我的點心我做主
——大班幼兒自主點心教研之路

◆浙江省紹興市柯橋區(qū)中心幼兒園 陳晉穎

我的點心我做主
——大班幼兒自主點心教研之路

◆浙江省紹興市柯橋區(qū)中心幼兒園 陳晉穎

情景一：

點心時間到了，阿姨趕緊把今天的點心數(shù)好，放到盤子里，以小組為單位，由值日生來取，再請值日生分發(fā)給小組的每一個成員。其他的孩子倒好開水坐到位置上休息，等待值日生分發(fā)點心。然后，只聽見老師一句：“小朋友請用！”幼兒整齊地回答：“謝謝老師，大家請用！”孩子們才開始吃點心。

情景二：

歡歡在等待值日生取點心的過程中，東看西看，然后開始玩自己的茶杯，一會兒放到頭頂上，一會兒給茶杯轉(zhuǎn)個圈，茶杯里的水晃出來了很多，灑在了桌子上。

情景三：

俊俊一看到值日生發(fā)下來的點心，就叫了起來：“咦，怎么又是吃這個餅干，我最討厭吃這個了！”他一說完，也有幾個小朋友附和著說：“這個我也不要吃的！”

點心活動結(jié)束后，盆里留下了不少點心。

以上吃點心的片段是許多班級的現(xiàn)實寫照。長久以來，幼兒在園一日生活的時間安排為教師提供了一個框架。在這個大框架下，作為教師的我們知道每天什么時間該引導(dǎo)孩子做什么，但我們總是不忘教師的角色，放不開手腳，較少給予孩子選擇的機(jī)會，而是采用了統(tǒng)一、高控的方法，一切都在老師的掌握之中。

《3-6歲兒童學(xué)習(xí)與發(fā)展指南》（以下簡稱《指南》）中提到：鼓勵幼兒自主決定，獨立做事。盡量放手讓幼兒自己的事情自己做，即使做得不夠好，也應(yīng)鼓勵并給予一定的指導(dǎo)。對于大班幼兒來說，通過環(huán)境的隱形暗示，支配自己的意識與行為，讓他們從被動管理過渡到自主管理。所以，大班年齡段的老師就此展開了研討，努力讓每個孩子都嘗試進(jìn)行自主點心、自主管理，真正做到：“我的點心我做主”！

一、第一次教研研討——吃點心現(xiàn)狀分析

（一）大家交流幼兒吃點心現(xiàn)狀

王老師：現(xiàn)在的孩子吃東西都很挑剔了，家庭條件好點的孩子有很多點心都不吃，我們班每次都有很多點心剩下來，很浪費！

夏老師：有些孩子吃得很快，分分鐘就搞定了，有些孩子吃得很慢，等我們快上課了還在那磨蹭著吃點心！

婁老師：我覺得我們現(xiàn)在的點心品種比較單一，而且還有些是膨化食品，不是很健康！

石老師：我們班有好幾個大胃王，每次點心都不夠他吃的，但也有些孩子總是吃不完！

（二）根據(jù)老師們的交流，提煉共性問題

1.點心品種比較單一，導(dǎo)致孩子們不愛吃。

2.點心量多量少的問題，導(dǎo)致吃不飽或浪費。

3.吃點心速度有快慢，導(dǎo)致消極等待增多。

就此，老師們統(tǒng)一了思想，讓孩子們進(jìn)行自主點心、自主管理的嘗試。自主顧名思義就是自己做主，不受他人支配。自主管理就是在管理過程中，幼兒通過意識與行為表現(xiàn)出來的認(rèn)識，支配外界環(huán)境的心理狀態(tài)?！队變簣@教育指導(dǎo)綱要（試行）》強(qiáng)調(diào)：教育既要符合幼兒的現(xiàn)實需要，又要有利于其長遠(yuǎn)發(fā)展，重視幼兒自身的“體驗”與“感受”。相信大班幼兒自主性點心活動中會蘊含豐富的幼兒學(xué)習(xí)與發(fā)展的契機(jī)。

