技能大賽推動高職中藥學專業(yè)全方位實訓基地的建設與實踐*

趙珍東，鄧曉迎，汪小根

(廣東食品藥品職業(yè)學院中藥學院，廣州 510520)

·醫(yī)學教育· doi:10.3969/j.issn.1671-8348.2017.04.046

技能大賽推動高職中藥學專業(yè)全方位實訓基地的建設與實踐*

趙珍東，鄧曉迎，汪小根

(廣東食品藥品職業(yè)學院中藥學院，廣州 510520)

隨著教育部中藥傳統(tǒng)技能大賽、中國職業(yè)技術教育學會中藥調劑員技能大賽等多種大賽賽項的舉辦，國內諸多學者對相關技能大賽在促進專業(yè)建設、課程改革、大賽培訓等方面進行了探討[1-3]，對于技能大賽推進專業(yè)全方位實訓基地建設的探索與實踐未見報道。近年來，本校中藥學教學團隊致力于探索“崗位導向、德能并重、課賽融通”的人才培養(yǎng)模式，構建中藥學專業(yè)全方位的校內外實訓基地，將高職的精英教育普及到大眾教育，取得較好效果。

筆者長期從事高職中藥學專業(yè)課程的教學，全程參與近年的中藥技能大賽，并數(shù)次代表廣東省參加了全國中藥傳統(tǒng)技能大賽。結合參賽經驗和教訓，在分析相關技能大賽賽點的基礎上，構建中藥學專業(yè)實訓基地(中藥材規(guī)范化栽培、中藥前處理、中藥鑒定、中藥制劑、中藥調劑實訓基地、校外實習基地)、一園一館(藥用植物園、中藥標本館)、一庫(實訓學習資源庫如中藥虛擬系列軟件、中藥前處理資源庫、中藥調劑資源庫等)，推動專業(yè)全方位實訓基地的建設，實施教學改革，效果良好。在此進行交流總結，以求更好地踐行和傳承中藥技能大賽的精神。

1 建設中藥學專業(yè)全方位實訓基地的必要性

技能大賽的實施方案，是基于國內最新的職業(yè)標準，由業(yè)界權威專家設計的，體現(xiàn)了業(yè)界最先進的技術、方法和理念，也展示了職業(yè)院校的人才培養(yǎng)目標，能及時、準確、專業(yè)地向學校傳遞專業(yè)、課程建設信息，為專業(yè)建設和課程改革指明方向[2]。因此，技能大賽的實踐技能要求構建中藥學專業(yè)全方位實訓基地，也是中藥大賽促進專業(yè)建設的重要保障。

1.1 實現(xiàn)技能大賽根本目的需要 舉辦技能大賽的根本目的是為了引導職業(yè)院校重視技能訓練，提高全體學生的技能水平，為社會培養(yǎng)大批實用型人才[4]。但是每年的省賽選拔，最多只有5名學生能參與，代表省到國賽，每個學校不超過2名，就中藥技能大賽本身來說就是高職學生精英賽。筆者具有多年的參賽經驗，多次參與交流，得知部分院校為了在國賽中取得成績，舉全校之力，將專業(yè)的優(yōu)勢資源全部集中到參賽學生，部分學校要求學生停課長達數(shù)月，學生不能遲到、不能回家、大部分課程也不能上，教師需要陪吃、陪練，折騰數(shù)月之久，倘若學生發(fā)揮失常，學生、教師、學校都很難接受。這樣的態(tài)勢，不僅背離了技能大賽的根本目的，違背了大賽的初衷，導致學生、教師疲軟，也未能讓更多的學生受益，整體教學水平反而降低，即使在大賽中成績優(yōu)異，也很難反映真實的教學水平。這與萬捷[5]指出的問題基本一致。因此，如何讓更多的老師、學生、企業(yè)參與進來，全方位實訓基地作為技能大賽培訓的重要載體，是提高中藥實踐技能、教學質量的重要平臺。

1.2 踐行“以賽促改，以賽促教，以賽促學”的技能大賽精神 技能大賽是進行專業(yè)建設、教學改革的有效抓手。中藥技能大賽項目的設計，立足生產實際，突出實戰(zhàn)操作，既涵蓋了中藥技藝傳承的內容，又兼顧了實用性，不但考核選手的基本功，更檢驗了選手的綜合職業(yè)能力[6]。以職業(yè)技能競賽引領專業(yè)建設、教學改革，在促進學生的實踐技能提升方面，建設專業(yè)全方位實訓基地，是踐行“以賽促改，以賽促教，以賽促學”的重要基礎。中藥技能大賽賽的是學生的綜合能力，但重要的是學生的專業(yè)技能，必將刺激專業(yè)教學團隊針對大賽做到精心設計、有效實施，加強專業(yè)全方位的實訓基地建設；同時，以技能大賽為契機，激發(fā)學生學習興趣，刻苦鉆研技能，讓更多的學生參與到技能大賽培訓中來；基于技能大賽，緊跟行業(yè)、崗位和時代特色，積極進行教學改革創(chuàng)新，做到課賽融通、學崗互通，用實訓項目帶動理論教學，促進教學改革。這都體現(xiàn)了“以賽促教，以賽促學，以賽促改”的精神，沒有全方位的實訓基地根本無法實施。

