杏的美學(xué)時(shí)令意蘊(yùn)及其帶來的景觀營(yíng)造作用

陳多穎，崔大方，李 薇

(1.華潤(rùn)物業(yè)設(shè)計(jì)顧問中心，廣東 深圳 518000；2.華南農(nóng)業(yè)大學(xué)林學(xué)與風(fēng)景園林學(xué)院，廣東 廣州 510642)

杏的美學(xué)時(shí)令意蘊(yùn)及其帶來的景觀營(yíng)造作用

陳多穎1,2，崔大方2，李 薇2

(1.華潤(rùn)物業(yè)設(shè)計(jì)顧問中心，廣東 深圳 518000；2.華南農(nóng)業(yè)大學(xué)林學(xué)與風(fēng)景園林學(xué)院，廣東 廣州 510642)

杏(ArmeniacavulgarisLam.)是國(guó)家Ⅱ級(jí)重點(diǎn)保護(hù)野生植物，原產(chǎn)我國(guó)西北地區(qū)，是我國(guó)最古老的栽培果樹之一。在中國(guó)詩(shī)詞中，杏是一個(gè)比較重要的植物題材和意向，象征一個(gè)審美文化符號(hào)。通過收集與分析中國(guó)詩(shī)詞文學(xué)代表作，總結(jié)了杏的美學(xué)觀賞價(jià)值及其物候與時(shí)令意蘊(yùn)，并從種植手法和配置手段2個(gè)角度探討了杏在景觀營(yíng)造中的應(yīng)用。在種植手法上，杏可孤植、叢植、群植或片植；在配置手段上，杏可單植、叢植于公園湖畔，亦可植于內(nèi)庭、庭前、墻隅做獨(dú)景或點(diǎn)綴，或是應(yīng)用在路旁做行道樹，更可以種植在山坡、林緣等地。

杏；中國(guó)詩(shī)詞；美學(xué)觀賞價(jià)值；時(shí)令意蘊(yùn)；景觀營(yíng)造；種植手法；配置手段

杏(ArmeniacavulgarisLam.)隸屬于薔薇科(Rosaceae)杏屬(Armeniaca)，是國(guó)家Ⅱ級(jí)重點(diǎn)保護(hù)野生植物，原產(chǎn)我國(guó)西北地區(qū)，是我國(guó)最古老的栽培果樹之一。杏花春雨江南，在古代文人的世界里，杏花被定位成江南的特征。而實(shí)際上，杏屬植物遍布中國(guó)各省(區(qū))，主要集中分布在400～800 mm等降水量線之間的區(qū)域，特別是中國(guó)半干旱區(qū)與半濕潤(rùn)區(qū)的過渡區(qū)。從北方分布的杏、山杏、毛杏、東北杏、光葉東北杏、藏杏、紫杏，到南方分布的華仁杏、仙居杏、洪平杏、政和杏、梅和毛葉梅，共計(jì)有12種、2變種[1]。杏花單生，常具短花?；驘o梗，花瓣5枚，白色或稍帶粉色，先葉開放，3—4月為花期。

杏花不似桃花妖艷，也不像梅花般冷淡，而是恰到好處的粉白豐盈；其果實(shí)肥厚多汁，是我國(guó)重要的經(jīng)濟(jì)果樹，在古代與桃、李、栗和棗并稱為“五果”。殷墟甲骨卜辭即有“杏”字，《管子》、《禮記·內(nèi)則》、《山海經(jīng)》等都提到了杏，涉及其種植、分布和利用[2]。自古文人墨客對(duì)杏的詠誦不少，從春秋時(shí)代孔子杏壇講學(xué)，到東漢末年妙手回春杏花神董奉，至南北朝時(shí)開始出現(xiàn)明確的欣賞與專門的題詠。杏在人文象征上，既有作為儒家、醫(yī)者、仙隱以及幸運(yùn)之花的標(biāo)志，也有將女性擬物化，從古代意為表達(dá)溫文親切、小家碧玉的性格到現(xiàn)代已婚女子婚外情的象征，更有杏園歡宴新科進(jìn)士、“杏花村”、“杏花春雨江南”等組合意向。中國(guó)文學(xué)詩(shī)詞豐富多彩，沈博絕麗，不僅有杏的美學(xué)觀賞，還有體現(xiàn)春耕和清明時(shí)令上的意蘊(yùn)，南朝徐陵《徐州刺史侯安都德政碑》的“望杏敦耕，瞻蒲勸穡”，宋代吳泳《郫縣春日吟》的“不寒不暖杏花天”等，有關(guān)杏的古代文學(xué)詩(shī)詞見證了杏文化的發(fā)展史。

