夏秋天氣奶牛管理嚴防熱應激

夏秋天氣奶牛管理嚴防熱應激

熱應激對奶牛的影響，主要是導致奶牛夏季產(chǎn)奶性能下降和繁殖力降低。為緩解和減少熱應激對奶牛的危害，最主要的應從改善奶牛福利待遇和提高奶牛飼養(yǎng)技術等方面著手。

夏秋季節(jié)炎熱，猛如老虎。由于奶牛的排汗速度慢，當受到高溫刺激時，牛體溫升高，呼吸加快，皮膚代謝發(fā)生障礙，食欲下降，采食量減少；體內(nèi)營養(yǎng)呈負平衡，造成奶牛體重減輕，體況下降；產(chǎn)奶量和乳脂率同時下降，繁殖率下降，患病和死亡率增加。溫度一旦超過27℃，奶牛的采食量就會下降，開始對奶牛產(chǎn)生不利影響。當溫度達到或超過32℃時，其產(chǎn)奶量會明顯下降，減產(chǎn)3%～20%。高溫、高濕對奶牛生產(chǎn)性能的影響更大，請注意以下三個溫度、濕度范圍：當溫度為38℃，濕度為20%，應當認真采取措施，以減輕奶牛所受環(huán)境的壓力，此時要采取一些散熱措施；當溫度達到38℃，濕度為50%，奶牛就會發(fā)生危險；當溫度為38℃，濕度為80%時對奶牛是致命的。這就需要用人工方法幫助奶牛散熱和改善奶牛的營養(yǎng)供給，使其增加采食量。

1 熱應激對奶牛的危害

1.1 降低采食量

奶牛理想的溫度是4～21℃，熱應激導致奶牛體溫、呼吸、心率等一系列指標增加，代謝水平提高，內(nèi)分泌紊亂，影響干物質(zhì)采食量，降低產(chǎn)奶量。

當環(huán)境溫度從25℃升到27℃時，奶牛的采食量降低；當環(huán)境溫度升到30℃以上時，奶牛的采食量急劇下降；當環(huán)境溫度達到40℃時，奶牛的采食量僅為適溫時采食量的20%～40%。干物質(zhì)采食下降大于10%～15%時，飼料利用效率下降，奶牛攝入的能量用于產(chǎn)奶的比例下降。

1.2 降低產(chǎn)奶量和乳成分

荷斯坦奶牛乳蛋白含量也隨著氣溫的升高逐漸降低，溫度每升高1℃，蛋白合成量下降0.01kg。當溫濕指數(shù)THI＞72時，每增加一個單位，泌乳量降低0.2kg，乳脂和乳蛋白合成量分別降低0.012kg和0.009kg。乳脂率也會下降。同時，牛奶的干物質(zhì)含量也會下降。

1.3 降低繁殖力

高溫熱應激時，奶牛調(diào)動一切因素用來散熱。皮膚表明血流量增加，內(nèi)部器官（包括子宮）血流量減少，營養(yǎng)供應不足，從而影響正常的生殖機能。熱應激條件下，促腎上腺皮質(zhì)激素（ACTH）分泌增加，干擾垂體促卵泡素（FSH）和促黃體素（LH）等激素的分泌。熱應激時，不僅直腸溫度升高，生殖道溫度也升高，影響精子、卵子的運行，受精和著床。發(fā)情表現(xiàn)受到抑制，暗發(fā)情增加；胚胎早期死亡增加，受胎率降低；夏季受胎率只有春季和秋季的60%左右。

1.4 降低抵抗力，易發(fā)疾病

夏季胎衣不下發(fā)病率也比冬季高，導致子宮炎發(fā)病率也高，影響配種受胎。高溫也降低牛的免疫力，易發(fā)流產(chǎn)，造成巨大的損失。

夏季病原微生物增殖速度快，如果牛舍衛(wèi)生狀況不好，易感染乳房炎、子宮炎、蹄葉炎等炎癥。

⑴導致患病奶牛病程延長。

⑵體細胞數(shù)和乳腺炎水平增加。

⑶對接種疫苗產(chǎn)生負面反應，導致流產(chǎn)和死亡。

⑷新產(chǎn)牛脂肪肝問題增加。

⑸妊娠期后3個月處于熱季期間的干奶牛所產(chǎn)犢牛的出生重降低，產(chǎn)后代謝疾病增多，隨后泌乳期產(chǎn)奶量降低12%。

⑹蹄葉炎的發(fā)病率增加。奶牛奶牛干物質(zhì)采食量（DMI）已下降——溫度較低時以傳統(tǒng)方式被飼喂——精料攝入量過多——瘤胃酸中毒——蹄葉炎。一般在熱應激后的幾周到幾個月會出現(xiàn)蹄底潰瘍和白線病的跛足。

