畜禽養(yǎng)殖污染產(chǎn)生的原因、危害及防治措施

楊明友，席 斌

（1.信陽(yáng)市平橋區(qū)畜牧工作站，河南 信陽(yáng) 464000；2.平橋區(qū)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所五里店分所）

畜禽養(yǎng)殖是農(nóng)民增收的主要渠道之一，畜牧業(yè)是農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的重要支柱。但隨著規(guī)?；笄蒺B(yǎng)殖業(yè)快速發(fā)展，養(yǎng)殖污染問題逐漸凸顯。第一次全國(guó)污染普查數(shù)據(jù)顯示，2010年全國(guó)畜禽養(yǎng)殖業(yè)的化學(xué)需氧量、總氮、總磷排放量分別達(dá)到1268.3萬(wàn)噸、102.5萬(wàn)噸和16.0萬(wàn)噸,占排放總量的比例分別為42%、22%和38%，占農(nóng)業(yè)源的96%、38%和56%，畜禽養(yǎng)殖污染已成為農(nóng)業(yè)面源污染的重要來源，畜禽養(yǎng)殖業(yè)作為全國(guó)污染防治重點(diǎn)行業(yè)越來越受到關(guān)注?！吨腥A人民共和國(guó)環(huán)境保護(hù)法》、《畜禽規(guī)模養(yǎng)殖污染防治條例》和國(guó)務(wù)院《大氣污染防治行動(dòng)計(jì)劃》、《水污染防治行動(dòng)計(jì)劃》、《土壤污染防治行動(dòng)計(jì)劃》對(duì)畜禽養(yǎng)殖污染防治工作均提出了明確的任務(wù)和時(shí)間要求，國(guó)家把畜禽養(yǎng)殖污染納入主要污染總量減排范疇，并將規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)（小區(qū)）作為減排重點(diǎn)。加強(qiáng)畜禽養(yǎng)殖污染防治，促進(jìn)畜禽糞便綜合利用，是現(xiàn)代畜牧業(yè)建設(shè)的客觀需要，是實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重要任務(wù)，是生態(tài)文明建設(shè)的關(guān)鍵內(nèi)容。

1 畜禽養(yǎng)殖污染形成的原因

1.1 種植業(yè)與養(yǎng)殖業(yè)脫節(jié)

“莊稼一枝花，全靠肥當(dāng)家”，在傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，畜禽糞便作為寶貴的肥料資源還田利用。種植業(yè)通過植物的光合作用生產(chǎn)出養(yǎng)殖業(yè)所需的飼料，養(yǎng)殖業(yè)以種植業(yè)的農(nóng)副產(chǎn)品為飼料生產(chǎn)出人們所需要的肉、蛋、奶等高級(jí)食品，同時(shí)排泄出的糞便通過還田被植物吸收利用，種養(yǎng)深度結(jié)合，形成物質(zhì)能量互補(bǔ)的生態(tài)循環(huán)系統(tǒng)，不會(huì)造成污染。但隨著農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式的改變，畜禽糞便因使用不便和養(yǎng)分含量相對(duì)較低而逐漸被工業(yè)化肥所替代，造成種養(yǎng)脫節(jié)，糞便失去了原有的用途而成為污染物。

1.2 畜禽糞便產(chǎn)量超出環(huán)境容量

隨著規(guī)?；笄蒺B(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展，畜禽糞便在較小的范圍內(nèi)大量、集中產(chǎn)生，糞便產(chǎn)出量超出了局部土地的消納能力，過量施用或任意排放，造成土壤和水體污染。

1.3 畜禽養(yǎng)殖污染防治設(shè)施建設(shè)滯后

部分養(yǎng)殖企業(yè)缺乏社會(huì)責(zé)任感，環(huán)保意識(shí)淡薄，對(duì)養(yǎng)殖污染危害的嚴(yán)重性認(rèn)識(shí)不足，只重效益，不重治理，對(duì)畜禽糞便的收集、貯存、處理和綜合利用的技術(shù)及相關(guān)設(shè)備都沒有很好地配套，因糞便的隨意堆放和任意排放而造成環(huán)境污染。

2 畜禽養(yǎng)殖污染的危害

畜禽養(yǎng)殖產(chǎn)生的污染物主要包括干糞、糞水、墊料、動(dòng)物尸體、飼料殘?jiān)统魵獾取Ｓ捎趧?dòng)物尸體通常是單獨(dú)收集和處理，臭氣產(chǎn)生后即揮發(fā)，因此，本文所說的養(yǎng)殖污染主要是糞水。糞水是畜禽糞、尿、墊料、飼料殘?jiān)捌渑c沖洗水形成的混合物。糞水的水質(zhì)特點(diǎn)為水量排放不均勻、沖擊負(fù)荷大、有機(jī)物濃度高、含有大量的固體懸浮物且含有一定量的對(duì)人體有害的病原菌，屬于高有機(jī)物濃度、高氮磷含量和高有害微生物含量的廢水。

