談高職旅游類專業(yè)漢語(yǔ)言文學(xué)課程改革與實(shí)踐

摘 ? ?要： 目前，湖南省導(dǎo)游資格證考試是隨著全國(guó)導(dǎo)游資格證考試科目的改革而未單列“旅游漢語(yǔ)言文學(xué)”考試科目。文章從旅游類專業(yè)學(xué)生從事旅游行業(yè)的實(shí)際需要出發(fā)，闡述如何進(jìn)行高職旅游類專業(yè)漢語(yǔ)言文學(xué)課程改革與實(shí)踐。

關(guān)鍵詞： 旅游類專業(yè) ? ?漢語(yǔ)言文學(xué) ? ?課程改革 ? ?實(shí)踐

一、旅游類專業(yè)漢語(yǔ)言文學(xué)課程存在的問(wèn)題

旅游漢語(yǔ)言文學(xué)，是旅游行業(yè)工作者必須擁有的專業(yè)知識(shí)，旅游類專業(yè)必須開(kāi)設(shè)該課程。但是目前某些高職院校卻在壓縮這門課程的教學(xué)內(nèi)容或取消這門課程，這將導(dǎo)致旅游類專業(yè)學(xué)生知識(shí)結(jié)構(gòu)不合理。目前，旅游類專業(yè)中的旅游漢語(yǔ)言文學(xué)課程尚存在如下問(wèn)題：

（一）旅游類專業(yè)有的無(wú)專門的課程標(biāo)準(zhǔn)或課程標(biāo)準(zhǔn)不科學(xué)。

2016年國(guó)導(dǎo)游資格證考試科目改革，取消“旅游言文學(xué)”考試科目。某些高職院校跟隨考試指揮棒走，有的銳減“旅游漢語(yǔ)言文學(xué)”課的知識(shí)內(nèi)容，有的以“旅游文化”課程中的“旅游文學(xué)”章節(jié)替代之。旅游漢語(yǔ)言文學(xué)，也就因此沒(méi)有專門的課程目標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)或課程標(biāo)準(zhǔn)不夠合理。

（二）旅游類專業(yè)有的無(wú)專門教材。

自2016年全國(guó)導(dǎo)游資格證考試科目改革以來(lái)，某些旅游類專業(yè)取消了《漢語(yǔ)言文學(xué)》課，某些被現(xiàn)行《旅游文化》教材中的十分之一篇幅的“旅游文學(xué)”章節(jié)替代了。但是，該章節(jié)內(nèi)容非常單薄，涉及漢語(yǔ)言文學(xué)知識(shí)的深度和廣度遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足從事旅游業(yè)專業(yè)人士未來(lái)工作的需要。沒(méi)有專門的《旅游漢語(yǔ)言文學(xué)》教材，就難以保證旅游業(yè)類專業(yè)學(xué)生學(xué)習(xí)質(zhì)量。而且沒(méi)有了這個(gè)基礎(chǔ)，《旅游文化》其他章節(jié)所涉及的內(nèi)容，學(xué)生在學(xué)習(xí)時(shí)會(huì)增加理解的難度。

（三）師資力量配備不合理。

旅游類專業(yè)課程的開(kāi)設(shè)如果只跟隨“導(dǎo)游資格考試”規(guī)定科目的指揮棒走，將“漢語(yǔ)言文學(xué)”課程合并到《旅游文化》課程中，由“旅游文化”課程老師替代“漢語(yǔ)言文學(xué)”專任教師傳授這部分的教學(xué)內(nèi)容，是難以滿足旅游業(yè)類專業(yè)學(xué)生獲取與增長(zhǎng)漢語(yǔ)言文學(xué)知識(shí)需求的。因?yàn)槁糜螡h語(yǔ)言文學(xué)課涉及的知識(shí)面廣、內(nèi)涵深，是非專任教師難以勝任的。

二、改革高職旅游類專業(yè)漢語(yǔ)言文學(xué)課程并應(yīng)用于教學(xué)實(shí)踐

（一）改革高職旅游類專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)。

宜將旅游類專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)（以旅游管理專業(yè)為例）“要求學(xué)生具有扎實(shí)的基礎(chǔ)知識(shí)和基本理論”改為“在此基礎(chǔ)上，加強(qiáng)培養(yǎng)學(xué)生具有人文綜合素質(zhì)，具有旅游行業(yè)相關(guān)的專業(yè)知識(shí)，具有適應(yīng)旅游行業(yè)所需的語(yǔ)言理解、交流和應(yīng)變能力，具有分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力，使之成為能在旅游行政管理部門、旅游企事業(yè)單位從事旅游管理工作、旅游服務(wù)培訓(xùn)工作和旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)等工作的應(yīng)用型專門人才”。

