清明，柔肝養(yǎng)肺，多食果蔬

文｜崔霞（北京中醫(yī)藥大學(xué)第三附屬醫(yī)院兒科主任、主任醫(yī)師） 編輯｜覃靜

清明，柔肝養(yǎng)肺，多食果蔬

文｜崔霞（北京中醫(yī)藥大學(xué)第三附屬醫(yī)院兒科主任、主任醫(yī)師） 編輯｜覃靜

清明的由來

清明是二十四節(jié)氣中的第五個(gè)節(jié)氣，其交接日期在公歷每年的4月5日前后，太陽到達(dá)黃經(jīng)15°時(shí)開始，今年清明在4月4日。農(nóng)歷書中曰：“春分后十五日，斗指丁，為清明，時(shí)萬物潔顯而清明，蓋時(shí)當(dāng)氣清景明，萬物皆齊，故名也。”清明又稱寒食節(jié)，與其他節(jié)氣不同的是，清明還是中國的傳統(tǒng)節(jié)日。

清明都有哪些講究？

清明斷雪，谷雨斷霜清明時(shí)節(jié)，氣候逐漸轉(zhuǎn)暖，除東北與西北地區(qū)外，我國大部分地區(qū)的日平均氣溫已升到12℃以上。天氣清澈明朗，冰雪消融，草木萌發(fā)，桃李初綻，萬物欣欣向榮，清潔明凈的春季風(fēng)光代替了草木枯黃、滿目蕭條的寒冬景象，到處給人一種清新明朗的感覺。故有“清明谷雨兩相連，浸種耕田莫拖延”“清明前后，種瓜點(diǎn)豆”“植樹造林，莫過清明”的說法，清明是個(gè)重要的農(nóng)時(shí)，是播種的好時(shí)機(jī)。

清明不戴柳，紅顏成皓首清明時(shí)節(jié)，是人們祭祖掃墓的日子，自宋代以來，就已成為相傳已久的習(xí)俗。民間還把清明稱為寒食節(jié)，也就是在清明這一天，不動(dòng)灶火，忌食熱食，否則要遭到神的懲罰。在北方，老百姓只吃事先做好的冷食如棗餅、麥糕等；在南方，則多為青團(tuán)和糯米糖藕。

每到清明，民間還有插柳、戴柳的習(xí)俗，“取柳枝著戶上，百鬼不入家?！痹陂T上或屋檐上插柳，把柳條編成圈兒戴在頭上，可以驅(qū)邪避鬼，預(yù)防瘟疫。

梨花風(fēng)起正清明，游子尋春半出城清明時(shí)節(jié)由于天氣轉(zhuǎn)暖，桃花初綻，草木泛青，正是游春、踏青的好時(shí)候，故在清明時(shí)節(jié)，人們多會(huì)到戶外做踏青、蕩秋千、蹴鞠、打馬球等一系列民俗體育活動(dòng)。

清明時(shí)節(jié)怎么吃？

清明時(shí)節(jié)，柔肝養(yǎng)肺古人講究：“食酸咸甜苦，即不得過分食。春不食肝，夏不食心，秋不食肺，冬不食腎，四季不食脾，如能不食，此五臟萬順天理?！敝v的就是，在養(yǎng)生保健時(shí)不可過度進(jìn)補(bǔ)對應(yīng)五臟的食物。清明節(jié)氣處在4月，對應(yīng)人體的肝臟，這時(shí)候功能活動(dòng)旺盛。寶寶多肝常有余，飲食宜柔肝養(yǎng)肺為主?？梢越o寶寶吃些粳米、芝麻、核桃仁、銀耳、菠菜、薺菜、山藥、銀耳等，熱性體質(zhì)的寶寶不宜多吃辣椒、生蔥、韭菜、茴香、羊肉、公雞肉、海魚等溫?zé)崾澄锛鞍l(fā)物。

