農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境專業(yè)英語(yǔ)課程教學(xué)改革初探

顏曉+吳建富+盧志紅+魏宗強(qiáng)

摘要：通過(guò)對(duì)江西農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境專業(yè)本科學(xué)生進(jìn)行教學(xué)問(wèn)卷調(diào)查，發(fā)現(xiàn)目前該課程與學(xué)生的預(yù)期有一定出入，導(dǎo)致學(xué)生學(xué)習(xí)熱情不高，教學(xué)效果不理想。筆者認(rèn)為應(yīng)適當(dāng)延長(zhǎng)課堂教學(xué)課時(shí)數(shù)，增加學(xué)生課堂聽(tīng)說(shuō)訓(xùn)練；增設(shè)專業(yè)課程的雙語(yǔ)教學(xué)，以提高專業(yè)英語(yǔ)和專業(yè)知識(shí)的學(xué)習(xí)效率，提升學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣；盡快選擇或出版一本合適的教材，以保證專業(yè)英語(yǔ)課程教學(xué)的良好教學(xué)效果。

關(guān)鍵詞：農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境；專業(yè)英語(yǔ)；調(diào)查問(wèn)卷

中圖分類號(hào)：G642.0 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1674-9324（2017）01-0060-03

《農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境科學(xué)專業(yè)英語(yǔ)》是農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境專業(yè)（以下簡(jiǎn)稱資環(huán)專業(yè)）本科生的一門(mén)專業(yè)選修課程，通過(guò)該課程的開(kāi)設(shè)，旨在讓學(xué)生掌握基本的專業(yè)詞匯及術(shù)語(yǔ)的英文表達(dá)，初步培養(yǎng)學(xué)生閱讀、翻譯專業(yè)英文資料、文獻(xiàn)及著作的能力，使資環(huán)專業(yè)的畢業(yè)生能更好的迎合市場(chǎng)需求。但是，筆者在課堂教學(xué)中發(fā)現(xiàn)該課程的教學(xué)效果并不理想，具體表現(xiàn)在學(xué)生的厭學(xué)情緒上。據(jù)此，本文以江西農(nóng)業(yè)大學(xué)2011級(jí)和2012級(jí)農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境專業(yè)本科生為對(duì)象展開(kāi)問(wèn)卷調(diào)查，嘗試對(duì)該課程教學(xué)實(shí)踐進(jìn)行優(yōu)化和調(diào)整。

一、問(wèn)卷基本情況

《農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境科學(xué)專業(yè)英語(yǔ)》課程的授課對(duì)象為資環(huán)專業(yè)本科大三學(xué)生，開(kāi)課學(xué)期為第6學(xué)期，共講授16學(xué)時(shí)。問(wèn)卷的調(diào)查對(duì)象為已修過(guò)本課程的資環(huán)專業(yè)大四（2011級(jí)）和大三（2012級(jí)）在校學(xué)生。問(wèn)卷共發(fā)放63份，收回有效問(wèn)卷55份。分別從學(xué)生對(duì)專業(yè)英語(yǔ)課程的重要性認(rèn)識(shí)，對(duì)課程時(shí)數(shù)、開(kāi)課時(shí)間及整體教學(xué)效果的滿意度、對(duì)教學(xué)方法、模式以及教學(xué)內(nèi)容的預(yù)期等幾個(gè)方面展開(kāi)調(diào)查，以摸清學(xué)生的學(xué)習(xí)心理，以便根據(jù)學(xué)生的學(xué)習(xí)習(xí)慣和需求及時(shí)地調(diào)整課程規(guī)劃和教學(xué)方法。

二、專業(yè)英語(yǔ)課程教學(xué)調(diào)查問(wèn)卷結(jié)果統(tǒng)計(jì)與分析

1.學(xué)生對(duì)專業(yè)英語(yǔ)課程重要性的認(rèn)識(shí)。由問(wèn)題1、2的作答來(lái)看（表1），學(xué)生對(duì)專業(yè)英語(yǔ)在其職業(yè)規(guī)劃及專業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)中的重要性已經(jīng)有了一定的客觀認(rèn)識(shí)。但在公共英語(yǔ)與專業(yè)英語(yǔ)課程作用區(qū)分或教學(xué)目標(biāo)區(qū)分方面，學(xué)生的意見(jiàn)不盡相同。由第3個(gè)問(wèn)題的統(tǒng)計(jì)結(jié)果看出，有相當(dāng)部分的大三學(xué)生，并沒(méi)有意識(shí)到專業(yè)英語(yǔ)區(qū)別于公共英語(yǔ)的重要性。相反，大四學(xué)生更能認(rèn)同專業(yè)英語(yǔ)在其專業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)中有別于大學(xué)公共英語(yǔ)的獨(dú)特作用。

