茶文化在休閑農(nóng)業(yè)景觀中的應(yīng)用

李艷

（河北農(nóng)業(yè)大學(xué)園林與旅游學(xué)院，河北保定071000）

茶文化在休閑農(nóng)業(yè)景觀中的應(yīng)用

李艷

（河北農(nóng)業(yè)大學(xué)園林與旅游學(xué)院，河北保定071000）

中國是一個農(nóng)業(yè)大國，農(nóng)業(yè)是中國最為重要的基礎(chǔ)。中國直到今天還有八億農(nóng)業(yè)人口，隨著中國綜合國力的提高，人民生活水平也隨之提高，農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化正在逐步實現(xiàn)，在廣大的農(nóng)村地區(qū)，如何提高農(nóng)民們的生活水平和生活環(huán)境也成為重要的問題，休閑農(nóng)業(yè)景觀被廣大農(nóng)民所需要。在當今社會，如何把茶文化和現(xiàn)代休閑農(nóng)業(yè)景觀有機的結(jié)合在一起，促進茶文化發(fā)展，實現(xiàn)社會主義現(xiàn)代化精神文明建設(shè)的大力發(fā)展，實現(xiàn)人民生活水平和生活環(huán)境的日新月異，這些是本文的重要研究方向。

茶文化；農(nóng)業(yè)景觀；農(nóng)村建設(shè)；旅游

茶葉相傳起源于五千年前的神農(nóng)嘗百草，妙手偶得之，最早始見于春秋戰(zhàn)國時期的文獻，古人最早把茶當做是一種藥物，茶葉是用來吃的，都是和草藥一樣煎服，甚至還會配上各種調(diào)料和香料，在現(xiàn)代人看來這是不可理解的。隨著人們對茶葉認知的深入，茶葉逐漸變成了一種修身養(yǎng)性的健康飲品，人們越來越多的在生活中飲茶、品茶、享受茶。自從改革開放以來，中國的發(fā)展日新月異。進入21世紀后，中國已經(jīng)成為世界綜合國力第二強的大國，人民生活水平也隨之不斷提高，越來越多人走出家門，到各地去旅游度假，農(nóng)村也成為重要的目的地，休閑農(nóng)業(yè)也得到了快速的發(fā)展。

1 茶文化概述

茶葉在被發(fā)現(xiàn)之初是被用作重要的解毒藥物，在神農(nóng)百草經(jīng)中曾經(jīng)記載，神農(nóng)因為嘗百草曾經(jīng)一日中毒七十二次，直到吃下了茶葉才被徹底解毒。而在有明確文字和物證的正史記載中，茶葉最早流傳于四川、云南等地，直到秦朝統(tǒng)一中國，茶葉才被帶回中原，逐漸流傳于中國，被廣大人民所認識、接受和喜愛。隨著時間的變遷，飲茶變成了一種文化，到唐朝的時候，這種發(fā)展到達了一個頂峰，陸羽著書《茶經(jīng)》，詳細記載了茶葉的起源發(fā)展，茶文化的來龍去脈和深刻內(nèi)涵，陸羽也因此被人們奉為“茶圣”。茶往往也象征著品質(zhì)高潔的君子，這也是茶被中國人喜歡的重要原因。茶不再是簡單的一種飲料，在中國已經(jīng)發(fā)展成為重要的文化，這就是茶文化，代表了中國人的品德和追求，是中國人內(nèi)心一直在追求的境界。茶文化包括了茶的采制方法、沖泡手法和飲用方式，還包括了茶背后的精神文化內(nèi)涵，兩者缺一不可，所以茶文化本質(zhì)上是客觀物質(zhì)和主觀精神的有機結(jié)合體。

2 休閑農(nóng)業(yè)的興起與發(fā)展

2.1 休閑農(nóng)業(yè)的產(chǎn)生

農(nóng)業(yè)是人類進步的起源，也是人類從叢林走向文明的階梯，更是人類從動物變成人的最為重要的那一步。因為農(nóng)業(yè)的產(chǎn)生，人類開始了進化，從鉆木取火、打獵為生變?yōu)榱四懈棥⒆粤Ω?。而隨著人類社會的不斷進步，工業(yè)文明、科技文明、信息文明逐步地發(fā)展，代替了農(nóng)業(yè)文明成為最潮流和最重要的文明。二十世紀初，西方社會工業(yè)革命的成功，大批的工人階級使得城市人口迅速激增，當這些城市居民的物質(zhì)生活得到保證和滿足之后，開始追求各種精神生活的享受，他們把目光投向了城市周邊的農(nóng)村，去農(nóng)村觀光、釣魚、野游、種田、體驗生活，感受與城市生活完全不同的生活方式，休閑農(nóng)業(yè)就此誕生。

