昆明，一座慢樂之城

沈式微

有些地方，人們對它的情感會莫名其妙的堅持，哪怕曾經(jīng)同游的人都己各自天涯，但回憶還在，關(guān)于那座城市的心情也就從未被時間稀釋。遇見昆明，從一種放慢的節(jié)奏開始，享受風(fēng)景與歡樂的心情，盡興而持久。慢樂，更像是在行走中讓幸福浸透身體，將片刻的歡愉變得悠遠綿長。

昆明水里的慵懶時光·翠湖

好似每次出行都要遇到下雨，在昆明也不例外。記得汪曾祺老先生曾寫過一段想念昆明雨季的話，他說：“昆明人家常于門頭掛仙人掌一片以辟邪，仙人掌懸空倒掛，尚能存活開花。由此可見仙人掌生命之頑強，亦可見昆明雨季空氣之濕潤?！倍矏鄞浜?，也是從下雨開始的。

從金馬碧雞坊到翠湖公園，乘133路公交大約需8分鐘。昆明的秋天透著暖意，樹木還綠著，卻不是盛夏要將綠色滴下的樣子。朋友一直說要去翠湖轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，說是昆明最不可錯過的地方。但我最開始覺得一個大園子，不過有水有鳥在城中，有什么看頭呢？

說起翠湖的看頭，總是離不開人。乘船游湖，臨岸喂魚，坐在草地上曬太陽，昆明人總是慢悠悠的，一點兒也不著急。他們或多或少都有些溫吞，做事情的節(jié)奏上也要慢半拍，不過這倒不是壞事，生活本該是用來享受的。

翠湖在城中，每天路過的人比專門來游園的人還多，清早匆匆地穿湖而過，賞著景，靜著心，行色漸緩。日暮晚歸，回家的路要經(jīng)過這座公園，垂柳、秋水、卡通船，人們在湖中漫步或在堤邊淺草駐足休息一會兒，輕緩的節(jié)奏充滿昆明人的生活。

剛在翠湖走一會，雨“噼里啪啦”地砸在身上，怪不得說昆明雨是個急性子。躲在公園中心的屋檐下，雨幕隔斷世界，將周遭染上灰白色，磚墻也慢慢潮濕。旁邊的昆明人也不心急，這雨跟他們親近，鎮(zhèn)定自若的，該做什么做什么。雨也不啰嗦，雨點打完招呼，就從傾盆大雨轉(zhuǎn)成淅淅瀝瀝的小雨走了，不過十幾分鐘的工夫，雨過天晴了。

在翠湖邊上的喝茶人也是看頭，不過年輕人來得少。翠湖周圍的茶館打眼便是，大的有冼馬河茶館，小的也有說不上名字的門臉。像冼馬河茶館這樣的老字號，舊日歷上不知道曾有多少紳士賢達、販夫走卒穿梭在廳堂間呢。四四方方的茶桌，上一壺清茶和幾碟花生、瓜子，然后圍桌而坐，侃侃而談。走進茶館，嗅著茶香，似乎還能看見那些穿著青衣長衫、坐在桌前讀書聊天的民國學(xué)者。

茶水帶著魔力，一口暖茶下肚，吞吐呼吸里就摻著茶香了，聊些家長里短，三五句對話融合了喝茶人的酸甜苦辣。昆明人吃茶的習(xí)慣混雜著這兒的市井生活，坐在茶館里的人，舉手投足間都是神態(tài)坦然、隨遇而安的模樣。我想他們在這樣簡單的交談里，尋得了快樂和歸屬感。

昆明的水滋養(yǎng)著昆明的人，溫溫潤潤的，不孤高，不焦躁，也不淡漠。

天下第一奇觀·路南石林

從翠湖去石林風(fēng)景區(qū)，走汕昆高速到石林景區(qū)大約要2個小時。石林集奇石、瀑布、湖泊、溶洞、峰叢和丘陵于一身，是典型的喀斯特地貌。由于石灰?guī)r的作用，石柱彼此分離，又經(jīng)風(fēng)雨侵蝕，形成無數(shù)石峰、石柱、石筍、石芽。

天藍得透亮，像吮吸了大海的顏色。我平生第一回這樣親近地靠近石林，廣角鏡頭膜拜了路南石林里的悠然巍峨，我被石頭千奇百怪的造型震撼，驚奇于它復(fù)雜多變的美。踏進石頭森林就像踏入一個宏大的巨石陣，浮光掠影地描述總是顯得不誠懇，但穿行其間，望著突兀崢嶸的怪石，忍不住自言自語地說幾句“好神奇”，似乎不驚嘆都會覺得不好意思。