2.學(xué)生對(duì)專業(yè)英語(yǔ)課時(shí)數(shù)及開(kāi)課時(shí)間的滿意度。

對(duì)于目前課程的課時(shí)數(shù)安排，多數(shù)學(xué)生持“偏少-正?！钡膽B(tài)度；在課程開(kāi)設(shè)時(shí)間方面，大多數(shù)學(xué)生認(rèn)為最好將專業(yè)英語(yǔ)與專業(yè)主干課程同期開(kāi)設(shè)。據(jù)此，問(wèn)卷進(jìn)一步問(wèn)及“是否可以嘗試進(jìn)行專業(yè)主干課程的雙語(yǔ)教學(xué)”時(shí)，絕大多數(shù)學(xué)生選擇了“可以”，問(wèn)及理由，多數(shù)學(xué)生的回答是“實(shí)施專業(yè)課程的雙語(yǔ)教學(xué)更利于專業(yè)知識(shí)的學(xué)習(xí)，利于專業(yè)英語(yǔ)的理解與記憶，可以將專業(yè)英語(yǔ)學(xué)以致用”；另外一些學(xué)生認(rèn)為雙語(yǔ)教學(xué)可以提高學(xué)習(xí)興趣，提高英語(yǔ)綜合水平，利于考研等等。而仍有16%的學(xué)生認(rèn)為最好不要嘗試雙語(yǔ)教學(xué)，因?yàn)樽约河⒄Z(yǔ)水平太差，怕太難，聽(tīng)不懂。

3.學(xué)生對(duì)專業(yè)英語(yǔ)課程教學(xué)效果的滿意度。調(diào)查結(jié)果顯示，多數(shù)學(xué)生對(duì)該課程的整體教學(xué)效果持“滿意或較滿意”的態(tài)度，部分學(xué)生認(rèn)為效果“一般”或“不太滿意”。在被問(wèn)及“你對(duì)本課程教學(xué)最不滿意的地方是？”時(shí)，30%的學(xué)生認(rèn)為最不滿意的地方是“沒(méi)有教材”，另有30%回答是“課程聽(tīng)起來(lái)較吃力，尤其是全英文課件”，有20%的人回答是“課時(shí)太少，講課太匆忙”，另各有10%的人認(rèn)為最不滿意的地方是“老師講課太死板”及“課程應(yīng)用性不強(qiáng)”。

4.學(xué)生對(duì)專業(yè)英語(yǔ)課程教學(xué)方法、模式及教學(xué)內(nèi)容的預(yù)期。調(diào)查中，多數(shù)學(xué)生認(rèn)為采用“以閱讀與翻譯為主，輔以聽(tīng)說(shuō)”的教學(xué)方法更有效；在教學(xué)模式方面，多數(shù)學(xué)生認(rèn)同“老師引導(dǎo)，學(xué)生參與討論的互動(dòng)式教學(xué)”，另外相當(dāng)一部分學(xué)生認(rèn)為也可以嘗試“任務(wù)教學(xué)法，即學(xué)生自主查找資料，并進(jìn)行講解，老師進(jìn)行總結(jié)”。對(duì)課程教學(xué)內(nèi)容的調(diào)查統(tǒng)計(jì)分析顯示（表2），多數(shù)學(xué)生認(rèn)為應(yīng)在目前教學(xué)內(nèi)容的基礎(chǔ)上增加與專業(yè)知識(shí)相關(guān)的聽(tīng)說(shuō)讀寫(xiě)譯訓(xùn)練及學(xué)術(shù)英文技能的訓(xùn)練。而對(duì)于是否應(yīng)用全英文課件授課，學(xué)生意見(jiàn)相對(duì)分散，有的學(xué)生希望使用全英文課件、用英文授課，另外部分學(xué)生希望使用中英文對(duì)照課件，中英文授課，還有部分學(xué)生希望使用中英文對(duì)照課件，中文授課。

另外，學(xué)生還單獨(dú)提出了一些意見(jiàn)和建議，例如增加課堂師生互動(dòng)，多講一些實(shí)際應(yīng)用，增加課程的趣味性，帶動(dòng)學(xué)生積極性；適當(dāng)增加課時(shí)，增加聽(tīng)力、口語(yǔ)及寫(xiě)作訓(xùn)練，多提供一些專業(yè)相關(guān)的英文文獻(xiàn)供大家閱讀，充實(shí)教學(xué)內(nèi)容；希望有配套教材，方便大家課下學(xué)習(xí)等。

三、對(duì)農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境科學(xué)專業(yè)英語(yǔ)課程教學(xué)的幾點(diǎn)思考與建議