2 中藥大賽的核心技能分析、全方位的實訓基地建設

2.1 中藥大賽核心技能模塊 中藥技能大賽主要有兩項：(1)中藥傳統(tǒng)技能包括中藥性狀鑒別、中藥真?zhèn)舞b別、中藥調劑和炮制技能；(2)中藥調劑員大賽包括除中藥性狀鑒別、中藥真?zhèn)舞b別、中藥調劑和炮制技能外，還有理論考試和中藥混挑項目(實際上也是中藥鑒別)。涉及的核心技能及對應的實訓基地見表1。

2.2 中藥學專業(yè)全方位實訓基地的建設 實訓基地建設是中藥學專業(yè)建設、教學改革的基礎，是體現(xiàn)高職教育培養(yǎng)實踐能力、應用技術能力特色的必由之路，是實現(xiàn)中藥學專業(yè)教育培養(yǎng)目標的重要保證。因此，做好實訓基地的建設尤為重要。近年來，在中藥技能大賽的引領下，本院中藥學專業(yè)全方位實訓基地建設簡況如下。

2.2.1 中藥材規(guī)范化栽培試驗基地 依托本院省中藥研究所、廣東高校南藥資源保護與利用工程技術開發(fā)中心，主要負責中藥種質資源遷地保護、種子種苗選育、田間栽培試驗，建立了廣藿香、溪黃草、廣佛手、化橘紅、檀香、何首烏、牛大力等多個中藥材規(guī)范化種植示范園區(qū)，是本院學生，外校本、?？茖W生的實訓基地。

2.2.2 藥用植物園(嶺南中藥園) 面積1萬多平方米，擁有廣東特產藥材和引進的藥用植物129科281屬，600多種。擁有中藥材規(guī)范化種植研究試驗區(qū)、智能化溫室和植物非試管快速繁殖系統(tǒng)，能開展中藥材的品種選育、種苗繁育和規(guī)范化栽培試驗，是國家南藥開發(fā)試驗基地和廣東省道地藥材GAP實驗基地。

表1 中藥傳統(tǒng)、中藥調劑員大賽核心技能、配套實訓基地分析

2.2.3 中藥標本館 面積1 600多平方米，擁有藥材標本800多種，1 200份；蠟葉標本1 200種，約1萬份，是學生中藥性狀、真?zhèn)舞b別、炮制品識別、技能考試的重要基地，也是廣東省青少年中藥科普基地。

2.2.4 中藥前處理實訓基地 面積近700平方米，投資200多萬元，有各類切片機，炒藥機，煅藥機，蒸藥機等炮制設備及多功能提取設備，超臨界萃取裝置膜分離等中藥提取、分離、濃縮設備，是廣東省高技能人才培養(yǎng)基地。

2.2.5 中藥鑒定實訓基地 主要有常規(guī)藥材識別區(qū)，貴重藥材區(qū)、嶺南特色藥材區(qū)和藥材真?zhèn)纹贩N珍藏區(qū)，是學生進行中藥性狀識別、真?zhèn)舞b定的重要基地，也是廣東省中藥傳統(tǒng)技能大賽選拔賽、中藥調劑員技能大賽賽場和省中藥調劑員等職業(yè)資格考試的基地。

2.2.6 中藥調劑實訓基地(現(xiàn)代模擬藥店) 近400平方米，內有中藥飲片調劑室和現(xiàn)代模擬藥店，有6組中藥柜、調劑臺、電子秤、中成藥陳列架等，是中藥飲片和中成藥調劑、問病薦藥的重要基地，也是院內、省中藥技能大賽場地、技能考證的重要場地。

2.2.7 中藥制劑實訓基地 面積有1 000多平方米，內有片劑、硬膠囊、水針劑三條完整生產線及凍干干燥、滴丸、小蜜丸、鋁塑包裝、制水、軟膠囊、粉針等操作單元，是中藥制劑生產實訓的重要基地，由中央財政和廣東省財政重點支持。

