五年制高職有機化學教學思路與實踐

何雪雁

（江蘇省南通衛(wèi)生高等職業(yè)學校/江蘇聯(lián)合職業(yè)技術(shù)學院南通衛(wèi)生分院，江蘇 南通 226010）

五年制高職有機化學教學思路與實踐

何雪雁

（江蘇省南通衛(wèi)生高等職業(yè)學校/江蘇聯(lián)合職業(yè)技術(shù)學院南通衛(wèi)生分院，江蘇 南通 226010）

分析五年制高職有機化學教學現(xiàn)狀和解決思路，從資源整合、運用5R筆記法和知識學習與技能培養(yǎng)3個方面進行探討。

職業(yè)教育；有機化學；資源整合；5R筆記法

五年制高職醫(yī)學類專業(yè)有機化學課程是在無機化學以及其他相關(guān)課程基礎上開設的一門重要的基礎必修課，對醫(yī)學類人才培養(yǎng)有著至關(guān)重要的作用，同時又是應用性很強的課程。但是，目前市面上幾乎沒有針對初中畢業(yè)生為起點的五年制高職醫(yī)學類有機化學教材，這就要求一線教師編寫出適合的校本教材，或?qū)ΜF(xiàn)有教材的難度、覆蓋面和實用度進行整合。同時，對于五年制高職生來說，既使已經(jīng)學了無機化學，但由于體系不同學習有機化學課程也是相當有難度的。筆者就五年制高職有機化學教學思路和實踐提幾點體會。

1 資源的整合與運用

1.1 教材整合，讓理念更新，知識點更專業(yè)，實用性更強

我校近年來選用人民衛(wèi)生出版社出版、劉斌主編的《有機化學》作為教材，該教材從專業(yè)角度來說比較符合我校課程要求，但教學對象不是初中畢業(yè)生，難度偏大，這就要求教師在備課時對教材內(nèi)容進行處理。如刪除反應機理探討、電子效應等偏理論性內(nèi)容，增加與醫(yī)學和臨床相關(guān)的例子、藥物介紹等，體現(xiàn)高職教育的“必需、夠用”原則。

1.2 多媒體資源整合，讓課堂更活，難度更低，趣味性更強

教材和多媒體資源整合可以體現(xiàn)在教師備課中。有機化學主要包含三大塊內(nèi)容：有機物的結(jié)構(gòu)、命名和性質(zhì)，可以說每章的重點都是這3個方面。授課時可以采用現(xiàn)實到虛擬、宏觀聯(lián)系微觀、由點及面的方法，配合多媒體圖片、模型、動畫和視頻等來降低難度。例如醇的部分代表物是乙醇，先展示乙醇實物圖，再給出乙醇的球棒模型，讓學生根據(jù)模型寫出結(jié)構(gòu)式，體現(xiàn)從宏觀物質(zhì)到微觀粒子的內(nèi)在聯(lián)系。學習乙醇的性質(zhì)時，如乙醇的氧化反應，先讓學生觀看乙醇和高錳酸鉀反應的視頻，展示實物酒精檢測儀的用法，再利用動畫模擬反應，深入分析其本質(zhì)變化，寫出反應式，體現(xiàn)從現(xiàn)實到虛擬的過渡。最后，再通過乙醇的性質(zhì)總結(jié)醇的通性，體現(xiàn)以點及面的思維方式，降低學習難度。

部分學生對“烴”和“羥”不理解，因此很有必要把這兩個字的來歷用動畫演示出來，加深印象?！盁N”是碳氫化合物，取炭的火字與氫的下半部分合起來；“羥”字來源于羥基（-OH），取氧和氫的下半部分合起來，讀音也由此而來。這種教學方法讓課堂更活躍，趣味性更強，學生印象當然更深。

2 5R筆記法的運用

教師的講解再生動，如果沒有學生主動學習，教學效果就不好。怎樣引導學生主動學習呢？筆者的經(jīng)驗是，要求學生記筆記并評分，并將成績計入平時分和態(tài)度分。為此，我們在教學中引入5R筆記法。

