五味入臟腑，各有大效用

食物有酸、甘、苦、辛、咸五味。酸包括酸味和澀味，苦分為苦寒和苦溫，甘包括淡味和甜味，辛是辛香、麻味和辣味，咸包括咸味和鮮味。這些味道分別入五臟六腑，各有其藥理作用。

養(yǎng)生之道在于適度和全面，只有調(diào)和五味，才能激發(fā)出生命

的活力。食物的味道越豐富，就越能汲取各種五行屬性的精華。

中國人做菜，講究五味俱全，將陰陽五行之道，運用到一粥一飯

之中，這就是養(yǎng)生的最高境界。

肝、膽和春天有什么關(guān)系

肝和膽組成肝系，是屬木的，在一年四季中，春天是萬物萌發(fā)的季節(jié)，是屬木的，是肝氣最旺的時候。那人的心情也應(yīng)該像草木一樣，舒展開來，盡情地沐浴陽光雨露，這就是最好的養(yǎng)肝之道。這個季節(jié)，如果你心里有所喜，就盡量不要去壓抑它。想做什么事，就大膽地去做，不要瞻前顧后。想吃什么東西，就大膽地去吃，不要擔心發(fā)胖，因為你的心情舒展了，順應(yīng)了春天的生發(fā)之氣，新陳代謝就會加速的，吃下去的東西會更多地轉(zhuǎn)換成能量，讓你精神十足。

心、小腸和夏天有什么關(guān)系

心和小腸組成心系，屬火，因為心火溫暖血液，推動血液循環(huán)，小腸把食物轉(zhuǎn)化成營養(yǎng)精微，這樣人體才能夠吸收。

在四季中，夏天是屬火的，人的心火也最旺，這是養(yǎng)心的關(guān)鍵時期。夏季是生長的季節(jié)，心火需要燒得旺一點，促進新陳代謝。心火旺，人的血液循環(huán)加快，出汗又多，心臟負擔比較重。為什么人在夏季最想午睡呢？就是因為午睡是最養(yǎng)心的。午后是人體氣血循行心經(jīng)的時間，這時候休息一下就能養(yǎng)好心神。所以老年人最好每天都睡個午覺，保護心臟。如果是年輕人，雖然平時你不睡午覺關(guān)系不大，但夏天你最好要爭取睡一會兒，哪怕趴在辦公桌上打個盹兒也好。

父母往往發(fā)現(xiàn)，經(jīng)過一個夏天，孩子猛然長高了一頭。這是因為夏天小腸功能旺，人體吸收營養(yǎng)多，是小孩長身體最快的時候。但夏天熱，人又容易沒胃口。所以，夏天要注意給孩子吃些開胃的東西，保證營養(yǎng)的吸收。

脾、胃和長夏有什么關(guān)系

人體的脾和胃組成脾系，屬土，因為吃下去的食物都由它們受納、消化，再化生為氣血。脾胃又分陰陽，脾為陰土，胃為陽土。陰土好比河灘地，最怕洪水淹沒，所以脾喜燥惡濕。人體內(nèi)要是有多余的水分排不出去，就會造成脾濕，影響脾的功能。而陽土好比旱地，需要時時灌溉，所以胃喜濕惡燥。有胃病的人要多吃稀飯就是這個道理。

廣東人很懂養(yǎng)生之道，吃飯時必定首先喝一碗湯，這是特別養(yǎng)胃的。有人說，那我喝點水行不行？不行。你別忘了胃喜濕，可是脾喜燥。湯跟水的性質(zhì)截然不同，它是營養(yǎng)液，喝下去以后能起到開胃的作用，其中的營養(yǎng)又能被脾吸收消化。而清水只會稀釋胃液，影響消化，多余的水分還會給脾帶來負擔。喝含糖的飲料那就更不好了，敗胃口，過甜又會傷脾。

土養(yǎng)育萬物，所以它統(tǒng)管四季，無論什么時候養(yǎng)脾胃都是保健的第一要務(wù)。古人說，人有胃氣則生，無胃氣則死。又說，脾為后天之本。這些話，都是提醒我們脾胃的重要性。一個人，不管他年齡多大，身體多么不好，只要胃口好，能吃能消化，那就不會有大事。

