豬肉進(jìn)口大幅增長 對(duì)國內(nèi)豬周期影響有限

陶煒煜（中國國際電子商務(wù)中心畜產(chǎn)品預(yù)測(cè)預(yù)警項(xiàng)目組，北京 東城 100006）

豬肉進(jìn)口大幅增長 對(duì)國內(nèi)豬周期影響有限

陶煒煜
（中國國際電子商務(wù)中心畜產(chǎn)品預(yù)測(cè)預(yù)警項(xiàng)目組，北京 東城 100006）

1 2016年我國豬肉進(jìn)口情況及影響分析

由于我國生豬養(yǎng)殖效率偏低以及飼料成本較高，與歐美等養(yǎng)殖業(yè)發(fā)達(dá)國家和地區(qū)相比，國產(chǎn)豬肉價(jià)格競(jìng)爭力較弱，國內(nèi)外價(jià)差長期存在，進(jìn)口有利可圖，加上國內(nèi)供給偏緊，2016年我國豬肉進(jìn)口量首次突破100萬噸，創(chuàng)歷史新高。海關(guān)總署數(shù)據(jù)顯示，1—11月份我國累計(jì)進(jìn)口豬肉150.7萬噸，比上年同期增長120.6%，同比增幅為近5年最高值，進(jìn)口總量比上年全年高93.5%。

2016年進(jìn)口豬肉短時(shí)大幅增加，對(duì)國內(nèi)價(jià)格產(chǎn)生一定抑制作用。但長期看，中國豬肉供給仍以自給為主，對(duì)外依存度較低，進(jìn)口短時(shí)增長不足以改變豬周期。

2 進(jìn)口短時(shí)增長不足以改變豬周期的原因分析

2.1 我國豬肉進(jìn)口比重小，消費(fèi)以自給為主

2007年以來，我國豬肉消費(fèi)一直以自給自足為主，自給率保持在96%以上（表1）。其中，2015年我國豬肉總供給量（=產(chǎn)量+進(jìn)口量-出口量）為5 557.24萬噸，自給率高達(dá)98.7%。2016年國內(nèi)生豬供給存在缺口、國內(nèi)外價(jià)差擴(kuò)大，進(jìn)口量大幅增加，豬肉自給率略有下降，但幅度不大。前三季度我國豬肉總供給量為3 813.9萬噸，自給率為96.8%，豬肉消費(fèi)仍以自給為主。

表1 2007—2016年我國豬肉自給率

2.2 居民喜食鮮肉，進(jìn)口凍肉替代性有限

進(jìn)口豬肉以凍品為主，主要用于加工制品。據(jù)了解，由于進(jìn)口豬肉相對(duì)便宜，目前國內(nèi)肉制品加工企業(yè)采用進(jìn)口凍豬肉作為原料的情況明顯增多，一定程度上減少了對(duì)國內(nèi)豬肉的需求量。但我國居民豬肉消費(fèi)以鮮肉為主，進(jìn)口豬肉對(duì)國內(nèi)鮮肉市場(chǎng)影響不大。《肉類工業(yè)十二五發(fā)展規(guī)劃》數(shù)據(jù)顯示，白條肉、熱鮮肉仍占全國生肉上市量的60%左右，冷鮮肉和小包裝分割肉各自占10%，肉制品產(chǎn)量只占肉類總產(chǎn)量的15%。

2.3 養(yǎng)殖行業(yè)升級(jí)轉(zhuǎn)型是豬周期變化主因

2015年以來，受環(huán)保政策影響，大量豬場(chǎng)由南向北陸續(xù)拆遷、關(guān)閉。與此同時(shí)，大型養(yǎng)殖場(chǎng)積極擴(kuò)張產(chǎn)能，整個(gè)行業(yè)處于升級(jí)轉(zhuǎn)型的關(guān)鍵期，豬周期底部調(diào)整時(shí)間加長，周期長度從以往的3.5年左右延長到5年左右，這是引起豬周期變化的主要原因。農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)顯示，2014年末年出欄量50頭以上的比例為70.8%，其中出欄量500頭以上的占41.8%，估計(jì)2015年達(dá)到43%。

3 本輪周期波動(dòng)特點(diǎn)及原因分析

3.1 近年來我國生豬價(jià)格周期波動(dòng)

2006年以來我國生豬價(jià)格大致經(jīng)歷了3個(gè)周期波動(dòng)。第1個(gè)周期：2006年7月至2010年4月，歷時(shí)46個(gè)月，其中22個(gè)月上漲，24個(gè)月下降；第2個(gè)周期：2010年5月至2015年2月，歷時(shí)58個(gè)月，其中上漲16個(gè)月，下降42個(gè)月；第3個(gè)周期：2015年3月至今，其中14個(gè)月上漲，目前處于調(diào)整階段，連續(xù)8個(gè)月回調(diào)。從以上幾個(gè)周期可以看出，周期長度從原來的46個(gè)月延長到58個(gè)月，底部調(diào)整時(shí)間明顯加長成為顯著特點(diǎn)。

