山區(qū)山羊養(yǎng)殖技術分析
——以龍山縣為例

彭永勝，劉海林

（1.湖南省龍山縣畜牧水產局，湖南龍山416800；2.湖南省畜牧獸醫(yī)研究所，湖南長沙410131）

山區(qū)山羊養(yǎng)殖技術分析
——以龍山縣為例

彭永勝1，劉海林2※

（1.湖南省龍山縣畜牧水產局，湖南龍山416800；2.湖南省畜牧獸醫(yī)研究所，湖南長沙410131）

湘西龍山位于湘、鄂、渝交界的武陵山區(qū)，發(fā)展山羊產業(yè)擁有豐富的自然資源和得天獨厚的有利條件。文章通過對山羊的養(yǎng)殖環(huán)境、羊舍建設、飼養(yǎng)管理、疫病防治、養(yǎng)殖效益等多方面的分析，從實際出發(fā)，綜合開發(fā)利用山區(qū)現(xiàn)有的天然牧草資源，調整種養(yǎng)結構與布局，發(fā)展山羊產業(yè)，對于促進農業(yè)產業(yè)結構調整，農民增收，加快脫貧致富，有效抵御返貧等方面具有十分重要的政治和經濟意義。

山羊；山區(qū)；養(yǎng)殖；經濟效益

近年來，隨著人們生活水平的不斷提高，對肉食品的要求越來越多樣化，特別是對牛羊肉的需求量逐年增多。充分利用山區(qū)優(yōu)越的地理環(huán)境和豐富的草地資源，大力發(fā)展草食牧業(yè)、特別是山羊產業(yè)是當前農民生產增收、脫貧致富的一種有效途徑?，F(xiàn)筆者結合自己多年的工作經驗，就山區(qū)山羊養(yǎng)殖技術的推廣應用與同行們進行探討。

1 基本情況

1.1 地理環(huán)境

湘西龍山位于湘、鄂、渝交界的武陵山區(qū)，處于云貴高原東端，地形地貌上多為中、低山峽谷和低山丘陵峽谷谷地形態(tài)，局部為山間谷地平原。龍山縣氣候屬亞熱帶季風濕潤氣候，四季分明，降雨豐沛，多年平均降雨量1 357.1mm，年最多降雨量1 883.4mm，多年平均氣溫為15.4～16.6℃，平均濕度為80%，適宜山羊養(yǎng)殖。

1.2 草地資源

龍山縣草場總面積162萬畝，占土地總面積的34.5%，可利用草場面積133萬畝。成片草場148萬畝，占草場總面積的91%，萬畝以上成片草場11處，面積達16萬畝。發(fā)展山羊產業(yè)有著豐富的資源和得天獨厚的條件。

1.3 養(yǎng)殖現(xiàn)狀

目前，龍山縣養(yǎng)殖的山羊品種主要有本地山羊、南江黃羊、金堂黑羊和波爾山羊等，產品主要銷往福建、廣東、浙江和我省的長沙、常德、懷化等地。截止2016年末，全縣山羊飼養(yǎng)量12.9萬只，共有山羊養(yǎng)殖專業(yè)戶720戶，其中山羊飼養(yǎng)量達100只以上的養(yǎng)殖戶有282戶，山羊飼養(yǎng)量達200只以上的養(yǎng)殖戶有168戶。全縣從事山羊養(yǎng)殖的人員主要是在家務農的中老年人群，他們文化水平較低、養(yǎng)殖技術差，飼養(yǎng)以傳統(tǒng)的放養(yǎng)方式為主，養(yǎng)殖方式較為落后。

2 山羊養(yǎng)殖技術

2.1 羊圈舍建設

龍山地處南方武陵山區(qū)，羊舍修建以吊腳樓式羊舍為主，坐北朝南，要求通風、干爽、冬暖夏涼。為了方便羊群采食，可因地制宜地借助緩坡，就近修建羊舍。羊舍距地面高度為1.2m以上（也不宜過高），建成吊樓，雙坡式屋頂，舍門寬1.5m，木條漏縫地板，縫隙1.5～2.0cm，便于糞便漏下。同時在羊舍周邊合適位置合理布局獸醫(yī)室、青儲窖、洗澡溝和糞污處理池等養(yǎng)殖必要設施。

2.2 山羊的飼養(yǎng)管理

2.2.1 引種

⑴引種前準備。在引種之前，要修建好羊舍，備足草料和相關應激藥品；結合當?shù)貧夂颦h(huán)境有針對性地考察適合養(yǎng)殖的山羊品種。確定品種后，根據(jù)自己的養(yǎng)殖能力，合理確定引種數(shù)量，做到既有錢買羊，又有錢養(yǎng)羊。

