有氧運動結(jié)合燕麥β-葡聚糖對高脂倉鼠降低膽固醇的作用及機(jī)制

杜杰

DU Jie

有氧運動結(jié)合燕麥β-葡聚糖對高脂倉鼠降低膽固醇的作用及機(jī)制

杜杰

DU Jie

膽固醇是類固醇激素、膽汁酸及維生素D的前體，同時又是細(xì)胞生物膜的組成成分，對機(jī)體生命活動具有重要意義［21，23］。近年來，高膽固醇、高脂肪食物越來越多地出現(xiàn)在人們的餐桌上，造成人體膽固醇過量。研究發(fā)現(xiàn)，長期的高膽固醇攝入會使心血管疾病的發(fā)生率升高，心血管疾病風(fēng)險升高的指標(biāo)是血液總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇含量增高［25］。作為藥物的替代品，通過飲食結(jié)合適當(dāng)?shù)倪\動來控制膽固醇以降低心血管疾病發(fā)生的風(fēng)險已經(jīng)引起了廣泛關(guān)注。

燕麥含有多種化學(xué)成分，如淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、膳食纖維、維生素、酚類、礦物質(zhì)等，具有多種藥理學(xué)活性［3，5］。國內(nèi)、外研究證明，經(jīng)常食用燕麥可有效降低動物和人體內(nèi)血清總膽固醇、甘油三酯及低密度脂蛋白膽固醇水平，其主要功能性成分為燕麥β-葡聚糖［10，11，13］。美國食品藥品管理局（U.S.Food and Drug Administraion，F(xiàn)DA）在1997年發(fā)布了“建議人們每日攝入3 g β-葡聚糖，有助于降低膽固醇水平”的健康聲稱。同時，亦有文獻(xiàn)報道，運動可引起血脂的變化，低強(qiáng)度、長時間的有氧運動，可明顯改善機(jī)體脂質(zhì)代謝紊亂［1，4，8，9，12，22］。目前，有關(guān)有氧運動結(jié)合燕麥β-葡聚糖膳食對膽固醇的影響鮮見報道。敘利亞金倉鼠（Syrian golden hamster）具有膽固醇酯轉(zhuǎn)移酶以及與人體相似的脂蛋白組成，并對高脂高膽固醇飼料具有敏感性，已經(jīng)被廣泛用于脂質(zhì)代謝的研究［24］。本研究以敘利亞金倉鼠為研究對象，建立高脂喂養(yǎng)模型，考察有氧運動結(jié)合燕麥β-葡聚糖對高脂倉鼠模型的降膽固醇作用及相關(guān)機(jī)制。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

燕麥β-葡聚糖，相對分子質(zhì)量為1.5×105g/mol，購于張家口一康生物科技有限公司。

1.2 試劑

總膽固醇（total cholesterol，TC）試劑盒，甘油三酯（triglyceride，TG）試劑盒，高密度脂蛋白膽固醇（highdensity lipoprotein cholesterol，HDL-C）試劑盒、低密度脂蛋白膽固醇（low density lipoprotein cholesterin，LDL-C）試劑盒，游離膽固醇（free cholesterol，F(xiàn)C）試劑盒，總膽汁酸（total bile acids，TBA）試劑盒，購于南京建成生物工程研究所。RNA純化試劑盒，購于美國Sigma-Aldrich公司。GeneAmp RNA PCR試劑盒，購于美國Applied Biosystems公司。

1.3 實驗動物及其喂食

敘利亞雄性倉鼠（70～80 g）購于北京維通利華實驗動物技術(shù)有限公司。動物置于20～22°C，相對濕度60%，12 h光照，12 h黑暗的環(huán)境下，分籠飼養(yǎng)。1周后稱重，并隨機(jī)分組，實驗分為普通飼料喂養(yǎng)組（N組），喂食Chow（Purina Rodent Laboratory Chow），高脂飼料喂養(yǎng)造模組（模型組），喂養(yǎng)表1中C組飼料。造模成功后，將模型組實驗動物分為4組，包括高脂飼料對照組（C組）、燕麥β-葡聚糖組（G組），有氧運動組（E組）和有氧運動結(jié)合燕麥β-葡聚糖組（GE組），每組10只。其中，E組和GE組每天在1 m×0.6 m×0.8 m的透明玻璃游泳池分組進(jìn)行無負(fù)重游泳60 min，水深35 cm，室溫25°C。喂食金倉鼠4周，期間，每周稱其體重，每3天更換新糧，記錄動物進(jìn)食量，進(jìn)食效率由g（體重增長）/g（進(jìn)食量）計算而來。本實驗在山西大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院食品科學(xué)與工程系實驗室完成，高脂飼料配方見表1。