3.2 底部調(diào)整時(shí)間加長的原因分析

3.2.1 生豬養(yǎng)殖規(guī)?；壤岣?受前期深度虧損影響，中小企業(yè)、散戶大量退市，推動(dòng)養(yǎng)殖業(yè)規(guī)?；潭忍岣?，逐漸改變了過去由散戶為主的養(yǎng)殖模式。規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)資金雄厚，抗風(fēng)險(xiǎn)能力強(qiáng)，加上前期固定資產(chǎn)投入較大，退出門檻高，在價(jià)格下跌、養(yǎng)殖虧損時(shí)，產(chǎn)能調(diào)整速度較慢，延長了豬周期的調(diào)整時(shí)間。農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)顯示，2014年末年出欄量50頭以上的比例為70.8%，其中出欄量50～500頭的占29%，出欄量500頭以上的占41.8%，比“十一五”末提高7.3個(gè)百分點(diǎn)。

3.2.2 環(huán)保等政策延長了產(chǎn)業(yè)調(diào)整時(shí)間 近年來，我國畜牧業(yè)生產(chǎn)發(fā)展迅猛，畜禽養(yǎng)殖規(guī)模不斷擴(kuò)大，畜禽糞便、污水、惡臭等養(yǎng)殖廢棄物產(chǎn)生量也迅速增加，環(huán)境承載壓力逐漸增大，畜禽養(yǎng)殖污染問題日益凸顯。為防治畜禽污染、推進(jìn)畜牧業(yè)生產(chǎn)發(fā)展，解決行業(yè)與環(huán)境生態(tài)之間的協(xié)調(diào)發(fā)展問題，我國陸續(xù)發(fā)布了一系列環(huán)保相關(guān)政策，包括《畜禽規(guī)模養(yǎng)殖污染防治條例》、新《環(huán)境保護(hù)法》、《水污染防治行動(dòng)計(jì)劃》（又稱“水十條”）、《農(nóng)業(yè)部關(guān)于促進(jìn)南方水網(wǎng)地區(qū)生豬養(yǎng)殖布局調(diào)整優(yōu)化的指導(dǎo)意見》等，各地加大畜禽養(yǎng)殖污染治理力度，大量豬場(chǎng)拆遷、關(guān)閉，并有“由南向北”的趨勢(shì)，一定程度上延長了產(chǎn)業(yè)調(diào)整時(shí)間。農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)顯示，2016年全國超過20個(gè)省份劃定了生豬禁養(yǎng)區(qū)，生豬存欄減少8%，調(diào)減生豬3 600萬頭；2016年前三季度我國南方水網(wǎng)地區(qū)共調(diào)減生豬存欄1 600萬頭。

4 2017年生豬市場(chǎng)趨勢(shì)預(yù)測(cè)

行業(yè)環(huán)境方面，2017年禁養(yǎng)區(qū)養(yǎng)殖場(chǎng)拆遷仍將繼續(xù)，加上目前在養(yǎng)殖盈利相當(dāng)可觀的情況下，生豬產(chǎn)能依然維持低位，或進(jìn)一步拉長底部調(diào)整時(shí)間。另外，上輪周期生豬養(yǎng)殖長期虧損，大量散戶退出，而規(guī)模豬場(chǎng)受污染治理、土地政策和建設(shè)投產(chǎn)周期較長等因素影響，擴(kuò)張速度受限，產(chǎn)能擴(kuò)張彌補(bǔ)散戶退出帶來的供給缺口，重新達(dá)到平衡狀態(tài)仍需時(shí)日，預(yù)計(jì)未來1～2年內(nèi)，生豬產(chǎn)能調(diào)整仍將繼續(xù)。

供給方面，生豬存欄下降態(tài)勢(shì)基本結(jié)束，產(chǎn)能出現(xiàn)緩慢恢復(fù)態(tài)勢(shì)，但整體水平依然偏低。農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)顯示，3月份以來，生豬存欄量穩(wěn)中增長，11月末全國4 000個(gè)監(jiān)測(cè)點(diǎn)生豬存欄比2月末增長2.2%；能繁母豬存欄同比降幅收窄，11月末同比下降3.7%，降幅比2月份縮小4.2個(gè)百分點(diǎn)，生豬及能繁母豬存欄水平仍處于2009年以來的歷史低位。