2.2.8 實訓學習資源庫 利用虛擬仿真實驗不但緩解了課時矛盾，較好地達到預習實驗的目的，拓展了實驗內容，整合優(yōu)化了實驗資源，充分利用了優(yōu)質實驗資源[7]。基于以上優(yōu)點，開發(fā)虛擬仿真實訓軟件是中藥全方位實訓(實驗)基地建設的又一特色。近年來，在專業(yè)教學團隊的努力下，依托本院電教中心，開發(fā)實訓軟件如中藥制藥仿真實訓操作系統(tǒng)[8]、中藥前處理實訓車間[9]、中藥提取虛擬車間[10]、中藥制藥虛擬工廠；制作機械挑選臺、風選機、洗藥機等動畫演示；承擔國家級教學資源庫中藥制劑技術子項目的建設，構建中藥前處理資源庫、中藥調劑資源庫，對于學生實踐技能的培養(yǎng)更是添磚加瓦。

2.2.9 校外實習基地 學校共有500多家校外實訓基地，與中藥學專業(yè)簽協(xié)議的有45家，如同仁堂、廣州至信、廣州中一藥業(yè)和廣州陳李濟制藥等多家知名企業(yè)，是學生頂崗實習、中藥技能大賽培訓的重要基地。

3 以中藥學專業(yè)全方位實訓基地為平臺，開展教學實踐

中藥學專業(yè)全方位校內實訓基地是中藥專業(yè)高技能人才培養(yǎng)的必備條件，在中藥技能大賽的引領下，經過多年的建設，目前已是廣東高職高專教育省級實訓基地，中藥傳統(tǒng)技能大賽廣東省選拔賽、中藥調劑員大賽賽場和廣東省中藥調劑員、中藥購銷員等職業(yè)資格鑒定的中心基地。為此，以中藥技能大賽賽點為參照系，全面開展中藥技能提升為目標的教學改革，在實踐技能的關鍵環(huán)節(jié)，聘請企業(yè)能工巧匠，同時讓更多的學生參與進來，將高職的精英教育推廣到大眾教育，以踐行中藥技能大賽精神，簡述如下。

3.1 開展岐黃展翅計劃 本計劃是中藥學專業(yè)建設的一大特色之一。中藥技能大賽實際是學生綜合素質的較量，即使專業(yè)知識再扎實，在技能大賽中也會由于綜合素質不過關，導致競賽失敗。因此，在“崗位主導、德能并重”培養(yǎng)方針的指導下，組建了中藥學專業(yè)岐黃展翅計劃工作團隊，其方法是借助“校政企行”力量，充分利用專業(yè)的校內外實訓基地，促進學生中藥技能提升，使學生得到全面發(fā)展，內化職業(yè)品質，提升職業(yè)道德，提高綜合素質。

3.2 組建中藥技能協(xié)會 以中藥技能興趣小組為平臺，建立中藥學專業(yè)新型學習機制，堅持校內外專家指導、教師培訓，學生互助學習的方式，形成全員、全程、全方位育人格局。學生組成中藥技能興趣小組，通過藥用植物園、中藥標本館，上山采藥認藥，制作標本，充分利用專業(yè)校內實訓基地、校外企業(yè)真實車間與工作室，在學校教師與企業(yè)導師的指導下，拓展專業(yè)知識，培養(yǎng)職業(yè)素養(yǎng)，營造良好的學習氣氛，不斷提高學生的中藥技能競賽能力，在團隊中穩(wěn)步提升專業(yè)素質。

3.3 舉辦中醫(yī)藥健康文化節(jié) 由五大板塊組成，分別為知識講座、學崗互通、校企互動、技能體驗、社會服務。比如學崗互通，致力于培養(yǎng)學生成為高技能型應用型人才，強化學生行業(yè)、崗位知識；技能體驗包括標本制作大賽、中藥傳統(tǒng)技能大賽、中醫(yī)藥知識大賽游園會、中醫(yī)傳統(tǒng)特色療法等環(huán)節(jié)。中醫(yī)藥健康文化節(jié)以藥用植物園與中藥標本館為平臺，以中藥技能小組學生為講師，邀請廣州各中小學學生進行參觀學習，普及中醫(yī)藥文化。同時，學生積極進社區(qū)，在社區(qū)中大力宣傳中藥知識和中醫(yī)藥健康養(yǎng)生知識，在社會服務中反哺中藥技能。