二、第二次教研研討——研究點心問題解決策略

問題一：點心品種比較單一，導(dǎo)致孩子們不愛吃。

面對點心品種比較單一、每次只有一種呈現(xiàn)、沒有挑選余地的現(xiàn)狀，我們考慮將點心提前預(yù)支，除去水果，干點心提前預(yù)支三天，一周保育員阿姨總共去領(lǐng)兩次點心。每次為幼兒提供2～3個品種，請他們自選1～2種。

要少吃一些易碎的干點心，推薦：田園小餅、達(dá)能夾心餅干、小王子、資溪面包等。還有在原來的一周一次水果的基礎(chǔ)上，增加到一周兩次，并結(jié)合時令季節(jié)，多提供當(dāng)季的水果。

問題二：點心量多量少的問題，導(dǎo)致吃不飽或浪費。

比如一些老人帶的孩子幾乎是“填鴨式”地被喂下很多東西，每天來都是飽飽的。這部分的孩子到九點半左右?guī)缀跏遣火I的。反之一些爸爸、媽媽由于趕著去上班，可能沒有充足的時間給孩子準(zhǔn)備早餐，這些孩子可能一來園就想吃點心。所以，老師們可以使用提示卡，可以用一些廢舊的臺歷做成翻頁的提示，每天一頁點心的圖文、數(shù)字相結(jié)合的方式，提示孩子可以選取的基本點心數(shù)量，餓的孩子可以早點取用，按需取用，不夠可以再添加。飽的孩子可以選擇過會兒吃，可以在課間，也可以在區(qū)域活動中到“點心吧”去享用點心。

問題三：吃點心速度有快慢，導(dǎo)致消極等待增多。

《指南》中的教育建議指出：我們需要給幼兒營造溫暖、輕松的環(huán)境。而所有的事情步調(diào)一致，在集體的氛圍下進(jìn)行，具有一定的約束力。部分孩子可能在這樣的氛圍下會感到不自在，往往在這樣的情緒帶動下體內(nèi)就會分泌抑制的因素，這不利于孩子對點心的吸收。孩子們吃點心的速度因人而異，有的囫圇吞棗，一口就吞了；有的細(xì)嚼慢咽，要上課了還沒吃好?？斓暮⒆拥却暮⒆?，無形中等待時間就長了。要改變這樣的現(xiàn)狀，我們可以設(shè)立專門的點心區(qū)，避免由于時間上的安排過于統(tǒng)一，導(dǎo)致時間的隱形浪費，減少集體用點心的狀況。孩子們可以根據(jù)自己的情況，隨時取用點心。設(shè)立這個點心區(qū)后，孩子們可以在早上來園時就吃，也可以在區(qū)域活動過程中去吃，在點心區(qū)慢慢品嘗。

我們還可以設(shè)計一些點心卡，孩子如果吃過點心了，就把點心卡插到區(qū)域中，代表自己已經(jīng)吃過了，老師也可以根據(jù)插卡情況了解孩子的用點心情況。

在班級里設(shè)若干個區(qū)域，供點心吃完的孩子進(jìn)行游戲。一般點心過渡環(huán)節(jié)時間在10～15分鐘，可以安排一些收拾比較快的區(qū)域供孩子選擇，比如：閱讀區(qū)、積木區(qū)、益智區(qū)等。讓先吃完點心的孩子進(jìn)入自己喜歡的區(qū)域進(jìn)行游戲，在游戲中等待慢的孩子，減少消極等待。