大自然扮演著工匠的角色，用雨水和流水將高聳龐大的石塊雕刻成樹。好些石頭樹矗立在山野和水泊中，大自然又把草地鋪展成地毯，將光潔的湖泊做成鏡子。自然啊，用不可捉摸的力量，不斷地切割和侵蝕巖體，然后微笑著讓人類欣賞它的杰作。

游石林要跟著昆明人慢慢走，才能發(fā)掘石林的獨特魅力。第一眼看見石林，腦海里最先閃現(xiàn)的詞語是光怪陸離?；疑拇笫^孤獨挺拔，在平緩的地面上突兀地豎立著，一排排，一個個，像一片大大的仙人掌。朝前走，更是五步一景，十步一重天。有的石縫里長了植物，配上石頭上風(fēng)雨侵蝕出的“眼睛和鼻子”（一些石頭上的凹凸處），猛地看上去很像長頭發(fā)的小怪獸。石林里有的石頭特別高大。穿行其間，遮天蔽日，路時常不夠通暢，古怪幽深，走得雙腿發(fā)酸才發(fā)覺前頭是一面石壁，只得原路返回。

走著走著我不禁想，昆明輕緩的節(jié)奏興許和石林也有些關(guān)聯(lián)。時間在石林這兒是沒有存在感的，成千上萬年的風(fēng)化侵蝕才造就了它的千姿百態(tài)。昆明人見證了這里的變化，沾染著它的靜默，被漸漸地潛移默化。

秋天的石林，植物已經(jīng)開始變色，或紅或綠，摻雜在灰白色的石頭森林里，色調(diào)溫暖且深沉。不管是近處的水泊還是遠處的“巨石猛犸象”，都被金色的陽光包裹，恍然間變得莊重又踏實。我不得不歡喜于石林的景色不像我原本想象的單調(diào)，在錯落的奇異石頭世界里，有云朵，有花朵，有唱歌的鳥兒，有低頭覓食的山羊，如一幅幅不停變動的沙畫，而你的想象力是這些畫作的創(chuàng)作者。

石林有什么值得看的呢？你聽聽這些美麗的名字，“蓮花峰”“劍池峰”“鳳凰梳翅”，還有小石林景區(qū)的“阿詩瑪”，這些清雅動聽的名字都來自一座座俊逸疏朗的石峰，若錯過了真有些可惜。

于我而言，漫走昆明能夠找尋到一份生活的樂趣，輕緩地走并不是行動上的落后，反而是一種更得閑趣的體驗方式。將眼睛放遠，心也放緩，恰好發(fā)現(xiàn)更微末細致的景色。

漫游地下天宮·九鄉(xiāng)溶洞

昆明當(dāng)?shù)赜芯淅显?，“地上賞石林，地下游九鄉(xiāng)”，這九鄉(xiāng)溶洞也是獨特的喀斯特立體景觀。洞穴總與“神秘”這樣的詞語相連，粗狂、空闊、幽深、蒼茫，在這樣的背景里醞釀出故事，再合適不過了。九鄉(xiāng)溶洞的獨特魅力在電影里便可窺見一二，房祖名主演的《花都大戰(zhàn)》和成龍擔(dān)綱的《神話》都在這里取過景，想必父子倆聊起這兒的時候會有些共同話題。

關(guān)于溶洞的由來，還有個美麗的傳說。相傳當(dāng)年王母娘娘千秋大壽，宴邀眾仙在瑤池品賞美酒佳肴。玉帝精心準備了賀禮，是一條由108顆珍珠做的項鏈，光彩奪目。眾仙家手里一一傳看，誰知不小心金線一斷，顆顆珍珠散落凡塵，一下變成了凝聚天地靈氣的九鄉(xiāng)溶洞。

陽光穿過峽谷縫隙，照在蔭翠峽的水面上，粼粼波光隨小船蕩漾。兩岸常有彝族情侶對唱山歌，明亮熱烈的歌聲傳達出小兒女柔軟的新生，歌聲揉進谷水，“情人谷”的曼妙由此可見。峽谷兩旁的巖壁上長著野生樹，枝纏葉繞，從巖縫鉆出又趴在巖壁生長，退無可退，不經(jīng)意間已被打動。