3.4 開展校級、省級技能比賽 定期舉辦職業(yè)院校技能大賽，建立“校校有比賽，層層有選拔，國家有大賽”的職業(yè)院校技能競賽序列，是我國高素質勞動者和高水平技能型人才培養(yǎng)選拔的重要途徑[11]。中藥學專業(yè)全方位校內實訓基地是承辦校級、省級中藥技能選拔賽的基本條件。每年進行校級比賽，組織學生參加中國職業(yè)技術學會的中藥調劑員大賽，教育部和省教育廳分別舉辦全國職業(yè)院校技能大賽高職組“中藥傳統(tǒng)技能”比賽。為積極備戰(zhàn)比賽，由中藥技能協(xié)會推薦，在專業(yè)帶頭人、系部負責人、教師的指導下，充分利用藥用植物園、中藥標本館、中藥鑒定實訓基地、中藥調劑實訓基地等校內實訓基地，積極借助北京同仁堂、廣州至信、廣州健澤藥業(yè)等實習基地，充分利用實訓資源，讓中藥技能培訓和提升成為一種習慣。因此，近年中藥學專業(yè)學生在省及全國中藥大賽中均取得良好成績。

3.5 開展全省中藥調劑員技能鑒定 開展職業(yè)培訓和技能鑒定，減輕社會就業(yè)壓力。實訓基地依托職業(yè)技能鑒定中心，充分利用基地的設施和條件，為學院學生和行業(yè)企業(yè)準員工開展技能鑒定工作[12]。中藥調劑實訓基地、中藥鑒定實訓基地的是進行技能鑒定的重要場所。以中藥技能協(xié)會學生力量為骨干，配合省職業(yè)技能鑒定中心作好中藥調劑員鑒定工作，拓展實訓基地的社會服務功能。

3.6 開展中藥調劑員、中藥傳統(tǒng)技能大賽教程編撰 學生在各個實訓基地學習后，中藥技能得到提升，在某些方面的熟悉度甚至超過老師。為了進一步加強學生的理論實踐能力，由中藥學專業(yè)帶頭人負責，總結實戰(zhàn)經驗，編寫適合于學生參加中藥技能大賽的教程。根據技能大賽方案的要求，學生參與總結心得，教師嚴格把關編撰教程，學生使用后提出反饋意見，目前尚無相關教程面市，出版后將是中藥技能大賽推動專業(yè)建設、提升教學質量的又一成果。

4 中藥學專業(yè)全方位實訓基地建設與實踐的成效

從2009年開始，以中藥技能大賽的賽點為參照系，中藥學專業(yè)的建設穩(wěn)步推進，至今專業(yè)全方位校內實訓基地基本完成，在教學團隊建設、教改課題、精品課程、獲獎和申請科研課題成效顯著。目前，中藥學專業(yè)全方位實訓基地已是省級實訓基地，舉辦過4次省級及以上的中藥技能大賽。教師隊伍中，有國家級中醫(yī)藥傳承人才、省級領軍人才、省級教學名師各1人，省級千百十人才2人，高層次技能型兼職教師5名；建設有國家級精品資源課2門、省級精品資源課3門，精品開放課1門，編撰國家級教材10部；獲得省級教改課題10項，省級科研課題6項；學生參加省級、國家級層次的技能比賽、挑戰(zhàn)杯比賽二等獎以上共計20人次；同時，中藥技能培訓及比賽也提升了中藥調劑員考證通過率，通過率一直在99%以上；接待兄弟院校、本科院校、企業(yè)同行參觀學習數(shù)十次。可見，中藥技能大賽對于中藥學專業(yè)全方位校內實訓基地的建設有強大的推進作用，以此為依托，值得借鑒和探討。

要注意的是，中藥技能大賽并不是中藥學專業(yè)培養(yǎng)目標的全部，技能大賽的方案設計提煉了專業(yè)核心技能，但也與職業(yè)崗位能力需求有一定差異。比如中藥炮制的傳統(tǒng)操作，現(xiàn)在在實際生產崗位上已經很少使用，因此本校建設了具備現(xiàn)代炮制元素的中藥前處理車間、實訓仿真軟件和資源庫；再如中藥調劑，在比賽時理想重量誤差僅1%，和實際工作中相差甚遠，在培訓時要注意。技能大賽的目的是提高全體學生的技能水平，不可因此純搞高職精英教育，得充分利用專業(yè)的多個實訓基地，讓更多的學生享受技能大賽成果，實現(xiàn)高技能型人才的培養(yǎng)。

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廣東省教育教學成果獎(高等教育)培育項目(粵教高[2014]72號)；廣東省教育廳教育教學改革、實訓基地建設項目(粵教高[2016]135號)；廣東省高職院校專業(yè)領軍人才培養(yǎng)計劃項目(2016009);廣東省一流高職院校建設計劃(粵教高函[2016]250號)；廣東省高等職業(yè)教育品牌專業(yè)建設項目(粵教高[2016]293號)。 作者簡介：趙珍東(1976-)，副教授，博士，從事中藥學教學與科研工作。

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