⑵引羊時間。春秋兩季氣候溫和，氣溫適中，是引進種羊的最佳時期。

⑶選購羊只。種羊的挑選是養(yǎng)羊能夠順利發(fā)展的關鍵點，首先要了解引種羊場的疫病發(fā)生和生產情況，最好與當?shù)氐男竽敛块T取得聯(lián)系，幫助把好質量關。選種時，最好把羊趕到運動場，觀察羊只運動狀態(tài)；公羊要選擇年齡在1～2歲，睪丸富有彈性，左右對稱，大小均勻的健康羊只；母羊選擇年齡1周歲左右為宜，要求個體強壯，乳頭大而均勻；一般公母比例要求1：15～20。

⑷控制規(guī)模。山羊養(yǎng)殖的規(guī)模取決于養(yǎng)殖戶的投資能力、市場價格、飼草面積、飼養(yǎng)管理條件等諸多因素。初期入門，能繁母羊飼養(yǎng)量應以20～40只為宜，技術成熟后，單一養(yǎng)殖場規(guī)?？刂圃?00～150只左右。

2.2.2 飼養(yǎng)要點

羊群放牧時間不能過早，以防羊吃到露水草，冬天防止羊吃霜草。一般放牧時間在上午10點左右，上午放陽坡，下午放陰坡。每天放牧時，對行動落后的羊要注意觀察，做到有病早防治。放牧后，敞開羊圈門，把羊圈進行清掃干凈，冬天掀開防風的簾子進行通風換氣。

⑴種公羊。種公羊要常年保持中等以上體況，但也不宜過肥。在配種前期和配種期要補喂精料，灌服生雞蛋，以保持健壯的體質和旺盛的性欲。公母羊要分開飼養(yǎng)，防止公羊追逐、爬跨懷孕母羊。

⑵懷孕母羊。母羊懷孕后期，胎兒生長發(fā)育快，母體所需營養(yǎng)物質多，飼料質量要求高。此時應適當添加玉米、黃豆等富含蛋白質、維生素、礦物質的混合精料。母羊哺乳期還要補飼混合精料和多汁飼料，并供給添加有適量食鹽的飲水。

⑶羔羊。羔羊產出后應盡早吃足、吃好初乳，以增加熱量、增強抵抗力。羔羊在生后7～10天開始對其誘食混合精料、優(yōu)質細嫩牧草。羔羊斷奶后，應增加采食量，適當補飼混合精料和多汁飼料，補飼應盡量提高蛋白質含量。

⑷衛(wèi)生防疫。一是在加強飼養(yǎng)管理的同時，每年定期注射羊三聯(lián)苗、羊傳染性胸膜肺炎、口蹄疫、小反芻獸疫等疫苗。二是根據(jù)本地區(qū)寄生蟲病流行情況，每年驅除體內外寄生蟲2～3次。腸道有效驅蟲藥以左旋咪唑或苯硫咪唑為好。三是定期對羊舍的墻壁和地面及周圍環(huán)境進行消毒，可用3%～5%堿水或10%～20%石灰水噴灑，或用草木灰和石灰粉均勻拋撒于圈舍及其周圍。

2.2.3 羊群過冬

南方冬天氣候寒冷，羊舍內溫度不能低于0℃，羔羊舍內溫度不能低于5℃。入冬后，應及時檢修欄舍，在舍外用玉米秸或油布設擋風屏障，對羊舍進行必要的修補，防止漏風漏雪。

⑴抓好秋膘。農歷進入9月份后，正值秋收季節(jié)，在田土埂邊生長的雜草草籽開始成熟，營養(yǎng)豐富，是放羊抓膘的大好時機。此時，要盡量延長放牧時間，讓羊群達到良好的營養(yǎng)體況，使羊群入冬后體質健壯，抗病力增強。早秋無霜時放牧應早出晚歸，晚秋有霜凍時則要適當晚出，以免羊吃霜草生病或流產，懷孕以后的母羊要注意保胎，放牧驅趕要穩(wěn)。

⑵備足草料。俗語說“貯草如貯糧，保草如保羊”。冬天，牧草枯竭，青綠飼料來源少，養(yǎng)殖戶應在初秋根據(jù)實際情況種植黑麥草。充分備足含蛋白質多的苜蓿、地瓜秧、豆葉、青貯飼料和氨化飼料等。