（二）改革教材編寫。

高職旅游類專業(yè)學(xué)生應(yīng)當(dāng)具備合理的知識(shí)結(jié)構(gòu)。旅游漢語(yǔ)言文學(xué)知識(shí)應(yīng)是高職旅游類專業(yè)學(xué)生知識(shí)結(jié)構(gòu)中的核心內(nèi)容。旅游類專業(yè)學(xué)生以往參加導(dǎo)游資格考試，在筆試和面試的試題中，旅游漢語(yǔ)言文學(xué)知識(shí)的比重較大。教學(xué)是以教材為藍(lán)本，而現(xiàn)有旅游類專業(yè)《旅游文化》教材中只編入占全書十分之一篇幅的簡(jiǎn)單的“旅游文學(xué)”知識(shí)章節(jié)。這一部分，除去旅游文學(xué)基本的理論論述以外，與旅游景點(diǎn)緊密相關(guān)的“旅游文學(xué)”代表作，更是少，教學(xué)內(nèi)容貧乏，將導(dǎo)致旅游類專業(yè)學(xué)生對(duì)景點(diǎn)文學(xué)了解的視野變窄，知識(shí)素養(yǎng)降低。所以，教材編寫非改革不可，怎么編寫？筆者認(rèn)為：

1.教材編寫要服務(wù)導(dǎo)游資格考試和旅游業(yè)可持續(xù)發(fā)展的需要。

導(dǎo)游資格考試是一種專業(yè)技能考試，與普通教育的中考、高考是完全不一樣的。其根本區(qū)別在于其指向有明確的專業(yè)性——導(dǎo)游。導(dǎo)游是服務(wù)旅游的，旅游漢語(yǔ)言文學(xué)又是景點(diǎn)的窗口和眼睛。因此，高職旅游類專業(yè)應(yīng)當(dāng)有專門的《旅游漢語(yǔ)言文學(xué)》或者《旅游文學(xué)》之類的教材，要圍繞旅游類專業(yè)學(xué)生未來(lái)從業(yè)的需要編寫教材。如古詩(shī)詞對(duì)聯(lián)中最常見(jiàn)的表現(xiàn)手法賦比興，古詩(shī)詞對(duì)聯(lián)用得最多的修辭格——借代、借喻、引喻、互文、通感、拈連、進(jìn)層、對(duì)比、雙關(guān)、分寫等，景物詩(shī)、詠史詩(shī)、懷古詩(shī)等都是旅游文學(xué)中普遍存在的，有必要做重點(diǎn)選例。旅游對(duì)聯(lián)選例還應(yīng)突出一個(gè)“廣”字，注重選擇縱貫古今、涵蓋各省的范例，尤其不能缺少港、澳、臺(tái)、疆、藏、遼、吉、黑等地的旅游對(duì)聯(lián)選入，突破以往旅游類專業(yè)《漢語(yǔ)言文學(xué)》教材內(nèi)容只涉及大陸尤其是中原與東南一帶的局限，為建立我國(guó)大一統(tǒng)的具有時(shí)代特色的文化旅游格局起補(bǔ)缺作用。

2.教材編寫應(yīng)當(dāng)緊扣旅游業(yè)

教材選擇的案例應(yīng)側(cè)重能幫助學(xué)生提高旅游文化素質(zhì)的景點(diǎn)文學(xué)作品;旅游文學(xué)概述部分應(yīng)有別于中國(guó)文學(xué)史。與現(xiàn)代旅游業(yè)關(guān)系不密切的名家名篇盡量不選，與旅游業(yè)密切相關(guān)的某些古漢語(yǔ)知識(shí)，應(yīng)當(dāng)考慮編入，以滿足導(dǎo)游人員閱讀旅游景點(diǎn)古詩(shī)詞及對(duì)聯(lián)的實(shí)際需求。

3.案例選入要縱橫結(jié)合

旅游類專業(yè)《旅游漢語(yǔ)言文學(xué)》或《旅游文學(xué)》教材的編寫內(nèi)容，除了選入古代名家名篇以外，還可以選入當(dāng)代有影響的旅游文學(xué)作品，而且應(yīng)當(dāng)涵蓋各省、自治區(qū)、直轄市、特區(qū)等旅游景點(diǎn)中思想價(jià)值高、愛(ài)國(guó)情懷深、民族精神強(qiáng)、藝術(shù)精湛的文學(xué)作品為主體。

4.教材范例的解讀應(yīng)該突出“方法和技巧”的指導(dǎo)