1 中國(guó)文學(xué)中關(guān)于杏的描述

文學(xué)史上首先提到的杏是指杏樹或杏樹之材，比如“杏壇”、“杏梁”、“杏堂”、“杏林”等[3]。后來杏樹作為一種經(jīng)濟(jì)果樹作物，人們關(guān)注其木材的實(shí)用價(jià)值、果實(shí)的食用和藥用價(jià)值。如漢司馬相如《長(zhǎng)門賦》：“刻木蘭以為榱兮，飾文杏以為梁?！彼未K頌《圖經(jīng)本草》記載，北宋時(shí)杏“其實(shí)亦數(shù)種，黃而圓者名金杏。相傳云種出濟(jì)南郡之分流山，彼人謂之漢帝杏，今近都多種之，熟最早。其扁而青黃者名木杏，味酸不及金杏。……山杏不堪入藥”等。而后才關(guān)注到杏花的形態(tài)色香等特征。杏花“二月開，未開色純紅，開時(shí)色白微帶紅，至落則純白矣”[4],可見杏花花色極為豐富，嬌容三變，具有極大的觀賞價(jià)值。再有從宋代宋祁《玉樓春·春景》的“紅杏枝頭春意鬧”、唐吳融《杏花》的“粉薄紅輕掩斂羞，花中占斷得風(fēng)流”、宋歐陽(yáng)修《鎮(zhèn)陽(yáng)殘杏》的“殘芳爛漫看更好，皓若春雪團(tuán)枝繁”中可見一斑。

杏花盛開時(shí)，繁茂一片。根據(jù)現(xiàn)代園藝學(xué)的考察，杏花敗育不實(shí)的比率較高，古代園藝家談及杏樹也有“多花少實(shí)”[5]的感覺，常有“繁杏”的說法。唐代李建勛《春日小園晨看兼招同舍》中有寫：“最有杏花繁，枝枝若手摶。”究其緣由，是杏樹具有復(fù)花芽，即是1～3個(gè)花芽并生在一個(gè)葉芽之上，因此整樹開花時(shí)顯得極為繁密。杏花落花比較迅速、集中，一株樹從開始落花到花落結(jié)束僅2～3 d時(shí)間[6]，元曲中“杏花不耐開時(shí)”便是對(duì)這落英繽紛的感慨。

杏樹作為栽培果樹，家家戶戶極為常見，古亦有言“杏宜近人室家”[7]的說法，且詩(shī)句中常見杏花枝條高墻露一枝的情境。如宋代陸游《馬上作》：“楊柳不遮春色斷，一枝紅杏出墻頭”，唐代宋無《墻頭杏花》：“紅杏西鄰樹，過墻無數(shù)花”。能形成這種鮮明的視覺效果，是因杏樹樹體較為高大，比起桃樹、梅樹更為突出，因此在園林中?？梢宰鳛榻裹c(diǎn)樹種孤植欣賞。

2 中國(guó)文學(xué)中杏的美學(xué)觀賞價(jià)值

杏屬落葉喬木，其樹體有5～12 m高，樹冠圓形或扁圓形。樹齡古老的大杏樹枝干蒼虬，冬季飄雪，紅褐色或褐色的枝條與雪紅白相間，別有一番韻味；更有垂枝杏之低垂枝條在開花時(shí)節(jié)隨風(fēng)搖曳，姿態(tài)婆娑。古有“二月杏”之說，農(nóng)歷二月杏樹先葉開花，含苞艷紅，粉花盛開，花落純白，一花三色，由濃轉(zhuǎn)淡。杏葉片寬卵形或圓卵形，基部圓形至近心形，葉邊有圓鈍鋸齒，兩面無毛或下面脈腋間具柔毛，十分秀麗。斑葉杏葉片具斑彩，是良好的觀葉植物。杏核果近卵形，與梅果相似，果皮有白色、金黃色、淺黃色或黃紅色，常具紅暈。果實(shí)成熟時(shí)，果肉多汁，碩果累累，枝連串串，極具觀賞價(jià)值[8]。

