從審美的角度觀照高中化學(xué)課堂教學(xué)

林錦花

（福建省松溪縣第一中學(xué)，福建南平 353500）

引 言

前北京大學(xué)校長、著名的高分子化學(xué)家周其鳳為一首《化學(xué)是你化學(xué)是我》的歌曲作詞，用詩意和人文的語言表達(dá)了對化學(xué)學(xué)科的熱愛?；瘜W(xué)是一門自然學(xué)科，長期以來，人們提到化學(xué)往往想到的是實驗、公式、計算和生成物等字符，習(xí)慣性地遮掩了化學(xué)學(xué)科之美。隨著新一輪課程改革的推進(jìn)，立德樹人理念已深入人心，教師要在化學(xué)學(xué)科教學(xué)中發(fā)掘化學(xué)之美，并引領(lǐng)學(xué)生多角度感知、體驗化學(xué)學(xué)科中的美育元素，設(shè)計獨特的教學(xué)步驟和環(huán)節(jié)，從審美角度來解讀化學(xué)課程，從而開闊學(xué)生的視野，幫助學(xué)生形成一定的學(xué)科素養(yǎng)。

一、化學(xué)學(xué)科之美的呈現(xiàn)

1. 物質(zhì)形態(tài)美

羅素說：“參差多態(tài)乃是幸福本源。”我國古代孟子也說了一段值得玩味的話：“夫物之不齊，物之情也。”眾所周知，世界是由物質(zhì)構(gòu)成的，萬千種物質(zhì)形態(tài)組成了豐富多彩的世界。白色沉淀的硫酸鋇，酷似牛奶的氯化銀，紅褐交融的氫氧化鐵，金鳳凰般的硫單質(zhì)……赤橙黃綠青藍(lán)紫，不勝枚舉。它們是大地生成的物質(zhì)形態(tài)奇跡，有不同的氣味、獨一無二的外形、不同于“他”人的顏色、無可替代的性質(zhì)、唯我獨有的質(zhì)地、讓人各取所需。他們相互依存、相互合作，以一定的比例勾勒著大自然的奇觀，讓人心生感嘆。再如，鐵紅、氧化鈷、硫化汞等顏料可以調(diào)配成一幅美麗的圖畫?？梢哉f，生活之美，皆有特定物質(zhì)的存在，裝潢學(xué)、建筑學(xué)等，皆是物質(zhì)形態(tài)美麗的“化身”！

2.內(nèi)在理論美

宏觀的宇宙世界如此之大，而它們竟然是只有100多種元素通過多種復(fù)雜的形式組合而成。這內(nèi)在的肌理一定是科學(xué)的、巧妙的、精致的、唯美的?；瘜W(xué)元素間內(nèi)蘊的理論一直讓化學(xué)家樂此不疲地探究著，追問著。為了人們能夠洞察化學(xué)生成和反應(yīng)之美妙，人們通過元素符號、分子式、結(jié)構(gòu)式、結(jié)構(gòu)簡式、化學(xué)反應(yīng)方程式等透視物質(zhì)世界的內(nèi)在變化之“道”。最終發(fā)現(xiàn)，這些分子、原子甚至更小的微粒間相互共存，相互影響，生成新物質(zhì)，它們循著一定的軌跡“再造世界”，內(nèi)設(shè)著一定的秘密理論，讓人們探無止境。勒夏特列原理清晰地說明了隨條件改變后的平衡移動方向，彰顯了語言的簡約美；門捷列夫因元素周期表的發(fā)表將元素排列得精致巧妙，人們因而可以直觀地欣賞著元素的“真面目”，幫助人們在現(xiàn)在和未來揭開物質(zhì)神秘的面紗。

3. 實驗過程美

化學(xué)是實驗的孿生姐妹，它必須根植于實驗中。而實驗是美的結(jié)合體，精致的實驗專用儀器、精準(zhǔn)的實驗操作流程、精巧的實驗過程設(shè)計、精彩的實驗生成顏色……若放一個米粒大小的鈉塊于水中，鈉塊便立即產(chǎn)生反應(yīng)，熔成一個美妙的小球，發(fā)出嗞嗞響聲，同時呈現(xiàn)出沒有規(guī)則的運動。這些實驗現(xiàn)象，很讓人們想一探究竟，尋化學(xué)實驗之根，揭化學(xué)實驗之底，享化學(xué)實驗之美。

二、高中教材中化學(xué)之美的表現(xiàn)

換一種眼光解讀教材，我們發(fā)現(xiàn)，美時時處處潛隱在化學(xué)教材之中，以魯科版高中化學(xué)《必修1》為例，元素和化合物的學(xué)習(xí)、自然界中碳元素的演變進(jìn)程分別以圖示的形式讓學(xué)生一目了然，更讓學(xué)生感悟了化學(xué)知識和自然現(xiàn)象的對立和統(tǒng)一之美?！侗匦?》講述了原子性質(zhì)及其核心結(jié)構(gòu)，同時引入了電子的運行之跡，這也讓學(xué)生感到了微觀物質(zhì)世界的和諧之美。此外，在選修教材中，化學(xué)之美也是應(yīng)有盡有。例如，在選修教材《物質(zhì)結(jié)構(gòu)與性質(zhì)》中，教材講述了各種晶體的晶胞模型，氯化鈉、氯化銫、硫化鋅晶胞模型，多種陰陽離子有序排列，相互之間“和而不同”，學(xué)生在感嘆之余不由地發(fā)覺了“結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)”的美學(xué)真諦。再如選修教材《化學(xué)反應(yīng)原理》列舉了奇特的實驗過程和現(xiàn)象，嚴(yán)密的結(jié)果和精準(zhǔn)的誤差分析，學(xué)生體會到了科學(xué)的嚴(yán)謹(jǐn)之美，也讓人感受到探究、追問、創(chuàng)新、尋底的發(fā)現(xiàn)之美。