⑶保健預防。入冬前，養(yǎng)殖戶應根據(jù)群羊的營養(yǎng)狀況調整羊群。對體小瘦弱、長期空懷、年老體衰及生產性能低的羊，應趁秋季抓好秋膘，及時進行淘汰處理。冬季羊群易患口蹄疫、鏈球菌病、羊痘、痢疾、感冒、大腸桿菌病等疾病，要提早對羊群進行免疫接種，并要在冬前進行預防性驅蟲。平時要經常打掃圈舍，保持舍內清潔干燥，及時清除糞便，通過堆積發(fā)酵進行無害化處理。

⑷加強補料。冬天單靠放牧已經不能滿足羊營養(yǎng)需要。每天出牧前、收牧后要進行補飼。盡量補足多汁青貯飼料，會使羊食欲旺盛，生長發(fā)育良好，不掉膘不流產，羊群健壯。

⑸搞好放牧。羊群放牧嚴防擁擠，選擇牧草好、暖和避風的草場放牧，除大風天外每天堅持放牧5小時以上。采取晚出早歸整天放牧，早晨出牧前要先把羊舍背風方向的門窗打開，放出熱氣，當舍內外溫度相近時，再把羊趕出，以免羊發(fā)生感冒。深冬季節(jié)，即使天氣很冷，也要盡量讓羊群外出運動，以增強體質，提高抗寒能力。

3 山羊疫病防治

3.1 接種疫苗

⑴每年春、秋季各免疫注射一次羊多聯(lián)苗，預防羊快疫、猝疽、羔羊痢疾和腸毒血癥。

⑵預防羊痘。不論大小羊于尾內側皮內注射0.5mL羊痘疫苗，免疫期為1年。

⑶預防羊傳染性胸膜炎。羊傳染性胸膜炎疫苗6月齡以上羊用5mL，6月齡以下羊用3mL，皮下或肌肉注射，免疫期為1年。

⑷預防口蹄疫。每年春、秋兩季對羊各免疫1次，免疫期為半年。

3.2 及時驅蟲

⑴體外寄生蟲。每年的3月份和8月份，用伊維菌素或阿維菌素對羊群進行驅蟲，每月連續(xù)用藥2次，每次間隔5～7天。每年5月份和9月份，選擇晴朗天氣對羊群進行藥浴，以增強羊群抵抗力。

⑵體內寄生蟲。每年春、秋兩季，用阿苯達唑懸浮液給羊只灌服，連續(xù)用藥兩次，間隔7天左右。8～10月份，針對山羊肝片吸蟲，用氯氰碘柳胺鈉注射液對羊群進行一次驅蟲。同時，結合養(yǎng)殖場實際，注意交叉用藥。

3.3 普通常見病

⑴羔羊痢疾。羔羊病初精神萎靡，腹瀉，糞便惡臭，有的稠如面糊，有的稀薄如水；后期有的還含有血液，直到成為血便。如不及時治療，死亡率較高。本病病因復雜，主要應綜合做好抓膘保暖、合理哺乳、消毒隔離、預防接種等措施才能有效地予以防治。羔羊出生后12小時內，灌服土霉素0.15～0.2g，每日一次，連續(xù)灌服3天，有一定的預防效果。治療方法：土霉素0.2～0.3g，或再加胃蛋白酶0.2～0.3g，加水灌服，每日兩次。

⑵羊口瘡。又稱為羊傳染性膿皰，是由病毒引起的一種接觸性傳染病，以口唇、舌、鼻、乳房等部位形成丘疹、水皰、膿皰和結成疣狀結痂為特征。治療：先將病羊口唇部的痂垢剝除干凈，用淡鹽水或0.1%高錳酸鉀水充分清洗創(chuàng)面，然后用紫藥水或碘甘油（將碘酊和甘油按1：1的比例充分混合即成）涂抹創(chuàng)面，每天1～2次，直至痊愈；嚴重的先用淡鹽水清洗創(chuàng)面，后用冰片、血竭加桐油（燒開冷卻）調和涂抹療效較好。

⑶山羊結膜炎。俗稱“紅眼病”，預防應注意徹底清理羊圈糞便，通風順暢，養(yǎng)殖場定期消毒。羊患病初期，多為單眼患病，中后期為雙眼感染，甚至失明。發(fā)現(xiàn)病羊后，應立即進行隔離治療，防止病情蔓延。治療：用3%～5%硼酸水沖洗眼部，然后用紅霉素眼膏點眼，一天2～3次，一個療程需3～5天。

⑷疥螨病

山羊疥螨病是一種常見的皮膚性傳染病，是由疥癬蟲寄生所引起。癥狀：山羊一般多從頭部的嘴角、鼻開始，先是患處脫毛，后期皮膚出現(xiàn)丘疹，破潰后流出黃水。治療：用伊維菌素注射，每kg體重用藥0.02mL，7天后再用一次，或用廢機油給羊的患部涂藥搽洗。病情嚴重的山羊養(yǎng)殖場，在天氣情況好的春秋兩季，可以用晶體敵百蟲配成1%～2%的溶液進行全群藥?。ㄉ鞣乐卸荆?/p>

