“世界咖啡館會談教學(xué)方法”應(yīng)用探討

林梅芬

（福建水利電力職業(yè)技術(shù)學(xué)院，福建 永安 366000）

一、引言

高職學(xué)生是中國高校學(xué)生中的特殊群體，在職業(yè)化教育模式的影響下，高職學(xué)生面臨著職業(yè)教育與學(xué)歷教育并舉的雙重任務(wù)。與普通高校學(xué)生相比，高職學(xué)生更容易在學(xué)習(xí)動機(jī)、人際關(guān)系和就業(yè)壓力等方面出現(xiàn)諸多心理健康問題。廣西南寧地區(qū)教育學(xué)院的李芳良在《PBL-CMT-LBL組合教學(xué)模式在高職食品專業(yè)教學(xué)中應(yīng)用研究》（編號:2012JGZ197），的論文《高職教學(xué)方法的有效選擇和優(yōu)化組合運(yùn)用探索》中指出，高職教學(xué)方法應(yīng)類型多樣，教學(xué)中只有針對不同的教學(xué)目的、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)對象、教學(xué)環(huán)境及教師自身的興趣、愛好和業(yè)務(wù)能力，靈活選擇不同的教學(xué)方法并綜合運(yùn)用，才能獲得良好教學(xué)效果。[1]國家社會科學(xué)基金“十一五”規(guī)劃2006年度國家重點(diǎn)課題《職業(yè)教育有效發(fā)展研究》（AJA060010-2）項(xiàng)目中盧紅學(xué)在論文〈高等職業(yè)教育教學(xué)方法發(fā)展與創(chuàng)新〉中提出高職教學(xué)方法要切實(shí)結(jié)合高職教學(xué)內(nèi)容緊密聯(lián)系生產(chǎn)實(shí)際的特點(diǎn)，擯棄傳統(tǒng)的以教師為中心、過分注重理論教學(xué)的方法，向注重學(xué)生的行為發(fā)展，采用模擬公司、案例教學(xué)、項(xiàng)目教學(xué)等行為導(dǎo)向教學(xué)方法。[2]

二、世界咖啡館會談在畢業(yè)設(shè)計(jì)中的應(yīng)用

（一）傳統(tǒng)畢業(yè)設(shè)計(jì)的不足

傳統(tǒng)的畢業(yè)設(shè)計(jì)雖然有很多優(yōu)點(diǎn)，但它不符合當(dāng)今社會專科院校培養(yǎng)應(yīng)用型人才的要求，對于高職院校的學(xué)生來說，畢業(yè)設(shè)計(jì)不僅僅是搞圖紙?jiān)O(shè)計(jì)和撰寫說明書，應(yīng)該是對學(xué)生綜合能力的全面訓(xùn)練。誠如周濟(jì)所言，“職業(yè)教育就是就業(yè)教育，必須以就業(yè)導(dǎo)向改革創(chuàng)新”。而“職業(yè)能力是職業(yè)教育理論和實(shí)踐的核心概念”，包括“職業(yè)技能”、“職業(yè)知識”與“職業(yè)潛能”。“職業(yè)素質(zhì)與職業(yè)能力是影響高職生就業(yè)競爭力的重要因素，這些因素關(guān)系到高職院校人才培養(yǎng)的質(zhì)量，關(guān)系到高職院校的可持續(xù)發(fā)展”。[3]畢業(yè)設(shè)計(jì)的綜合訓(xùn)練應(yīng)既包括專業(yè)方面能力的訓(xùn)練，還應(yīng)包括學(xué)生溝通、總結(jié)，團(tuán)體協(xié)作等職業(yè)素養(yǎng)方面能力的訓(xùn)練。并且，傳統(tǒng)的畢業(yè)設(shè)計(jì)，一般是老師給出課題或是學(xué)生選擇課題后，由學(xué)生在老師的指導(dǎo)下自己獨(dú)立完成。而現(xiàn)在的高職生普遍存在基礎(chǔ)差，缺乏求知欲和學(xué)習(xí)興趣、缺乏積極向上的拼勁，主觀自主學(xué)習(xí)能動性不強(qiáng)的特點(diǎn)。學(xué)生經(jīng)常沉迷于電腦游戲或是手機(jī)，不愿意互相探討學(xué)習(xí)。這樣的情況下，學(xué)生在做畢業(yè)設(shè)計(jì)時稍微遇到一點(diǎn)困難就可能不再愿意往下做，等著其他同學(xué)做完再來抄，導(dǎo)致畢業(yè)設(shè)計(jì)變成極少數(shù)同學(xué)的任務(wù)，大多數(shù)同學(xué)都未能從畢業(yè)設(shè)計(jì)環(huán)節(jié)獲得良好的學(xué)習(xí)效果。