三、運用化學(xué)之美于課堂教學(xué)的策略

1.以物質(zhì)美激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣

物質(zhì)決定意識，也影響著人們對物質(zhì)探究的興趣和方式。教師要以圖片、視頻材料或多媒體為中介，呈現(xiàn)出物質(zhì)的結(jié)構(gòu)美、形態(tài)美和特性美，讓人們懷著對大自然的敬畏之心認(rèn)識物質(zhì)，從而以發(fā)現(xiàn)的眼光尋找化學(xué)物質(zhì)的特有屬性。

以碳酸鈣與碳酸氫鈣這兩種物質(zhì)的相互轉(zhuǎn)化為例，教師可借助互聯(lián)網(wǎng)找到形態(tài)多樣的鐘乳石、石筍，讓學(xué)生觀之、品之，激發(fā)學(xué)生的好奇心和探究心，為接下來的學(xué)習(xí)埋下興趣的種子。

2.以理論美培養(yǎng)學(xué)生和諧的理念

化學(xué)分子式、化學(xué)符號、化學(xué)方程式“簡約但不簡單”，它們呈現(xiàn)精致且恰到好處。原子論彰顯出層次性和秩序性，質(zhì)量守恒定律以及能量守恒定律兩者均體現(xiàn)出變與不變間的辯證關(guān)系，勒夏特列原理凸顯出的平衡之美，等等。再如，教師在教學(xué)水溶液中電解質(zhì)的性質(zhì)時，事先可參照電荷守恒、物料守恒、質(zhì)子守恒定律依次列出三個美麗的等式。在教學(xué)化學(xué)平衡移動原理內(nèi)容時，無論是由于溫度、壓強(qiáng)的改變，或者是催化劑、濃度和體積之變，皆可歸類為勒夏特列原理。物質(zhì)在變化的過程中凸顯出一定的規(guī)律性，如從無序到有序，其狀態(tài)也由不穩(wěn)定趨向穩(wěn)定。教師應(yīng)牽引學(xué)生從理念的高度來看待化學(xué)內(nèi)在特性，發(fā)掘化學(xué)和諧至美的理念。

3.以實驗美激發(fā)學(xué)生創(chuàng)造力

“工欲善其事，必先利其器”。實驗是讓學(xué)生產(chǎn)生靈感和創(chuàng)造的溫床，實驗器材的整齊劃一、實驗設(shè)計的有理有據(jù)、實驗操作的嚴(yán)謹(jǐn)規(guī)范，都讓學(xué)生體驗并感悟到化學(xué)學(xué)科的實驗之美。培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)造力，需要讓學(xué)生在實驗的過程中通過自己的實踐和實驗完成。更為重要的是，學(xué)生在實驗過程中經(jīng)歷化學(xué)生成、反應(yīng)的過程，培養(yǎng)了一雙“發(fā)現(xiàn)美”的眼睛，從而以富有創(chuàng)造的精神來審視化學(xué)實驗的內(nèi)在辯證之理。

以鈉和水反應(yīng)實驗為例，教師可以先演示此實驗過程，繼而讓學(xué)生陳述觀察到的實驗現(xiàn)象。用刀片可以切開金屬鈉，這表明了鈉的何種物理性質(zhì)？鈉懸浮在水面上的原因是什么？鈉塊為何快速地熔解成小球狀？實驗的過程中聽到的嘶嘶響聲是怎么回事？如事先向水中注入少量酚酞，溶液會出現(xiàn)紅色，這又是為什么？學(xué)生通過對這些問題鏈的探究，進(jìn)一步思考實驗過程、觀察實驗結(jié)果，從而獲得了第一手知識，體現(xiàn)了學(xué)習(xí)的主動性和原創(chuàng)性。“眼見才能為實”，學(xué)生在實驗過程中，眼耳手鼻和大腦同時用力，有利于激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)造精神，形成創(chuàng)造力，這也是發(fā)展化學(xué)學(xué)科素養(yǎng)的最佳途徑。

4.以價值美塑造學(xué)生人文觀

在教學(xué)化學(xué)物質(zhì)Na2CO3的性質(zhì)時，教師可以“侯氏制堿法”為標(biāo)桿，適當(dāng)介紹侯德榜相關(guān)史料事跡，讓學(xué)生探觸偉人的發(fā)現(xiàn)之道，學(xué)習(xí)偉人的理性精神，同時也陶冶了愛國情操。再比如，教師在開展Cl2、SO2等氣體制作實驗時，要滲透環(huán)保理念和綠色發(fā)展理念，強(qiáng)調(diào)尾氣排放的危害性和處理尾氣的緊迫性。這樣學(xué)用結(jié)合，在用中學(xué)，學(xué)生不僅學(xué)得了知識，而且能轉(zhuǎn)識成智，從而樹立起愛護(hù)環(huán)境、保護(hù)環(huán)境的人文精神。

結(jié) 語

教師教學(xué)生，既要傳道、授業(yè)、解惑，更要幫助學(xué)生樹立正確的知識觀和人文觀，形成一定的審美能力和審美素養(yǎng)，從而成為一個會學(xué)習(xí)、會運用、懂生活、愛生活的人。

[1] 薛建躍．簡析化學(xué)科學(xué)美與審美心理[J]．江南大學(xué)學(xué)報，2005(03)．

[2] 李泉中．審美：淺談化學(xué)教學(xué)中審美能力的培養(yǎng)[J]．教育教學(xué)論壇，2011(08)．