“互聯(lián)網(wǎng)+茶業(yè)”重塑茶業(yè)發(fā)展“微笑曲線”之思考

王 冬

（中國傳媒大學，北京 100024）

“互聯(lián)網(wǎng)+茶業(yè)”重塑茶業(yè)發(fā)展“微笑曲線”之思考

王 冬

（中國傳媒大學，北京 100024）

互聯(lián)網(wǎng)時代的到來，極大地改變了人們的社會生活，對商業(yè)發(fā)展也產生了顛覆性變化。作為我國重要文化產業(yè)之一的茶業(yè)，如何適應這一變化，推動我國茶業(yè)健康發(fā)展，將茶文化作為溝通世界，促進融通的孵化器，重塑茶業(yè)發(fā)展的“微笑曲線”成為我們必須思考的問題之一，而“互聯(lián)網(wǎng)+茶業(yè)”的模式必將對此重塑過程發(fā)揮積極的作用。對該問題的探討，將發(fā)揮互聯(lián)網(wǎng)的作用，而且也會對區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展有重要的觸發(fā)作用，對我國一帶一路建設發(fā)展也會有很大的推動作用。

互聯(lián)網(wǎng)；微笑曲線；思考

1 中國茶業(yè)發(fā)展存在的問題

茶業(yè)文化在我國有著悠久的歷史，而且在溝通民族感情，促進區(qū)域經(jīng)濟交換中發(fā)揮著重要的作用。在古代，茶作為禁榷的主要內容，很長時間是由政府掌控著生產和交易的，即如宋代實行的“茶籠篰法”，通過將茶葉購銷的每一個環(huán)節(jié)都置于官府的控制下，從而保障茶利“自一錢以上皆歸京師矣?！边@種壟斷很久的歷史無疑對茶葉發(fā)展的影響是很大的。

茶業(yè)的發(fā)展附加值很低。無論茶馬貿易也很好，還是榷茶也好，茶葉的生產和銷售是很被動的，與之相關的附加值很低，不僅影響了整個產業(yè)的整體提升，也使茶文化在發(fā)展的同時潛藏著式微的隱患。茶業(yè)對國民經(jīng)濟的發(fā)展直接貢獻很低，很難拉動當?shù)亟?jīng)濟的發(fā)展，茶園建筑與地區(qū)文化在相互依存上存在一定的差距，缺少對中傳統(tǒng)文化精髓的繼承?？梢哉f如何增加茶葉發(fā)展的附加值對于開發(fā)知名茶葉的潛在值，挖掘茶葉發(fā)展文化內涵具有重要的地位和作用。

茶業(yè)發(fā)展的創(chuàng)新力不足。盡管我國有許多知名茶葉品牌，但在宣傳力度和創(chuàng)新力度上存在嚴重不足。許多知名茶葉品牌在包裝、制作上不善于在精致上下功夫，樂于在傳統(tǒng)的包裝上走粗放型方式，嚴重影響了茶葉市場的開拓。而且許多小微茶企業(yè)管理不規(guī)范，抵抗市場風險能力很弱。正因為茶業(yè)發(fā)展的創(chuàng)新力不足，缺少技術含量，盡管付出很多，但其所獲的卻是少之又少的低端利潤。

傳統(tǒng)茶葉生產的技術含量不高。無論散茶還是團茶，在生產工藝上缺少更深的技術含量，很難大規(guī)模生產和批量銷售，而且在服務市場上也缺少精準定位，在茶利分配上也缺少合理分配，在一些地方茶葉生產仍存在“專一應付國家大計，州縣不得擅用”的弊端。在我國一帶一路建設中，為提升茶業(yè)生產在我國產業(yè)價值鏈中的地位，解決傳統(tǒng)茶葉生產技術含量不高的問題，必須實現(xiàn)從傳統(tǒng)茶葉生產的技術革命和創(chuàng)新。

傳統(tǒng)茶葉生產存在的問題，除了在發(fā)展思路和戰(zhàn)略決策上有所突破外，最終也必須通過“互聯(lián)網(wǎng)+茶業(yè)”的方式得以創(chuàng)新解決，而這種模式必將有效推動茶業(yè)發(fā)展的現(xiàn)代化。