（二）世界咖啡館會談教學(xué)方法

提高高職學(xué)生學(xué)習(xí)興趣迫在眉睫，通?？蓮囊韵聨追矫孢M(jìn)行：一、激發(fā)學(xué)生的專業(yè)學(xué)習(xí)興趣；二、建立積極融洽的師生關(guān)系；三、構(gòu)建輕松愉悅的課堂氣氛；四、運(yùn)用形式多樣的教學(xué)方法；五、創(chuàng)新考核方式。而在高職業(yè)教育中采用“世界咖啡館會談教學(xué)方法”則能從上述多個方面滿足要求，并且此方法的應(yīng)用能促進(jìn)學(xué)生間的交流互動、團(tuán)結(jié)協(xié)作，有利于培養(yǎng)高職學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)。

“世界咖啡館會談教學(xué)方法”是筆者參加“2015年福建省應(yīng)用型本科高校和高職院校理工類師資閩臺聯(lián)合培訓(xùn)班”，在臺灣云林科技大學(xué)領(lǐng)略到的新穎的教學(xué)方式。世界咖啡館的方法是從國外引進(jìn)的，世界咖啡館的環(huán)境要像咖啡館一樣布置，四座的桌子，有桌布，鮮花，一些彩筆，可能的話點(diǎn)個蠟燭，放著輕音樂，來點(diǎn)點(diǎn)心。人們?nèi)舾蓚€人坐在一桌開始一輪輪談?wù)摚務(wù)搰@一兩個對他們個人非常有意義的問題，大約持續(xù)20到45分鐘。每一輪結(jié)束的時候，一個人仍然留在這個桌子上作為主持人，另外三個串到其他的桌子。桌子的主持人歡迎到這個桌子的新參與者并和他們共享此前的會議精華，新參與者敘述他們帶來的會議線索———這個桌子的討論繼續(xù)進(jìn)行，并隨著新一輪討論的開始得到加深。第二輪結(jié)束的時候，根據(jù)咖啡館的設(shè)計(jì)，參與者回到他們原來的桌子或者繼續(xù)轉(zhuǎn)到其他的桌子開始新一輪的討論。在后來的幾輪討論中他們探究新的問題或者深入原來的問題。三輪或更多輪以后，整個小組集合在一起分享并探究出現(xiàn)的主題、領(lǐng)悟和學(xué)習(xí)結(jié)果，通過圖表或者其它方法將整個小組的共同智慧顯示給每個人，這樣他們都可以思考這個房間提出的問題。到這里，會議可以結(jié)束，也可以開始新一輪的問題探究或質(zhì)詢。此種會談形式已廣泛應(yīng)用于各大會議或是培訓(xùn)中，也逐漸被運(yùn)用于案例教學(xué)中。

（三）應(yīng)用實(shí)例

應(yīng)用中，該教師根據(jù)所帶畢業(yè)設(shè)計(jì)學(xué)生存在學(xué)生良莠不齊、基礎(chǔ)差、缺乏求知欲和學(xué)習(xí)興趣、缺乏積極向上的拼勁，主觀自主學(xué)習(xí)能動性不強(qiáng)的特點(diǎn)，大膽地將“世界咖啡館會談”經(jīng)改良后運(yùn)用于畢業(yè)設(shè)計(jì)環(huán)節(jié)。該方法的具體實(shí)施：首先應(yīng)選擇一個環(huán)境良好的場所，布置下一些小桌子，便于小組討論；其次投其所好，購買一些當(dāng)下學(xué)生們喜歡的小零食，用以調(diào)動同學(xué)們的興趣，激發(fā)他們學(xué)習(xí)的積極性；最后，也是最核心的部分，給出一個或幾個合適的主題，以學(xué)生為主體，在布置好的舒適的環(huán)境中，通過多輪不同人員的討論，最終鞣合觀點(diǎn)，由一位同學(xué)作最終表述。

實(shí)驗(yàn)剛開始，同學(xué)們都很拘謹(jǐn)，不知道該做什么，仍舊玩著手機(jī)。老師半嗔半怒地要求學(xué)生把零食打開，并說明不吃零食也要批評。打開零食的過程使得氣氛一下子活躍起來，這時及時給出議題讓大家討論。新的問題出現(xiàn)了，原先按照好壞搭配分好的組因幾位程度好的同學(xué)臨時被輔導(dǎo)員叫出去，導(dǎo)致整個小組死氣沉沉根本討論不起來。按正常搭配的小組則開始了第一層次的討論，等到另外幾位同學(xué)到場，討論氣氛就更加濃厚了。

對比該方法開展前后學(xué)生們的反應(yīng)與收獲，匯報(bào)如下。

開展該方法前，同學(xué)們?nèi)狈W(xué)習(xí)熱情，布置下去的任務(wù)同學(xué)們不懂也不問，偶有幾位認(rèn)真的同學(xué)做了，其他同學(xué)就坐等其成，抄完了也不知道都寫了些什么。運(yùn)用“世界咖啡館會談教學(xué)方法”，老師把畢業(yè)設(shè)計(jì)中幾個關(guān)鍵的、難度大的內(nèi)容拿出來做為討論主題。溫馨舒適的環(huán)境首先放松了同學(xué)們的心情，拉近了師生間的距離，同學(xué)們不再覺得學(xué)習(xí)是一件枯燥無味的事；小零食的布置，把同學(xué)們的注意力從手機(jī)上吸引過來，邊吃邊聊，為大家創(chuàng)造了交流的機(jī)會；交流的過程中，學(xué)習(xí)優(yōu)秀的學(xué)生有了表現(xiàn)的機(jī)會，能夠暢所欲言，原來不懂的同學(xué)在交流的過程中也多少能有收獲；輪流串組討論，鼓勵每位同學(xué)都可以闡述自己的觀點(diǎn)，增強(qiáng)表達(dá)能力，集思廣益，開拓同學(xué)們的思路；由一位同學(xué)鞣合觀點(diǎn)，做最終表述，鍛煉了同學(xué)的總結(jié)表達(dá)能力。

