中國(guó)傳統(tǒng)茶文化對(duì)中式景觀設(shè)計(jì)的影響

石 洋

（吉林師范大學(xué)美術(shù)學(xué)院，吉林四平 136000）

中國(guó)傳統(tǒng)茶文化對(duì)中式景觀設(shè)計(jì)的影響

石 洋

（吉林師范大學(xué)美術(shù)學(xué)院，吉林四平 136000）

中華文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)、博大精深，如何將這種多彩豐富的文化思想融入到中式景觀設(shè)計(jì)中，則成為有關(guān)部門和專家學(xué)者需要考慮的問題。而一茶文化作為內(nèi)涵所進(jìn)行的中式景觀設(shè)計(jì)不僅有著豐富的內(nèi)涵，更能夠在一定程度上促進(jìn)區(qū)域經(jīng)濟(jì)、文化的不斷發(fā)展，讓景觀設(shè)計(jì)和茶文化有效結(jié)合在一起。探索茶文化在現(xiàn)代中式景觀設(shè)計(jì)中的應(yīng)用,在發(fā)揚(yáng)我國(guó)傳統(tǒng)茶文化的同時(shí),又推動(dòng)了現(xiàn)代中式景觀設(shè)計(jì)的發(fā)展和改革。本文就茶文化對(duì)中式景觀設(shè)計(jì)的影響展開敘述，從而為景觀設(shè)計(jì)提供更多的動(dòng)力、源泉。

傳統(tǒng)茶文化；中式景觀設(shè)計(jì)；影響

我國(guó)園林和景觀設(shè)計(jì)有著悠久的發(fā)展歷史，這也充分說明傳統(tǒng)文化和景觀設(shè)計(jì)之間也存在千絲萬縷的聯(lián)系[1]。我國(guó)很早就有飲茶的習(xí)慣，因此，在進(jìn)行中式景觀設(shè)計(jì)時(shí)，要能夠意識(shí)到傳統(tǒng)文化對(duì)景觀設(shè)計(jì)的影響，并更好地將設(shè)計(jì)元素融入其中，從而創(chuàng)造出更多的經(jīng)濟(jì)以及社會(huì)效益。茶文化作為我國(guó)傳統(tǒng)文化中的重要構(gòu)成因素，一直以來憑借著其豐富的內(nèi)蘊(yùn)，一直是景觀設(shè)計(jì)的重要部分之一。我國(guó)傳統(tǒng)茶文化應(yīng)用在中式景觀設(shè)計(jì)中，不僅使景觀設(shè)計(jì)的形式更加豐富，還賜予了中式景觀設(shè)計(jì)特殊的人文價(jià)值和深遠(yuǎn)的時(shí)代意義。

1 茶文化內(nèi)涵以及其在文化景觀設(shè)計(jì)中的價(jià)值

從廣義角度來分析，茶文化所就是表示茶葉發(fā)展期間一切的精神財(cái)務(wù)、物質(zhì)財(cái)務(wù)總稱。其物質(zhì)內(nèi)涵表示茶的種植、采摘、烤制、銷售等各種技術(shù)含量較高的內(nèi)容，其精神內(nèi)涵表示茶品種、品嘗、民俗等相關(guān)的價(jià)值觀念、審美情趣。文化價(jià)值表示茶文化在中式景觀設(shè)計(jì)中的表現(xiàn)一般為建筑小品，該種設(shè)計(jì)樣式承載著中國(guó)源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的文化歷史，除了是傳承之外，也是對(duì)歷史文化的再現(xiàn)，包括茶馬古道的陸羽亭、動(dòng)感雕塑園等，這種通過景觀方式展現(xiàn)的中國(guó)茶文化形象生動(dòng)，從而幫助游客更好地記憶，這種多樣化的展現(xiàn)方式還能夠讓游客的互動(dòng)性、參與性更加強(qiáng)烈，讓他們?cè)趭蕵分袑W(xué)習(xí)到更多的茶文化知識(shí)，領(lǐng)略到茶文化的深刻內(nèi)涵和獨(dú)特風(fēng)貌[2]。茶文化所具有的經(jīng)濟(jì)價(jià)值主要表現(xiàn)在觀光茶園的出現(xiàn)從根本上改變了常規(guī)茶葉宣傳推廣、盈利的方式，通過開展體驗(yàn)性活動(dòng)、營(yíng)造氛圍、設(shè)置特色旅游項(xiàng)目來為茶園創(chuàng)造出更多的經(jīng)濟(jì)效益，營(yíng)造茶園氛圍、設(shè)置旅游項(xiàng)目通過茶文化景觀來實(shí)現(xiàn)，例如茶田畫、茶田迷宮、文化長(zhǎng)廊、特色瞭望塔等，從而吸引更多的園區(qū)游客，讓園區(qū)氛圍得到活躍。旅游價(jià)值則表現(xiàn)為茶文化在景觀設(shè)計(jì)中的自然和人文兩種，其中自然觀光茶園靜謐、清新，讓廣大游客樂意前往欣賞。人文型實(shí)際景觀層次不窮，這種絢麗多彩的燈光讓觀眾能夠欣賞到更多的景色，擁有獨(dú)特造型的建筑景觀、創(chuàng)意的小品、別具一格的茶文化體驗(yàn)活動(dòng)為旅游區(qū)、茶園吸引更多的游客，從而讓茶文化景觀所具有的旅游價(jià)值得到發(fā)揮。

