茶文化差異對(duì)英語(yǔ)課堂創(chuàng)新教學(xué)的影響分析

趙淑波

（吉林工程職業(yè)學(xué)院，吉林四平 136001）

茶文化差異對(duì)英語(yǔ)課堂創(chuàng)新教學(xué)的影響分析

趙淑波

（吉林工程職業(yè)學(xué)院，吉林四平 136001）

當(dāng)前，在英語(yǔ)教學(xué)中應(yīng)融合一些文化教學(xué)，這對(duì)于幫助學(xué)生了解中西方文化差異意義重大。我國(guó)與英國(guó)傳統(tǒng)文化的精華是茶文化，理所應(yīng)當(dāng)在英語(yǔ)課堂中融入?；诖耍疚氖紫确治隽宋覈?guó)與英國(guó)茶文化差異，然后提出了中西方文化差異對(duì)于提高英語(yǔ)教學(xué)效果的作用，最后分析了文化差異對(duì)于創(chuàng)新英語(yǔ)課堂教學(xué)的影響，希望能夠幫助學(xué)生更好的提高英語(yǔ)學(xué)習(xí)能力。

中英茶文化；差異；英語(yǔ)課堂；創(chuàng)新教學(xué)

中國(guó)與英國(guó)茶文化的交流，對(duì)于提高我國(guó)英語(yǔ)教學(xué)水平有著積極的作用，通過(guò)學(xué)習(xí)兩國(guó)茶文化的差異，可激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)文化差異的積極性，從而引導(dǎo)他們更好的學(xué)習(xí)英語(yǔ)知識(shí)，為日后成為英語(yǔ)水平高的專(zhuān)業(yè)人才打下良好的基礎(chǔ)。在文化興趣上開(kāi)展英語(yǔ)教學(xué)，既能夠調(diào)動(dòng)課堂氣氛，打破一成不變的教學(xué)方法，并且還可以拓展與豐富英語(yǔ)教學(xué)內(nèi)容，使學(xué)生能夠更有興趣和積極性的參與課堂學(xué)習(xí)中。可見(jiàn)，這種創(chuàng)新是可行的、科學(xué)的，應(yīng)得到大力推廣。

1 我國(guó)與英國(guó)茶文化的不同

從世界視角上而言，不論是發(fā)達(dá)國(guó)家，還是發(fā)展中國(guó)家，其茶文化都源自我國(guó)，以英國(guó)茶文化為例，研究英國(guó)和我國(guó)茶文化差異，對(duì)于教育領(lǐng)域的發(fā)展起到很大的促進(jìn)作用。在不斷演變的發(fā)展歷程中，英國(guó)茶文化形成了具有自身的文化風(fēng)格，而我國(guó)茶文化始終具有我國(guó)色彩，如下針對(duì)英國(guó)與我國(guó)茶文化差異開(kāi)展了深入研究：

1.1 飲茶時(shí)間上的差異

我國(guó)人飲茶時(shí)間相對(duì)比較自由，對(duì)飲茶也不會(huì)有太多的講究，只是日常生活重要的一部分，無(wú)論是什么行業(yè)的人，都愛(ài)飲茶。在唐代之前，茶葉由于價(jià)格貴，只有富貴人家才能買(mǎi)的起，而在唐代后，在我國(guó)茶葉得到了迅猛發(fā)展，茶葉價(jià)格也在不斷降低，尋常百姓也有能力可以購(gòu)買(mǎi)茶葉了，發(fā)展到今天，茶葉已經(jīng)走入了千家萬(wàn)戶，成為了每個(gè)家庭中的必需品。對(duì)于英國(guó)人而言，他們對(duì)飲茶有很多的講究，也有很多細(xì)節(jié)要注重，他們通常是早晨起床后飲一杯茶，這樣使昏睡的大腦瞬間清醒。同時(shí)，他們還在中午十一點(diǎn)與下午六點(diǎn)左右飲茶，被稱(chēng)之為午茶與下午茶，可見(jiàn)，英國(guó)人飲茶是在固定時(shí)間飲茶，這點(diǎn)與我國(guó)大不同。除外，英國(guó)還會(huì)經(jīng)常舉辦茶會(huì)和茶宴等活動(dòng)。

