中國旅游文化通識核心課程的建設(shè)與研究①
——以沈陽師范大學(xué)中國旅游文化通識核心課程改革為例

孫文福 薛 影

(1.沈陽師范大學(xué)旅游管理學(xué)院，遼寧沈陽110034；2.沈陽師范大學(xué)黨委宣傳部，遼寧沈陽110034）

中國旅游文化通識核心課程的建設(shè)與研究①
——以沈陽師范大學(xué)中國旅游文化通識核心課程改革為例

孫文福1薛 影2

(1.沈陽師范大學(xué)旅游管理學(xué)院，遼寧沈陽110034；2.沈陽師范大學(xué)黨委宣傳部，遼寧沈陽110034）

中國旅游文化通識核心課程成為2014年沈陽師范大學(xué)首批通識核心課程教學(xué)改革試點(diǎn)課程的立項(xiàng)課程。應(yīng)對該通識核心課程的教學(xué)理念改革深化與提升的具體內(nèi)容、教學(xué)模式創(chuàng)新的具體方法、實(shí)施后的效果等教學(xué)實(shí)踐內(nèi)容進(jìn)行認(rèn)真總結(jié)，以期對深化本校通識核心課程的創(chuàng)新建設(shè)、實(shí)踐探索和提高教學(xué)質(zhì)量有所助益，這在當(dāng)下力推的課程教改、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)和成果導(dǎo)向的語境下，有著一定的理論和實(shí)踐的探索意義。

中國旅游文化通識課程；通識教育；課程建設(shè)；深化與提升

近幾年來，沈陽師范大學(xué)（以下簡稱本校）注重強(qiáng)化內(nèi)涵式建設(shè)，教學(xué)管理向課堂教學(xué)傾斜，加大了課堂教學(xué)改革與投入的力度和規(guī)模。2014年實(shí)施的首批通識核心課程的遴選和教學(xué)改革試點(diǎn)課程工作，就是這方面的有益嘗試。經(jīng)過評選，中國旅游文化課程有幸入選本校首批通識核心課程的教學(xué)改革試點(diǎn)課程。本課程的教學(xué)思考與實(shí)踐對于本校通識課程課堂教學(xué)的改革、通識課程體系的構(gòu)建和本科人才培養(yǎng)質(zhì)量的提升以及創(chuàng)新型人才的培養(yǎng)具有一定的現(xiàn)實(shí)意義和參考價值。現(xiàn)將課程改革的相關(guān)內(nèi)容與實(shí)施效果總結(jié)如下：

一、教學(xué)改革的目的與意義

中國旅游文化課程隸屬于通識課程體系中的人文社會科學(xué)板塊設(shè)置的管理學(xué)類和文化學(xué)類通識基礎(chǔ)課程是一門旨在培養(yǎng)和提高學(xué)習(xí)者人文素養(yǎng)的基礎(chǔ)課程，它既是一門基礎(chǔ)理論課，更是一門服務(wù)性、應(yīng)用性、綜合性極強(qiáng)的課程；它既是通識類課程的入門前導(dǎo)課程，又是一門影響深遠(yuǎn)的課程。通過學(xué)習(xí)本課程，培養(yǎng)學(xué)生運(yùn)用旅游學(xué)、文化學(xué)等學(xué)科多元化的認(rèn)識視野和多角度的思維方式，幫助學(xué)生理解文化、中國旅游文化的基本知識和基本原理，讓學(xué)生獲取廣泛的知識，注重學(xué)生綜合知識、素質(zhì)和能力的培養(yǎng)，更重要的是通過多元化知識的學(xué)習(xí)，可以提高學(xué)生的綜合人文素質(zhì)和職業(yè)素養(yǎng)，發(fā)展完備理性，培養(yǎng)優(yōu)美情感，塑造學(xué)生健康文化人格，促進(jìn)學(xué)生對中國傳統(tǒng)文化的認(rèn)識與理解，從而增強(qiáng)其民族自信心、凝聚力和文化創(chuàng)造力，促進(jìn)學(xué)生和諧而自由的發(fā)展，具有充分體現(xiàn)通識教育宗旨和良好的社會意義。