四季都要養(yǎng)脾胃，而一年中又有一個特殊的時期，是最需要養(yǎng)脾的時間，那就是中醫(yī)所說的長夏。每一年的農(nóng)歷六月是長夏。這個月份特別濕熱，濕氣困脾，人沒有胃口。除了環(huán)境的濕氣，人在夏天一般吃的生冷食物比較多，體內(nèi)的濕氣也很盛，內(nèi)外交困，脾的功能受制，使人消化不良甚至腹瀉。所以長夏時節(jié)要特別注意保護脾，多吃一些健脾利濕的東西，可以用荷葉煮粥來喝，效果特別好。

肺、大腸和秋天有什么關(guān)系

肺和大腸組成的肺系屬金，就是因為它們有肅降的功能，肺氣應(yīng)該是往下降的，如果肺氣不降，反往上跑，人就會咳嗽；大腸管排泄，也是往下走的。金以越純越好，所以肺容不下雜質(zhì)。有時候人忽然咳嗽了，不一定是著涼，有可能是灰塵通過氣管直接進肺，肺受不了，就要想辦法把它咳出來。

秋天屬金，秋風一刮，無邊落木蕭蕭下，一派肅殺、沉降的景象。秋天是收獲的季節(jié)，人體也要貯備營養(yǎng)準備過冬，所以秋天要進補。補什么呢？初秋要補肺氣，肺氣足了，才能把營養(yǎng)往下輸送到腎，化為精氣貯藏起來。這時，你可以多吃一些補氣的東西，比如雞蛋、杏仁，平時就氣虛的話，還可以用黃芪煮粥來喝。深秋要潤肺滋陰，保養(yǎng)好人體的精氣，不讓無端的虛火給消耗掉。要多吃一些養(yǎng)陰的東西，比如銀耳、枸杞。

腎、膀胱與冬天有什么關(guān)系

腎和膀胱組成的腎系屬水。腎藏精，腎精化為腎陰，也就是腎水，滋養(yǎng)全身臟腑。膀胱排泄水液，也是靠腎的作用。腎虛，腎水不足，不是尿頻就是小便不利。不止是影響生殖功能，全身臟腑功能都會減退。

腎水往上走滋養(yǎng)全身，靠腎陽的溫熱氣化作用。所以，補腎不是吃點六味地黃丸那么簡單。不能只補陰，一定要根據(jù)程度的輕重，平補陰陽。

冬天屬水，是養(yǎng)腎的季節(jié)。此時天寒地凍，水面凝結(jié)成冰，保持水底的溫度，魚兒才能過冬。人體的腎精也應(yīng)順應(yīng)時節(jié)封藏在體內(nèi)，保存實力。所以，冬天養(yǎng)腎，最關(guān)鍵的是不要過勞，少讓腎的精氣外泄。還要早睡晚起；因為過咸傷腎，所以冬天你盡量要吃得淡一些；一些壯陽藥、激素類藥是靠透支人體元氣來達到效果的，冬天請你盡量避免服用。

做到了這些之后，再來考慮補腎，那才能補得進去。

五味入口，專補虧欠

一年四季中，五臟各有其旺盛的季節(jié)，那是不是在這個季節(jié)就應(yīng)該吃跟它同一五行屬性的味道才對身體好呢？

恰恰相反，一個季節(jié)什么臟腑最旺，就要少吃跟它同樣屬性的東西。

為什么？因為，五味入五臟，起到的是“泄”的作用。這里所說的“泄”，是與“補”相對而言的?！把a”是補這個臟腑之所長，也就是加強它的特性；而“泄”是指補這個臟腑之所缺，也就是抑制它的特性，保持陰陽的平衡。

五味養(yǎng)生之道，第一是適度。不管再好的東西，都不能過量，否則就會打破人體陰陽的平衡。

第二是全面。我們都知道，生活的精彩就在于五味俱全。為什么泡在蜜罐里長大的年輕人會因為一點小事輕生，而歷經(jīng)戰(zhàn)亂的老人卻能樂觀地活下來？只有品嘗過痛苦的滋味，才能體會出幸福甘的甜。