2.2 中國休閑農(nóng)業(yè)的優(yōu)勢

農(nóng)業(yè)在中國有著五千年的悠久歷史，一直到今天，中國仍然是一個農(nóng)業(yè)大國，有著八億多農(nóng)民和幾百萬平方公里的耕地。在這些土地上分布著上萬個村落，中國幅員遼闊，南北東西差異巨大，每個地域都有著獨特的文化和景觀，很多地方都是十里不同音，百里不同貌。無論是東北的黑土地，還是西北的黃土高原，無論是東南的崎嶇丘陵，還是西南的深山梯田，都有著無數(shù)引人入勝的自然景觀。冬天我們可以去東北看雪，春天我們可以去西北賽馬，夏天我們可以西南避暑，秋天我們可以去東南看海，真是春有百花秋有月，夏有涼風(fēng)冬有雪，風(fēng)光四時各不同。

2.3 休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展

中央政府在十一五規(guī)劃中明確提出要發(fā)展農(nóng)村旅游業(yè)，發(fā)展建設(shè)農(nóng)村景觀，引導(dǎo)城市人民走到農(nóng)村去。發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)可以引進公司，使得公司農(nóng)戶農(nóng)田融為一體，大力進行景觀建設(shè)，吸引城市居民到農(nóng)村去度假、爬山、垂釣、種田，體驗農(nóng)村的生活，拉動農(nóng)村經(jīng)濟，提高農(nóng)村居民的生活水平，最終實現(xiàn)城鄉(xiāng)一體化。農(nóng)民建立了自己的農(nóng)家樂，依托家鄉(xiāng)的山山水水，城市的居民來到農(nóng)村爬山釣魚，嘗嘗純綠色的農(nóng)家菜，聽聽鄉(xiāng)間的民歌，改善了自己的生活，也讓城市居民體會到了不一樣的農(nóng)村生活，但是，現(xiàn)階段的農(nóng)村設(shè)施還有一些落后，很多設(shè)施無法達到旅游業(yè)的標準，在未來的建設(shè)過程中，需要大力加強景觀建設(shè)，使得農(nóng)村花園化，使得建設(shè)具有針對性和特色性。

3 將茶文化融入休閑農(nóng)業(yè)景觀建設(shè)的策略

3.1 茶文化休閑農(nóng)業(yè)景觀建設(shè)的注意事項

中國的茶文化有數(shù)千年的歷史，中國的農(nóng)業(yè)擁有著更悠久的幾千年歷史，能否把兩種古老的文化融合在一起，使得兩種古老文化煥發(fā)嶄新的生命，這是值得深入探究的問題。中國的名茶有很多，產(chǎn)地也各有不同，例如江蘇吳縣太湖的洞庭山專產(chǎn)碧螺春，河南信陽車云山專產(chǎn)毛尖，福建安溪專產(chǎn)鐵觀音等等。中國各地都有茶葉產(chǎn)地，這些茶葉產(chǎn)地往往都在農(nóng)村，茶葉往往也是他們的主要生活來源，想要改變農(nóng)村的生活環(huán)境就不能單純只靠農(nóng)業(yè)耕耘，更需要發(fā)展現(xiàn)代休閑農(nóng)業(yè)，在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的景觀建設(shè)中，應(yīng)該有效的插入各種茶文化元素，茶文化不僅僅是喝茶品茶，還包括了種茶、采茶、制茶、品味茶背后的文化符號，發(fā)展茶周邊文化產(chǎn)業(yè)。自古以來，伴隨著飲茶產(chǎn)生了各種詩詞歌賦、琴棋書畫等藝術(shù)作品。農(nóng)業(yè)景觀建設(shè)是新農(nóng)村建設(shè)的重要組成部分，對于農(nóng)村建設(shè)來說是一個全新的課題，需要考慮的因素多種多樣，既需要考慮農(nóng)村居民的居住環(huán)境的提高，也需要考慮投資的適當，還需要考慮景觀的實用性。這樣做，才能夠使農(nóng)業(yè)景觀既能夠為村民所用，同時使來到這里的游客能夠參與進來體會勞作的歡樂。