二、課程建設(shè)的現(xiàn)狀分析

本課程負(fù)責(zé)人曾連續(xù)多年開設(shè)通識課程，受到選課生的歡迎，這從每年學(xué)生選課的申報情況可見一斑。本課程經(jīng)過長期的建設(shè)，達(dá)到了基礎(chǔ)夯實(shí)、特色鮮明、學(xué)生受益面廣、理論性與應(yīng)用性并重的預(yù)期教學(xué)目標(biāo)?，F(xiàn)對本課程的建設(shè)基礎(chǔ)、特色、學(xué)生受益面、教學(xué)隊(duì)伍等描述如下：

（一）建設(shè)基礎(chǔ)

本課程的軟硬件教學(xué)條件完備，選用優(yōu)秀教材，經(jīng)年積累的課件、案例、習(xí)題等相關(guān)資料豐富而系統(tǒng)，并為學(xué)生的研究性學(xué)習(xí)和自主學(xué)習(xí)提供了有效的文獻(xiàn)資料和網(wǎng)絡(luò)資料。2003年，本校對本課程加大了建設(shè)力度。課程組結(jié)合旅游行業(yè)情況，實(shí)證調(diào)研，研修教學(xué)大綱。在教學(xué)內(nèi)容方面，突出理論性、應(yīng)用性和地方特色；在教學(xué)方法方面，實(shí)行體驗(yàn)式教學(xué)和研究式教學(xué)。從2003年開始，本課程全部采用多媒體教學(xué)，受到了學(xué)生的極大歡迎。2006年，編寫并由吉林出版社出版了《中國旅游文化》教材，2011年又對該教材進(jìn)行了修訂和再版。

（二）特色

2.課程資源構(gòu)成了完整的系統(tǒng)。本課程資源包括教學(xué)大綱、教學(xué)日歷、課程講義、教學(xué)課件、教學(xué)案例、測試練習(xí)、實(shí)踐教學(xué)大綱、教材等，豐富而系統(tǒng)，既能夠充分保證教師教學(xué)的需要，也能夠保證學(xué)生自學(xué)的需要。

3.教學(xué)案例典型、生動。大多教學(xué)案例來源于實(shí)踐，甚至為教師親身經(jīng)歷，并以科學(xué)性、知識性、趣味性見長，可以使學(xué)生感到本課程并不是空洞的、抽象的，而是具體的、可賞可鑒的，因而能夠極大地增強(qiáng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣度、主動性和自覺性。

（三）學(xué)生受益面

課程負(fù)責(zé)人曾連續(xù)多年開設(shè)通識課程，受益學(xué)生達(dá)1200人次以上，好評率達(dá)到95%以上。

4.教學(xué)隊(duì)伍

本課程教學(xué)團(tuán)隊(duì)共有7人，其中有2名教學(xué)管理人員參與。教學(xué)人員的教學(xué)水平較高，實(shí)踐教學(xué)能力較強(qiáng)，教學(xué)管理人員對教學(xué)工作的運(yùn)行和學(xué)生的思想狀態(tài)都能很好地理解和掌握，能給課程建設(shè)提出建設(shè)性的意見，教學(xué)隊(duì)伍總體結(jié)構(gòu)合理。教師的理論基礎(chǔ)和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)比較扎實(shí)和豐富，使本課程的建設(shè)和完善具有足夠的后勁和潛力。

但通識版的課程體系建設(shè)和網(wǎng)絡(luò)綜合平臺建設(shè)仍需進(jìn)一步完善。還應(yīng)進(jìn)一步弱化主修專業(yè)色彩，增加更多的拓展資源，以符合通識教育的宗旨。