1.2 茶道精神的差異

在茶道精神上我國(guó)與英國(guó)也有所不同，通過(guò)多年的發(fā)展，飲茶在我國(guó)代表的不僅是一種生活習(xí)慣，更多的是彰顯了我國(guó)的傳統(tǒng)文化，在品茶和飲茶中欣賞我國(guó)傳統(tǒng)文化。與我國(guó)茶道對(duì)比而言，英國(guó)并沒(méi)有豐富的茶道內(nèi)涵，英國(guó)人更多重視飲茶的形式，他們的茶道一方面是體現(xiàn)出自身的生活格調(diào)，另一方面是代表自身的待客之道。英國(guó)人的下午茶，雖然形式簡(jiǎn)單，但是使用的茶具都是高檔的，音樂(lè)的音符與品茶結(jié)合在一起，品茶的人互相交流、侃侃而談，更好地享受生活。可見(jiàn)，與我國(guó)人對(duì)比來(lái)講，英國(guó)人更加懂得品味和享受生活，他們的茶文化中彰顯的是積極向上、開(kāi)拓進(jìn)取的思想，在茶文化的映射中能夠看出英國(guó)朋友注重品味，重視對(duì)待生活的思想和態(tài)度。

1.3 飲茶方式的差異

在我國(guó)“混飲”茶的方式受到了人們普遍歡迎和喜愛(ài)，所謂的“混飲”顧名思義就是在飲茶中結(jié)合每位飲茶者的興趣愛(ài)好，在茶水中加入每個(gè)人喜愛(ài)的食材，如：糖、味精、橘子皮、桂圓等等，在唐代這種現(xiàn)代的飲茶方法被稱(chēng)之為煮茶。在食用上，飲茶者蒸煮新鮮的葉子，調(diào)制成羹；藥用方面上，將新鮮的茶葉與桂圓、薄荷葉和橘子皮等共同放入鍋中熬煮，在熬煮成湯汁后飲用。這種飲用方式是唐代人頻繁使用的，截至到今天，我國(guó)一些少數(shù)民族地區(qū)還會(huì)使用這樣的方式熬煮茶葉。如：藏族人們飲用的酥油茶，就是在已經(jīng)熬制熟的磚茶中，放入鹽、奶油、酥油等材料，這樣混飲茶葉是我國(guó)少數(shù)民族地區(qū)人們最喜聞樂(lè)見(jiàn)的方式。最早英國(guó)人喜歡飲用綠茶，而在紅茶的發(fā)展下，英國(guó)人開(kāi)始喜愛(ài)上味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的紅茶，到今天紅茶已經(jīng)成為廣大英國(guó)人的最?lèi)?ài)。與綠茶對(duì)比而言，紅茶有著很長(zhǎng)的保質(zhì)期限，輕易不會(huì)出現(xiàn)氧化變質(zhì)情況，并從紅茶性溫這一屬性上而言，它與英國(guó)的自然環(huán)境與價(jià)值觀更加符合。因?yàn)橛?guó)附近都是海域，氣候太潮濕，紅茶性暖、綠茶性寒，自然紅茶更契合英國(guó)人的自然環(huán)境，并且紅茶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要比綠茶高很多，所以得到了廣大英國(guó)人的普遍認(rèn)可和飲用。

2 學(xué)習(xí)中西茶文化不同對(duì)于英語(yǔ)教學(xué)效果提高帶來(lái)的作用

對(duì)于英語(yǔ)跨文化學(xué)習(xí)人員而言，中西方茶文化差異既提供出多種語(yǔ)言學(xué)習(xí)素材，也使英語(yǔ)學(xué)習(xí)者可以對(duì)西方茶文化內(nèi)容以更加形象、有趣的方式適應(yīng)。在文化比較過(guò)程中，我國(guó)與西方茶文化差異使英語(yǔ)學(xué)習(xí)人員準(zhǔn)確的理解與認(rèn)知中方與西方文化的差異，并站在西方文化角度上對(duì)中方人們的思維方式與價(jià)值觀進(jìn)行正確審查，進(jìn)而更好地理解我國(guó)與西方文化的差異。當(dāng)然在中西方文化里，茶文化牽涉到很多種形式的內(nèi)容，也牽涉到很多種文化，但需要明確意識(shí)到，這一點(diǎn)是無(wú)法避免的，但通過(guò)學(xué)習(xí)中西方茶文化，可以使英語(yǔ)學(xué)習(xí)者深入意識(shí)到我國(guó)與西方國(guó)家文化矛盾雖然無(wú)法避免，但是可以盡可能降低沖突的發(fā)生率，并對(duì)應(yīng)對(duì)和解決中西方文化沖突有著一定的認(rèn)知。

