泰山腳下“不安分”的年輕人

過(guò)完小年，楊雨發(fā)了一條朋友圈：春節(jié)期間正常營(yíng)業(yè)。

今年是她經(jīng)營(yíng)手工蛋糕微店的第三年。前兩年春節(jié)，她還與絕大多數(shù)中國(guó)人一樣，停了生意，打算徹底休息一下。然而越是在這種大團(tuán)圓的日子里，小城人民對(duì)蛋糕的需求反而越是旺盛。今年楊雨索性宣布不打烊，大年三十那天，她依然接到了與平時(shí)差不多的訂單量，做了七個(gè)圖案樣式各異的蛋糕。

當(dāng)所有的蛋糕送到顧客手上時(shí)，距離年夜飯只有兩個(gè)小時(shí)了。家人和親戚免不了心疼她，可楊雨卻樂(lè)此不疲，她把這一天的蛋糕拍下來(lái)，像往常一樣給每張照片加上蛋糕店名字的水印，發(fā)到朋友圈，并給大家拜了個(gè)早年。沒(méi)多久，精美而誘人的蛋糕圖片就收獲了一堆點(diǎn)贊和訂單問(wèn)詢。

1992年出生的楊雨是我的表妹，我們都愛(ài)叫她“楊老板”。三年前，她還是家鄉(xiāng)一家外資五星級(jí)酒店的青澀小白領(lǐng)，在沒(méi)有任何烘焙經(jīng)驗(yàn)的情況下，突然宣布辭職，買(mǎi)來(lái)烘焙設(shè)備和原材料，在家中辟出一間工作室，開(kāi)始在微信上賣(mài)手工蛋糕，如今在家鄉(xiāng)已經(jīng)小有名氣。

白領(lǐng)辭職追求詩(shī)和遠(yuǎn)方的故事已經(jīng)不再是大城市的專利。即便在我的固有印象里，在三線城市，尤其是有著“重官輕商”傳統(tǒng)的山東省，放棄體面穩(wěn)定的工作，轉(zhuǎn)而尋求一份有風(fēng)險(xiǎn)的事業(yè)或者生意依然會(huì)是驚世駭俗的事情。但是最近幾年每一次返鄉(xiāng)，我都會(huì)聽(tīng)到年輕人走出舒適區(qū)，為自己喜歡的事業(yè)拼搏奮斗的故事。

天生任性的90后

我的家鄉(xiāng)在山東省泰安市，世界自然與文化雙遺產(chǎn)、有著“五岳獨(dú)尊”美譽(yù)的泰山就坐落在這里。旅游業(yè)對(duì)當(dāng)?shù)刎?cái)稅直接貢獻(xiàn)超過(guò)20%，是名副其實(shí)的支柱產(chǎn)業(yè)。2010年以來(lái)，伴隨著京滬高鐵的開(kāi)通，以及政府對(duì)旅游產(chǎn)業(yè)鏈的打造，來(lái)泰安旅游的人越來(lái)越多。每年的小長(zhǎng)假、黃金周，你都能在央視新聞里看到熱火朝天爬泰山的游客。

泰安市旅游局的數(shù)據(jù)顯示，2010年之前，全市只有一家五星級(jí)酒店，至2015年，高星級(jí)酒店已達(dá)七家。在某種程度上，表妹楊雨其實(shí)是迅速發(fā)展的旅游業(yè)的直接受益者。她大學(xué)讀的是旅游管理專業(yè)，實(shí)習(xí)時(shí)被派到了青島萬(wàn)達(dá)酒店。她原本打算好好表現(xiàn)爭(zhēng)取轉(zhuǎn)正，沒(méi)想到的是，全球知名酒店集團(tuán)喜達(dá)屋旗下的一家酒店已經(jīng)在泰安落成，開(kāi)始招兵買(mǎi)馬。

專業(yè)對(duì)口，加上出眾的氣質(zhì)，2013年楊雨順利通過(guò)了考核，加入了這家酒店。在家人看來(lái)，既能找到一份大公司的工作，又能留在泰安，絕對(duì)是一件皆大歡喜的事情。