例如：旅游漢語(yǔ)言文學(xué)選入的景物詩(shī)怎么解讀？這就要在教材中寫清楚?！熬啊笔潜硐?，“情”是內(nèi)核;景是外觀，情是實(shí)質(zhì);景物詩(shī)中“景”與“情”有的是“正比”即“陪襯”對(duì)應(yīng)關(guān)系，也有的是“反比”即“反襯”對(duì)應(yīng)關(guān)系。運(yùn)用“一切景語(yǔ)皆情語(yǔ)”的觀點(diǎn)，根據(jù)“景”和“情”的“正比”或“反比”對(duì)應(yīng)關(guān)系，具體分析一些實(shí)例。景物詩(shī)在結(jié)構(gòu)上可分為兩塊：其一，“畫”的部分，即景物描寫部分。其二，“說(shuō)”的部分，即或敘述，或議論，或抒情的部分。在這一類型的詩(shī)中，詩(shī)人借助寫景究竟要抒什么樣的情，在“說(shuō)”的部分已基本點(diǎn)明[1]，這就是方法指導(dǎo)。

5.教材編寫要攻克難點(diǎn)

旅游景點(diǎn)的詩(shī)詞曲聯(lián)是講究格律的，因此，應(yīng)該編寫一些近體詩(shī)的基本知識(shí)和對(duì)古入聲字的識(shí)辨知識(shí)。介紹格律知識(shí)要兼容古今又能區(qū)分古今，要介紹中華詩(shī)詞協(xié)會(huì)提倡的“雙軌制”[2]。要指出“平水韻”只是一種歷史的存在，它與今天的現(xiàn)實(shí)語(yǔ)音已嚴(yán)重脫節(jié)，只有在欣賞古典文學(xué)中的近體詩(shī)時(shí)才專用中古四聲和平水韻的“單軌制”。而對(duì)今天用白話寫成的旅游詩(shī)詞曲聯(lián)或格律詩(shī)，就可按照現(xiàn)代漢語(yǔ)平仄知識(shí)進(jìn)行閱讀。

（三）旅游類專業(yè)漢語(yǔ)言文學(xué)課程教學(xué)實(shí)踐。

1.改革教學(xué)內(nèi)容

以往旅游漢語(yǔ)言文學(xué)教學(xué)常常死死以教材為根本，將重點(diǎn)放在中國(guó)文學(xué)史的介紹上，不符合旅游類專業(yè)學(xué)生未來(lái)工作的實(shí)際。因此，本課程教學(xué)內(nèi)容做如下改革：

（1）教學(xué)中，對(duì)旅游中的古詩(shī)詞對(duì)聯(lián)中常見(jiàn)的表現(xiàn)手法用得最多的是賦比興，應(yīng)當(dāng)列為知識(shí)重點(diǎn)、教學(xué)難點(diǎn)。

（2）現(xiàn)代學(xué)生對(duì)古詩(shī)詞對(duì)聯(lián)中常見(jiàn)的修辭格若缺乏了解，會(huì)直接影響對(duì)古詩(shī)詞的解讀，因此在教學(xué)中選例應(yīng)具有典型性。

（3）教學(xué)中，對(duì)旅游漢語(yǔ)言文學(xué)中常見(jiàn)的景物詩(shī)歌、詠史詩(shī)、懷古詩(shī)等有必要做重點(diǎn)選例。

（4）旅游漢語(yǔ)言文學(xué)中的對(duì)聯(lián)，在突出一個(gè)“廣”字的同時(shí)，應(yīng)注重選擇縱貫古今、涵蓋各省的能一看就明白景點(diǎn)位置的旅游對(duì)聯(lián)。

2.教學(xué)方式的改革

（1）高職旅游類專業(yè)漢語(yǔ)言文學(xué)教學(xué)課時(shí)不夠時(shí)，可以根據(jù)本課程的特點(diǎn)，實(shí)行模塊式教學(xué)，如將表現(xiàn)手法賦比興整合為一個(gè)教學(xué)模塊進(jìn)行教學(xué)。

（2）采取競(jìng)賽活動(dòng)的形式鼓勵(lì)學(xué)生自我提升。由于現(xiàn)代學(xué)生對(duì)古詩(shī)詞對(duì)聯(lián)中常見(jiàn)的修辭格缺乏了解，執(zhí)教者在活動(dòng)之前提供比較多的典型性詩(shī)歌、對(duì)聯(lián)讓學(xué)生研讀。

（3）以主題形式鑒賞旅游詩(shī)詞曲對(duì)聯(lián)。如以“一切景語(yǔ)皆情語(yǔ)”為主題鑒賞景物詩(shī);以“借古諷今，古為今用”為主題鑒賞旅游“詠史”、“懷古詩(shī)”;以“分析對(duì)聯(lián)的構(gòu)思立意”為主題，以講座形式鑒賞旅游對(duì)聯(lián)等，彌補(bǔ)教學(xué)課時(shí)的不足。