為了防止我脫水枯死，我在第二天清晨被吊起來，假植在林業(yè)站的院子里，我看了一下，十余畝的院落，有一半栽滿了名貴苗木，一片郁郁蔥蔥，其中有幾株銀杏、紫薇，樹齡都在我之上。

三、改革內(nèi)容、改革目標(biāo)和擬解決的關(guān)鍵問題

（一）改革內(nèi)容

1.教學(xué)理念的轉(zhuǎn)變：應(yīng)突出學(xué)生的主體地位，強(qiáng)調(diào)教師的主導(dǎo)作用，以完成共同的學(xué)習(xí)任務(wù)為載體，達(dá)到師生的共同發(fā)展。注重課程的頂層設(shè)計，釋放學(xué)習(xí)主體的原動力。教學(xué)理念的轉(zhuǎn)變是課改的關(guān)鍵。轉(zhuǎn)變課堂教學(xué)理念，要從以傳授知識為中心的傳統(tǒng)觀念轉(zhuǎn)變到知識傳授、能力提高、素質(zhì)培養(yǎng)多重目標(biāo)的教育觀念上來，發(fā)揮學(xué)生學(xué)習(xí)的主體性、主動性。在授課上，通過對知識點(diǎn)的傳授和點(diǎn)撥啟發(fā)帶動學(xué)生對知識單元和課程知識體系的掌握，達(dá)到綜合能力的提高和職業(yè)素養(yǎng)的增強(qiáng)，尊重學(xué)生、相信學(xué)生、依靠學(xué)生，讓學(xué)生討論、模擬講解、體驗(yàn)實(shí)踐，釋放學(xué)習(xí)主體的原動力，把學(xué)習(xí)的權(quán)利真正還給學(xué)生，變灌輸式課堂為引導(dǎo)式課堂、變被動式課堂為主動式課堂、變一言式課堂為互動式課堂，用先進(jìn)的教育教學(xué)理念指導(dǎo)課堂教學(xué)改革和建設(shè)，使學(xué)生在本課程的學(xué)習(xí)過程中不僅汲取了豐富的知識，也收獲了快樂和自信。

2.更新教學(xué)內(nèi)容，加強(qiáng)知識的新陳代謝：注重時效性、應(yīng)用性。教學(xué)內(nèi)容引入本課程最前沿的理論和新興熱點(diǎn)問題，體現(xiàn)經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展和科技進(jìn)步的新理論和新技術(shù)。選擇理論性和應(yīng)用性并重的優(yōu)質(zhì)的具有前瞻性的教材。教學(xué)內(nèi)容要根據(jù)課程知識體系構(gòu)建教學(xué)單元，針對各單元分解知識點(diǎn)，設(shè)定教學(xué)目標(biāo)、任務(wù)，設(shè)計教學(xué)情景，遴選教學(xué)案例，組織教學(xué)過程和環(huán)節(jié)。同時，將即時性、文化性的知識信息以及反映行業(yè)的前沿問題引入課程素材庫中，使各單元內(nèi)容難易程度平衡、知識點(diǎn)清晰、時效性強(qiáng)、可實(shí)現(xiàn)性強(qiáng)。同時加強(qiáng)教學(xué)團(tuán)隊(duì)的課程分析及理論研討互動環(huán)節(jié)，使課程的結(jié)構(gòu)更加合理，知識點(diǎn)的講授更加精確、深入，以助于學(xué)生知識、能力、素質(zhì)的提升。

3.優(yōu)化教學(xué)設(shè)計：探索教學(xué)模式與多元化教學(xué)方法的優(yōu)化組合。在課堂教學(xué)過程中，針對課程內(nèi)容，采用適合的教學(xué)模式和教學(xué)方法，積極探索反映時代特征的教學(xué)模式，如情景教學(xué)、案例教學(xué)、合作學(xué)習(xí)等教學(xué)模式，“移動課堂”“微課”“網(wǎng)絡(luò)課”“慕課”等教學(xué)方法，探索數(shù)字化手段在教學(xué)中的應(yīng)用方法和技巧，增加課堂容量，實(shí)現(xiàn)教學(xué)的實(shí)時便捷性、針對性和可延展性。