2 茶文化在中式景觀設(shè)計(jì)中的現(xiàn)狀和原則分析

2.1 茶文化景觀設(shè)計(jì)現(xiàn)狀

我國(guó)現(xiàn)階段茶園文化景觀設(shè)計(jì)處在出現(xiàn)和成長(zhǎng)階段，而茶文化和景觀設(shè)計(jì)成功融合的案例相對(duì)較少，大都表現(xiàn)為雷同化、趨同化現(xiàn)象[3]。造成這種現(xiàn)象的原因概括如下，首先，在對(duì)景觀設(shè)計(jì)初期沒有詳細(xì)地對(duì)地塊區(qū)域各種設(shè)計(jì)元素進(jìn)行考察，這就導(dǎo)致整個(gè)設(shè)計(jì)成為無根之木；其次，開展設(shè)計(jì)時(shí)沒有明確系統(tǒng)地進(jìn)行形象塑造和定位，缺乏文化特色和主題創(chuàng)意；最后，設(shè)計(jì)方和委托方地位不夠平等，一般都是設(shè)計(jì)方根據(jù)委托方所提供的想法將效果圖展現(xiàn)出來，文化藝術(shù)精神和物質(zhì)功能性難以結(jié)合在一起，施工方專業(yè)性不夠，一般都是大小工、小包頭結(jié)合，對(duì)于施工過程中所使用的材料、細(xì)節(jié)不夠重視。

2.2 茶文化在中式景觀設(shè)計(jì)中的原則分析

首先是因地制宜原則，考慮到廣義“地”因素，包括地理位置、地形地貌、地的主人、氣象氣候等因素，從而讓設(shè)計(jì)成果更具有地域性；其次為天人合一的原則，新創(chuàng)造出的景觀要能夠和天、人、地等因素有機(jī)結(jié)合在一起，從而營(yíng)造出“宛自天開”的境地，從虛實(shí)對(duì)比、空間布局、材料選擇、形勢(shì)把握等不同角度推敲；再者為以人為本的原則，茶文化園景觀建設(shè)的目的就是滿足人們的某種需求，所以，要能夠合理使用各種現(xiàn)代技術(shù)手段來掌握人們的行為規(guī)律，從而設(shè)計(jì)出能夠滿足人們需求的中式景觀；最后為創(chuàng)新原則，要能夠立足于當(dāng)?shù)氐拿褡屣L(fēng)情、文化特色來對(duì)景觀設(shè)計(jì)加以創(chuàng)新，從而讓其更具有特色化[4]。

3 傳統(tǒng)茶文化在中式景觀設(shè)計(jì)的應(yīng)用

茶文化在中式景觀設(shè)計(jì)中的應(yīng)用主要表現(xiàn)為以茶作為主題的各種景觀設(shè)計(jì)，并圍繞茶文化所具有的內(nèi)涵開展各種創(chuàng)作，茶文化和中式景觀設(shè)計(jì)的方法分為精神、物質(zhì)兩個(gè)不同層面，其中物質(zhì)層面則主要是以茶器、茶烤制、茶種植作為切入點(diǎn)；精神層面則是以茶詩詞、茶藝術(shù)、茶傳說作為切入點(diǎn)。

3.1 茶種植在中式景觀設(shè)計(jì)中應(yīng)用

茶作為生態(tài)、自然的一種產(chǎn)品，而依托茶文化所設(shè)計(jì)的中式景觀則可以通過改變茶田本身的布局方式，通過布置或方、或圓等幾何形狀來形成不同的茶田景觀，從而讓人們和自然之間的距離逐漸拉近，獲得更多的經(jīng)濟(jì)以及社會(huì)效益。

3.2 茶烤制在中式景觀設(shè)計(jì)中的應(yīng)用

茶文化園景觀設(shè)計(jì)可以通過將制茶加工工具作為原型，利用美學(xué)、抽象、設(shè)計(jì)等不同的知識(shí)來設(shè)計(jì)出特色顯著的茶文化主題景觀，例如通過對(duì)制作綠茶時(shí)所使用的曬茶篩子為原型所涉及的茶園瞭望塔，這不僅能夠展現(xiàn)出茶文化特色，還能夠讓整個(gè)設(shè)計(jì)有跡可循，陽光透過竹條留下的斑駁倒影，這就讓亭廊更具有動(dòng)感。

