兩項(xiàng)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)本月開始實(shí)施

兩項(xiàng)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)本月開始實(shí)施

自2017-09-17起，《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》(GB2762—2017)和《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中真菌毒素限量》(GB2761—2017)開始實(shí)施。GB2761中規(guī)定了我國(guó)食品中真菌毒素的限量要求；GB2762中規(guī)定了除農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、生物毒素和放射性物質(zhì)以外的化學(xué)污染物限量要求。

與舊版標(biāo)準(zhǔn)相比，新版的GB2761—2017增加了葡萄酒和咖啡中赭曲霉毒素A限量、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、輔食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品、運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品、孕婦及乳母營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充食品中真菌毒素限量等要求；新版的GB2762—2017刪除了植物性食品稀土限量要求，新增加螺旋藻及其制品中鉛限量以及特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、輔食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品、運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品、孕婦及乳母營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充食品中污染物限量等要求。此外，結(jié)合GB2761—2011及GB2762—2012發(fā)布實(shí)施后遇到的一些問題，新版標(biāo)準(zhǔn)兼顧與其他相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)相協(xié)調(diào)，對(duì)上述兩項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)文本內(nèi)容做了進(jìn)一步修訂完善。

按照世貿(mào)組織相關(guān)協(xié)議規(guī)定，各國(guó)可以根據(jù)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果、食品消費(fèi)及膳食結(jié)構(gòu)的不同和生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)實(shí)際情況，制定不同于國(guó)際食品法典標(biāo)準(zhǔn)的安全標(biāo)準(zhǔn)，特別是污染物限量標(biāo)準(zhǔn)重點(diǎn)針對(duì)可能對(duì)本國(guó)公眾健康構(gòu)成較大風(fēng)險(xiǎn)的污染物和對(duì)本國(guó)消費(fèi)者膳食暴露量有較大影響的食品，因此各國(guó)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的食品污染物種類、食品類別和限量規(guī)定可能存在一定差異。

(摘自ZGSPB,2017-09-18)