4.豐富教學(xué)資料。在保持傳統(tǒng)教學(xué)手段優(yōu)勢的前提下，加強(qiáng)本課程數(shù)字化資源的制作水平，加強(qiáng)課程聲像資料庫的建設(shè)，努力做到課程中的知識點(diǎn)都能達(dá)到文字清晰、圖文并茂，配有高質(zhì)量的教學(xué)視頻資料。采用實(shí)驗(yàn)、實(shí)訓(xùn)、模擬、仿真、見習(xí)等多種實(shí)驗(yàn)實(shí)踐技術(shù)；加強(qiáng)課程輔助閱讀資源庫的建設(shè)，在現(xiàn)有基礎(chǔ)上，進(jìn)一步完善閱讀資料的豐富程度，尤其是電子閱讀材料的質(zhì)量和數(shù)量，建立起較為豐富的輔助教學(xué)資源庫，并通過建立數(shù)字化的教學(xué)環(huán)境，構(gòu)建公共數(shù)字教學(xué)區(qū)，滿足學(xué)生多元化需求。

5.促進(jìn)課程建設(shè)。課程改革以夯實(shí)基礎(chǔ)、強(qiáng)化能力、拓展知識為旨?xì)w，在保證課程與培養(yǎng)目標(biāo)、培養(yǎng)規(guī)格相匹配，人才培養(yǎng)的知識、能力、素質(zhì)相互支撐的基礎(chǔ)上，通過建設(shè)、反思、提升等環(huán)節(jié)，努力促進(jìn)本課程成為優(yōu)質(zhì)共享課程和開放課程。

（二）改革目標(biāo)

1.打造和完善以提高學(xué)生知識、素質(zhì)和能力為核心的中國旅游文化通識核心課程體系，包括教學(xué)大綱、教學(xué)日歷、課程講義、課程知識模塊、教學(xué)課件、教學(xué)錄像、教學(xué)案例、測試練習(xí)、在線測試、試題資源、擬編寫通識版的中國旅游文化教材等內(nèi)容；

2.建設(shè)中國旅游文化課程網(wǎng)絡(luò)綜合平臺，使學(xué)生能夠?qū)崿F(xiàn)多次、多地、交互學(xué)習(xí)本課程。通過對課程內(nèi)容調(diào)整、教學(xué)方法手段改革、教學(xué)效果評價等，積極探索符合學(xué)生認(rèn)知規(guī)律和實(shí)際水平的中國旅游文化課堂教學(xué)的一些關(guān)鍵問題，實(shí)現(xiàn)變灌輸式課堂為引導(dǎo)式課堂、變被動式課堂為主動式課堂、變一言式課堂為互動式課堂的教學(xué)效果。

（三）擬解決的關(guān)鍵問題

本課程改革項(xiàng)目擬解決的關(guān)鍵問題包括：

通識版的課程結(jié)構(gòu)體系、教學(xué)知識點(diǎn)設(shè)置的創(chuàng)新與優(yōu)化；在教學(xué)環(huán)節(jié)中教學(xué)模式、教學(xué)方法和手段的甄選、有效組織和運(yùn)用；多元化教學(xué)方法和“四環(huán)三步”自學(xué)引導(dǎo)法的優(yōu)化、實(shí)施方案和評價體系；數(shù)字化教學(xué)環(huán)境的形成，如網(wǎng)絡(luò)平臺、移動課堂、微課等的實(shí)現(xiàn)；擬編寫適合通識教育版的中國旅游文化教材，構(gòu)建我校通識教育教材體系。