魏晉南北朝是文學(xué)走向“自覺”的時(shí)代，人們對(duì)植物的關(guān)注也從實(shí)用目的向物色審美的角度轉(zhuǎn)變。唐代是以杏為題材創(chuàng)作的高峰期，從分布區(qū)域分析，有新科進(jìn)士于杏園歡宴，而此大片杏園正是位于唐長(zhǎng)安曲江，即今陜西西安東南。唐白居易《八月十五日夜湓亭望月》中“昔年八月十五夜，曲江池畔杏園邊”，也是感嘆昔日曲江杏園朝廷歡宴的舊時(shí)光。宋代是一個(gè)花卉園藝知識(shí)和技術(shù)比較繁盛的時(shí)代，人們追求精神的享受，著名詩(shī)人元好問創(chuàng)作了極為豐富的詠杏詩(shī)詞，如“何年丹杏留此種，小紅濺濺爭(zhēng)春華”、“裊裊纖條映酒船，綠嬌紅小不勝憐”、“四月山泉凍未開，東君才為挽春回。多情丹杏知人意，留著雙華待我來”等，而其主要生活的地方——山西、河南、山東等地也是杏花分布頗多。由此可見，杏乃集觀枝、觀花、觀葉、觀果等諸多優(yōu)良觀賞特性于一身的園林綠化樹種。

3 中國(guó)文學(xué)中杏的物候與時(shí)令意蘊(yùn)

從中國(guó)文學(xué)中還可以看出杏花具有一定的物候意義，主要體現(xiàn)在春耕和清明這2個(gè)時(shí)令上。南朝徐陵《徐州刺史侯安都德政碑》的“望杏敦耕，瞻蒲勸穡”，隋朝社稷歌“瞻榆修耒，望杏耕田”，唐朝儲(chǔ)光羲《田家即事》的“蒲葉日已長(zhǎng)，杏花日已滋。老農(nóng)要看此，貴不違天時(shí)”等，都可見杏花盛開時(shí)節(jié)是重要的農(nóng)事物候期。而東漢崔湜《四民月令》的“三月，杏花盛，可菑沙白輕土之田”，宋吳泳《郫縣春日吟》的“不寒不暖杏花天”，宋陳欽甫《提要錄》的“杏花開時(shí)，正值清明前后，必有雨也，謂之杏花雨”，北宋晏殊《蝶戀花》的“紅杏開時(shí),一霎清明雨” 等，則可見杏盛花期在清明時(shí)節(jié)，雨水豐潤(rùn)，氣候溫和。清明時(shí)節(jié)雨紛紛，古有“杏花雨”、“紅杏雨”之說，即是對(duì)杏花在這個(gè)時(shí)節(jié)開放的寫照。杏花時(shí)節(jié)也即清明時(shí)候，是耕田農(nóng)作的黃金時(shí)期，因此杏花也有象征著生機(jī)勃勃，萬物生長(zhǎng)的聯(lián)想，處處體現(xiàn)農(nóng)耕生活的和諧美好。

4 杏在景觀營(yíng)造中的運(yùn)用

古代詩(shī)畫中有杏林、杏園，今有杏花主題公園吸引游客駐足觀光，杏樹之美、杏花之盛創(chuàng)造了一片詩(shī)中畫，畫中詩(shī)。梅也是杏的一種，由于梅在中國(guó)自然分布區(qū)域很廣，故有關(guān)梅的文獻(xiàn)數(shù)量也極多，“十里梅花”即是在唐宋時(shí)期位于廣東梅州的盛象。成片種植的梅花形成梅坡、梅塢、梅崗等時(shí), 花色之美最為壯觀, 氣勢(shì)磅礴, 浩瀚的花海仿佛是一片凝聚的彩云, 白色或淡色梅花如堆堆白雪, 形成“香雪海”[9]。杏文化底蘊(yùn)豐厚，歷史悠久，用文化造景，而不單純因美化造景，使中國(guó)上下五千年文化融于生活細(xì)節(jié)之中，這對(duì)于提升社會(huì)文化價(jià)值、增強(qiáng)國(guó)人文化素質(zhì)具有一定的積極意義。