（4）課內(nèi)精講與課外練習(xí)相結(jié)合。課內(nèi)解讀典型旅游文學(xué)作品，講解詩(shī)歌對(duì)聯(lián)的押韻、平仄、對(duì)仗知識(shí)等知識(shí)，簡(jiǎn)介如何利用網(wǎng)絡(luò)資源和軟件工具自學(xué)旅游漢語(yǔ)言文學(xué)。采取網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)完成本課程部分實(shí)訓(xùn)。課外實(shí)地觀賞市井民宅對(duì)聯(lián)，觀賞就近旅游景點(diǎn)中的文學(xué)現(xiàn)象，遇到讀不懂的詩(shī)聯(lián)記下來(lái)，然后師生互動(dòng)、團(tuán)隊(duì)協(xié)作解決，以之培養(yǎng)學(xué)生終身學(xué)習(xí)的理念。

三、高職旅游類專業(yè)漢語(yǔ)言文學(xué)課程改革與實(shí)踐的效果

高職旅游類專業(yè)漢語(yǔ)言文學(xué)課程改革與實(shí)踐，達(dá)到的效果是：提高師資水平、切合旅游類專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)。

（一）提高了師資水平。

高職旅游類專業(yè)漢語(yǔ)言文學(xué)課程改革與實(shí)踐的過(guò)程，教師改變了教學(xué)理念。從課程標(biāo)準(zhǔn)的建立、教材開(kāi)發(fā)、授課內(nèi)容遴選、教學(xué)方法和手段的運(yùn)用，每一步都付出艱辛的努力，知識(shí)廣度和深度、教學(xué)能力都得到長(zhǎng)足的提高。

（二）服務(wù)于旅游，落到了實(shí)處。

導(dǎo)游資格考試是一種專業(yè)技能考試。旅游類專業(yè)漢語(yǔ)言文學(xué)課程改革與實(shí)踐后，服務(wù)導(dǎo)游資格考試初見(jiàn)成效——學(xué)生考證合格率上升，獲得導(dǎo)游證的學(xué)生越多，越能更好地服務(wù)于旅游業(yè)，亦將更好地促進(jìn)旅游業(yè)的發(fā)展。

（三）學(xué)生綜合素質(zhì)提升了。

1.旅游類專業(yè)漢語(yǔ)言文學(xué)課程改革與實(shí)踐后，學(xué)生的視野擴(kuò)大了。由于教學(xué)內(nèi)容選例突出一個(gè)“廣”字，學(xué)生了解旅游景點(diǎn)文學(xué)的視野就不會(huì)拘泥于我國(guó)的內(nèi)地，而是放眼整個(gè)中國(guó)。

2.旅游類專業(yè)漢語(yǔ)言文學(xué)課程改革與實(shí)踐后，學(xué)生的人文素質(zhì)提升了。

由于教學(xué)案例是與當(dāng)今旅游景點(diǎn)對(duì)應(yīng)的思想價(jià)值高、愛(ài)國(guó)情懷深、民族精神強(qiáng)，藝術(shù)精湛的旅游文學(xué)作品為主體，教學(xué)中又重點(diǎn)發(fā)掘其人文內(nèi)涵，加強(qiáng)人文素質(zhì)和道德素質(zhì)的教育，因此學(xué)生的綜合素質(zhì)提升水到渠成。

3.旅游類專業(yè)漢語(yǔ)言文學(xué)課程改革與實(shí)踐后，學(xué)生的學(xué)習(xí)能力提升了。傳統(tǒng)的教育理念存在典型的“灌輸式”、“填鴨式”。筆者在教學(xué)鑒賞旅游文學(xué)作品時(shí)不是告訴學(xué)生結(jié)論，而是教給學(xué)生自己探求結(jié)論的方法，使之成為教會(huì)方法、培養(yǎng)能力的教學(xué)過(guò)程，突出“方法和技巧”的指導(dǎo)。

參考文獻(xiàn)：

[1]張麗君.旅游詩(shī)聯(lián)鑒賞概論[M].長(zhǎng)沙：湖南大學(xué)出版社，2013：175-177.

[2]郭輝;奚晶;李令計(jì);王鴻云.中國(guó)音韻流變及當(dāng)前實(shí)行“雙軌制”的必要性（下）——兼談皖北中原官話的語(yǔ)音特點(diǎn)[J].淮北職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報(bào)，2012（05）.

基金項(xiàng)目：湖南省教育科學(xué)“十二五”規(guī)劃課題“高職旅游類專業(yè)漢語(yǔ)言文學(xué)課程改革與實(shí)踐”（項(xiàng)目編號(hào)：XJK014CZY068）階段性成果。