識(shí)的外延方面積極探索與家政服務(wù)相關(guān)專業(yè)的教材整合，如養(yǎng)老護(hù)理專業(yè)、護(hù)理專業(yè)等，做到知識(shí)和能力的遷移，為以后走向工作崗位提供豐富的知識(shí)儲(chǔ)備和能力拓展，提高就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。

（5）職業(yè)教育與終身學(xué)習(xí)對(duì)接，要求了教材的拓展范圍要廣，要有層次性，形成系列教材?，F(xiàn)代學(xué)習(xí)觀更注重個(gè)人終身學(xué)習(xí)能力的培養(yǎng)，培養(yǎng)基于不同文化層次、教育背景、年齡等的人群，高職家政服務(wù)專業(yè)教材內(nèi)容必須具備層次性以及職業(yè)能力學(xué)習(xí)的梯度。

4.3 以校本教材、培訓(xùn)教材為抓手，作為教材建設(shè)的基礎(chǔ)目標(biāo)

基于目前高職家政服務(wù)專業(yè)教材正處于創(chuàng)新和發(fā)展的新階段，為更好地促進(jìn)教材建設(shè)，檢驗(yàn)教材的適用性，可以先以校本教材和各類家政培訓(xùn)教材為抓手，鍛煉教師的編寫能力。鼓勵(lì)教師積極參與教材編寫工作，同時(shí)深入家庭、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)以及各類家政培訓(xùn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行充分調(diào)研，掌握家政服務(wù)專業(yè)知識(shí)和能力需求，進(jìn)行家政服務(wù)專業(yè)知識(shí)與能力的必要性和適應(yīng)性分析，組建教學(xué)一線和家政服務(wù)行業(yè)專家為一體的“雙師型”“校企合作型”教師編寫隊(duì)伍，進(jìn)行合理有序的教材編寫。

4.4 以創(chuàng)建精品共享課為目標(biāo)和引領(lǐng)，實(shí)現(xiàn)教材建設(shè)的動(dòng)態(tài)化和模塊化

高職家政服務(wù)專業(yè)教材建設(shè)是持續(xù)化和動(dòng)態(tài)化的過(guò)程?？梢砸詣?chuàng)建精品共享課為目標(biāo)和引領(lǐng)，使高職家政服務(wù)專業(yè)教材建設(shè)葆有活力?，F(xiàn)代精品課程建設(shè)正面臨著開放與共享的轉(zhuǎn)型，也是教材建設(shè)的機(jī)遇與挑戰(zhàn)。首先高職家政服務(wù)專業(yè)教材建設(shè)從理念上要不斷改革與創(chuàng)新；其次在建設(shè)內(nèi)容上要充分契合精品課程建設(shè)，從各方面緊跟精品課程建設(shè)步伐，與其相輔相成，共建設(shè)，共進(jìn)步；最后通過(guò)精品課程建設(shè)也可同時(shí)檢驗(yàn)教材建設(shè)質(zhì)量，以達(dá)到“以建促建，評(píng)建結(jié)合”的目的。

4.5 在各級(jí)各類家政培訓(xùn)活動(dòng)中檢驗(yàn)新教材，檢驗(yàn)教材育人的實(shí)效性

在各級(jí)各類家政培訓(xùn)活動(dòng)中使用新編寫的家政服務(wù)專業(yè)教材，調(diào)查學(xué)生知識(shí)、技能的掌握情況，使用心得以及對(duì)新教材的建議與意見，檢驗(yàn)新教材的育人實(shí)效性。

4.6 以“編、用、評(píng)、改”管理策略為保障，為教材建設(shè)保駕護(hù)航

專業(yè)建設(shè)管理必須重視教材管理，采用“鼓勵(lì)編寫、實(shí)際使用、教學(xué)評(píng)價(jià)、改革完善”四位一體的管理模式保證教材建設(shè)常態(tài)化和持續(xù)性。首先鼓勵(lì)家政服務(wù)公司的企業(yè)骨干和校內(nèi)專業(yè)教師共同探討和制訂課程標(biāo)準(zhǔn)，編寫專業(yè)教材，體現(xiàn)產(chǎn)教融合、校企合作的職業(yè)教育理念，從教材語(yǔ)言、編排模式、內(nèi)容結(jié)構(gòu)等方面全方位進(jìn)行創(chuàng)新；其次將編寫的教材切實(shí)應(yīng)用到教學(xué)實(shí)際，從教師熟悉教材、教學(xué)應(yīng)用教材、實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)匹配教材，使教材真正支撐教學(xué)活動(dòng)；再次通過(guò)全方位、針對(duì)性評(píng)價(jià)來(lái)檢驗(yàn)教材的實(shí)效性，采用家政培訓(xùn)機(jī)構(gòu)和家政服務(wù)公司等企業(yè)評(píng)價(jià)、專業(yè)教師評(píng)價(jià)、學(xué)生評(píng)價(jià)“三位一體”的評(píng)價(jià)方式，為教材建設(shè)保駕護(hù)航。

[1]李彥.美國(guó)社區(qū)學(xué)院職業(yè)能力培養(yǎng)的特點(diǎn)與啟示——以汽車維修專業(yè)為例[J].職教論壇，2013（6）：94-96.

[2]李良成，譚文立，楊國(guó)棟.大學(xué)生創(chuàng)業(yè)能力模型研究[J].華南理工大學(xué)學(xué)報(bào)：社會(huì)科學(xué)版，2014，16（4）：138-144.

[3]方宏，辜文杰.對(duì)高職教育現(xiàn)狀及其教學(xué)改革的幾點(diǎn)思考[J].陜西教育，2012（8）：135.

[4]劉志永，許冠文.產(chǎn)業(yè)升級(jí)背景下職業(yè)教育改革的發(fā)展方向研究[J].遼寧高職學(xué)報(bào)，2015，17（6）：9-12.

G423.3

A

1671-1246（2017）22-0142-02

全國(guó)教育科學(xué)“十二五”規(guī)劃教育部重點(diǎn)課題“精品課程建設(shè)促進(jìn)職業(yè)教育優(yōu)質(zhì)教學(xué)路徑研究”的子課題“基于家政服務(wù)類專業(yè)精品課程建設(shè)的優(yōu)質(zhì)教學(xué)教材建設(shè)研究”（DJA130333）