1.適當(dāng)延長(zhǎng)教學(xué)課時(shí)，充實(shí)教學(xué)內(nèi)容。調(diào)查顯示，相當(dāng)部分學(xué)生反映目前該課程的課時(shí)數(shù)偏少，老師講課太匆忙，教學(xué)內(nèi)容不豐富的問(wèn)題。事實(shí)上，筆者在這2年的教學(xué)實(shí)踐中也切實(shí)體會(huì)到課時(shí)數(shù)太少帶來(lái)的諸多問(wèn)題。首先，資環(huán)專業(yè)英語(yǔ)課程的教授內(nèi)容需包括土壤學(xué)、土壤地理學(xué)、植物營(yíng)養(yǎng)學(xué)、作物栽培學(xué)等多門(mén)專業(yè)課程的專業(yè)術(shù)語(yǔ)、詞匯及理論的英文表達(dá)，另外還要涉及一些學(xué)術(shù)英文寫(xiě)作的知識(shí)。此次調(diào)查中，學(xué)生還有強(qiáng)烈需求在課程中增加一些聽(tīng)說(shuō)練習(xí)。如此繁多的課程內(nèi)容，僅僅16學(xué)時(shí)的課堂教學(xué)空間，難免捉襟見(jiàn)肘，難以保證教學(xué)質(zhì)量和確保教學(xué)內(nèi)容的完整性；其次，學(xué)生更樂(lè)于接受的“互動(dòng)式教學(xué)”及“任務(wù)式教學(xué)”模式，要比以“老師講解為主”的傳統(tǒng)教習(xí)模式需要花費(fèi)更多的課堂時(shí)間，尤其是在目前我們還無(wú)法采取小班式教學(xué)的條件下。而且，同一個(gè)課堂的學(xué)生基礎(chǔ)英語(yǔ)水平參差不齊，以“學(xué)生參與課堂討論并主動(dòng)講解”的課堂教學(xué)模式，難免需要爭(zhēng)取更長(zhǎng)的課堂時(shí)數(shù)。

2.調(diào)整開(kāi)課時(shí)間，增設(shè)專業(yè)課程的雙語(yǔ)教學(xué)。在該課程的課堂教學(xué)中，筆者發(fā)現(xiàn)，由于學(xué)生對(duì)前面學(xué)期已修完的專業(yè)課程知識(shí)有遺忘和生疏，或有些專業(yè)課知識(shí)還未講授，在遇到專業(yè)理論知識(shí)的英文表述時(shí)，理解有較大難度，往往需要老師先用中文來(lái)引導(dǎo)回憶專業(yè)知識(shí)，這就大量占用了課堂時(shí)間。在調(diào)查中，學(xué)生也認(rèn)為通過(guò)該課程的學(xué)習(xí)受益最大的地方首先是“對(duì)專業(yè)知識(shí)的認(rèn)識(shí)更加深刻”，這與專業(yè)英語(yǔ)教學(xué)初衷是不符的。專業(yè)英語(yǔ)的教學(xué)首先應(yīng)該是以教授專業(yè)英文語(yǔ)言為主要目的，而并非是專業(yè)課程的拓展或延續(xù)。調(diào)查中，多數(shù)學(xué)生認(rèn)為最好將專業(yè)英語(yǔ)與專業(yè)主干課程同期開(kāi)設(shè)。但是，資環(huán)專業(yè)涉及土壤學(xué)、土壤地理學(xué)、植物營(yíng)養(yǎng)學(xué)、作物栽培學(xué)等多門(mén)主干課程，同時(shí)放在一個(gè)學(xué)期開(kāi)設(shè)是不現(xiàn)實(shí)的。因此，筆者認(rèn)為可以考慮在專業(yè)主干課程中增設(shè)雙語(yǔ)教學(xué)。專業(yè)英語(yǔ)以專業(yè)英文語(yǔ)言學(xué)習(xí)為主要教學(xué)內(nèi)容，專業(yè)知識(shí)是教學(xué)載體；而專業(yè)課的雙語(yǔ)教學(xué)是以專業(yè)知識(shí)為教學(xué)內(nèi)容，英文表達(dá)僅是教學(xué)的語(yǔ)言載體[3]。如此，兩者相互配合，相輔相成，既可以提高學(xué)生學(xué)習(xí)專業(yè)英語(yǔ)語(yǔ)言的效率，又可以提高學(xué)生學(xué)習(xí)專業(yè)課的興趣，也能讓學(xué)生真正的體會(huì)到專業(yè)英語(yǔ)應(yīng)用到專業(yè)課程學(xué)習(xí)中的真正“學(xué)以致用”，從而提高其學(xué)習(xí)的熱情和積極性。