3 分析茶文化差異對(duì)創(chuàng)新英語(yǔ)課堂教學(xué)的影響

3.1 有助于提高學(xué)生的跨文化交際能力

英語(yǔ)課堂教育教學(xué)的目標(biāo)就是為了培養(yǎng)出更多的熟練應(yīng)用西方語(yǔ)言技能的人才，并對(duì)中西方文化交流有著一定的認(rèn)知。對(duì)于跨文化交際者而言，學(xué)習(xí)中西方茶文化差異對(duì)于他們更好的了解和掌握西方茶文化內(nèi)涵意義重大。在學(xué)習(xí)過(guò)程中，學(xué)生不但要對(duì)茶文化差異所帶來(lái)的交際矛盾有所理解，而且還要在理解茶文化基礎(chǔ)上適當(dāng)?shù)姆此嘉覈?guó)與西方國(guó)家的價(jià)值觀、人生觀、世界觀的差異。所以，在對(duì)比我國(guó)與西方國(guó)家茶文化差異下，學(xué)習(xí)者可以以茶文化在我國(guó)與西方國(guó)家中的物質(zhì)、行為、語(yǔ)言、文化的差異為著手點(diǎn)，對(duì)跨文化交流中出現(xiàn)的問(wèn)題正確認(rèn)知和及時(shí)處理，從而在內(nèi)涵豐富的茶文化中對(duì)西方國(guó)家全方面認(rèn)識(shí)，對(duì)文化現(xiàn)象與應(yīng)用語(yǔ)言的價(jià)值正確認(rèn)知，進(jìn)而提高學(xué)生的跨文化交際意識(shí)。

3.2 有助于完善英語(yǔ)跨文化教學(xué)體系

在飲用茶葉方式、茶葉種類(lèi)、語(yǔ)言等方面的差異，中西方茶文化已經(jīng)使茶文化成為了學(xué)習(xí)中西方文化的主要方面。在英語(yǔ)跨文化學(xué)習(xí)過(guò)程中，中西茶文化隨時(shí)隨地的滲透出西方文化內(nèi)涵，特別是對(duì)于一些英語(yǔ)成績(jī)差的學(xué)習(xí)者而言，對(duì)比中西方文化差異既能夠激發(fā)起他們學(xué)習(xí)英語(yǔ)的主動(dòng)性，也可以提高他們英語(yǔ)學(xué)習(xí)的熱情。并且在比較中西方茶文化差異過(guò)程中，在語(yǔ)言教學(xué)過(guò)程中讓英語(yǔ)教學(xué)者可以更加輕松的明確和掌握跨文化教育教學(xué)的重點(diǎn)之處，以此針對(duì)性、有目地安排和設(shè)計(jì)英語(yǔ)文化學(xué)習(xí)的主要知識(shí)，在各種茶文化實(shí)際案例中融入中西方文化學(xué)習(xí)內(nèi)容，這樣在提高學(xué)生英語(yǔ)學(xué)習(xí)能力的同時(shí)，也能幫助他們更好的學(xué)習(xí)中西方文化，可謂是一舉兩得。

4 創(chuàng)新英語(yǔ)教學(xué)課堂中滲入茶文化差異知識(shí)的對(duì)策

為了促進(jìn)我國(guó)與西方文化更好的交流，培養(yǎng)出源源不斷的英語(yǔ)交際人才，在英語(yǔ)教學(xué)過(guò)程中就需要引入一些中西茶文化教學(xué)，在豐富學(xué)生知識(shí)體系的基礎(chǔ)上，開(kāi)闊學(xué)生的思維，提高學(xué)生學(xué)習(xí)英語(yǔ)文化的積極性，這對(duì)于促進(jìn)我國(guó)人們學(xué)習(xí)英語(yǔ)文化起到了積極的作用。并且在對(duì)比分析我國(guó)與英國(guó)茶文化差異下，學(xué)生會(huì)深度理解我國(guó)傳統(tǒng)文化的精髓，相對(duì)比之下，也可以更加了解和掌握兩國(guó)茶文化的差異之處，這對(duì)于學(xué)生日后深入學(xué)習(xí)英國(guó)文化奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。從各方面上而言，在現(xiàn)代英語(yǔ)課堂中介入我國(guó)與英國(guó)茶文化，無(wú)論是在教學(xué)內(nèi)容上，還是在教學(xué)形式上，都是一項(xiàng)重大的突破，這一突破既可以活躍課堂氣氛，也會(huì)不斷提高教學(xué)效率。

4.1 對(duì)比分析文化不同，提高學(xué)習(xí)者學(xué)習(xí)熱情

在現(xiàn)代英語(yǔ)教育教學(xué)里，文化教學(xué)作為一項(xiàng)非常關(guān)鍵的內(nèi)容，唯有對(duì)一個(gè)國(guó)家的文化背景有所了解，才可以對(duì)這個(gè)背景下的內(nèi)涵豐富的語(yǔ)言形態(tài)真正掌握，因此在當(dāng)前大學(xué)英語(yǔ)課堂教育教學(xué)中需要主動(dòng)融入茶文化比對(duì)研究，讓學(xué)習(xí)者對(duì)導(dǎo)致中西方語(yǔ)言差異的文化因素有著基本的認(rèn)識(shí)。并在深入開(kāi)展對(duì)比分析下，就會(huì)進(jìn)一步激發(fā)學(xué)生的好奇心，可以最大程度上提高了學(xué)習(xí)者英語(yǔ)知識(shí)學(xué)習(xí)的主動(dòng)性，進(jìn)而集中所有注意力，與英語(yǔ)教師共同學(xué)習(xí)各國(guó)的文化差異。