3.3 以茶銷售作為切入點(diǎn)的應(yīng)用

茶馬古道作為茶貿(mào)易中較為獨(dú)特的一種方式，其也形成世界上海拔最高的通道。以茶文化作為主題的景觀能夠利用雕塑再現(xiàn)的方式展現(xiàn)出古代“茶馬古道”場(chǎng)景，以“茶文化”作為依托所展現(xiàn)的賣茶、運(yùn)茶場(chǎng)景，或者仿造古代“茶馬古道”場(chǎng)景，讓游客能夠更好地體驗(yàn)“馬幫”的貿(mào)易之路[5]。

3.4 茶內(nèi)涵在中式景觀設(shè)計(jì)中的應(yīng)用

茶藝作為飲茶期間所形成的文化現(xiàn)象，包括藝術(shù)操作方法、茶葉品技法、品茗的環(huán)境，這種過程所體現(xiàn)的是精神和形式的集中和統(tǒng)一。茶文化園景觀設(shè)計(jì)能夠從差異表演過程中選取設(shè)計(jì)素材，而且，茶藝師的服裝配飾可以通過比例尺縮放的方式形成景觀小品。

其次，將茶詩詞當(dāng)成切入點(diǎn)所展開的設(shè)計(jì)，中國(guó)作為茶藝發(fā)源地，有著較為悠久的飲茶、種茶歷史，也留下很多品茗、詠茶、斗茶的詩詞曲賦。茶文化園景觀設(shè)計(jì)能夠從這些藝術(shù)中獲得更多的靈感，形成不同的設(shè)計(jì)元素，并且更好地傳承中國(guó)茶文化精髓，例如主題茶樓、茶互動(dòng)長(zhǎng)廊等景觀建筑。

再者，茶與禪的結(jié)合作為中國(guó)文化發(fā)展史的著名景觀，一杯茶中包含濃濃春意，并且有佛學(xué)、人生的三昧，有茶人的品味和景觀。通過營(yíng)造和諧安定的景色來打造特色景觀，禪境的營(yíng)造也要能夠深刻地感悟到佛學(xué)的精髓，似有似無、或動(dòng)或靜，從而更好地置身其中，感悟人生。

將和地方茶相關(guān)的名人雅士、傳說當(dāng)成設(shè)計(jì)的主要依據(jù)，例如“大紅袍”演出，就是根據(jù)武夷山茶葉救助趕考秀才，秀才重返道謝的故事改編而來，而且，人們也設(shè)計(jì)出不同的實(shí)體景觀建筑，以此紀(jì)念和茶相關(guān)的人物，當(dāng)人們置身于此就會(huì)陶醉、就會(huì)流連忘返[6]。

4 結(jié)語

茶文化作為我國(guó)傳統(tǒng)文化中的重要構(gòu)成元素，其能夠?yàn)槿藗兲峁└嗲槿じ哐?、景致?dú)特的視覺盛宴，其還實(shí)現(xiàn)了茶園休閑觀光的價(jià)值所在，改變了之前茶園單一農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)功能的方式，通過總結(jié)茶文化景觀設(shè)計(jì)的不同方法來為茶園景觀設(shè)計(jì)提供更多指導(dǎo)。

[1]龍彬,戴翔.茶馬古道文化景觀的解讀與詮釋——臨滄茶馬古鎮(zhèn)規(guī)劃設(shè)計(jì)探略[J].華中建筑,2011(12):86-89.

[2]姚丹麗.茶文化產(chǎn)業(yè)園景觀設(shè)計(jì)模式及功能研究 [J].福建茶葉,2016(4):170-171.

[3]蘇俊艷.西鄉(xiāng)茶產(chǎn)業(yè)基地景觀規(guī)劃設(shè)計(jì) [D].西北農(nóng)林科技大學(xué),2016.

[4]周婷,邵宛芳,侯艷.淺析茶文化在生態(tài)茶園景觀中的表達(dá)與營(yíng)造——以西雙版納大渡崗鄉(xiāng)云寶生態(tài)茶園景區(qū)設(shè)計(jì)為例[J].云南農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)(社會(huì)科學(xué)),2015(2):10-14.

[5]官欽水.武夷山茶博園地域特色景觀規(guī)劃設(shè)計(jì)[J].農(nóng)業(yè)科技與信息(現(xiàn)代園林),2015(2):134-138.

[6]贠旭彤，肖斌.西北農(nóng)林科技大學(xué)茶葉試驗(yàn)基地景觀規(guī)劃設(shè)計(jì)——探尋茶文化與觀光茶園景觀設(shè)計(jì)的結(jié)合之路[J].西北林學(xué)院學(xué)報(bào)，2009(5):209-212.

石 洋（1979-），女，四平人，碩士，講師，研究方向：景觀設(shè)計(jì)。