三、第三次教研研討——實踐后存在的問題討論

大三班老師就班級實施過程中發(fā)現(xiàn)的問題，及時記錄了下來，供大家分享。

第一次嘗試自主點心（下午）——小王子餅干

第二次嘗試自主點心（上午）——菜園小餅+香蕉

陳鶴琴先生說∶“一切教學(xué)，不僅僅在做上打基礎(chǔ)，也應(yīng)當(dāng)在思想上做工夫。”“最危險的，就是兒童沒有思想的機(jī)會，最寶貴的是兒童們自動研究的精神，這種精神是小朋友們本已潛在的，不過因為種種的限制，使它不能流露出來罷了。我們現(xiàn)在最要緊的，就是啟發(fā)他們這種自動研究的精神?！庇變荷硇陌l(fā)育尚未成熟，需要成人的精心呵護(hù)和照顧，但不宜過度保護(hù)和包辦，以免剝奪幼兒自主學(xué)習(xí)的機(jī)會，養(yǎng)成過于依賴的不良習(xí)慣，影響其主動性的發(fā)展。其實孩子并不是我們想象中的那樣不懂事，正如美國幼兒園給家長的備忘錄中所說：別過度保護(hù)我，怕我無法接受一些“后果”，有的時候孩子的自主管理需要一些過程。經(jīng)常給孩子安排做什么，該怎么做，會讓孩子少了很多思考的過程，集體式的點心、喝水時間就是如此。時間久了，孩子們也習(xí)慣了被安排，于是接受成了他們的習(xí)慣。

從大班孩子的討論結(jié)果看，其實他們已經(jīng)有了自我解決問題的能力。在自主點心的行進(jìn)之路中，老師不應(yīng)該是高控的指揮者，更不應(yīng)該安排孩子們用怎樣的方法去取用點心，而是應(yīng)放手讓問題呈現(xiàn)，讓孩子們自己在體驗中去發(fā)現(xiàn)問題，進(jìn)而解決問題，此時的老師是孩子們的支持者、引導(dǎo)者與合作者?？?，大三班的老師成功地把問題交給了孩子，孩子們經(jīng)過討論協(xié)商，尋求了最合理的方法，解決了自主點心活動中的問題。

四、第四次教研研討——個性問題

在不斷的實踐過程中，孩子們已經(jīng)養(yǎng)成了自主點心環(huán)節(jié)中的良好習(xí)慣，會按照大家商討的方法去取用。孩子們都說：“現(xiàn)在這樣吃點心真好，我想吃多少就吃多少，想什么時候吃就什么時候吃！”

周老師：可欣是我們班比較挑食的小女孩，每一次點心時她都會找各種理由來拒絕吃點心，一到點心時間都是她的聲音：“不是我不吃，就是這個點心我沒吃過，我爸爸媽媽不讓我吃這樣的點心。”一星期下來，可欣每次都是最后幾名，等到我們要進(jìn)行下一個環(huán)節(jié)時，她就會趁機(jī)倒掉。自從開展自主點心后，我發(fā)現(xiàn)她漸漸地選擇吃點心了，雖然她每次選擇的數(shù)量很少，但每樣都會去嘗試一下，教師及時表揚了她，她在吃點心問題上有了很大的進(jìn)步！

《指南》中指出：尊重幼兒發(fā)展的個體差異，切忌用一把“尺子”衡量所有的幼兒。老師要學(xué)會等待，當(dāng)大部分的孩子都跟上腳步的時候，也要等一等那些暫時落后的孩子，給他們時間，讓他們充分嘗試，體驗自主點心的快樂，讓我們一起“牽著蝸牛去散步”！

五、收獲與成長

前蘇聯(lián)教育家蘇霍姆林斯基說∶“真正的教育是自主教育，是實現(xiàn)自主管理的前提和基礎(chǔ)，自主管理則是高水平的自主教育的成就和標(biāo)志?！弊灾鼽c心活動開展以后，孩子們按自己的意愿選擇需要的點心，嘗試自己倒、自己拿、自己吃、自己整理，在教師營造的自主、溫馨、有序的氛圍下，享受、體驗快樂用點心的整個過程，激發(fā)了孩子們開心吃點心的情緒，提高了自理能力，也體現(xiàn)了其主動性和自主性，滿足了不同孩子的不同需求，同時也促進(jìn)了幼兒良好生活習(xí)慣的養(yǎng)成。這樣既體現(xiàn)了幼兒的自主，又使環(huán)節(jié)之間銜接更有序，同時又避免了不必要的等待，真正實現(xiàn)了“我的點心我做主”。