表1 本研究高脂飼料組成（g）Table 1 Diet Composition

1.4 血液、肝臟和糞便的收集

將倉鼠禁食12 h，麻醉窒息死亡，腹部解剖，用含有EDTA（15%wt/v）溶液的注射器心臟取血，轉(zhuǎn)移到5 mL含有5 μL 15%EDTA鉀溶液的聚丙烯試管中，輕搖，放置在冰上短期保存。4°C下3 500 r/min離心40 min分離出血清。血液取出后立即取出肝臟和其他脂肪器官。肝臟稱重，切割成兩部分。一部分立即放置在液氮中冷凍，以備進(jìn)行RT-PCR分析，另一部分冷凍干燥，研磨，放置溫度為20°C，用來提取脂肪。脂肪組織包括腹膜后脂肪（RA）和附睪脂肪（EA），稱重，立即冷凍于液氮中。動物實驗結(jié)束的前3天，收集動物糞便，冷凍干燥，研磨，20°C保存?zhèn)溆谩?/p>

1.5 血清脂蛋白和甘油三酯的測定

脂蛋白包括低密度脂蛋白（LDL-C）和高密度脂蛋白（HDL-C），利用LDL-C試劑盒和HDL-C試劑盒測定，血清TC含量和血清TG含量利用TC試劑盒和TG試劑盒測定。

1.6 肝臟脂肪含量及TC、FC和TG含量測定

肝臟中的膽固醇和甘油三酯根據(jù)Zhang等［28］人報道的方法測定。肝臟中脂肪的提取使用快速脂肪提取儀，具體過程如下：將約0.5 g冷凍干燥后的肝臟樣品與少量沙子混合，放入于盛有沙子的提取容器內(nèi)，用沙子封頂，密封提取容器。將裝有樣品的提取容器放在儀器上，在60°C，2 175 psig條件下進(jìn)行，用3：2（v/v）的乙醚和異丙醇溶液提取。提取結(jié)束后，在37°C條件下，用氮氣干燥至恒重，稱重計算脂肪含量。將干燥的脂肪溶于5：2（v/v）三氯甲烷/甲醇溶液中，取0.55 mL溶液轉(zhuǎn)移至新的試管中，加入2.2 mL，1%Triton X-100的氯仿溶液，混合均勻后，37°C下氮氣干燥。在干燥后的試管中加入275 μL去離子水，充分混合后，37°C恒溫水浴鍋內(nèi)靜置1 h。分別使用TC試劑盒、TG試劑盒和FC試劑盒進(jìn)行TC、TG和FC含量的測定。

1.7 糞便中脂肪、TC、FC、TG和膽汁酸含量測定

糞便總脂肪的提取及TC、FC和TG含量測定同肝臟。膽汁酸的提取和測定方法為：將干燥的糞便約50 mg和1 mL，50%叔丁醇水溶液加入到試管內(nèi)，在漩渦振蕩器上進(jìn)行混合，放入37°C水浴振蕩器內(nèi)，再次用漩渦振蕩器混合15 min，最后12 000 r/min下離心2 min，收集上清液，用TBA試劑盒進(jìn)行膽汁酸含量測定。

1.8 Real-Time PCR（RT PCR）

使用RNA純化試劑盒提取肝臟中的總RNA，利用GeneAmp RNA PCR試劑盒進(jìn)行cDNA的合成。在Mx3000P PCR儀中，以SYBR Green為熒光染料，取約1 μL稀釋10倍的cDNA進(jìn)行RT PCR檢測。循環(huán)條件是：95°C，5 min；然后94°C，30 s進(jìn)行40個循環(huán)；隨后58～62°C，1 min；最后72°C，30 s。引物序列與Bartley等［16］的設(shè)置相同。結(jié)果與β-actin進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化，計算出mRNA表達(dá)量。