四、教學(xué)模式創(chuàng)新的實(shí)施方法

課程教學(xué)采取專題研究法、探究法、ppt制作等方法，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)主動性和動手能力，集體學(xué)習(xí)能力、團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力。本課程的課堂教學(xué)時間共為30學(xué)時，本課程使用教材共9章內(nèi)容，根據(jù)雙創(chuàng)和成果產(chǎn)出導(dǎo)向的時代要求，課程設(shè)計中適當(dāng)增加學(xué)生的實(shí)踐課程，本課程安排了4學(xué)時的實(shí)踐學(xué)時，2學(xué)時用于全書復(fù)習(xí)+作業(yè)批改+每章專題討論和講解，其中每章的專題講解要盡量體現(xiàn)理論性與應(yīng)用性、基礎(chǔ)性和前沿性、邏輯性和綜合性、熱點(diǎn)重點(diǎn)與行業(yè)發(fā)展動態(tài)相結(jié)合的原則。

課程的組織形式有所改變，改變過去“滿堂灌”“一言堂”的被動式學(xué)習(xí)，組織學(xué)生參與專題問題討論，但這樣也大大增加了師生的工作量。比如當(dāng)講查海遺址時提到的石堆垅，要求學(xué)生去學(xué)習(xí)中國龍文化的相關(guān)知識，同時，拓展學(xué)習(xí)中國鳳文化、麒麟文化、獅子文化、烏龜文化等。一般要求2組以上講解同樣的題目，要求內(nèi)容上具有相關(guān)性和邏輯上的連續(xù)性，多組講解討論可以形成爭鳴、思維交鋒和碰撞，有利于學(xué)生對問題進(jìn)一步理解和掌握。講解之后，教師再對內(nèi)容進(jìn)行點(diǎn)評和總結(jié)，釋疑增知，拾遺補(bǔ)漏。

課堂講解緊密結(jié)合國內(nèi)外的行業(yè)發(fā)展動態(tài)，就當(dāng)今的旅游熱點(diǎn)問題進(jìn)行討論，比如文明旅游與國民素質(zhì)的提高、旅游流與旅游承載力、可持續(xù)旅游發(fā)展、黃金周與帶薪休假制度、旅游環(huán)境倫理、中外旅游交流年等問題，拓展學(xué)生的思維，提高分析問題解決問題的敏感度和專業(yè)能力，增強(qiáng)其學(xué)習(xí)的興趣度，并夯實(shí)專業(yè)基礎(chǔ)。

拓寬學(xué)生的學(xué)習(xí)途徑和方法，提高學(xué)生的動手能力，增強(qiáng)學(xué)生的主動性和興趣度。本課程除了教師講授以外，還使用ppt制作與講解、實(shí)證考察學(xué)習(xí)、校園講解、文獻(xiàn)檢索、網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)、觀看教學(xué)平臺輔助資料等方法，提高學(xué)生的專業(yè)能力和職業(yè)素養(yǎng)。在講解旅游文化資源時，建議學(xué)生到新樂遺址、遼寧古生物博物館、遼寧博物館、沈陽故宮、張氏帥府等實(shí)地考察和體驗(yàn)旅游文化的魅力。對于文明旅游、旅游倫理、旅游安全、黃金周與帶薪休假制度、旅游流與旅游承載力等旅游熱點(diǎn)問題，則采取文獻(xiàn)檢索、網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)、小組討論等方法學(xué)習(xí)。