4 山羊養(yǎng)殖效益估算

山羊每年可以產2胎，每胎平均1.5只，100只能繁母羊一年可以生產300只小羊，成活率以85%計算，年可發(fā)展山羊255只。按照45%出欄率，年出欄商品羊115只，平均每只30kg×115（只）×30元/只（當前毛重價格）=103 500元。若養(yǎng)殖戶勞動力2人，飼養(yǎng)100只能繁母羊，用發(fā)展的100只羊作為養(yǎng)殖成本，人均純收入可以達到5萬元以上。

5 建議

5.1 因地制宜發(fā)展養(yǎng)羊業(yè)

發(fā)展養(yǎng)羊可以優(yōu)化種植結構，形成糧草兼顧、農牧結合、循環(huán)發(fā)展的新型種養(yǎng)結構。2014年，龍山縣出臺了《關于加快現(xiàn)代養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的實施意見》，龍山縣依托地理資源優(yōu)勢，大力推動草食牧業(yè)向標準化、規(guī)模化、生態(tài)化、產業(yè)化方向發(fā)展。全縣孕育了一批具有一定規(guī)模和帶動能力的山羊養(yǎng)殖專業(yè)合作經濟組織，如聯(lián)豐黑山羊養(yǎng)殖合作社發(fā)展山羊養(yǎng)殖戶50余個，已形成“小群體、大規(guī)?！钡漠a業(yè)化發(fā)展新格局。同時，根據(jù)“禁養(yǎng)區(qū)、限養(yǎng)區(qū)、宜養(yǎng)區(qū)”三區(qū)的劃分，結合“資源化利用、容量化控制、減量化排放、無害化處理、生態(tài)化發(fā)展”的原則，大力推行山羊“1835”養(yǎng)殖模式（一個養(yǎng)殖戶建設1棟80m2標準化羊舍，飼養(yǎng)30只能繁母羊，種植5畝優(yōu)質牧草、年出欄羊50只）。目前，全縣推行山羊“1835”養(yǎng)殖模式的養(yǎng)殖戶已經有452戶。

5.2 山羊產業(yè)對接精準扶貧

龍山縣位于湘、鄂、渝交界的武陵山區(qū)，目前全縣還有2萬多戶貧困家庭、192個村貧困村。全縣貧困人口大多分布于高寒、邊遠、干旱地區(qū)，不僅土地資源貧乏，而且生產條件惡劣，與糧食生產相比，發(fā)展草食牲畜更有優(yōu)勢。為有效促進農民增收，加快脫貧致富的步伐，有效抵御返貧。龍山縣把發(fā)展山羊產業(yè)作為精準扶貧的一項重要舉措，通過政府貼息貸款、免費技術培訓等方式，已經引導220戶貧困戶從事山羊養(yǎng)殖，戶平年增收3萬多元。

5.3 加強養(yǎng)殖技術培訓

龍山縣畜牧水產局結合基層農業(yè)技術推廣補助項目，2013年以來，建立山羊科技養(yǎng)殖示范戶150戶，示范帶動周邊山羊養(yǎng)殖戶600多戶。每年利用春秋兩次集中防疫，組織全局100多名技術干部下到基層、養(yǎng)殖場（戶）進行技術培訓和技術指導，為養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展提供了有力的技術保障。 □

[1]袁延文，歐燎原，邱伯根，等.湖南省養(yǎng)殖業(yè)科技推廣培訓教材[M].長沙:湖南人民出版社，2013:61-125.

[2]龍再宇，劉仁民，等.湘西土家族苗族自治州志叢書畜牧水產志[M].長沙:湖南出版社，1996:158-170.

[3]周應華.武陵山區(qū)發(fā)展草食畜牧業(yè)的思考 [J].中國牧業(yè)通訊，2005，(5)：18-20.

[4]胡劍強，周繼軍.山羊科學養(yǎng)殖技術推廣應用[J].養(yǎng)殖與飼料，2015，(11)：25-28.

S827.4

B

1006-4907（2017）02-0010-04

10.3969/j.issn.1006-4907.2017.02.005

2017-02-23

彭永勝(1976～)，男，土家族，湖南龍山人，畜牧師，大專，主要從事畜牧獸醫(yī)工作,1048369058@qq.com。

※通訊作者：劉海林（1979～），男，漢族，湖南邵陽人，高級畜牧師，碩士，主要從事草食動物研究和技術推廣，175395624@qq.com。