1.9 數(shù)據(jù)處理

全部試驗均重復(fù)3次，試驗結(jié)果以平均值±標(biāo)準(zhǔn)偏差表示。數(shù)據(jù)之間的顯著性分析通過軟件SPSS（Ver.17.0，SPSS Inc.，Chicago，IL，USA）的one-way ANOVA進(jìn)行分析，其置信區(qū)間為P＜0.05。

2 結(jié)果分析與討論

2.1 高脂倉鼠模型的建立

如表2顯示，模型組血清TC、TG、LDL-C含量較N組均顯著升高（P＜0.05），HDL-C變化不顯著，說明，本實驗建立的高脂飲食倉鼠脂質(zhì)代謝紊亂模型成功。

表2 普通飼料喂養(yǎng)組與高脂飼料喂養(yǎng)造模組倉鼠血清TC、TG、LDL-C及HDL-C含量（mg/dL）Table 2 The Contents of Plasma TC，TG，LDL-C and HDL-C in Normal Group and High Fat Model of Hamsters

2.2 有氧運動及燕麥β-葡聚糖對倉鼠進(jìn)食量、體重和器官重量的影響

由表3可知，與C組相比較，G組對倉鼠體重、進(jìn)食量、進(jìn)食效率、肝重和脂肪組織重量均無顯著影響（P＞0.05）；E組中倉鼠體重和RA重量有所降低，降低量分別為11%和12%，但影響并不顯著。GE組中倉鼠體重和RA重量分別降低了17%（P＜0.05）和10%（P＞0.05），而且，GE組倉鼠的EA重量顯著降低，降低量為21%（P＜0.05）。說明，通過補充一定量的燕麥β-葡聚糖或適量的有氧運動對于高脂倉鼠的體重及肝臟脂肪的影響并不顯著，只有二者同時干預(yù)才能顯著降低高脂倉鼠的體重和肝脂肪含量。

表3 有氧運動及燕麥β-葡聚糖對倉鼠體重、進(jìn)食量和其他器官重量的影響Table 3 The Effects of Aerobic Exercise Combined with Oat β-glucan on Body Weight Gain，F(xiàn)ood Intake，F(xiàn)ood Efficiency，Liver，and Adipose Tissue Weight in Hamsters

2.3 有氧運動及燕麥β-葡聚糖對倉鼠血清脂類物質(zhì)的影響

有氧運動及燕麥β-葡聚糖對倉鼠血清脂類物質(zhì)的影響如圖1所示，與C組相比，G組、E組和GE組中血清TC含量顯著降低（P＜0.05），降低量分別為16.6%、13.6%、29.3%。對于血清LDL-C含量，G組、E組和GE組比C組有顯著降低（P＜0.05），降低量為19.5%、14.2%、31.9%。與C組相比，E組血清中HDL-C含量有所提高但無顯著影響，而G組和GE組HDL-C含量顯著增加（P＜0.05），增加量為21.3%、28.1%。G組、E組和GE組能夠降低血清TG含量，但G組影響不顯著（P＞0.05），E組和GE組影響顯著（P＜0.05）。

圖1 有氧運動及燕麥β-葡聚糖對倉鼠中血清脂類物質(zhì)的影響Figure 1.Effect of Aerobic Exercise Combined with Oat βglucan on Plasma Lipids in Hamsters

2.4 有氧運動及燕麥β-葡聚糖對倉鼠肝臟脂類物質(zhì)的影響

有氧運動及燕麥β-葡聚糖對倉鼠肝臟脂類物質(zhì)的影響如圖2所示，相對于C組，G組和E組倉鼠的肝臟總脂肪含量變化不顯著（P＞0.05），而GE組中倉鼠的肝臟總脂肪含量顯著降低了17.7%（P＜0.05）。G組、E組和GE組中倉鼠的肝臟TC含量分別下降了20.2%、17.5%、35.3%（P＜0.05）。GE組倉鼠肝臟中FC濃度顯著降低，降低量為28.8%（P＜ 0.05）。與C組相比，G組、E組和GE組中肝臟TG含量均有所下降，但并不顯著。