2 “微笑曲線”預示著茶業(yè)發(fā)展的春天到來

“微笑曲線”是宏碁集團創(chuàng)辦人施振榮于1992年提出的著名商業(yè)理論。其理論就是將一條產業(yè)鏈分為三個區(qū)間，即研發(fā)與設計、生產與制造、營銷與服務，而生產制造環(huán)節(jié)只是處在產業(yè)鏈上的低利潤空間，而其產業(yè)追求卻是在研發(fā)設計和品牌營銷兩端。這種理論對于茶業(yè)發(fā)展很有啟發(fā)意義，這不僅關涉到茶業(yè)傳統(tǒng)生產的飛躍，也預示著茶葉發(fā)展的創(chuàng)新思路。在茶業(yè)發(fā)展中，只有走向產業(yè)鏈高端位置，才能突破茶業(yè)發(fā)展的空間，實現(xiàn)茶業(yè)發(fā)展可持續(xù)發(fā)展。盡管我國茶業(yè)發(fā)展歷史很長，而且也有著悠久的茶文化，但在茶業(yè)宣傳和研發(fā)上有著很大的不足，也預示著有很大上升空間。在對傳統(tǒng)茶葉生產改造的基礎上，通過對生產、研發(fā)和宣傳的合理分工，精心設計，科學分工，分享價值，就能極大提升茶業(yè)的利潤空間，具有可持續(xù)的盈利模式。

傳統(tǒng)茶葉生產要走出傳統(tǒng)低谷，也并非朝夕之功，但必須有急迫感，這是因為一方面我國茶葉生產是，傳統(tǒng)人口密集型的茶園生產方式面臨著用工不足、專業(yè)技能茶戶萎縮的現(xiàn)象。另一方面，勞動力價格的提升使本來就利潤很低的茶業(yè)面臨難以為繼的情形，而這種情形又形成倒逼發(fā)展態(tài)勢，人為抬升了茶葉的初端價值，又惡化了這種情形，因此傳統(tǒng)茶葉生產升級已經(jīng)迫在眉睫，亟需走出我“微笑曲線”底部。

但是，“互聯(lián)網(wǎng)+茶業(yè)”的發(fā)展模式，為我們走出傳統(tǒng)茶葉發(fā)展困境，迎來茶業(yè)發(fā)展的春天提供了難得機遇。這是因為這種模式極大地促進了傳統(tǒng)意義上的價值創(chuàng)造和分配模式的轉變，借助這一平臺，茶園、客戶及利益相關方都能參與到價值創(chuàng)造、價值傳遞及價值實現(xiàn)等各個環(huán)節(jié)，從而拓展茶業(yè)生產空間，實現(xiàn)價值共享，迎來茶葉發(fā)展的春天。

“互聯(lián)網(wǎng)+茶業(yè)”模式會給茶業(yè)發(fā)展帶來極大的便利。通過數(shù)據(jù)的交換，增加了信息的共享，使茶葉生產更有前瞻性；通過數(shù)據(jù)交換，增加了茶文化知識傳播，從而形成孵化效應，有助于茶業(yè)的良性發(fā)展；通過數(shù)據(jù)交換，進一步增加了各知名茶葉品牌的交流，從而有助于各相關品牌的良性發(fā)展；通過數(shù)據(jù)交換，能夠實時了解客戶和市場的需求，從而滿足個性化需求。通過數(shù)據(jù)交換，茶葉生產從顧客需求開始，到接受訂單、生產合作、產品設計等各分散環(huán)節(jié)有序連接起來，實現(xiàn)了成本的精細化。而且隨著人們生活品味的多樣性，交流的便捷性，滿足消費者需求，強化消費者的體驗式參與徹底顛覆了傳統(tǒng)茶葉生產模式。因此在“微笑曲線”的分工模式下，實現(xiàn)了茶葉生產利潤的最大化，獲取了競爭優(yōu)勢，從而有助于茶葉生產的可持續(xù)發(fā)展。

3 “互聯(lián)網(wǎng)+茶業(yè)”模式發(fā)展路徑

“微笑曲線”無疑顛覆了傳統(tǒng)茶葉發(fā)展的模式，而“互聯(lián)網(wǎng)+茶業(yè)”的發(fā)展對“微笑曲線”的顛覆也是巨大的，走產業(yè)融合之路，突出產業(yè)轉型，“互聯(lián)網(wǎng)+茶業(yè)”的發(fā)展實現(xiàn)了互聯(lián)網(wǎng)、物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、云計算的技術與傳統(tǒng)產業(yè)的融合。這表現(xiàn)在一方面，通過互聯(lián)網(wǎng)等現(xiàn)代科技拉近茶戶、客戶與相關利益方的距離，有助于實現(xiàn)研發(fā)、銷售和生產的比例協(xié)調發(fā)展，實現(xiàn)產業(yè)發(fā)展的精密化，避免盲目生產，而且減少了在銷售上的期待效應。另一方面，通過互聯(lián)網(wǎng)，實現(xiàn)了產業(yè)內部的重新整合，有助于實現(xiàn)生產、研發(fā)、銷售的一條龍式服務，更好滿足多方面的需求。而且隨著人的個性化發(fā)展，不同的階層對茶葉有不同的需求，因此需要通過走產業(yè)融合的道路，構建全方位的服務平臺，以滿足多樣化、多品味的茶葉需求。