⑺熱應激不僅僅影響當時的產(chǎn)奶量，而且影響隨后幾個月的產(chǎn)奶量。

⑻嚴重的熱衰竭可導致死亡。

2 奶牛熱應激的診斷

2.1 監(jiān)測牛舍溫度和濕度（干濕溫度計）

當牛舍內(nèi)溫度達到30℃，空氣相對濕度達到70%時，處于輕度的熱應激；當牛舍內(nèi)溫度達到35℃，空氣相對濕度達到80%時，奶牛處于嚴重的熱應激狀態(tài)。

2.2 計算溫濕指數(shù)（THI）

三種公式計算THI：

THI＝0.72（Td＋Tw）＋40.6

THI＝Td＋0.36Tdp＋41.2

THI＝0.80Td＋（Td－14.4）RH＋46.4

公式中Td、Tw、Tdp和RH分別表示干球溫度、濕球溫度、露點和相對濕度。

當THI＜72時，則表明奶牛無熱應激的可能；當THI≥72時，則表明奶牛已進入熱應激狀態(tài)，數(shù)值越大，奶牛進入熱應激狀態(tài)越嚴重。

2.3 測定直腸溫度

如果有一半的牛直腸溫度超過39.4℃，說明處于輕度的熱應激狀態(tài)；如果有一半的牛直腸溫度超過40.0℃，處于嚴重的熱應激狀態(tài)。

2.4 測定呼吸頻率

如果有一半的牛呼吸頻率高于80次∕min，處于輕度的熱應激狀態(tài)；如果有一半的牛呼吸頻率高于85次∕min，處于嚴重的熱應激狀態(tài)。

2.5 監(jiān)測產(chǎn)奶量

如果牛群產(chǎn)奶量下降10%，說明處于輕度的熱應激狀態(tài)；如果牛群產(chǎn)奶量下降25%，說明處于嚴重的熱應激狀態(tài)。

3 奶牛熱應激的嚴防措施

3.1 改善環(huán)境條件

通過改善奶牛的生存環(huán)境來減輕炎熱對奶牛造成的壓力。首先要阻斷外部的熱源進入牛舍、運動場，同時促進牛舍內(nèi)的熱量和水分向外排出，通過送風、噴水、灑水等措施促進奶牛體熱的散發(fā)。在空氣污濁且不流通的地方，奶牛在短時間內(nèi)就可能發(fā)生危險，甚至斃命，這就要求在待擠奶區(qū)和擠奶區(qū)加強奶牛的防暑降溫工作。

⑴牛舍應建造在通風良好處，促進牛舍內(nèi)熱量和水分的排出。采用絕緣性能好的材料建造屋頂或增設頂棚，以減少熱輻射。在牛舍房頂搭建涼棚、種瓜蔓、噴水或刷石灰漿，以減少反射熱和輻射熱。

⑵在奶牛運動場搭建簡易涼棚，涼棚以高5m為宜，頂棚的材料應有良好的隔熱性能且輻射系數(shù)小，頂棚要建成傾斜式以利空氣流通。

⑶在舍內(nèi)安裝大型換氣扇和風量較大的電扇，加速舍內(nèi)氣體的流速，以利牛體散熱，炎熱季節(jié)送風效果最好，這對牛體熱的散發(fā)非常重要。但夜間奶牛體溫和氣溫的差異相對較大，可以縮短送風時間。一般奶牛體溫峰值出現(xiàn)在傍晚，因此，當氣溫高于29℃，濕度在50%以上時，從5∶00到次日1∶00都需要降溫。晚上橫臥牛較多，可改為地位換氣和送風。

⑷在舍內(nèi)安裝噴霧裝置，最好和通風裝置一起裝，噴霧、送風能顯著促進牛體熱量的散發(fā)。但應注意把握好噴霧時間，如果噴霧時間過長，會造成牛舍濕度過高又浪費水。據(jù)試驗，每隔5min噴霧1次，每次持續(xù)3min，同時裝有風扇，會使牛舍溫度比不裝噴霧只裝風扇的降低1.5℃。

⑸在牛舍和運動場周圍適度種植樹和草，以減少日光輻射，防止熱氣進入牛舍，改善牛場小氣候。

⑹在奶牛待擠奶區(qū)和擠奶期間需進行降溫。夏天奶牛行走到待擠奶區(qū)會增大熱應激，同時奶牛在擠奶過程中產(chǎn)熱量會增加，因此有必要在這2個區(qū)進行降溫，安裝較大功率的風扇，使大量空氣吹過牛體周圍。