進入溶洞先是被色彩驚艷的。這是梵高的筆觸，色盤被打翻，落在天然的畫布上，綠色、黃色、紅色，濃烈而明亮。創(chuàng)作走的是野路子，也不拘泥于構(gòu)圖和光影，這兒涂一處溶柱，那兒畫一片溶筍，毫無章法卻不得不稱贊它好看，鬼斧神工，讓平凡人望其項背。

神田為人驚嘆，層疊的石湖群（神田的科學(xué)稱謂）鋪展而下，線條流暢而舒展，一直延伸到盡頭。最上面的巖壁上刻畫著人物耕作畫像，男人彎著腰，像是在插秧，女人也站在一旁幫忙。繼續(xù)朝前走，憑欄而望，下面的神田碧水窩在田坳里，田埂微微隆起，起伏的邊石壩散發(fā)出巖石的硬朗，是這層次鮮明的梯田獨有的味道。

我會想，若真生活在昆明會是一件多么快樂的事，且不說美景多，空氣如此清新，單單昆明人溫潤的性格也讓人覺得安心。

這石湖群讓我想起長滿油菜花的龍脊梯田，想起那里世世代代辛勤勞作的男男女女。不論地形多崎嶇，土壤多稀薄，他們總是勤懇地耕耘土地，然后在秋天收獲糧食，這是對生命最誠摯深沉的敬意。他們將內(nèi)心的自強不息，播種成作物的勃勃生機。石湖群也許是感知了勞動者的韌性，所以不吝千年，打磨出一片神仙田園。

游過昆明，才懂得它的鮮活與怡然，知道它的斑斕與獨特。其實，昆明的特質(zhì)是給人以踏實感，輕緩的節(jié)奏，濕潤的氣候，溫吞的昆明人。景色美妙奇特，但絲毫不張揚，令人不得不留戀。

昆明美食攻略

在飲食上，昆明人也帶著溫吞的性子。米線定要細細地做，泡米、磨面、制粑、壓線、回生，他們絲毫不嫌步驟繁瑣。還有稀豆粉這樣的小吃，也是要磨成粉末，一碗一碗地做出來。

相比主食小吃的精細，他們做菜也與北方的爆炒不同。就壘做雞肉來講，北方人吃雞肉，比較愛用熱油炒。油鍋熱了，放上辣椒、花椒等佐料，然后將剁好的雞肉一股腦兒倒進鍋里，油花四濺，滿室飄香。而昆明人做雞肉愛用汽鍋蒸，慢慢將雞肉烹制出來。他們選雞肉也十分講究，要肥瘦適宜，肥了蒸出來的湯油脂太多，不夠鮮美，瘦了湯汁又失了色澤。雞肉洗凈后再砍成小塊，和姜、鹽、蔥、草果一起放進汽鍋內(nèi)蓋好，汽鍋放在一個裝滿水的湯鍋上面，再用火煮著。湯鍋的水開后，蒸汽就通過汽鍋中間的汽嘴將雞慢慢地蒸熟了（一般需3～4小時）。

吃著昆明的美食，你是不是嘗出了這里生活的鮮活滋味呢？

米線

在昆明吃過橋米線，恐怕人人都會想到橋香園。米線白白的，湯非常鮮美，配菜貨真價實，味道令人難忘。趁熱吃的時候，再放上一大勺辣椒，那叫一個爽！文化街店地理位置好，還常常有表演，吃的人很多，就餐時間不易找到位子。

汽鍋雞

云南具有獨特風(fēng)味的滋補名菜，因用汽鍋蒸制而得名。由于湯汁是蒸汽凝成，雞肉的鮮味在蒸的過程中喪失較少，所以很好地保持了雞的原汁原味。雞塊肉質(zhì)鮮嫩，色澤金黃，湯汁甘甜醇香，鮮美無比，有補虛養(yǎng)身、補血、健脾開胃的功效。

稀豆粉

稀豆粉是豌豆磨細成面粉狀后加入生姜等作料熬制而成?？谖痘聪憷?，價廉物美。稀豆粉煮好了要馬上吃，吃時可以拌米線、卷粉，或把燒餌塊、油條撕成塊放進稀豆粉里，撒上少許蔥花、辣椒面、花椒面等，喝一口，咂咂嘴，真爽！