走創(chuàng)新發(fā)展之路，提升茶業(yè)發(fā)展的附加值。“互聯(lián)網(wǎng)+茶業(yè)”模式為傳統(tǒng)產業(yè)發(fā)展提供了難得機遇，這就要求傳統(tǒng)茶葉發(fā)展必須走市場化道路，以市場化方式發(fā)展互聯(lián)網(wǎng)茶業(yè)。一方面創(chuàng)新發(fā)展思維，要樹立以研發(fā)為核心的統(tǒng)籌發(fā)展模式，統(tǒng)籌茶業(yè)發(fā)展中的服務流、信息流、資金流的管理。。在整個生產鏈中，必須緊抓研發(fā)這個樞紐，通過向市場提供新的茶產品，以增加市場滿意度，擴大市場需求。另一方面要創(chuàng)新和豐富茶產品種類，開發(fā)適合不同人群的多元化產品。要針對茶具有消膩、明目、養(yǎng)神等保健特性，研發(fā)多種輔助產品，同時利用互聯(lián)網(wǎng)的便捷性，創(chuàng)新事后跟蹤措施，延長銷售服務熱線，通過創(chuàng)新銷售方式，將研發(fā)的社會效益最大限度地傳遞下去。

走文化產業(yè)發(fā)展之路。正如美國文化研究學者杰弗瑞·戈比對休閑的定義：“休閑時從文化環(huán)境和物質環(huán)境的外在壓力中解脫出來的一種相對自由的生活?！逼奋p茶一直是我國傳統(tǒng)文化發(fā)展中的美事佳韻。隨著休閑文化的發(fā)展，必須充分挖掘茶產業(yè)在休閑文化建設中的積極作用。一方面要挖掘我國傳統(tǒng)茶文化中的積極元素，形成文化產業(yè)，要通過挖掘傳統(tǒng)中如茶坊酒肆中的對弈行令的茶文化傳統(tǒng)，增加文化吸引力，實現(xiàn)人們精神的歡愉和身心的放松。另一方面，要通過政府的有意引導和有力支持，推進茶文化的健康發(fā)展，這是因為“每個時代的休閑文化都受到了那個時代主流意識形態(tài)的掌控，主流意識形態(tài)所形成的文化習慣就是休閑者的文化習慣，主流意識形態(tài)需要的休閑常常會成為休閑的時尚?！痹谏鐣諠u原子化的今天，必須通過對茶文化產業(yè)的發(fā)展推進我國休閑文化的健康發(fā)展。

加強茶戶主體性培育。中國歷史非常重視對茶戶的保護和扶持。茶業(yè)生產要實現(xiàn)可持續(xù)健康發(fā)展，就必須重視對茶戶主體性培育。一方面要加強對茶戶的職業(yè)技能訓練。要通過和科研院校的結合，增加茶戶種茶的積極性，提升其職業(yè)技能。一方面要增加茶戶的市場經(jīng)營能力。政府要通過政策扶持和引導，積極培育茶戶的市場經(jīng)營意識，防止茶戶被排擠或游離于市場之外，防止盲目生產。再一方面要走集約合作的道路，做大做強茶產業(yè)，增加茶葉生產的抗風險能力，通過對茶戶主體性培育，最大限度實現(xiàn)和推動基本公共服務均等化的發(fā)展，培育新一代的茶農。

4 結語

“互聯(lián)網(wǎng)+茶業(yè)”發(fā)展的模式將會對傳統(tǒng)茶葉發(fā)展帶來深刻的影響，但這種影響究竟有多大，還不可盲目樂觀，這牽涉到傳統(tǒng)發(fā)展思維和消費理念等系列問題，也和區(qū)域經(jīng)濟的協(xié)調發(fā)展密切相關。但是這種模式將通過利潤分享和價值分享將在很大程度上顛覆傳統(tǒng)生產模式也是不可忽略的，也必將對“微笑曲線”這個價值鏈進行顛覆性的重塑。這是因為利潤分享和價值分享將對傳統(tǒng)的生產、銷售有很大的破壞，從而使“微笑曲線”的相關末端更為接近，進而形成新的價值環(huán)。因此說“互聯(lián)網(wǎng)+茶業(yè)”必然重塑“微笑曲線”，從而迎來茶業(yè)發(fā)展的春天，從而使茶業(yè)成為“一帶一路”中煥發(fā)新機的產業(yè)，成為推動區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展，實現(xiàn)區(qū)域文化互補的重要工具。

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2015年度教育部人文社會科學重點研究基地項目《宋代以來定州經(jīng)濟發(fā)展研究》 （15JJD770023）。

王 冬（1996-），男，河北保定市人，在讀本科生，從事網(wǎng)絡編程和網(wǎng)絡運營等方面的研究。