蘇北日光溫室絲瓜優(yōu)質高產立體栽培技術

鄭翔 陳昆 張繼晴 唐玉林 李海生 李曉紅 李志明

中圖分類號：S642.4 文獻標識碼：B 文章編號：1001-3547（2016）12-0069-03

絲瓜屬葫蘆科（Cucurbitaceae）絲瓜屬（Luffa），又名布瓜、蠻瓜等，原產于印度，大約公元 6 世紀引入我國[1]，是一種人們喜食的蔬菜。絲瓜用途廣泛，作為蔬菜，營養(yǎng)豐富，富含各種微量元素；也可以用作中藥，有祛濕通經絡、治療胸肋骨疼痛之功效；絲瓜的汁液還是美容護膚的佳品[2]，而絲瓜瓤還可以做成抹布。

近年來，蘇北地區(qū)主要利用日光溫室進行絲瓜反季節(jié)栽培，不僅能夠獲得高產，而且可以獲得較高經濟效益，每667 m2約收入53 250 元，經濟效益顯著。溫室絲瓜栽培主要包括選種、曬種、藥劑浸種催芽、播種育苗、整地施肥、雙壟定植、溫度管理、肥水管理、主蔓留瓜、連續(xù)摘心、病蟲防治及適時采收等方面。

1 蘇北地區(qū)絲瓜生產情況

在蘇北地區(qū)，絲瓜過去一直以庭院零星栽培為主，有的利用空閑地、庭院進行栽培，管理粗放，產量較低。近年來，蘇北地區(qū)絲瓜生產呈擴大趨勢，由春夏栽培發(fā)展到周年栽培，由露地栽培發(fā)展到大棚、日光溫室栽培。當前，絲瓜已經成為蘇北地區(qū)秋冬季節(jié)蔬菜主栽品種之一。

2 生物學特性

絲瓜根系比較發(fā)達，吸收肥水能力強，主根可入土1 m以上，是瓜類中最耐澇的一類。莖五棱，分枝力強。花黃色，雌雄同株異花。絲瓜種子橢圓形，黑色或灰白色，千粒質量 80～160 g[3]。絲瓜主蔓和側蔓都能結瓜，一般在主蔓10節(jié)以上時開始結瓜。

絲瓜為短日照作物，喜較強陽光，而且較耐弱光。整個生育期當中，較短的日照、較高的溫度有利于莖葉生長發(fā)育、開花坐果、幼瓜發(fā)育和產量提高。生長發(fā)育的較適溫度為20～30℃，絲瓜種子發(fā)芽的適宜溫度為28～30℃，30～35℃時發(fā)芽迅速。絲瓜喜濕、怕干旱，土壤濕度較高、含水量在70%以上時生長良好。

3 栽培要點

3.1 品種選擇

溫室絲瓜宜選用耐低溫弱光、喜肥水、優(yōu)質、早熟、豐產、商品性佳、適合市場的品種，如江蔬1號、江蔬肉絲瓜、早雜系列絲瓜等。

3.2 育苗

培育壯苗是提高絲瓜前期產量、達到高產高效的重要環(huán)節(jié)，主要包括以下幾個方面。

①種子處理 播種前應先曬種、種子消毒、浸種催芽。首先將種子放在陽光下曬24～48 h，后用50%多菌靈可濕性粉劑500倍液浸種40 min殺菌消毒，再用清水沖洗干凈，放入70～80℃熱水中，不斷攪拌至常溫，再用清水浸泡20～25 h，將種子表面的黏液搓洗干凈，然后取出用清水沖洗2遍，置于 28～30℃的條件下催芽。種子浸泡的時間不可過長，也不可過短，催芽時間以70%的種子露白為宜[4]。

②播種 選擇肥沃的新土3份，加充分腐熟的雞糞2份，過篩調勻配制成營養(yǎng)土，并在1 m3營養(yǎng)土中添加硫酸鉀型復合肥1 kg、磷酸一銨0.4 kg、烯·肟菌酯可濕性粉劑100 g，充分混勻，可防土傳病害、蟲害。營養(yǎng)土裝入穴盤，深度為穴盤的2/3處，每穴播1粒發(fā)芽的種子，播后覆蓋1.2 cm厚的營養(yǎng)土，用水浸透穴盤，置于事先搭建好的小拱棚中。育苗期間，小水勤澆，防蟲防病，調整穴盤位置，保證苗壯苗齊。

③苗期管理 從播種到出苗前要創(chuàng)造適宜出苗的溫度，即白天氣溫28～30℃，夜溫18～20℃，促進幼苗出土。出苗后降低溫度，白天22～26℃，夜間15～16℃，防止秧苗徒長。土壤保持濕潤，小水勤澆，但不宜濕度過大。定植前2 d澆透水，這樣可以確保起苗、運苗和移栽過程中不散坨、不傷根，利于快速緩苗，提高成活率。

3.3 定植

定植前10～15 d，整地施肥，施充分腐熟的糞肥如雞糞、羊糞等3 000 kg [5]、硫酸鉀型復合肥100 kg、過磷酸鈣100 kg。施肥后，深耕耙平2次，雙行栽培，大行行距70 cm，小行行距30 cm，壟高20 cm。當秧苗2～3片葉時，可選擇晴天上午定植，定植時去除弱苗、病苗與死苗，定植后大水漫灌。當地溫低于12℃時，及時覆蓋地膜。

