從若干古文字看先民的祭品

內(nèi)容摘要：祭祀是古人隆重而盛大的儀式，這種古老的禮儀帶給先民心理上的歸屬感與依托感，其中包含著先民對(duì)神靈膜拜和對(duì)祖先的懷念。祭祀的重要性決定了祭品的重要與考究。在先民的祭祀活動(dòng)中，除了人們熟知的牛、馬、羊以外，一些古文字中還記錄了一些其他的祭品。

關(guān)鍵詞：文字 祭祀文化 語(yǔ)言

《禮記·王制》中說(shuō)：“天子社稷皆太牢，諸侯社稷皆少牢?！蓖羌漓肷琊⒅?，天子與諸侯因身份的不同，他們所使用的祭品也就出現(xiàn)了差別。在具體的祭祀活動(dòng)中，使用什么樣的祭品，不僅取決于祭祀的規(guī)模還取決于進(jìn)行祭祀活動(dòng)的人所具備的身份。可以說(shuō)對(duì)于祭祀所用的祭品，我們的先民有著嚴(yán)格規(guī)定。這里我們就通過(guò)對(duì)一些古文字的解讀，來(lái)看看先民大體使用什么來(lái)充當(dāng)祭品進(jìn)行祭祀。

一.祭祀中的“犧牲”

先民祭品中最主要也是最常用的祭品就是犧牲，所謂“犧牲”即祭祀中用的純色全體牲畜?！蹲謪R·牛部》：“牲，祭天地宗廟之牛完全曰牲?！薄吧敝腹糯漓胗玫娜?，側(cè)重于體完?！吧币卜褐腹┘漓?、盟誓和食用的其他家畜?！吨芏Y·地官·閭師》中說(shuō)：“凡庶民不畜者，祭無(wú)牲?！薄蹲髠鳌せ腹辍分姓f(shuō)：“不以畜牲。”孔穎達(dá)疏：“牲、畜一物，養(yǎng)之則為畜，共用則為牲?！边@里的“牲”就不專指牛了?！盃蕖睘楣糯┳趶R祭祀用的牲畜，這種牲畜的特點(diǎn)是純色。《六書(shū)故·動(dòng)物一》中說(shuō)到：“凡畜之牡，毛羽純具者，犧也?！薄盃蕖睆?qiáng)調(diào)的是毛色純一?！稌?shū)·微子》中說(shuō)：“今殷民乃攘竊神祇之犧、牷、牲。”孔安國(guó)傳：“色純?cè)粻?，體完曰牷，牛羊豚曰牲?！卑凑湛装矅?guó)的說(shuō)法這里的“牲”泛指牲畜，而以“牷”表示體完全的意義?！吨芏Y·地官·牧人》中說(shuō)：“牧人掌牧六牲而阜藩其物，以共祭祀之牲牷?！编嵭ⅲ骸班嵥巨r(nóng)云：‘牷，純也?！睆摹盃蕖?、“牲”、“牷”這幾個(gè)字看祭祀的物品十分考究，所用牲畜要求純色全體。

除了對(duì)祭牲體貌上的要求以外，所用祭品的種類數(shù)量也有要求。比較隆重的祭祀，其祭品采用的是“太牢”、“少牢”。“牢”字的甲骨文形體作“ ”（粹五七四）、金文形體為“ ”（貉子卣）都是關(guān)養(yǎng)牲畜之狀，本指關(guān)養(yǎng)牲畜的欄圈，進(jìn)而指古代祭祀宴饗時(shí)所用的牲畜。所謂“太牢”是指牛、羊、豕三牲都具備的祭品。此外，太牢也用來(lái)專指牛，《大戴禮記·曾子天圓》中說(shuō)：“諸侯之祭，牛，曰太牢?！彼^“少牢”是指只用羊、豕兩種祭品。如此牛、羊、豕成為了祭祀的重要祭品。

二.祭祀中的圭璧及皮幣、牲血

一些古文字的訓(xùn)釋中還記錄下了除了“犧牲”以外的一些其他的祭祀物品《說(shuō)文·示部》：“祠，春祭曰祠，品物少多文詞也。從示司聲。仲春之月，祠不用犧牲用圭璧及皮幣?！痹S慎在這個(gè)訓(xùn)釋中指出，“祠”這種祭祀使用的祭品不是犧牲而是圭璧及皮幣。

圭璧是古代帝王、諸侯祭祀或朝聘時(shí)使用的玉器?！对?shī)·大雅·云漢》中說(shuō)：“靡神不舉，靡愛(ài)斯牲。圭璧既卒，寧莫我聽(tīng)。”朱熹集傳：“圭璧，禮神之玉也?！敝祆湓谶@里也點(diǎn)明了圭璧用于祭祀的社會(huì)功能。皮幣指毛皮和絹帛，在古代祭祀和圭璧一樣，可以作為祭品使用。唐代封演在《封氏聞見(jiàn)記·紙錢》中說(shuō)：“按古者享祀鬼神有圭璧幣帛，事畢則埋之。”這里大體描繪了祭祀的方式，以圭璧幣帛進(jìn)行祭祀，等到祭祀結(jié)束以后，要將這些祭品掩埋入土。