興高采烈踏入社會(huì)的楊雨卻被現(xiàn)實(shí)狠狠打擊了一番。雖然頂著外企的標(biāo)簽，應(yīng)屆生的工資卻沒(méi)有想象的高，扣掉五險(xiǎn)一金后更顯微?。簧硖幏?wù)行業(yè)，日復(fù)一日地被強(qiáng)化著標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)則。她跟我吐槽過(guò)幾次工作，我告訴她每個(gè)人畢業(yè)后都會(huì)經(jīng)歷類似的過(guò)程，堅(jiān)持一下就好了。

2014年夏天，我回家給姥爺祝壽，得知楊雨準(zhǔn)備辭掉工作賣(mài)蛋糕，第一反應(yīng)還是非常擔(dān)心的。畢竟在這之前，她甚至連烤箱都沒(méi)有摸過(guò)，沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)、也沒(méi)有客戶，這生意能做成嗎？我一邊暗暗感嘆真理解不了現(xiàn)在的90后，一邊建議她找個(gè)烘焙的培訓(xùn)班。

楊雨沒(méi)有參加培訓(xùn)班，而是從網(wǎng)上學(xué)來(lái)了各種蛋糕和點(diǎn)心的做法。好在烘焙的標(biāo)準(zhǔn)化極強(qiáng)，只要嚴(yán)格按著配方來(lái)，口感和味道就會(huì)十分到位。但接下來(lái)的事情卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了我的預(yù)料。

大概很多人都受夠了連鎖烘焙店里千篇一律的蛋糕樣式，卻拿它們沒(méi)辦法。因?yàn)檫B鎖店要保證每家店的員工制作出品質(zhì)和樣式一致的蛋糕，就不可能考慮那些步驟復(fù)雜、圖案新奇的做法。

有朋友跟楊雨打趣：“如果我想要什么樣的蛋糕你都能做出來(lái)，那就好了?！闭f(shuō)者無(wú)意，聽(tīng)者有心，楊雨繪畫(huà)基礎(chǔ)不錯(cuò)，她試著把對(duì)色彩和線條的理解用到蛋糕的設(shè)計(jì)上，做出了一款機(jī)器貓樣式的蛋糕。

泰安當(dāng)?shù)匾灿胁簧僮龆ㄖ频案獾纳碳?，但顧客每次拿到的?shí)物，不是顏色失真，就是線條、比例看上去別扭，畢竟不是每個(gè)蛋糕師都有繪畫(huà)的天賦。楊雨的蛋糕卻高度還原了那些卡通形象的特征，當(dāng)家人和朋友將蛋糕的圖片傳到朋友圈后，她的手機(jī)幾乎要爆了，各種咨詢和下單的信息不斷涌入。就這樣，楊雨的生意有了一個(gè)開(kāi)門(mén)紅。

按照顧客的要求做出了一系列生動(dòng)形象的蛋糕后，楊雨開(kāi)始打出“沒(méi)有做不到，只有想不到”的標(biāo)語(yǔ)。她做的蛋糕，既有兒童喜愛(ài)的冰雪奇緣、托馬斯小火車、小豬佩奇、喜羊羊等卡通形象，又有成年人期待的家庭和睦、財(cái)源滾滾、壽比南山等美好寓意圖案。她的生意越來(lái)越好，每天的訂單少則六七個(gè)，多則十幾個(gè)，還讓已經(jīng)賦閑的父母加入進(jìn)來(lái)——母親幫她做一些基礎(chǔ)工作，父親負(fù)責(zé)采購(gòu)、送貨和后勤。

當(dāng)然，蛋糕最重要的還是“好吃”二字。從楊雨身上，我第一次印證了“90后沒(méi)有饑餓基因”的說(shuō)法。她選的原材料，都盡量以天然、新鮮和高品質(zhì)為主，從來(lái)沒(méi)有想過(guò)用稍低檔次的替代品降低成本。

家鄉(xiāng)人的收入不算高，但尤為重視孩子入口的食品。楊雨的蛋糕價(jià)格略高于連鎖店，但很多顧客就是沖著天然無(wú)添加來(lái)的，覺(jué)得物有所值。