圖2 有氧運動及燕麥β-葡聚糖對倉鼠肝臟總脂肪、TC、FC和TG的影響Figure 2.Effect of Aerobic Exercise Combined with Oat βglucan on Hepatic Total Lipid，TC，F(xiàn)C and TG in Hamsters

2.5 有氧運動及燕麥β-葡聚糖對倉鼠糞便中脂類物質(zhì)和膽汁酸的影響

由圖3、圖4可以看出，G組、E組和GE組中倉鼠糞便中的膽汁酸、總脂肪、TG、TC和FC的排泄量均顯著高于C組（P＜0.05）。與C組相比，G組、E組和GE組中的膽汁酸排泄量分別增加了151.4%、119.1%、329.6%。相應(yīng)地，總脂肪含量增加了94.5%、63.2%、254.7%，TC排泄量增加了78.1%、49.5%、163.8%，F(xiàn)C排泄量提高了48.3%、67.2%、138.6%，以及TG排泄量提高了86.3%、121.6%、242.8%。

2.6 倉鼠肝臟基因的測定

利用PCR技術(shù)對C組、G組、E組和GE組倉鼠的肝臟樣品中參與膽固醇合成限速酶、脂蛋白受體、膽汁酸合成限速酶及其上游基因的表達(dá)水平進(jìn)行測定。本研究分別考察了有氧運動及燕麥β-葡聚糖對高脂倉鼠肝臟膽固醇-7α-羥化酶（CYP7A1），甾醇14α-去早基化酶（CYP51），ATP-結(jié)合盒亞家族B成員11（ABCB11），LDL受體（LDLR），ATP-結(jié)合盒半轉(zhuǎn)運蛋白（ABCG5）和固醇調(diào)控元件結(jié)合蛋白2（SREBP-2）基因表達(dá)的影響（圖5）。膽固醇CYP7A1是膽汁酸合成經(jīng)典途徑中的一種限速酶，與C組相比，G組、E組和GE組的mRNA基因表達(dá)量增加了2.5、1.7和3.8倍（P＜0.05）。CYP51是存在于膽固醇從頭合成途徑第一步中的酶，也是編碼膽汁酸轉(zhuǎn)運蛋白的基因，G組、E組和GE組的相對表達(dá)量顯著分別上調(diào)了1.6（P＜0.05）、1.3（P＞0.05）和2.3（P＜0.05）。用來編碼膽汁酸轉(zhuǎn)運蛋白的ABCB11的mRNA的表達(dá)量G組、E組和GE組分別增加了1.2倍（P＞0.05）、1.5倍（P＜0.05）和1.8倍（P＜0.05）。GE組中用于調(diào)控膽固醇由肝臟轉(zhuǎn)運到膽管的基因ABCG5的mRNA表達(dá)量增加了1.2（P＞0.05）。用來轉(zhuǎn)運LDL-C的LDLR的相對基因表達(dá)量較C組相比，G組、E組和GE組都有顯著上調(diào)，分別增加了1.9、2.5和3.2（P＜0.05）。與對照相比，GE組的SREBP-2的相對基因表達(dá)量提高了1.8倍（P＜0.05）。由上述結(jié)果得出有氧運動結(jié)合燕麥β-葡聚糖對高脂倉鼠降低膽固醇作用的可能機(jī)制，如圖6所示。

圖3 有氧運動及燕麥β-葡聚糖對倉鼠糞便總脂肪、TC、FC和TG排泄量的影響Figure 3.Effect of Aerobic Exercise Combined with Oat β-glucan on Total Lipid，TC，F(xiàn)C and TG in Hamsters

圖4 有氧運動及燕麥β-葡聚糖對倉鼠糞便膽汁酸排泄量的影響Figure 4.Effect of Aerobic Exercise Combined with Oat β-glucan on Fecal Bile Acid in Hamsters

圖5 有氧運動及燕麥β-葡聚糖對倉鼠肝臟基因相對表達(dá)量的影響Figure 5.Effect of Aerobic Exercise Combined with Oat βglucan on Relative Liver Gene Expression

圖6 有氧運動及燕麥β-葡聚糖對高脂倉鼠降低膽固醇的可能機(jī)制Figure 6.The Proposed Mechanism Responsible for Cholesterollowering Effects in High-fat Diet Hamsters by Aerobic Exercise Combined with Oat β-glucan