除了圭璧及皮幣這些財(cái)物以外，鮮血也是先民所采用的一種重要祭品?！把?、“釁”、“ ”幾個(gè)文字，記錄了先民以“血”祭祀神靈的歷史事實(shí)。《說(shuō)文·血部》：“血，祭所薦牲血也。從皿，一象血形。凡血之屬皆從血。”“血”字的甲骨文形體寫(xiě)作“ ”（碎一二）、“ ”（前四·三三·二）商承祚在《殷虛文字類編》中說(shuō)：“《說(shuō)文解字》‘從皿，一象血形，此從‘〇者，血再皿中，側(cè)視之則為一，俯視之則成‘〇矣?！闭缭S慎的分析，“血”表現(xiàn)的形態(tài)為血在器皿中的樣子。許慎以“祭所薦牲血也”指出血的意義為祭祀時(shí)用的牲畜的血。段玉裁說(shuō)：“不言人血者，為其字從皿，人血不可入于皿，故言‘祭所薦牲血，然則人何以亦名血也，以物之名加之人。古者茹毛飲血，用血報(bào)神，因制血字，而用加之人。”按照段玉裁的說(shuō)法，“血”本就指祭祀用的動(dòng)物血，人血是不放在器皿中的，在后來(lái)的詞義發(fā)展中，“血”才用以指人血?！吨芏Y》說(shuō)：“以血祭祭社稷、五祀、五岳。”鄭玄注：“陰?kù)胱匝?，貴氣臭也?！辟Z公彥疏：“薦血以歆神。”這樣的記述也進(jìn)一步證明了，殺牲取血以告神明的血祭，曾經(jīng)是祭祀中一種重要類別。

下面我們來(lái)看看血祭的具體操作過(guò)程，這集中體現(xiàn)在“釁”、“ ”兩個(gè)字中。我們先來(lái)看“釁”字，《說(shuō)文·血部》：“釁，血祭也。象祭灶也。從爨省，從酉，酉所以祭也，從分，分亦聲?！壁w岐給《孟子·梁惠王》作注說(shuō)：“新鑄鐘，殺牲以血涂其釁郄，因以祭之曰釁?！壁w岐在這里說(shuō)的釁鐘，也就是把血涂在鐘的縫隙中來(lái)進(jìn)行祭祀。段玉裁曰：“凡言釁廟、釁鐘、釁鼓、釁寶鎮(zhèn)寶器、釁龜冊(cè)、釁宗廟名器，皆同，以血涂之因薦而祭之也。”從趙岐和段玉裁的話可以大致了解血祭的方式也就是涂血以祭。許慎對(duì)血祭的描述主要通過(guò)“象祭灶也”、“從分”這幾個(gè)字來(lái)體現(xiàn)，段玉裁于“象祭灶也”下注：“祭灶亦血涂之?！庇凇皬姆帧毕伦ⅲ骸叭⊙忌⒅?。”如此看來(lái)，血祭的形式，主要是涂血祭祀。我們?cè)賮?lái)看看“ ”這個(gè)字，《說(shuō)文·血部》：“ ，以血有所刏涂祭也，從血幾聲?！蓖躞拚f(shuō)：“刏，割傷也?！酪舱?，謂 為祭禮中之一名也。……刏 二字，一表一里，故以刏涂說(shuō) ，而以祭實(shí)之?！边@里也指出，血祭主要是用血涂抹來(lái)進(jìn)行的祭祀，并以“刏”字來(lái)顯現(xiàn)割傷動(dòng)物取血的祭祀程序。

三.祭祀中的香酒

中國(guó)的制酒業(yè)起步很早，許慎說(shuō)“就也，所以就人性之善惡”這句話可以看出，我們的先民認(rèn)為酒是具有兩面性的，其美味讓人們受益，而過(guò)度飲酒又會(huì)使人墮落。正如美味的羊肉不能由人類獨(dú)享一樣，“酒”這一偉大而奇妙的飲品，自然也不能由人類獨(dú)享。我們的先民將“酒”擺上餐桌的同時(shí)，也將其擺上了祭壇，使這種佳釀成為了祭祀中的重要祭品。