規(guī)?；笄蒺B(yǎng)殖場(chǎng)每天排放的糞水量大、集中，含有大量污染物，如生化需氧量、氨氮、重金屬、殘留的獸藥以及大量的病原體等，如里不經(jīng)過處理直接排放，將會(huì)造成嚴(yán)重的污染和危害。一是對(duì)大氣的危害，畜禽養(yǎng)殖糞水不進(jìn)行有效處理會(huì)產(chǎn)生大量的甲烷、氨氣、硫化氫、甲基硫醇和三甲基胺等有毒有害氣體，影響人畜健康。揮發(fā)到大氣中的硫化氫還會(huì)引起酸雨，影響植物生長(zhǎng)。二是對(duì)水體的危害，養(yǎng)殖糞水含有大量病原體和高濃度有機(jī)物及殘留的藥物、重金屬等，這些物質(zhì)滲入地下水或流入江河，造成水體污染。有機(jī)物分解消耗水中大量溶解氧的同時(shí)釋放氮、磷營(yíng)養(yǎng)元素，加劇水體富營(yíng)養(yǎng)化，大量懸浮物使水體渾濁，影響水中植物的光合作用，使水體中溶解氧，進(jìn)一步降低，水體變黑、發(fā)臭，并導(dǎo)致水生生物大量死亡。三是對(duì)土壤的危害，畜禽養(yǎng)殖糞水中含有較多的氮、磷、鉀等養(yǎng)分，如果未經(jīng)處理就直接、連續(xù)、過量施用，引起農(nóng)作物貪青，倒伏，造成農(nóng)作物減產(chǎn)甚至死亡，大量礦物質(zhì)元素可以引起土壤板結(jié)。有毒有害金屬、抗生素等會(huì)導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量達(dá)不到要求，進(jìn)而危害人們的身體健康。四是可造成生物性污染，因?yàn)樾笄蒺B(yǎng)殖糞水中含有病原微生物和寄生蟲卵，如果不經(jīng)過適當(dāng)處理，不僅會(huì)造成蚊蟲滋生，而且可能成為傳染源，造成疫病傳播，影響人類和畜禽健康。

3 畜禽養(yǎng)殖污染防治思路

3.1 技術(shù)方針

畜禽養(yǎng)殖污染防治應(yīng)貫徹“預(yù)防為主、防治結(jié)合，經(jīng)濟(jì)性和實(shí)用性相結(jié)合，管理措施和技術(shù)措施相結(jié)合，有效利用全面處理相結(jié)合”的技術(shù)方針。

3.2 治理技術(shù)

畜禽養(yǎng)殖污染防治應(yīng)采取全過程綜合治理技術(shù)，即：“堅(jiān)持源頭控制減少產(chǎn)生，中間科學(xué)貯存綜合利用，后續(xù)加強(qiáng)治理減少排放”。

3.3 處理方向

畜禽養(yǎng)殖污染防治實(shí)行綜合利用優(yōu)先，遵循“減量化、無(wú)害化、資源化”的畜禽養(yǎng)殖糞便處理方向。

3.4 治理措施

畜禽養(yǎng)殖污染防治應(yīng)采取固體干糞和液體廢水分開收集和貯存，分別處理和利用的治理措施。

4 畜禽養(yǎng)殖污染防治措施

4.1 技術(shù)措施

4.1.1 采用環(huán)保飼料

科學(xué)配制飼料，減少營(yíng)養(yǎng)浪費(fèi)。采用膨化飼料、發(fā)酵飼料，或者向飼料中添加微生態(tài)制劑、酶制劑、中草藥添加劑，提高飼料利用率，減少?gòu)U物排放量。

4.1.2 采取節(jié)水措施

改進(jìn)畜禽養(yǎng)殖飲水系統(tǒng)，推廣碗式、碟式自動(dòng)飲水養(yǎng)殖技術(shù)；改水沖糞、水泡糞為干清糞；改常壓沖欄為高壓水泵沖洗欄舍；改直接對(duì)畜體噴淋降溫為風(fēng)機(jī)-水簾降溫，最大限度地減少在畜禽養(yǎng)殖過程中的用水量。

4.1.3 采用干清糞工藝

及時(shí)將畜禽排泄的干糞由機(jī)械或人工收集、清掃，運(yùn)至糞便堆放場(chǎng)或儲(chǔ)糞池中，尿液、殘存糞便及沖洗水則經(jīng)污水收集系統(tǒng)進(jìn)入污水、尿液儲(chǔ)存池中，再進(jìn)行后續(xù)處理。干清糞工藝不僅能起到節(jié)水作用，而且可以降低糞水中污染物濃度，最大限度保存固體干糞肥效，減輕糞便后端處理和利用的壓力。