3 討論

隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人們生活條件的提高，越來越多的高脂、高蛋白的攝入，導(dǎo)致人體膽固醇過量。有研究表明，高膽固醇是高血壓、冠心病、動脈粥樣硬化等心血管疾病的危險因素［16，17，19］。目前，對于高膽固醇的預(yù)防和治療是服用藥物，然而長期服用藥物會帶來一些副作用。研究表明，堅持運動是預(yù)防高膽固醇的措施之一［2］，但在日常生活中，許多人往往忙于事務(wù)，忽略了運動的時間和強(qiáng)度，達(dá)不到效果。作為藥物的替代品，越來越多的人開始尋找食源性的保健品。本研究將燕麥β-葡聚糖與有氧運動結(jié)合，考察其對高脂倉鼠的降膽固醇作用。研究發(fā)現(xiàn)，β-葡聚糖結(jié)合有氧運動能夠有效降低高脂倉鼠膽固醇水平。

血清中TC、TG、HDL-C、LDL-C水平是反映機(jī)體脂質(zhì)代謝的重要指標(biāo)［6］。高膽固醇的形成與血清中HDL-C、LDL-C水平密切相關(guān)，HDL-C能夠抑制細(xì)胞對LDL-C的攝取，阻礙膽固醇在細(xì)胞內(nèi)堆積，把過多的膽固醇轉(zhuǎn)運出去。因此，高膽固醇形成與HDL-C呈正相關(guān)，與LDL-C呈負(fù)相關(guān)［7，15］。本研究中的模型倉鼠血清中TC、TG、LDL-C水平較正常喂養(yǎng)倉鼠（N組）顯著升高，造成模型組倉鼠的高膽固醇。經(jīng)過有氧運動和燕麥β-葡聚糖干預(yù)后，G組、E組和GE組中血清TC含量顯著降低；G組和GE組血清LDL-C含量顯著降低；G組、E組和GE組能夠提高血清中HDL-C含量；E組和GE組能夠降低血清TG含量。說明，有氧運動和燕麥β-葡聚糖二者聯(lián)合干預(yù)效果要明顯高于單純的燕麥β-葡聚糖攝入或有氧運動干預(yù)。

人體內(nèi)膽固醇的減少主要是通過轉(zhuǎn)化與排泄，肝臟是膽固醇代謝的主要場所，體內(nèi)大部分膽固醇在肝臟中轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼犭S膽汁排入腸道，最后隨糞便排出，這是膽固醇體內(nèi)代謝最主要的途徑［7，17，18］。本研究發(fā)現(xiàn)，G組、E組和GE組中膽汁酸、膽固醇和總脂肪的排泄都有顯著的增加，且相關(guān)的基因表達(dá)也有所調(diào)控。首先，調(diào)節(jié)膽固醇分解代謝成膽汁酸的限速酶CYP7A1上調(diào)，說明，膽汁酸合成有所增加；其次，基因ABCB11的表達(dá)量的增加，表明，肝臟內(nèi)膽汁酸的排泄有所增加，解釋了糞便中膽汁酸排泄的增加以及血清膽固醇水平降低的原因［16，18］。與膽固醇從頭合成相關(guān)的基因CYP51的相對表達(dá)也顯著的增加，說明，肝臟內(nèi)膽固醇含量的降低引發(fā)了該基因表達(dá)量的增加。本研究中，G組、E組和GE組中倉鼠的肝臟TC含量分別下降了20.2%、17.5%和35.3%。有研究發(fā)現(xiàn)，肝臟膽汁酸合成量的增加提高了肝臟膽固醇的需求量［18，26］，由此不僅通過改變基因CYP51的表達(dá)上調(diào)了膽固醇的從頭合成，而且，增加了血液中膽固醇的吸收，表現(xiàn)為LDLR的表達(dá)水平也有所增加［26］。本研究中，G組、E組和GE組的LDLR的相對表達(dá)水平都有顯著提高，并且血液中LDL-C濃度也顯著降低了。而且，GE組中SREBP-2的相對基因表達(dá)量提高了1.8倍，該基因是用于調(diào)節(jié)膽固醇合成和LDLR介導(dǎo)的膽固醇吸收［20］。G組、E組和GE組中調(diào)控膽固醇由肝臟轉(zhuǎn)運到膽管的基因ABCG5也有些許上調(diào)，這可能也對血清膽固醇含量的降低有所貢獻(xiàn)［14，27］。另外，有研究者在對富含酚類物質(zhì)的藍(lán)莓渣降血清膽固醇效果的研究中提出，糞便中脂肪的排泄與血清膽固醇含量的降低有關(guān)［26］。相似地，本研究中G組、E組和GE組倉鼠糞便中的脂肪含量都有不同程度的增加，支持了血清膽固醇的減少是由于膽汁酸和膽固醇排泄量增加這一觀點。