5R筆記法又叫康乃筆記法，是記與學、思考與運用相結(jié)合的有效方法。具體如下。

2.1 記錄（Record）

聽講或閱讀過程中，在主欄（將筆記本的一頁分為左大右小兩部分，左側(cè)為主欄，右側(cè)為副欄）內(nèi)盡量多記重要的概念、結(jié)構(gòu)式和命名、反應式、表格、例子等內(nèi)容，并用顏色筆標出重點。

2.2 簡化（Reduce）

教師在總結(jié)之前，先留點時間給學生將本堂課的重點簡明扼要地概括（簡化）在副欄，同時提出難懂之處，即學生認為的難點。

2.3 背誦（Recite）

教師布置任務，要求學生課后把主欄遮住，利用副欄中的摘要提示，盡量完整地敘述課堂上講過的內(nèi)容或默寫結(jié)構(gòu)式等。

2.4 思考（Reflect）

教師布置任務，學生將自己的聽課隨感、意見、經(jīng)驗體會等寫在本堂課筆記本的后面（可小組討論），下次課前交流。

2.5 復習（Review）

每周花十分鐘快速復習筆記，先看副欄，適當看主欄。教師安排測試章節(jié)內(nèi)容。

這種記筆記方式不單靠學生的自覺性，還需要教師督促和同學互助，對高職生來說更具可行性，更有效率。

3 知識學習與技能培養(yǎng)相結(jié)合

知識是可以通過閱讀去消化理解的信息，技能是必須大量練習才能掌握的內(nèi)容。技能是人人都能學會的，而知識不是人人都能知道的，多學知識可以讓我們更合理地利用技能[1]。高職培養(yǎng)實用型、應用型高級專門人才。有機化學教學應是學生在教師指導下構(gòu)建知識、提高技能、活躍思維、展現(xiàn)個性和拓寬視野的過程。

3.1 紙上談兵式做題

有機化學中的鑒別題是一類需要在掌握對應物質(zhì)性質(zhì)等知識基礎上，提出適用鑒別方案的應用型題。這類題難度較大，要求學生有較好的分析、歸納、總結(jié)能力，而且答案并不唯一，具有多樣性。所以，多做這種題型不失為鍛煉學生能力的好方法。

3.2 實戰(zhàn)演練式考試

教學中筆者發(fā)現(xiàn)有的學生拿起試管手在顫抖，滴加液體分不清一滴還是一滴管，清洗完的試管里面還有許多雜質(zhì)殘留，觀察現(xiàn)象不知道看什么，同一個顏色描述起來五花八門，等等。

這些問題都要在實驗室解決，平時實驗過程中注意各個細節(jié)，潛移默化中培養(yǎng)學生嚴謹、科學的態(tài)度，通過大量練習讓習慣成自然。在此基礎上再練習熔點測定、蒸餾、制備、精制等綜合性操作。當然，在這過程中要從內(nèi)部和外部兩方面激發(fā)學生學習興趣，主要包括教師提要求、小組合作、成果考核等。筆者的經(jīng)驗是期末實驗考核很重要，讓學生知道最后要進行一對一的實驗考核，且分數(shù)會計入總評成績，這樣學生才能重視平時的實驗練習，真正達到實驗教學目標。

3.3 精益求精式技能大賽

為進一步強化技能，我們還開展了校級蒸餾操作技能大賽。學生參賽熱情高漲，報名者眾多。采取班級預選、集中培訓、分組比賽形式，比賽兩人一組，按要求完成現(xiàn)場蒸餾操作。從大賽規(guī)則的制定、評分細則的落實、實驗儀器的準備、技能操作培訓到裁判和評獎，教師付出了很多，學生操作技能、協(xié)作能力、責任心等方面均得到提高，由開始的手忙腳亂、錯誤不斷到后來的鎮(zhèn)定自若、配合默契、胸有成竹，教師和學生共同經(jīng)歷了這一成長過程。

教學改革是永恒的主題，而學生成長是我們不變的追求。五年制高職有機化學教學思路還需不斷創(chuàng)新，以培養(yǎng)出適應社會需要的合格人才。

[1]史潔瑩.講解技能 提問技能[M]．北京：人民教育出版社，2001.

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1671-1246（2017）01-0062-02