3.4 定植后管理

①溫度管理 定植后2周內，保持棚內溫度30～33℃，利于緩苗。緩苗后降低棚溫，保持白天溫度25～30℃，超過32℃時拉開通風口進行防風降溫，夜間20～25℃。12月至翌年2月下旬氣溫較低，易對絲瓜造成寒害、凍害，為此要在棚膜覆蓋保溫被的基礎上，覆蓋1層塑料薄膜，即2層膜，并在溫室前端通風口位置圍上草苫，減少通風換氣次數。當溫度過高時，應加大通風量，保持棚室內溫度不超過30℃，待5～6月之后，白天溫度大于30℃時可晝夜通風。

②肥水管理 緩苗期絲瓜需水較少，只有在非常干燥情況下才澆小水。開始伸蔓時，澆伸蔓水。根瓜坐果前一般不澆水，防止秧苗徒長，此時可通過劃鋤保墑，促進根系生長[6]。當根瓜坐住后，加強肥水管理，結合施肥澆水，沖施氨基酸水溶肥

5 kg/667 m2。結瓜盛期，特別是開花后，絲瓜生長需大量有機養(yǎng)分，需肥量較大，應及時追肥，每10 d左右結合澆水進行1次施肥，每次間隔交替施用腐殖酸鉀20 kg、尿素20 kg或三元復合肥15 kg。

③植株調整 采用主蔓結瓜，但側蔓較多，為減少養(yǎng)分消耗，促進主蔓生長，應及時摘除側蔓， 并盡早吊蔓[4]。利用主蔓摘心法結瓜，在主蔓21片葉時摘心，選留3～4朵雌花，結瓜后根據幼瓜長勢剔除2個質量相對較差的幼瓜，落蔓，待主蔓葉片再次生長到21片葉時，換新蔓上架，第2次摘心去側枝，以后按照此法進行摘心去側蔓換新蔓[7]。絲瓜生長盛期，植株封壟，田間郁閉，及時去除側蔓、卷須、雄花、老葉和病葉，按“S”形調整主蔓位置，便于通風透光，集中養(yǎng)分，提高產量。

④人工授粉 花器自身結構、高溫、地溫、病蟲害、肥水管理不當等原因，均能引起授粉受精不良，造成落花，降低坐果率，因此，進行人工授粉提高成花數量十分必要。一般選擇7：00～9：00進行授粉，用毛筆將蘸取收集到的花粉抹到雌花柱頭上。同時，使用2，4-D蘸花，提高坐果率，開花后用濃度為20～30 mg/L的2，4-D點在果頂處，溫度高時使用低濃度的2，4-D，溫度低時反之。

4 病蟲害防治

絲瓜病蟲害防治要遵循“預防為主，防治結合”的方針，早期做好預防工作。絲瓜病害主要有霜霉病、褐斑病、病毒病、炭疽病、蔓枯病等，蟲害主要有蚜蟲、白粉虱、黃守瓜等。

霜霉病發(fā)病初期噴灑64%殺毒礬（噁霜·錳鋅）可濕性粉劑 500倍液或72%代森錳鋅可濕性粉劑600倍液等，或每667 m2用45%百菌清煙劑200 g熏煙，隔7～10 d熏1次，連續(xù)或交替施用2～3次。褐斑病發(fā)病初期可噴灑60%百菌通可濕性粉劑500倍液或64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液，或每667 m2用45%百菌清煙劑200 g熏煙，隔7～10 d熏1次，連續(xù)或交替施用2～3次。病毒病發(fā)病初期可噴灑1.5%植病靈Ⅱ乳油1 000倍液或0.5%菇類蛋白多糖水劑 250～300倍液，隔7 d噴1次，連噴2～3次。蚜蟲和白粉虱，可用1.8%阿維菌素乳油200倍液和10%吡蟲啉可濕性粉劑1 500倍液噴霧，或每667 m2用10%棚蟲清（異丙噻蟲嗪）煙劑200 g熏煙防治。

5 適時采收

采收時注意觀察絲瓜的老嫩程度，采收太早，絲瓜較嫩影響其產量；采收太晚，絲瓜變老，瓜皮變硬，瓜肉纖維化，影響品質，抑制后面幼瓜生長，最終造成減產。一般在授粉后9 d左右，絲瓜長50 cm左右時采收。采收時用剪刀剪斷果柄，整齊地擺放在紙箱或塑料筐內，整理包裝后上市。日光溫室絲瓜折合產量為17 750 kg/667 m2，以2016年年初收購價3元/kg計，每棟溫室收入約53 250元，經濟效益較高。

參考文獻

[1] 崔竣杰，宋建文，汪國平，等.絲瓜種質資源親緣關系的 SRAP分析[J].植物遺傳學報，2012（6）：1 061-1 066.

[2] 邵興云.絲瓜的生物學特性和開發(fā)利用[J].生物學通報，2004（5）：9-10.

[3] 楊德勇，王躍兵.絲瓜植物生物學特征及栽培技術[J].農業(yè)科技通訊，2014（4）：265-268.

[4] 高軍，蘇小俊，徐海，等.江蔬1號絲瓜早熟高產優(yōu)質無公害栽培技術[J].長江蔬菜，2008（7）：24-26.

[5] 馮春梅，陳海平，趙永彬，等.絲瓜臺絲3號的特征特性及栽培技術[J].浙江農業(yè)科學，2015，56（5）：687-688，729.

[6] 張穎.絲瓜栽培技術[J].北方園藝，2003（1）：24-25.

[7] 劉深，楊鵬，秦玫琪.保護地絲瓜無公害高產栽培技術[J].安徽農學通報，2014（20）：47-48.