綜上所述，有氧運動結(jié)合燕麥β-葡聚糖比單獨進(jìn)行有氧運動或單獨攝入燕麥β-葡聚糖更能有效降低血清中TC、TG及LDL-C含量，并能提高HDL-C含量。說明，有氧運動結(jié)合燕麥β-葡聚糖具有一定的降低膽固醇的作用，是一種可以預(yù)防心血管疾病的方法。有氧運動結(jié)合燕麥β-葡聚糖的作用機(jī)理如圖6所示，主要是通過調(diào)節(jié)膽固醇合成限速酶CYP51，膽汁酸合成CYP7A1，膽汁酸轉(zhuǎn)運酶ABCB11，膽固醇轉(zhuǎn)運酶ABCG5、LDLR等活性，促進(jìn)肝臟中膽固醇轉(zhuǎn)化成膽汁酸，增加糞便中脂質(zhì)物質(zhì)的排出量，從而使得更多的血漿膽固醇流入肝臟，達(dá)到降低血漿膽固醇的水平。

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Studies on Cholesterol-lowering Effect and Mechanism of Aerobic Exercise Combined with Oat β-glucan on High-Fat Diet Hamsters

目的：研究有氧運動結(jié)合燕麥 β--葡聚糖對高脂倉鼠降低膽固醇的效果，并對有氧運動結(jié)合燕麥 β--葡聚糖降膽固醇的機(jī)制進(jìn)行探究。方法：以敘利亞金倉鼠為研究對象，喂養(yǎng)高脂飼料構(gòu)建高脂模型，將造模成功后的倉鼠隨機(jī)分為高脂飼料對照組（ CC組）、燕麥 β--葡聚糖組（ GG組），有氧運動組（ EE組）和有氧運動結(jié)合燕麥 β--葡聚糖組（GGEE組），每組1100只倉鼠，其中 EE組和GGEE組每天進(jìn)行無負(fù)重游泳6600 mmiinn，按照給食方案喂食倉鼠 44周后，檢測各組倉鼠進(jìn)食量、體重和肝脂肪含量，血清中TTCC、LLDDLL--CC、HHDDLL--CC和TTGG含量，肝臟中脂肪含量、TTCC、FFCC和TTGG含量，糞便中脂肪、TTCC、FFCC、TTGG和膽汁酸含量，RTT--PPCCRR法檢測肝臟中與膽固醇代謝相關(guān)的CCYYPP 77 AA 11、AABBCCBB1111、LLDD--LLRR、AABBCCGG 55和SRREEBBPP-- 22基因的相對表達(dá)。結(jié)果：與 CC組相比，GGEE組高脂倉鼠的體重和肝脂肪含量顯著降低； GG組、 EE組和GGEE組中血清TTCC、LLDDLL--CC含量顯著降低， GG組和GGEE組中HHDDLL--CC含量顯著升高， EE組和GGEE組血清TTGG含量顯著降低，并且，GGEE組對TTCC、LLDDLL--CC、HHDDLL--CC和TTGG含量的作用效果要明顯高于 GG組和 EE組；GGEE組倉鼠的肝臟總脂肪含量顯著降低， GG組、 EE組和GGEE組中倉鼠的肝臟TTCC含量顯著下降，GGEE組能夠顯著降低倉鼠肝臟中FFCC濃度； GG組、 EE組和GGEE組中倉鼠糞便中的膽汁酸、總脂肪、TTGG、TTCC和FFCC的排泄量均顯著高于 CC組，其中，GGEE組影響最顯著； GG組、 EE組和GGEE組CCYYPP 77 AA 11、AABBCCBB1111、CCYYPP5511和LLDDLLRR的基因表達(dá)上調(diào)，GGEE組AABBCCGG 55和SRREEBBPP--22的基因表達(dá)量上調(diào)。結(jié)論：有氧運動結(jié)合燕麥 β--葡聚糖比單獨進(jìn)行有氧運動以及單獨攝入燕麥 β--葡聚糖更能有效降低高脂倉鼠膽固醇；其降低機(jī)制是通過調(diào)節(jié)膽固醇從頭合成的限速酶CCYYPP5511，膽汁酸合成酶CCYYPP 77 AA 11，膽汁酸轉(zhuǎn)運酶AABBCCBB1111，膽固醇轉(zhuǎn)運酶AABBCCGG 55，LLDDLLRR等活性，促進(jìn)肝臟中膽固醇轉(zhuǎn)化成膽汁酸，增加糞便中脂質(zhì)物質(zhì)的排出量，從而使得更多的血漿膽固醇流入肝臟，達(dá)到降低血漿膽固醇的水平。