“世界咖啡館會談教學(xué)方法”之后，與同學(xué)們進(jìn)行過一次座談會，了解此改革嘗試的效果。大多數(shù)同學(xué)表示對自己所做的畢業(yè)設(shè)計(jì)內(nèi)容有了更清晰的認(rèn)識、理清了思路，障礙掃除了，做畢業(yè)設(shè)計(jì)的自主自覺性也提高了。還有不少同學(xué)表示，平時大家都沉迷于自己的電腦游戲或手機(jī)中，就算交流也基本靠QQ或是微信，很長時間沒有這么開心地聚在一起面對面的能有眼神的交流，真的拉近了同學(xué)們間的距離。這種小組討論避免了人多害羞的尷尬，鼓勵全員參與、共同協(xié)作。對畢業(yè)設(shè)計(jì)重點(diǎn)、難點(diǎn)問題的討論有利于加深大家對畢業(yè)設(shè)計(jì)任務(wù)的理解；各抒己見有利于培養(yǎng)同學(xué)們的表達(dá)能力；揉合觀點(diǎn)最終陳述有利于培養(yǎng)合作意識?？傮w來說，此次“世界咖啡館會談教學(xué)方法”的嘗試是成功的，有效的。

三、推廣應(yīng)用

本教學(xué)改革最初應(yīng)用于畢業(yè)設(shè)計(jì)環(huán)節(jié)，用于畢業(yè)設(shè)計(jì)課題的討論。使用過程中逐漸發(fā)現(xiàn)該方法也適用于一定程度的理論教學(xué)，只要選題合適，同樣可以在理論教學(xué)中使用。研究的關(guān)鍵在于并非所有課程、章節(jié)都適用此種方法，要做合理選擇；采用此方法時應(yīng)注意明確每次會談的主題、宜人環(huán)境的營造、聚焦關(guān)鍵問題、鼓勵人人做貢獻(xiàn)、鞣合觀點(diǎn)、分享討論結(jié)果。

閩西職業(yè)技術(shù)學(xué)院的吳老師選用“景觀設(shè)計(jì)的元素和設(shè)計(jì)要點(diǎn)”作為討論議題，按照給出討論題——學(xué)生自由分組——推選小組長——討論——張貼討論結(jié)果——各組互相補(bǔ)充——老師總結(jié)的方式進(jìn)行。環(huán)境方面就在普通教室進(jìn)行，沒有布置零食與茶點(diǎn)，學(xué)生的分組情況采用自由組合，這種方式更象是案例教學(xué)。實(shí)施的效果表明，采用分組討論的形式，與傳統(tǒng)的教學(xué)方式不同，學(xué)生的積極性有所提高。但環(huán)境沒有改變，沒有零食的布置，同學(xué)們還是比較拘謹(jǐn)，活躍度不夠。學(xué)生的分組情況沒有好壞搭配，有的組完全沒法開展討論。

福州職業(yè)技術(shù)學(xué)院的老師選用“電路板焊接”作為討論課題，布置了教室安排了茶點(diǎn)，同學(xué)們很開心，但因議題不適合討論，效果也不理想。

四、結(jié)語

“世界咖啡館會談教學(xué)方法”具有多人討論、共同參與、共同協(xié)作、環(huán)境舒適等優(yōu)點(diǎn)，將其改良運(yùn)用于職業(yè)化教育模式的高職教育中，有利于解決高職學(xué)生在學(xué)習(xí)動機(jī)、人際關(guān)系和就業(yè)壓力等方面出現(xiàn)的諸多心理健康問題。

“世界咖啡館會談教學(xué)方法”能讓學(xué)生在分享中體驗(yàn)并適應(yīng)在未來企業(yè)中為了共同的利益而進(jìn)行有效的溝通、鍛煉挑戰(zhàn)困難的勇氣，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)造力和現(xiàn)代企業(yè)最關(guān)心的合作意識等職業(yè)素養(yǎng)。這是“世界咖啡館會談教學(xué)方法”被應(yīng)用于高職教學(xué)的最終意義。

[1]李芳良.高職教學(xué)方法的有效選擇和優(yōu)化組合運(yùn)用探索[J].職業(yè)技術(shù)教育，2014（32）：37－40.

[2]盧紅學(xué).高等職業(yè)教育教學(xué)方法發(fā)展與創(chuàng)新[J].職業(yè)技術(shù)教育，2010（13）：49－52.

[3]管新平，舒紅等.高職畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）的改革途徑[J].深圳職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報(bào)，2012（02）：53－57.