五、本課程課堂教學(xué)理念改革與教學(xué)模式創(chuàng)新的實(shí)踐效果和問題思索

本課程教改項(xiàng)目自立項(xiàng)以來，所進(jìn)行的教學(xué)理念與教學(xué)模式的改革方法和形式，受到了學(xué)生的歡迎。本課程網(wǎng)絡(luò)綜合平臺已呈飽滿狀態(tài)。問題討論和作業(yè)互動采取線上線下并舉。課改是否成功，最有發(fā)言權(quán)的就是學(xué)生。課改的良好實(shí)踐效果最直接的體現(xiàn)就是，在結(jié)束課程后，在教學(xué)平臺上的教學(xué)質(zhì)量評價中，學(xué)生的滿意度達(dá)到96%以上。在課后和每學(xué)期最后一次的師生交流中發(fā)現(xiàn)學(xué)生滿意主要集中在課程內(nèi)容豐富、注重聯(lián)系實(shí)際、思維拓展、課外新知較多，師生互動較多、課堂氣氛活躍、深入淺出、講課語言詼諧幽默等方面，說明本課程的改革實(shí)踐，獲得了學(xué)生認(rèn)可。

在組織課程建設(shè)和查閱相關(guān)文獻(xiàn)學(xué)習(xí)中發(fā)現(xiàn)，相對于國內(nèi)外的一些知名高校的通識課程設(shè)置，我校教學(xué)實(shí)踐的表現(xiàn)能夠引發(fā)我們的一些思索。首先從課程設(shè)置上來看，雖然我校的通識課程設(shè)置了人文社科、自然科學(xué)、藝術(shù)體育、綜合實(shí)踐四大類，但各類別的數(shù)量之間相差懸殊，而且每一類的廣度和深度都不夠，體系不完善，缺乏連續(xù)性、系統(tǒng)性，大多流于表面化、浮淺化。而通識教育的主旨與專業(yè)教育是有所不同的，它不在于單純地向?qū)W生傳授專業(yè)知識和技能，而是更為關(guān)注學(xué)生作為“人”的最基本的思想、情感、能力、修養(yǎng)的需要。通識教育培養(yǎng)的不是僅僅受過專業(yè)教育和職業(yè)培訓(xùn)的工具人，而是擁有完整人格、實(shí)現(xiàn)全面發(fā)展的“全人”。顯然，課程設(shè)置的定位不清晰，進(jìn)而導(dǎo)致內(nèi)容雜、結(jié)構(gòu)亂、質(zhì)量差、地位低，受專業(yè)教育的排擠，屬于“雞肋”。在管理者眼中，專業(yè)教育是主角，通識教育是配角；在授課教師眼中，上通識課程是不得已的湊課時，完成工作量。很多課程是反映了教師的興趣，而不是學(xué)生的興趣。其次現(xiàn)行的二級制的成績考核方法對學(xué)生學(xué)習(xí)的激勵作用乏力；120人的班型過大，超過正常班型的3倍，不利于學(xué)習(xí)活動的安排，一些教學(xué)方法無法實(shí)施，成了“教學(xué)工廠”；課時費(fèi)太少，網(wǎng)絡(luò)批閱作業(yè)的工作量太大；建議加強(qiáng)對通識課程的關(guān)注程度、教材建設(shè)、增加課時費(fèi)等配套建設(shè)。希望今后多方合力能讓通識課程改革更上層樓。

〔1〕龐海芍.通識教育困境與希望〔M〕.北京：北京理工大學(xué)出版社，2009.

〔2〕陳小紅.美國通識課程教學(xué)的發(fā)展趨勢及啟示〔J〕.外國教育研究，2006，（1）：37-40.

〔3〕唐瑞，于洋.中美研究型大學(xué)通識課程的比較研究——以哈佛大學(xué)北京大學(xué)為例〔J〕.理工高教研究，2008，（2）：34-39.

〔4〕李會春.中國高校通識課程設(shè)置現(xiàn)狀研究〔J〕.復(fù)旦教育論壇，2007，（4）：21-28.

（責(zé)任編輯煜旸）

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1672-5646（2017）01-0098-04

①本文系2014年沈陽師范大學(xué)首批通識核心課程教學(xué)改革試點(diǎn)課程立項(xiàng)的階段性成果，負(fù)責(zé)人：孫文福，編號：70。

孫文福（1970-），男，遼寧大連人，副教授，碩士研究生，主要從事旅游文化研究。