4.1 種植方式

在種植手法上，杏可孤植、叢植、群植或片植。

1)杏樹形優(yōu)美，特別是有幾十年樹齡的老杏樹，枝干蒼勁，早春開花時(shí)繁茂美觀，枝團(tuán)粉簇，單株種植于寬闊碧綠的草坪上或者景石旁、庭院內(nèi)，都能凸顯其素雅怡人。到花落之時(shí)，雪白漫天，此時(shí)樹體高大，虬枝蒼勁，孤植更能欣賞到其枝干的美麗。杏這種柔中帶剛的植物品性，“一枝紅杏出墻來”更顯別致風(fēng)趣。梅傲骨迎寒，枝條縱駁，開花潔白如玉，一樹即可顯蒼勁以及其頑強(qiáng)的品格，由唐代張謂《早梅》“一樹寒梅白玉條，迥臨村路傍溪橋。不知近水花先發(fā)，疑是經(jīng)冬雪未銷?！笨梢娨话摺?/p>

2)將杏樹三兩叢植，相映相倚，因不同植株花期有所差異，故叢植則可營(yíng)造出一幅白里透紅的生動(dòng)熱鬧之景。金朝元好問《紀(jì)子正杏園燕集(甲午歲)》中就形象地勾勒了杏花開放的全景：“未開何所似，乳兒粉妝深絳唇。能啼能笑癡復(fù)墩，畫出百子元非真。半開何所似，里中處女東家鄰。陽(yáng)和入骨春思動(dòng)，欲語(yǔ)不語(yǔ)時(shí)輕顰。就中爛熳尤更好，五家合隊(duì)虢與秦。”

3)古代“杏園”、“杏林”則是杏群植、片植的體現(xiàn)，展現(xiàn)杏樹的群體美。比起孤植和叢植，這種大片成景的紅杏更具氣勢(shì)恢宏，呈現(xiàn)出一片紅霞的艷麗景象。南宋張镃《摘霞亭》有道“一片吹來錦，人言是杏花。倚欄堪把玩，勝似日邊霞?！彼未w蕃《正月二十四日雨霰交作》言：“杏花燒空紅欲然?！庇纱丝梢?，如火如荼的紅杏爭(zhēng)先盛開的熱烈景象，可營(yíng)造出一番暄暖熱鬧的氣氛。而“梅林”則常在專類園或風(fēng)景區(qū)體現(xiàn)，如廣東廣州羊城八景之一的“蘿崗香雪”、梅州的劍英公園梅園和文化公園梅花島。唐代羅隱《梅花》中“昊王醉處十余里, 照野拂衣今正繁” 正是描述了杭州久負(fù)盛名的孤山梅林，花開時(shí)百畝連片，萬株植梅形成一片白茫茫的“香雪?！本坝^。

4.2 配置方式

在配置手段上，杏可單植、叢植于公園湖畔、水邊，或是假山石側(cè)，亦可植于內(nèi)庭、庭前、墻隅做獨(dú)景或點(diǎn)綴，或是應(yīng)用在路旁做行道樹，更可以種植在山坡、林緣等地。

1)杏樹種植于湖畔、池岸、水邊，因其樹形高大，冠大枝垂，特別是古老的大杏樹其姿態(tài)更顯蒼勁，與在水中的倒影相映成趣，古色古香。至落花時(shí)節(jié)，瓣瓣宛如飄雪在空中輕揚(yáng)，落至水面波波漣漪，如同一艘艘小白帆船在水中蕩漾。杏花白而流水清，行人置身其中，心境平和，趣味多多。而杏樹與景石搭配，雅致古樸，融為一體，別有一番詩(shī)情畫意。梅樹亦可栽植在臨水邊，在平靜的水面形成生動(dòng)的倒影，別具雅致意韻，營(yíng)造出宋代林逋《山園小梅》“疏影橫斜水清淺，暗香浮動(dòng)月黃昏。”的意象。

2)杏樹和梅樹種植于庭院內(nèi)、墻隅等地，無論是做獨(dú)景樹或是點(diǎn)綴樹種，都別具風(fēng)韻。計(jì)成設(shè)計(jì)的影園內(nèi)“隔水南城腳岸，皆植桃柳，人呼為‘小桃源’。入門山徑數(shù)折，松杉密布。間以梅、杏、梨、栗?！笨梢娦訕?、梅樹配置于園內(nèi)，與梨、栗搭配，以松樹杉樹為背景做點(diǎn)綴之用。這種搭配除了豐富層次感以外，更增添了天際線高低起伏的變化，以杏花提亮了整個(gè)色調(diào)，且樹種花期不同，趣味層疊，景觀效果豐滿。與柳樹配植，初春柳芽吐綠，杏花紅盛，春風(fēng)送生機(jī)，柳搖杏擺，使人如置身于畫中一般。杏花、梅花與桃花配植，乍暖還寒梅花開，或潔白如雪或燦若朝霞，三春適中紅杏繁，春色漸暮桃花怒，熙熙攘攘，熱鬧非凡。而當(dāng)杏樹梅樹作為獨(dú)景樹時(shí)，其花開繁簇，葉落枝虬，傲立風(fēng)雪，頗具將王之風(fēng)骨。