3.2 調(diào)整飼料營養(yǎng)，改善飼養(yǎng)管理

調(diào)整、改善飼料結構和飼喂方法，盡量減少、抑制與產(chǎn)奶無關的熱量的產(chǎn)生。

⑴夏季奶牛產(chǎn)奶量下降的直接原因是采食量下降據(jù)測定，奶牛在22～25℃時，采食量出現(xiàn)下降，30℃以上時明顯下降，下降幅度高達50%以上。因此增強奶牛食欲是減緩熱應激的重要措施：

①提高奶牛日糧的蛋白水平，一般在18%～20%，提高過瘤胃蛋白的比例，占粗蛋白的35%以上。但必須注意不過量，否則過量的蛋白質(zhì)被脫氨基供能，增加“熱增耗”，加劇熱應激。增加優(yōu)質(zhì)粗飼料，如苜蓿干草的喂量，和適口性好易消化的飼料，如胡蘿卜等。

②夏季的日糧濃度要高，體積要小，盡量要滿足個體營養(yǎng)的需要。添加脂肪酸鈣、棉籽等過瘤胃脂肪，日糧脂肪含量可達到5%左右。

③夏季奶牛日糧要控制粗飼料的喂量，提高精料比例，劣質(zhì)粗飼料會使奶牛產(chǎn)熱量增加。但日糧精料最大比例不宜超過60%，以免影響乳脂率及出現(xiàn)代謝性紊亂。

⑵奶牛飼喂應當采用少喂勤添方法精料一般日喂4次為宜要防止飼料在飼槽內(nèi)堆積發(fā)酵酸腐敗變質(zhì)。

⑶調(diào)整飼喂時間：由于采食后的2～3h為熱能生產(chǎn)的高峰階段，因此夏天在飼喂時間上，應當選擇在一天中溫度相對較低的夜間增加飼喂量。從20∶00～次日8∶00飼喂量可占整個日糧的60%～70%，尤其粗料宜安排在20∶00～次日5∶00進行。

⑷適量補充微量元素：在炎熱的夏天，由于奶牛的呼吸和排汗的增加，常常會引起礦物質(zhì)的不足，所以應當增加鈣、磷、鎂、鈉及鉀等的喂量，鉀可增加到占日糧干物質(zhì)的1.2%～1.5%、鈉0.5%、鎂0.3%。據(jù)試驗報道，夏季日糧中添加碳酸鉀100～115g∕（頭·d），可以使奶牛熱應激導致的影響程度降到最低程度。

⑸提供充足潔凈的新鮮清涼飲水，必要時增加飲水設施水溫為10℃效果最佳，涼水有助于奶牛降低體溫，增進食欲。改喂稀粥料，效果也很明顯。

⑹應當合理使用飼料添加劑：日糧中添加煙酸6g∕（頭·d），也可減緩熱應激的影響。使用瘤胃緩沖劑，在高精料、低粗料的日糧中添加緩沖劑，如在奶牛日糧中添加0.75%～1.5%的碳酸氫鈉或0.35%～0.4%氧化鎂，有較好的飼養(yǎng)效果。在奶牛日糧中添加蛋氨酸和維生素A，也能減緩奶牛的熱應激。

⑺調(diào)整放養(yǎng)時間：夜間放養(yǎng)，要待地熱散發(fā)之后，才能將奶牛放出，以免受地熱和奶牛本身熱量的雙重影響而導致中暑。

4 熱應激狀態(tài)下奶牛易患疾病防治

4.1 減少助產(chǎn)防止產(chǎn)道拉傷

助產(chǎn)大大增加產(chǎn)道拉傷和子宮炎的發(fā)病率，引發(fā)子宮炎，導致嚴重的后果。一定要嚴格控制助產(chǎn)，特別是夏季。頭胎牛助產(chǎn)率必須控制在小于20%，經(jīng)產(chǎn)牛助產(chǎn)率控制在10%以內(nèi)。頭胎牛產(chǎn)道拉傷比例必須控制在小于15%，經(jīng)產(chǎn)牛助產(chǎn)率控制在10%以內(nèi)。

控制干奶牛體況，同時干奶期間，控制日增重，不適宜增重太高，這樣就會控制干奶牛的犢牛體重，適當?shù)捏w重，會減少難產(chǎn)比率。

4.2 科學治療子宮炎

子宮炎給奶牛養(yǎng)殖帶來嚴重的威脅和損失。新產(chǎn)牛子宮炎，一般發(fā)病率達30%左右，夏季更高。有一部分會惡化為膿毒性或敗血型子宮炎，往往導致死亡。有一部分不能自我凈化和恢復，轉化為慢性子宮炎，影響配種受胎，增加產(chǎn)犢間隔，降低奶牛養(yǎng)殖效益。

