無公害小辣椒在唐河縣的種植模式及栽培技術(shù)

鄭春蕊?許改云?劉琦?左帥?陳小莉

摘 要：唐河縣源潭鎮(zhèn)是全國無公害小辣椒生產(chǎn)基地，在長期的辣椒種植過程中，取得了一定的種植經(jīng)驗，采用預(yù)留行模式，育苗移栽，加強水肥管理和病蟲害防治，實現(xiàn)了高產(chǎn)，取得了良好的經(jīng)濟和社會效益。

關(guān)鍵詞：麥椒套種；預(yù)留行模式；播種育苗；施肥；病蟲害防治；田間管理；收獲

唐河縣源潭鎮(zhèn)是全國無公害小辣椒生產(chǎn)基地，建有全國最大的辣椒交易市場之一“源潭辣椒城”，年交易量1億公斤左右，年交易額達10億元左右；源潭鎮(zhèn)小辣椒協(xié)會和新農(nóng)辣椒專業(yè)合作社充分利用土地資源，實行糧經(jīng)間作套種、輻射示范帶動周邊40余個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，形成40萬畝辣椒種植規(guī)模，同時依托基地優(yōu)勢投資興辦了大型萬噸冷藏保鮮庫和辣椒初加工生產(chǎn)線，形成了“基地+農(nóng)戶+企業(yè)+市場”的產(chǎn)、供、銷、加工、倉儲一體化的產(chǎn)業(yè)鏈條，提供了大量的就業(yè)增收門路?；剞r(nóng)戶年人均純收入高于全縣農(nóng)民人均純收入的32%。2013年基地農(nóng)戶人均純收入10692元，2014年11893元，2015年13045元，為建設(shè)新農(nóng)村、構(gòu)建和諧社會做出了積極貢獻。

在長期的辣椒種植過程中，取得了一定的種植經(jīng)驗：如種植時以產(chǎn)定肥、重施磷鉀肥、巧施苗肥的科學(xué)施肥方法，辣椒打頂促高產(chǎn)、優(yōu)法晾曬創(chuàng)優(yōu)質(zhì)等實用技術(shù)20多項，實現(xiàn)了麥椒套種小麥畝產(chǎn)超千斤、干椒400 kg、年畝產(chǎn)值5000元的高效益。引種的優(yōu)質(zhì)“新一代朝天椒”“三鷹椒六號”等品種經(jīng)過良種良法種植后，畝產(chǎn)干椒300 kg以上，唐河辣椒以椒型小、辣度高、顏色好特點叫響全國，使農(nóng)民從中受益?，F(xiàn)將小辣椒套麥的主要種植技術(shù)歸總?cè)缦拢?/p>

一、整地施肥

秋作物收獲后種麥前每畝撒施三元素復(fù)合肥50kg.深耕細耙并作土壤處理防治地下害蟲。

二、小麥播種

選用西農(nóng)979等早熟優(yōu)良品種，早播麥每畝用種量10-12 kg，晚麥每畝12-15 kg，并配合藥劑拌種防治害蟲。

三、播種麥椒套種預(yù)留行模式

播兩行麥，留三行空檔，栽辣椒時在三行空檔上開大溝栽兩行辣椒。如六條腿機器播種，去時把第3、4、5條腿堵住，第1、2、6條腿下種，形成播兩行麥留三行空檔，依此變換。

四、小麥田間管理和常規(guī)麥田一樣，略去

五、播種育苗

1.種子處理

辣椒育苗在2月下旬至3月上旬，播種前選晴日中午曬四小時，連曬三天，然后將種子放于50℃左右的溫水中，來回倒動，使其受熱均勻，水溫降至25℃時停止倒動，浸18～20小時撈出，晾干種皮，堆起來，每隔三四小時翻動一次，使內(nèi)外溫度均勻，進行悶種催芽，約48小時左右，稍露芽時進行播種。

2.播種育苗

苗床面積要向陽寬敞，播前先精細整地，選擇連續(xù)晴暖天氣，苗床澆透水后播種。播種深淺要一致，下籽要均勻，播深2-3cm，要稀播，每畝用種不超過100g，播種后灑土后再覆上地膜和天膜（小拱棚）。

3.苗期管理

一般播后10天左右出全苗，當辣椒3～4片真葉時，要一次定好苗，去弱留壯，壯苗標準為葉片肥厚濃綠根系發(fā)達。壯苗抗病可增產(chǎn)100kg以上，弱小苗移栽單產(chǎn)超不過200 kg。

六、椒苗移栽

4月上旬栽椒前在麥行空檔里施肥整地，一般每畝用三元復(fù)合肥50-65kg撒均勻后，先用小手扶機旋與土復(fù)混后用開溝犁開溝，也可先旋碎土壤，再撒肥開溝，（溝上部寬50cm左右，溝深26cm左右，利于灌溉和排澇）。辣椒苗移栽前一個星期，結(jié)合整地，用專用的辣椒地下除蟲藥進行土壤處理復(fù)混。4月中旬，當椒苗達到苗齡60天以上、8cm以上高、莖粗15-20mm、10-12片真葉時可開始移栽，可先栽后澆水，也可先順溝澆水，隨水溝兩邊栽辣椒，每畝栽苗5000-6000株。

七、田間管理

麥收前，干旱時及時澆水，麥收用小型聯(lián)合收割機收麥，茬子可留深一些，麥收后不用滅茬，起遮陰保墑抗風作用，但要及時澆一次水。澆水前用獨腿鏤串尿素每畝15-25kg，辣椒田澆水不適應(yīng)滿灌，要順溝溜灌。麥收一個時期后若有雜草可采用辣椒大田專用除草劑對草噴殺。

八、病蟲害防治

小辣椒在整個生育期中，病蟲害較多，應(yīng)掌握“預(yù)防為主，綜合防治”原則，并按無公害農(nóng)作物的用藥標準，堅持以農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治為主，化學(xué)防治為輔的原則，每隔10—15天噴一次代森錳鋅或丙森鋅+蚜蟲藥+青蟲藥，也可用辣椒專用防蟲藥進行預(yù)防病蟲害。

九、收獲

當大田辣椒有90%紅熟時及時收割，此時果實充分成熟，辣椒素茄紅素，維生素C含量較高，果皮外觀鮮紅亮麗，此時采收產(chǎn)量、品質(zhì)及賣相較佳。收割后就地攤開涼曬，每5-7天用長竹竿拖根部翻一次，第一次翻棵可用杈排掉葉子便于通風透光，干燥。一般翻2-3次后當椒棵上的果手播籽響時（7成干），拉回上垛進行摘果，椒果采摘后水分過大，切忌大堆存放，要及時攤薄曬至九成干以上可儲藏或出售。

參考文獻：

[1] 朝天椒無公害間作套種技術(shù)；陳擁軍，董國靖 - 《現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技》 - 2014.

[2]朝天椒疫病的發(fā)生與綜合防治；王文心 《河南農(nóng)業(yè)》 -2015.

[3]小辣椒無公害栽培技術(shù)；仇玉華 《長江蔬菜》-2007.