3)杏樹種植于路旁做行道樹時(shí)，一般選擇樹干通直、樹形高大、樹冠濃密的杏樹種植，可與玫瑰、黃槐或常綠針葉樹穿插配置。春季一片花海，夏季則樹蔭濃密。杏樹作為社區(qū)行道樹或園林行道樹，既可美化環(huán)境，又能優(yōu)化景觀，更為社區(qū)增添一絲古韻文化氣息。

4)杏樹種植于山坡、林緣等地，因其習(xí)性耐旱耐貧瘠，抗逆性強(qiáng)，有利于水土保持和防風(fēng)固沙，可用作固沙樹種和荒山造林樹種，且也具優(yōu)良的景觀觀賞效果。

[1] 王家瓊，吳保歡，崔大方，等. 基于30個(gè)形態(tài)性狀的中國(guó)杏屬(ArmeniacaMill.)植物分類研究[J]. 植物資源與環(huán)境學(xué)報(bào)，2016，25(3):103-111.

[2] 王玉柱，孫浩元，楊麗. 我國(guó)杏樹發(fā)展現(xiàn)狀分析及建議[J]. 中國(guó)農(nóng)業(yè)科技導(dǎo)報(bào)，2003，5(2):24-27.

[3] 紀(jì)永貴. “紅杏出墻”意象考釋[J]. 閱江學(xué)刊，2015(1):123-134.

[4] 王象晉. 群芳譜·果譜卷二//故宮珍本叢書本[M]. 海口：海南出版社，2001.

[5] 周文華. 汝南圃史·卷三//續(xù)修四庫(kù)全書本[M]. 上海：上海古籍出版社，2013.

[6] 張加延，張釗. 中國(guó)果樹志·杏卷[M]. 北京：中國(guó)林業(yè)出版社，2003.

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[8] 林培鈞，崔乃然. 天山野果林資源——伊犁野果林綜合研究[M].北京：中國(guó)林業(yè)出版社，2000.

[9] 趙昶靈，郭維明，陳俊愉. 梅花花色之美的美學(xué)淺析[J]. 北京林業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)，2003，2(4):46-48.

Aesthetic Season Implications and Landscape Construction ofArmeniacavulgaris

CHEN Duoying1,2, CUI Dafang2,LI Wei2

( 1. Shenzhen China Resources Land Co., Ltd, Shenzhen, Guangdong 518000, China; 2. College of Forestry and Landscape Architecture, South China Agricultural University, Guangzhou 510642, China)

As the Ⅱ-class national protection of wild plants and one of the oldest cultivated fruit trees,Armeniacavulgarisis native to the northwestern China.Armeniacavulgarisis an important theme and intention of plant which stands for a cultural symbol of aesthetics in Chinese poetry. Based on the collection and analysis of Chinese poetry literature masterpieces, this paper summarized the aesthetic and ornamental value as well as the phenological and seasonal implication ofArmeniacavulgaris, and discussed its application in landscape construction from planting technique and plants arrangement. In aspect of planting technique, isolated planting, clump planting, mass planting and patch planting were adopted. In aspect of plants arrangement,Armeniacavulgariscould be planted along lake in park with clumps and with single tree, planted as a view spot or embellishment in patio, forecourt and corner, planted as the avenue tree, and planted in mountain slope and forest edge.

Armeniacavulgaris; Chinese poetry; aesthetic and ornamental value; season implications; landscape construction; planting technique; plants arrangement

2017-06-09.

國(guó)家自然科學(xué)基金項(xiàng)目(31370246)資助.

陳多穎(1990-)，女，廣東人，碩士.從事風(fēng)景園林設(shè)計(jì)工作.

李息薇，女，湖北人.從事植物資源與應(yīng)用研究.Email:liweivivi@scau.edu.cn

10.3969/j.issn.1671-3168.2017.05.033

S662.2;P901

A

1671-3168(2017)05-0155-04