⑴促進胎衣排出，是預防子宮炎的第一步

鈣能促進肌肉收縮和胎衣排出，新產(chǎn)牛易缺鈣，導致臨床型低血鈣（產(chǎn)后癱瘓）和亞臨床型低血鈣，建議對經(jīng)產(chǎn)牛及時補鈣。

科學使用激素，產(chǎn)后2d內(nèi)的胎衣不下，每天注射2次催產(chǎn)素，一定按照正常劑量使用，嚴禁超量，否則導致嚴重后果。

⑵及時診斷，揭發(fā)子宮炎，甚至比治療子宮炎本身更重要

監(jiān)測體溫，提高高于39.4℃為發(fā)燒，有50～60%的新產(chǎn)牛會在產(chǎn)后一周內(nèi)發(fā)燒。有三分之二的發(fā)燒與子宮炎有關。通過監(jiān)測體溫，可以揭發(fā)子宮炎。但也有一些患子宮炎的牛不發(fā)燒，需要通過觀察子宮排出物來診斷。

⑶宮炎治療的三原則

堅持早發(fā)現(xiàn)、早治療，全身治療和局部治療相結合，抗生素和非甾體類抗炎藥配伍治療的三原則進行治療。

4.3 科學防治乳房炎

4.3.1 乳房炎防治的五點規(guī)劃

夏季是乳房炎的高發(fā)季節(jié)，為此提出乳房炎防治的五點規(guī)劃。

①制定乳房炎的管理目標：年發(fā)病率＜30%，夏季乳房炎發(fā)病率＜5%。奶罐體細胞數(shù)SCC＜14萬∕mL。做好準確記錄，使用計算機管理乳房炎診斷數(shù)據(jù)。每月定期檢測新產(chǎn)牛乳房炎比例和奶罐SCC。

②清除感染源：保持牛舍臥床、飼料、水槽干凈整潔。清除環(huán)境中的污染源，隔離患乳房炎的病牛。增加牛只抵抗力，使每頭牛隨時都能攝入充足的飼料、飲水。保持臥床舒適，定期更換和平整臥床墊料。保證牛和乳房的健康。保證良好的通風，避免熱應激，理想的牛舍溫度是21℃。

③科學擠奶：盡早發(fā)現(xiàn)病牛，越早越好，建立揭發(fā)獎勵制度。做好擠奶設備消毒工作，避免擠奶時傳染。定時、及時、批量更換奶襯（2500頭次）。對乳房炎的牛每隔4h擠干凈一次，使用單獨的擠奶廳擠奶。

④科學診治：堅持早發(fā)現(xiàn)，早治療?；炛虏【?，進行藥敏試驗，選擇對其敏感的抗生素，配合非甾體類抗炎藥（NSAIDs）進行治療。

⑤做好干奶期防治：干奶時使用長效藥物進行防治。檢測乳頭導管封閉情況，特別是剛干奶時和產(chǎn)犢前；此時，大約有10%的牛乳頭導管不能很完整地被角質(zhì)蛋白封閉，增加了乳房炎的發(fā)病率。

4.3.2 乳房炎防治方案

每天檢測奶罐體細胞數(shù)：奶罐體細胞數(shù)＞10萬∕mL，平均每頭牛產(chǎn)奶量降低0.7kg∕d；奶罐體細胞數(shù)＞20萬∕mL，平均每頭牛產(chǎn)奶量降低1.4kg∕d；奶罐體細胞數(shù)＞40萬∕mL，平均每頭牛產(chǎn)奶量降低2.1kg∕d。

如果奶罐體細胞數(shù)＞25萬∕mL：

②大于10%的牛群，說明牛群乳房炎狀況很糟糕，很多?；加腥榉垦祝⑶胰榉垦椎闹委煵患皶r。對所有高體細胞數(shù)的牛個體進行致病菌化驗，然后選擇敏感的抗生素進行治療。

③小于10%的牛群，說明牛群急性乳房炎發(fā)病率高。對所有高體細胞數(shù)的牛個體進行致病菌化驗，然后選擇敏感的抗生素進行治療。

如果超過25%的高體細胞數(shù)的牛在泌乳早期發(fā)生臨床型乳房炎，需要進行細菌學化驗，確定致病菌的種類，然后選擇敏感的抗生素進行治療。

4.3.3 關注乳房炎發(fā)病率

如果最近發(fā)病率超過10%：

①如果體細胞數(shù)大大升高：頭胎?！?5萬∕mL，經(jīng)產(chǎn)?！?5萬∕mL，值得高度警惕，需要分析原因。

②如果超過10%的牛體細胞計數(shù)＞25萬∕mL，或奶罐體細胞數(shù)＞25萬∕mL，說明臨床型乳房炎是導致高體細胞數(shù)的主要原因。

4.3.4 實驗室化驗

對引起乳房炎的致病菌進行實驗室診斷，選擇敏感的抗生素進行治療。

（馮國明）