現(xiàn)在的楊雨全年無(wú)休，幾次計(jì)劃出游也不得不暫時(shí)擱置。雖然有時(shí)會(huì)羨慕休假的朋友，但她明白，自己的創(chuàng)意和手藝才是蛋糕店的核心競(jìng)爭(zhēng)力，靠著才華和努力，她改善了全家人的財(cái)務(wù)狀況。跟這些相比，一切都值了。

躍躍欲試的80后

如果說(shuō)90后“不羈放縱愛(ài)自由”尚在我的意料之內(nèi)，這次返鄉(xiāng)幾個(gè)80后同齡人的故事卻讓我開(kāi)始不淡定了。

大年初三，我見(jiàn)到了發(fā)小。寒暄幾句，她直入主題告訴我：“我想換工作，節(jié)前找了一份私企的工作，但還沒(méi)想好怎么跟家人交待，尤其是我媽。”

發(fā)小大學(xué)讀的法語(yǔ)專業(yè)，選擇這個(gè)專業(yè)的人，骨子里多多少少有些浪漫主義色彩。畢業(yè)后她曾打算繼續(xù)深造，但母親捷足先登，迅速在自己的事業(yè)單位系統(tǒng)為她謀了一份工作。雖然沒(méi)有正式編制，但母親認(rèn)為，以她的學(xué)習(xí)成績(jī)能進(jìn)事業(yè)單位已經(jīng)是燒高香了，況且編制還可以慢慢考。

發(fā)小母親是我們父輩這代人的典型代表。山東省是孔孟之鄉(xiāng)，儒家思想的影響至今深刻，但也導(dǎo)致了山東人“重義輕利”“重官輕商”的思想。我的童年時(shí)期，聽(tīng)到最多的勸誡就是“好好學(xué)習(xí)，長(zhǎng)大才能當(dāng)大官”。餐桌上吃到雞頭，老人們總會(huì)夾給最喜愛(ài)的孩子，因?yàn)殡u冠的“冠”與“官”同音。

高考后我沒(méi)有留在省內(nèi)，而是選擇了外省的一所大學(xué)。大四時(shí)面臨前途的選擇，在我和同學(xué)的眼中，公務(wù)員和找工作其實(shí)是一回事，沒(méi)有人為考公務(wù)員投入太多的精力，考上了就去準(zhǔn)備面試，考不上繼續(xù)找工作就是了。

可是我在山東省內(nèi)讀書(shū)的同學(xué)，考公務(wù)員幾乎是與考研同等重要的事情，從筆試到面試，各種培訓(xùn)班一應(yīng)俱全。很多人為了拿到所謂的編制，考遍了國(guó)考、省考和市里的事業(yè)編制考試。

所以發(fā)小的母親才會(huì)認(rèn)為，能在學(xué)霸、考霸扎堆的事業(yè)單位給她謀一職位，已經(jīng)是天大的幸運(yùn)。

發(fā)小乖乖上了幾年班，結(jié)婚、生子，工資也從剛?cè)肼殨r(shí)的一千多元漲到三千多，一切看上去都很好。但是當(dāng)她發(fā)現(xiàn)可以預(yù)料到未來(lái)十年、二十年的工作和生活時(shí)，第一反應(yīng)竟然是恐懼：一輩子就這么定了嗎？

安逸的生活澆不滅內(nèi)心燃燒的小火苗，發(fā)小開(kāi)始留意招聘信息。結(jié)婚前，她一直做兼職的法語(yǔ)老師，專業(yè)還沒(méi)有荒廢。今年春節(jié)前，一家私企在泰安尋找法語(yǔ)人才，發(fā)小抱著試試看的心理投了簡(jiǎn)歷。要知道，三線城市的小語(yǔ)種人才并不多，很快她就收到了用人單位拋出的橄欖枝。高興之余，看到日夜幫她帶孩子的母親，她卻猶豫了。

“你要替我保密，千萬(wàn)不要提我找工作的事情。我怕我媽受不了?！卑l(fā)小的內(nèi)心還在激烈地掙扎。突然間她抬起頭望著我，一字一頓地問(wèn)道：“是不是我能證明新工作的工資和福利比現(xiàn)在好，媽媽就能原諒我呢？”