4.1.4 采用清、污分流技術(shù)

養(yǎng)殖場(chǎng)要設(shè)置兩條排污溝，即清水溝和污水溝。雨水和滴漏的飲水通過收集導(dǎo)流裝置經(jīng)清水溝外排，糞水則經(jīng)污水溝排入污水貯存池。采用清、污分流技術(shù)，可以從源頭上減少糞水產(chǎn)生量。

4.1.5 采用固、液分離技術(shù)

通過采用物理或化學(xué)的方法和設(shè)備，將糞水中的固形物與液體分開。糞水經(jīng)固液分離后，固體部分便于運(yùn)輸、干燥、制成有機(jī)肥或用作牛床墊料等；液體部分不僅易于輸送、存貯，而且由于液體部分的有機(jī)物含量低，也便于后續(xù)處理。4.1.6 干糞加工利用技術(shù)

堆肥是應(yīng)用最廣泛的畜禽糞便利用方法，是在人工控制水分、碳氮比和通風(fēng)條件下，通過微生物的發(fā)酵作用，將廢棄物變?yōu)榉柿系倪^程。通過堆肥過程，有機(jī)物由不穩(wěn)定狀態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)榉€(wěn)定的腐殖質(zhì)物質(zhì)，同時(shí)微生物作用過程會(huì)產(chǎn)生一定的熱量使堆體保持長(zhǎng)時(shí)間高溫狀態(tài)，殺死堆肥物料中的病原菌、雜草種子，實(shí)現(xiàn)無(wú)害化。經(jīng)堆肥處理的糞便可以作為農(nóng)用有機(jī)肥，也可以作為養(yǎng)殖墊料和食用菌培養(yǎng)基，還可以作為養(yǎng)殖蚯蚓、蠅蛆的餌料。

4.1.7 糞水加工利用技術(shù)

糞水通過沼氣工程處理后，主要產(chǎn)生沼氣、沼渣和沼液，沼氣可用于發(fā)電、生產(chǎn)天然氣、照明、火焰消毒和日常生活用氣，沼渣用來生產(chǎn)有機(jī)肥，沼液可就近返田或用于水產(chǎn)養(yǎng)殖，還可經(jīng)過好氧、人工濕地等技術(shù)深度處理后達(dá)標(biāo)排放。

4.2 管理措施

4.2.1 選址

嚴(yán)格執(zhí)行禁養(yǎng)區(qū)劃分規(guī)定，畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)的選址要符合土地利用規(guī)劃、畜牧業(yè)發(fā)展規(guī)劃，養(yǎng)殖污染防治規(guī)劃和動(dòng)物衛(wèi)生防疫條件。

4.2.2 布局

優(yōu)化畜牧業(yè)生產(chǎn)布局，引導(dǎo)養(yǎng)殖企業(yè)向環(huán)境容量大的區(qū)域轉(zhuǎn)移。

4.2.3“三同時(shí)”

新建畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)要依法進(jìn)行環(huán)境影響評(píng)價(jià)，嚴(yán)格執(zhí)行生產(chǎn)設(shè)施和環(huán)保設(shè)施同時(shí)設(shè)計(jì)、同時(shí)施工、同時(shí)投入使用的“三同時(shí)”環(huán)保制度。

4.2.4 防二次污染

養(yǎng)殖廢棄物在收集、貯存、運(yùn)輸過程中，要采取防滲漏、防溢流、防雨雪進(jìn)入措施，防止二次污染事件發(fā)生。4.2.5 加強(qiáng)監(jiān)督和監(jiān)測(cè)

加強(qiáng)日常執(zhí)法監(jiān)督和例行監(jiān)測(cè) 確保污染防治技術(shù)措施的落實(shí)和污染防治設(shè)備的正常運(yùn)行，嚴(yán)格禁止糞污直排和病死畜禽尸體隨意丟棄。

4.3 政策措施

4.3.1 制定規(guī)章制度

制定畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)選址方面的強(qiáng)制性規(guī)定，利用政府部門的主導(dǎo)作用優(yōu)化畜牧業(yè)生產(chǎn)布局，避免因布局不合理而造成對(duì)環(huán)境的污染。

4.3.2 加大財(cái)政支持力度

對(duì)建設(shè)污染防治設(shè)施的養(yǎng)殖企業(yè)和糞便無(wú)害化處理企業(yè)給予一定的經(jīng)費(fèi)支持。4.3.3 出臺(tái)激勵(lì)政策

支持和鼓勵(lì)興建畜禽糞便處理廠和復(fù)合有機(jī)肥加工廠，引導(dǎo)農(nóng)民多施用有機(jī)肥，減少化肥使用量。4.3.4 加強(qiáng)科研

加大養(yǎng)殖廢棄物無(wú)害化處理和資源化利用的科研力度，進(jìn)一步降低防污治污成本。