3.選擇合適的教材，以保障專業(yè)英語(yǔ)教學(xué)的實(shí)施。調(diào)查發(fā)現(xiàn)多數(shù)學(xué)生對(duì)課程教學(xué)最不滿意的地方是“沒(méi)有教材”。目前農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境專業(yè)英語(yǔ)課程缺乏合適的教材，是國(guó)內(nèi)多數(shù)農(nóng)林院校資環(huán)專業(yè)面臨的共同問(wèn)題[4，5]。筆者查閱發(fā)現(xiàn)，國(guó)外的英文原版教材，大都是專業(yè)課程的英文原版，如土壤學(xué)、土壤化學(xué)、土壤肥料、植物營(yíng)養(yǎng)及作物栽培等有針對(duì)性的教材，而將這些學(xué)科的基礎(chǔ)知識(shí)包羅在一起的英文書(shū)籍還未見(jiàn)到。另外，這些英文書(shū)籍主要屬于學(xué)術(shù)專著，內(nèi)容涉及面較窄，專業(yè)性強(qiáng)，不太適合進(jìn)行本科生教學(xué)使用。雖然在教學(xué)預(yù)習(xí)和復(fù)習(xí)環(huán)節(jié)中大量使用了多媒體課件，也盡可能多的在課件中填充內(nèi)容，但課件畢竟只是提綱，不能對(duì)某些問(wèn)題進(jìn)行具體闡述和分析，嚴(yán)重影響了課程的教授和學(xué)生的學(xué)習(xí)效果。因此，解決專業(yè)英語(yǔ)的教材問(wèn)題刻不容緩。學(xué)校應(yīng)加大對(duì)專業(yè)英語(yǔ)教學(xué)的支持力度，鼓勵(lì)教師出版符合本專業(yè)教學(xué)規(guī)律的教材，以保障專業(yè)英語(yǔ)教學(xué)的進(jìn)一步實(shí)施。

4.改進(jìn)教學(xué)方法和模式，提高學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性。在課時(shí)允許的情況下，盡量以“學(xué)生參與討論講解”為中心來(lái)展開(kāi)課堂教學(xué)，對(duì)學(xué)生的英語(yǔ)語(yǔ)法、發(fā)音等不作過(guò)分要求，而是要鼓勵(lì)學(xué)生積極發(fā)言，鍛煉語(yǔ)言能力。在授課前為學(xué)生劃定課程的重要內(nèi)容和學(xué)習(xí)要點(diǎn)，盡量引導(dǎo)學(xué)生跳出公共英語(yǔ)教學(xué)的思維定勢(shì)，按照專業(yè)英語(yǔ)的要求進(jìn)行課程的學(xué)習(xí)。在以后的教學(xué)中，可以嘗試將一些專業(yè)方面的英語(yǔ)視頻作為課后作業(yè)布置給學(xué)生去觀看，然后在下次課堂上讓學(xué)生英文口述視頻中的主要內(nèi)容。這樣既鍛煉了學(xué)生的聽(tīng)說(shuō)能力，又能調(diào)動(dòng)其學(xué)習(xí)的主觀能動(dòng)性，而且還節(jié)省了課堂時(shí)間。還可以將與本課程密切相關(guān)的一些國(guó)際學(xué)術(shù)會(huì)議的視頻資料介紹給學(xué)生，使學(xué)生進(jìn)一步感受用英語(yǔ)交流專業(yè)知識(shí)的氛圍，提高專業(yè)英語(yǔ)教學(xué)效果。另外，鼓勵(lì)學(xué)有余力的學(xué)生在課外閱讀英文原版的書(shū)籍和雜志，或者登陸英文網(wǎng)站，使課堂中掌握的內(nèi)容盡快地應(yīng)用到實(shí)踐中去，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

5.加強(qiáng)教學(xué)交流，提高教師自身專業(yè)素養(yǎng)。農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境專業(yè)英語(yǔ)教學(xué)還處于探索階段，加強(qiáng)與兄弟院校資環(huán)專業(yè)英語(yǔ)教師及英語(yǔ)專業(yè)教師的交流學(xué)習(xí)尤為重要?？梢酝ㄟ^(guò)參加教學(xué)研討班或培訓(xùn)班的形式來(lái)增進(jìn)交流，提升教師專業(yè)素養(yǎng)。

參考文獻(xiàn)：

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Teaching Reform of English Course for Agricultural Resources and Environment

YAN Xiao，WU Jian-fu，LU Zhi-hong，WEI Zong-qiang

（School of Land and Resources and Environment，Jiangxi Agricultural University，Nanchang，Jiang xi 330045，China）

Abstract：Through the teaching questionnaire survey of agricultural resources and environment for undergraduate students of Jiangxi Agricultural University，found that at present the curriculum and students expected to have access，resulting in students' learning enthusiasm is not high，the teaching effect is not ideal. The author thinks that should be appropriate to extend the number of classroom teaching hours and increase students' listening and speaking training；creation of bilingual teaching of professional courses，to improve the learning efficiency of professional English and professional knowledge，enhance students' interest in learning；as soon as the selection or a suitable textbook publishing，in order to ensure the good teaching effect of professional English teaching.

Key words：agricultural resources and environment；professional English；questionnaire