發(fā)小最后的選擇還不得而知，而我的一位初中同學(xué)，竟然離開(kāi)工作的上市公司，自主創(chuàng)業(yè)了。

尤濱在我的初中同學(xué)里很特別，不是因?yàn)槌煽?jī)，而是那時(shí)他極為瘦小，像電影《E.T.》里的外星人。大學(xué)畢業(yè)后就斷了聯(lián)系，這次重逢，變高變胖了的他講了自己的創(chuàng)業(yè)故事。

尤濱大學(xué)畢業(yè)后進(jìn)入泰安一家做煤炭安全設(shè)備的公司當(dāng)技術(shù)員。周圍的人并不看好這份工作，畢竟上世紀(jì)90年代末期工廠的下崗潮陰影猶在。不過(guò)普通老百姓并不清楚，時(shí)過(guò)境遷，以智能礦山裝備產(chǎn)業(yè)為龍頭的裝備制造業(yè)已經(jīng)成為泰安高新區(qū)重點(diǎn)扶持的對(duì)象。2010年，尤濱所在的公司成功上市，他也期待自己能在這個(gè)平臺(tái)上有更大的發(fā)展空間。

幾年時(shí)間，尤濱已經(jīng)成長(zhǎng)為公司的業(yè)務(wù)骨干。去年，一位相熟的銷售業(yè)務(wù)員問(wèn)尤濱想不想自己出來(lái)干。在這位業(yè)務(wù)員的設(shè)想中，自己有成熟的客戶資源，尤濱則精通設(shè)備，兩人強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手，比給人打工強(qiáng)多了。

尤濱考慮了很久。雖然身處上市公司，但上升空間似乎有限。剛畢業(yè)的本科生月薪能拿到3000元，升到主任月薪提至五六千，再往上提就是副總，月薪在七八千元左右。顯然，無(wú)論是收入，還是升職的速度，都不算太理想。

那時(shí)尤濱的孩子即將出生，跟周圍已經(jīng)為人父母的同事一交流，孩子的養(yǎng)育成本讓他沉默了?；ヂ?lián)網(wǎng)大潮下，盡管收入尚存差距，小城市的消費(fèi)卻開(kāi)始逐漸向大城市看齊：早教課是一定要上的，一次性支出一兩萬(wàn)元；師資好的私立幼兒園，一年的學(xué)費(fèi)就要兩萬(wàn)多；等上了小學(xué)，還要給孩子報(bào)各種興趣特長(zhǎng)班；還有，已經(jīng)有人送孩子上了英國(guó)的夏令營(yíng)，五萬(wàn)塊錢(qián)。

他決定和同事一起創(chuàng)業(yè)，做的還是老本行——煤炭安全設(shè)備。

“你們的競(jìng)爭(zhēng)力在哪呢？”我問(wèn)了一個(gè)頗“記者腔”的問(wèn)題。尤濱告訴我，過(guò)去這個(gè)行業(yè)都被大公司把持著，但最近幾年，人力成本逐年提高，一般大企業(yè)都是自行生產(chǎn)設(shè)備，員工數(shù)量也多，成本一直居高不下。

尤濱和前同事的公司不生產(chǎn)任何設(shè)備，而是根據(jù)客戶的需求，設(shè)計(jì)和定制設(shè)備，再交給工廠代工，是一種輕模式。由于不存在廠房、生產(chǎn)設(shè)備和人工成本的壓力，他們就能以較低的價(jià)格獲取更多的客戶。

雖然這種模式不是他們獨(dú)創(chuàng)，但憑借此前積累的資源，尤濱的公司運(yùn)轉(zhuǎn)得還算順利。

“現(xiàn)在創(chuàng)業(yè)比你之前賺得多嗎？”

“那是肯定的?！?/p>

作為創(chuàng)投記者，我多少對(duì)尤濱公司的商業(yè)模式有些失望，它與當(dāng)下所有創(chuàng)業(yè)的風(fēng)口都不相干，觸及不到媒體的興奮點(diǎn)，也不會(huì)引來(lái)VC的關(guān)注。但是看到他意氣風(fēng)發(fā)的樣子，我還是發(fā)自內(nèi)心地為他高興。

應(yīng)受訪者要求，文中楊雨、尤濱均為化名