清明多吃果蔬中醫(yī)認(rèn)為青色入肝經(jīng)，綠色蔬菜入肝，有升發(fā)之象。春天，寶寶處于生長發(fā)育最旺盛的時(shí)期，應(yīng)多吃綠色蔬菜，如薺菜、菠菜、香椿等，另外也應(yīng)多攝入時(shí)令瓜果，如草莓等，適當(dāng)增加豆類食物，如黃豆等。

● 綠色蔬菜含有豐富的維生素C、纖維素以及各種微量元素。

● 黃豆中含有豐富的蛋白質(zhì)以及多種人體必需的氨基酸，以賴氨酸含量最高，黃豆中還含有鈣、磷、鐵、鉀、鈉等礦物質(zhì)及多種維生素。黃豆中所含的亞油酸能促進(jìn)兒童的神經(jīng)發(fā)育。

● 草莓被營養(yǎng)學(xué)家譽(yù)為“春天第一果”，草莓中含有豐富的糖類、蛋白質(zhì)、維生素 C、果膠、硫胺素、核黃素、煙酸以及鈣、磷、鐵、鉀、鋅等礦物質(zhì)。但草莓性涼，不宜食用過多。

清明養(yǎng)生需補(bǔ)水暮春時(shí)節(jié)，絕大多數(shù)地區(qū)幾乎都是多風(fēng)干燥的天氣，這樣就使得人體內(nèi)的水分容易流失，抵抗力也會(huì)隨之下降，寶寶就更容易出現(xiàn)呼吸道疾病，并多見便秘、唇燥、鼻衄等上火癥狀，所以，這個(gè)時(shí)節(jié)一定要注意給寶寶補(bǔ)充所需水分。如寶寶出現(xiàn)上火癥狀，可以自制五汁飲給寶寶喝。

● 具體做法：荸薺、梨、藕各100克，蘆根50克，麥冬20克。將荸薺去皮榨汁，梨和藕洗凈榨汁，蘆根、麥冬洗凈水煎取汁200毫升，最后將其混合即成。

節(jié)氣保健有講究

風(fēng)多雨多，疾病多清明時(shí)節(jié)氣候還不是很穩(wěn)定，偶爾會(huì)有寒流侵襲。在我國北方，氣溫迅速升高，晝夜溫差較大，且多風(fēng)干燥。清明過后雨水增多，尤其是南方。

多變的天氣容易使寶寶受涼感冒，患扁桃體炎、支氣管炎、肺炎等呼吸系統(tǒng)疾病，此時(shí)又是猩紅熱、麻疹、風(fēng)疹、痄腮、水痘、流行性腦膜炎等傳染病的多發(fā)季節(jié)。清明時(shí)節(jié)百花齊放，空氣中飄浮著各種花粉，一些過敏體質(zhì)的寶寶容易出現(xiàn)蕁麻疹、過敏性鼻炎及過敏性哮喘等。

家長要注意天氣變化，及時(shí)給寶寶增減衣服，注意居室通風(fēng)，盡量少出入公共場所，過敏的寶寶避免接觸過敏物質(zhì)。

清明戶外走一走清明時(shí)節(jié)氣溫漸趨平穩(wěn)，白天也越來越長，注意早睡早起。

春天草木生發(fā)，陽光明媚，光合作用提高，游春踏青是最好的戶外活動(dòng)，帶寶寶到林中、河邊散步，多呼吸新鮮空氣。在戶外跳繩、踢毽子、跑步、放風(fēng)箏，也是很好的體育運(yùn)動(dòng)。

盡管戶外運(yùn)動(dòng)好處多，但必須注意防寒保暖，還要隨時(shí)增減衣物。

清明

丁酉年·肆月四日或五日或六日

【春分后十五日，斗指丁，為清明。】

《月令七十二候集解》曰：『三月節(jié)……物至此時(shí)，皆以潔齊而清明矣?！灰虼藭r(shí)正是萬物滋長,天氣晴朗,故稱清明。清明又有三候：『初候桐始華，二候田鼠化為，三候虹始見?！灰饧辞迕鲿r(shí)節(jié)先是白桐花開放，接著喜陰的田鼠回到了地下的洞中，喜陽的鳥多了，然后是雨后的天空可以見到彩虹。