在教學(xué)過(guò)程中，英語(yǔ)教師可對(duì)我國(guó)與英國(guó)茶文化誕生時(shí)間進(jìn)行對(duì)比，向?qū)W生介紹我國(guó)唐代之前就已經(jīng)出現(xiàn)差異了，我國(guó)的茶文化要比英國(guó)茶文化更源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。在課堂中還可適度的穿插一些英文詞句，如："be bornin"、traced back to"等。還能夠向?qū)W習(xí)者介紹我國(guó)人們喜歡飲用綠茶而英國(guó)人喜歡飲用紅茶的原因，學(xué)習(xí)者對(duì)這點(diǎn)差異了解后，自然就會(huì)產(chǎn)生更大的好奇心來(lái)更深入了解和學(xué)習(xí)我國(guó)與西方文化的差異。在這樣對(duì)比分析茶文化的英語(yǔ)教學(xué)過(guò)程中，可以向?qū)W習(xí)者普及一些英語(yǔ)常識(shí)，也能夠激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的欲望，拉近教師與學(xué)生之間的關(guān)系，進(jìn)而獲得令人滿意的教學(xué)效果。

4.2 在實(shí)踐中開(kāi)展英語(yǔ)教學(xué)

在教學(xué)中開(kāi)展實(shí)踐式的教學(xué)方法，讓學(xué)生將學(xué)習(xí)到的理論知識(shí)充分應(yīng)用到實(shí)踐中，不但考驗(yàn)學(xué)生是否可以靈活應(yīng)用知識(shí)，也能夠讓學(xué)習(xí)更好的掌握這節(jié)課程的知識(shí)，無(wú)疑是提高教學(xué)質(zhì)量的強(qiáng)有力方式。通過(guò)實(shí)踐的方式展現(xiàn)出我國(guó)與英國(guó)的茶文化差異，提高學(xué)習(xí)者的文化感受和體驗(yàn)。

如：在學(xué)習(xí)到茶葉和茶具這些知識(shí)中，教學(xué)者可引領(lǐng)學(xué)習(xí)者到學(xué)校附近專(zhuān)賣(mài)茶具的地方，去觀看我國(guó)與英式茶具，在觀看中指出不同之處；若是了解我國(guó)茶文化，可與學(xué)生共同觀看茶藝表演，對(duì)不同形式的茶文化內(nèi)容進(jìn)行領(lǐng)略，感悟到漢語(yǔ)與英語(yǔ)的不同。在實(shí)地考察和觀看下，在潛移默化中提高學(xué)生的文化知識(shí)，有助于不斷加強(qiáng)他們的學(xué)習(xí)能力。

5 結(jié)束語(yǔ)

從上面的分析中可見(jiàn)，在語(yǔ)言學(xué)習(xí)過(guò)程中，文化作為主要內(nèi)容，文化的不同造成了各個(gè)國(guó)家語(yǔ)言在結(jié)構(gòu)、用法方面上存在著很大的差異，茶文化的差異學(xué)習(xí)作為了解我國(guó)與英國(guó)傳統(tǒng)文化主要內(nèi)容，應(yīng)該在當(dāng)前各大高等院校英語(yǔ)教學(xué)中有所滲入，使廣大學(xué)習(xí)者有所感悟和體會(huì)。利用對(duì)比研究方法，對(duì)我國(guó)與英國(guó)文化在飲茶方式、飲茶時(shí)間、飲茶種類(lèi)等方面的不同合理解釋?zhuān)⒇灤┮恍┡c茶文化有關(guān)的英語(yǔ)詞句，引導(dǎo)學(xué)習(xí)者造成這兩種語(yǔ)言產(chǎn)生巨大差異的原因更加準(zhǔn)確掌握，進(jìn)而幫助學(xué)習(xí)者深度了解西方文化。

[1]孫新娟,張青娟.多元茶文化視角下大學(xué)英語(yǔ)文化教學(xué)研究[J].福建茶葉,2017(2):272-273.

[2]趙保成.英語(yǔ)教學(xué)中的中英茶文化比較研究[J].福建茶葉,2016(11):243-244.

[3]唐劍鋒.基于茶文化的大學(xué)英語(yǔ)教學(xué)模式研究[J].福建茶葉,2016(9):300-301.

趙淑波（1978-），女，吉林四平人，本科，講師，研究方向：英語(yǔ)教學(xué)。