綜上所述，在豬場(chǎng)清退背景下，若不發(fā)生大面積生豬疫病疫情等突發(fā)事件情況下，預(yù)計(jì)2017年生豬供給比上年增多，整體依然偏緊，價(jià)格整體水平低于上年，依然保持高位運(yùn)行。

5 兩點(diǎn)建議

5.1 鼓勵(lì)豬肉適度進(jìn)口

生豬養(yǎng)殖是高耗糧、高污染行業(yè)，根據(jù)國內(nèi)生豬產(chǎn)能情況，出現(xiàn)供需缺口時(shí)，適度進(jìn)口豬肉補(bǔ)充國內(nèi)供給，有利于平穩(wěn)國內(nèi)豬肉價(jià)格，緩解我國耕地資源不足的壓力。2015年全世界豬肉貿(mào)易量約為700萬噸，其中日韓等穩(wěn)定依賴進(jìn)口的國家每年進(jìn)口400多萬噸，剩余可供中國進(jìn)口豬肉不足300萬噸。綜合考慮中國進(jìn)口對(duì)國際、國內(nèi)兩個(gè)市場(chǎng)的影響，適度進(jìn)口豬肉，補(bǔ)充我國生豬養(yǎng)殖行業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)過程中存在的供需缺口，將有利于穩(wěn)定國內(nèi)市場(chǎng)供給，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。

5.2 加大走私打擊力度

我國豬肉進(jìn)口實(shí)行許可證制度，但在國內(nèi)價(jià)差較大、有利可圖情況下，大量走私豬從邊境涌入國內(nèi)，不僅對(duì)國內(nèi)市場(chǎng)造成較大沖擊，還存在嚴(yán)重的安全隱患，建議加大生豬及凍肉走私力度，保障國內(nèi)市場(chǎng)健康有序運(yùn)行。2016年11月20日中央電視臺(tái)報(bào)道，廣西愛店口岸每天的越南走私豬數(shù)量超過1.5萬頭，而受口蹄疫影響，2003年我國禁止從越南進(jìn)口生豬。

（編輯：富春妮）

哪些食物不能與藥同吃

【美國大全新聞網(wǎng)10月4日?qǐng)?bào)道】你每天吃的食物可以和藥物發(fā)生相互作用，引起危險(xiǎn)的反應(yīng)，導(dǎo)致永久性殘疾甚至死亡。

食物與藥物的相互作用會(huì)引發(fā)兩大問題。一方面，有些食物妨礙人體吸收藥物，降低藥效，有時(shí)甚至使藥物完全失效。另一方面，一些食物能夠促進(jìn)藥物吸收，導(dǎo)致藥量過大。

食物與藥物的相互作用可能會(huì)突然出現(xiàn)，幸運(yùn)的是，絕大多數(shù)反應(yīng)不會(huì)危及生命。容易與藥物發(fā)生作用的常見食物有：

西柚汁 服用鈣通道阻滯劑一類的心臟病藥物（比如硝苯地平片）后數(shù)小時(shí)內(nèi)不可飲用西柚汁，否則引發(fā)致命后果。橙汁也有類似效果，但通常沒有西柚汁嚴(yán)重。

牛奶和酸奶 牛奶和其他奶制品中的鈣元素會(huì)妨礙人體吸收抗生素（包括四環(huán)素），使藥效降低80%。

菠菜 大量食用菠菜、羽衣甘藍(lán)、芥菜等富含維生素K的綠葉蔬菜會(huì)妨礙抗凝血?jiǎng)┌l(fā)揮稀釋血液的作用。

陳年奶酪 單胺氧化酶抑制劑是治療抑郁癥和帕金森癥的藥物。如果在服用單胺氧化酶抑制劑之后吃一盤奶酪，你的血壓會(huì)迅速升高。

巧克力 滿足對(duì)巧克力的渴望恐怕會(huì)增強(qiáng)用來治療兒童多動(dòng)癥的興奮類藥物的藥效。

烤肉 燒烤過程中產(chǎn)生的碳化合物會(huì)妨礙茶堿發(fā)揮藥效。茶堿可以預(yù)防和治療哮喘、慢性阻塞性肺疾病及其他肺部不適。

酒精 喝酒的時(shí)候（包括飲用葡萄酒）服用抗抑郁劑、鎮(zhèn)靜劑、抗組胺劑和某些抗生素都可能威脅生命。

（轉(zhuǎn)自參考消息[N]，2016-10-06）

S828

A

1002-1957(2017)01-0009-02

2017-01-06

陶煒煜（1976-），女，吉林長春人，中級(jí)分析師，碩士，研究方向?yàn)樾竽潦袌?chǎng)預(yù)測(cè)預(yù)警、行業(yè)研究與市場(chǎng)分析、肉菜追溯等. E-mail:hoho0727@163.com