我們先來(lái)看看古人以酒祭祀的事實(shí)，許慎對(duì)“鬯”字的解釋為：“鬯，以秬釀?dòng)舨荩曳钾?，以降神也。從凵凵器也，中象米，匕所以扱之，《易》曰：‘不喪匕鬯。凡鬯之屬皆從鬯?！薄佰恕笔枪糯趶R祭祀、宴飲時(shí)所用的香酒，用郁金香與黑黍釀造而成?！抖Y記·曲禮下》中云：“凡摯：天子，鬯；諸侯，圭?！笨追f達(dá)疏：“天子鬯者，釀黑黍?yàn)榫?，其氣芬芳調(diào)暢，故因謂為‘鬯也?！笨追f達(dá)的話基本表達(dá)了許慎所謂“以秬釀?dòng)舨?，芬芳攸服”的意思，指出了香酒的釀造原料與酒氣的香醇。此外許慎還通過(guò)“以降神也”指明了“鬯”這種香酒的用途——祭祀神靈，祈求神佑，從而也讓我們看到先民以酒祭神的歷史事實(shí)。

那么古人酒祭的具體形式如何呢？“奠”、“莤”、“祼”是古人以酒祭祀的三種形式。《說(shuō)文·酋部》：“奠，置祭也?！薄暗臁弊值募坠俏男误w寫(xiě)作“ ”（乙六五八三） 、“ ”（后下三六·三），金文形體寫(xiě)作“ ”，形體表現(xiàn)的是將酒放置在祭臺(tái)之上的樣子，意義為放置祭品、祭祀鬼神或亡靈。《詩(shī)·召南·采蘋(píng)》中有“于以奠之，宗室牖下?！钡木渥?，毛傳：“奠，置也?！痹S慎用“置祭”表明此乃放置祭品進(jìn)行祭祀。段玉裁于“置祭也”下注：“置祭者，置酒食而祭也，故從酋丌，丌者所置物之質(zhì)也。如置于席則席為丌?！蓖瑫r(shí)，許慎指出“酋酒也”即祭祀物為酒，段玉裁說(shuō)“置之物多矣，言酒者舉其一端也。”從段注我們可以了解到兩點(diǎn)：其一、祭祀中放置的祭品并不是單一的，酒僅僅是其中之一；其二、酒是具有代表性的，所以才可以用它來(lái)代指祭品?！爸眉酪病?、“酋酒也”、“下其丌也”在許慎的這些文字中，為我們明確了用酒祭祀的形式之一即為放置于祭臺(tái)之上待神靈享用，來(lái)進(jìn)行祭祀。

酒祭的第二種方式——“莤”?！墩f(shuō)文·酉部》：“莤，禮祭束茅加于祼圭，而灌鬯酒是為莤。象神歆之也。一曰莤榼上塞也。從酉從艸，《春秋傳》曰：‘爾貢包茅不入，王祭不供，無(wú)以莤酒?！薄岸Y祭束茅加于祼圭，而灌鬯酒是為莤?！泵枥L了祭祀中的操作過(guò)程，即用酒灑在茅草束上來(lái)祭祀。“象神歆之”指出了灑酒于茅草之上的原因：茅草滲透能力極強(qiáng)，酒水撒到上面很快就會(huì)滲入其中，所以先民以茅草滲酒來(lái)象征神靈飲酒?！吨芏Y》說(shuō)：“祭祀，共蕭茅?！编嵭⒁嵈蠓蛟唬骸笆?，字或?yàn)榍x。莤，讀為縮。束茅立之祭前，沃酒其上，酒滲下去，若神飲之，故謂之縮?？s，浚也?！边@里的記述和許慎的說(shuō)法是一致的。《春秋傳》中的“爾貢包茅不入，王祭不供，無(wú)以莤酒?！闭谜f(shuō)明了以茅草縮酒的祭祀活動(dòng)。在這里我們看到了另一種以酒祭祀的方式——用酒灌注在茅束上以祭祀神靈，以茅草滲酒象征神靈飲用。

酒祭的第三種方式—— “祼”?！墩f(shuō)文·示部》：“祼，灌祭也。從示果聲。”酎酒灌地之禮即為祼。同樣也是灑酒，但是這里沒(méi)有茅草，而是直接潑灑在土地之上。酒灑在地上以后，就會(huì)滲入地下。這盡管不像潑灑在茅草上那樣滲透迅速，但最終效果是基本相同的，我們的先民認(rèn)為這也是神靈飲用了美酒?！暗悺背蔀榫萍赖挠忠环N形式。

四.結(jié)語(yǔ)

由于祭祀本身在先民生活中的重要性，祭祀名物、器具、祭品、程序都極其繁雜。從名目繁多的祭祀活動(dòng)中，我們不難體會(huì)先民對(duì)于神靈的膜拜，對(duì)祖先的崇敬，能夠感受到華夏民族隆重盛大的祭祀場(chǎng)面。古文字的分析無(wú)疑提供了一條客觀冷靜有色彩繽紛的文化之路，由此，我們可以看到先民璀璨文化的一角。

參考文獻(xiàn)

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[4][漢]許慎，說(shuō)文解字[M]，北京：中華書(shū)局出版社，1963

（作者介紹：張麗霞，呼倫貝爾學(xué)院文學(xué)院教師，研究方向：漢語(yǔ)言文字學(xué)）