有氧運動；燕麥 β--葡聚糖；降膽固醇；作用機(jī)制

Objective：To study cholesterol-lowering effect and mechanism of aerobic exercise combined with Oat β-glucan on high-fat diet hamsters，which will provide some scientific basis and references to reduce the risk of cardiovascular disease by appropriate exercise combined with diet.Method：The model of Syrian golden hamsters was induced by feeding high fat diet.Then the high fat hamsters were randomly divided into high fat control group（group C），Oat β-glucan diet group（group G），aerobic exercise group（group E）and aerobic exercise combined with Oat β-glucan（group GE）for each group with 10 hamsters.Group E and group GE were also forced to swim for 60 min per day. After feeding with recipe for 4 weeks，food intake，weight and liver fat content of each hamster were measured，meanwhile the content ofTC，LDL-C，HDL-C andTG in plasma，the content of total lipid，TC，F(xiàn)C and TG in liver，the content of total lipid，TC，F(xiàn)C，TG and bile acid in excrement were detect- ed.Hepatic CYP7A1，CYP51，ABCB11，LDLR，ABCG5 and SREBP-2 associated with cholesterol metabolism were determined.Results：Compared with group C，the body weight and liver fat content of hamsters in group GE were decreased significantly，the content of TC and LDL-C in plasma in all three groups was significant decreased，while the level of plasma HDL-C in group G and group GE were increased significantly，plasma TG in group E and group GE were decreased.And，the effect of all indexes in group GE was more significant.Hepatic total lipid was reduced significantly in group GE.The groups of G，E and GE can reduce hepatic TC，and group GE decreased hepatic FC significantly.The amount of fecal lipid，TC，F(xiàn)C，TG and bile acid in three groups were higher than group C，and group GE performed more remarkable.Hepatic CYP7A1，CYP51，ABCB11，and LDLR were upregulated in group G，E and GE，and gene expression ofABCG5and SREBP-2 were also increased in group GE.Conclusion：The aerobic exercise combined with Oat β-glucan can more significantly reduce cholesterol on high-fat diet hamsters than with aerobic exercise or Oat β-glucan.Up-regulation of CYP51，CYP7A1，ABCB11 and LDLR，promoting the conversion of cholesterol into the liver bile acid and increasing fecal lipid materials excretion，which allows more cholesterol transportation from bloodtoliverwas proposed tobethemechanismof lowerplasmacholesterolcontent.

aerobicexercise;Oat β-glucan;cholesterol-lowering;mechanism

1002-9826（2017）01-0097-07

10.16470/j.csst.201701012

G804.2

：A

2016-06-27；

：2016-11-09

教育部人文社會科學(xué)基金資助項目（16YJC890006）。

杜杰，男，講師，博士，主要研究方向為運動生化與營養(yǎng)，民族傳統(tǒng)體育學(xué)，E-mail：sdwushu@sxu.edu.cn。

山西大學(xué)體育學(xué)院，山西太原030006 Shanxi University，Taiyuan 030006，China.