3.2 因地制宜，圍繞茶文化建設(shè)休閑農(nóng)業(yè)景觀

茶葉往往都生長在丘陵山嶺地帶，這里的風(fēng)景更加獨特，這也具有了吸引人們的獨特元素，中國五千年來流傳的茶文化對中國人產(chǎn)生了深遠的影響，每當提起茶字，人們總會產(chǎn)生各種美好的形容詞，不禁心向往之，所以茶文化很容易促使人民去想接近茶，探究茶，品味茶。這也是開發(fā)茶葉休閑產(chǎn)業(yè)的重要基礎(chǔ)，這是其他產(chǎn)業(yè)所不具有的特質(zhì)。我們在建設(shè)茶葉類休閑農(nóng)業(yè)景觀的過程中，要仔細考慮茶葉的特質(zhì)，因地制宜，把茶葉充分利用起來，在茶葉的種植過程中就考慮到景觀建設(shè)，使得茶園不僅僅是和其他農(nóng)作物一樣的經(jīng)濟作物產(chǎn)地，而是同時作為類似于花園一樣的存在。當游客來到茶園時不僅可以聞到茶葉的幽香，還可以有一種走進了花園的感覺，這是休閑農(nóng)業(yè)景觀的第一步。在此基礎(chǔ)上，我們應(yīng)該發(fā)展多種相關(guān)行業(yè)，當游客來到茶園之后，可以讓游客體驗種茶、采茶、炒茶、制茶、品茶這一系列的過程，讓游客參與其中，增加人們對茶的熱愛，也能夠促進茶文化的進步，因為參與所以熱愛。這對于建設(shè)休閑農(nóng)業(yè)提出了更好的要求，每個地方都應(yīng)該有自己特色，不能走城市建設(shè)的老路，新休閑農(nóng)業(yè)建設(shè)應(yīng)該在建設(shè)新農(nóng)村的過程中走有自己特色的道路。茶文化起到了重要的引導(dǎo)支撐作用，有了這個核心，休閑農(nóng)業(yè)景觀建設(shè)就如同生命有了靈魂，建設(shè)也因此有了目標。圍繞著茶文化，景觀建設(shè)一切以此為中心，向周邊進行輻射，逐步拓展，爭取早日建成新興產(chǎn)業(yè)，造福村民。

3.3 發(fā)揮茶文化名片作用，推廣休閑農(nóng)業(yè)景觀

我們一直以來都以中國悠久的歷史為榮，而農(nóng)業(yè)和茶文化更是這份厚重歷史的代表。但是事實上在世界上，我們的農(nóng)業(yè)和茶產(chǎn)業(yè)仍然處于相對于落后的地位，我們是茶葉的原產(chǎn)地和發(fā)源地，但是，茶葉最大的出口國和貿(mào)易地區(qū)卻是南亞和東南亞；我們擁有肥沃的土地，歐洲和北美等發(fā)達國家大規(guī)模機械化的應(yīng)用和先進科技的投入?yún)s使得他們的產(chǎn)出遠遠高于我們。這些都是我們面對的殘酷現(xiàn)實，如何利用新的發(fā)展契機，迎頭趕上，這是我們的機遇，同樣更是挑戰(zhàn)。我們建設(shè)休閑農(nóng)業(yè)景觀，不止是把目光放在國內(nèi)，還應(yīng)該放眼全球，只吸引周圍居民和國內(nèi)民眾來到我們的休閑農(nóng)業(yè)來參觀游玩是不夠的，茶文化是中國的一張名片。她與陶瓷、漢字、書法等等一樣，都是被世界人民所認識和了解的，我們應(yīng)該充分發(fā)揮這張名片的作用，利用她吸引世界人民來到中國，來到中國的休閑農(nóng)業(yè)景觀中來，體會中國特色休閑農(nóng)業(yè)，參與中國特色休閑農(nóng)業(yè)，共同發(fā)展中國特色休閑農(nóng)業(yè)。所以在休閑農(nóng)業(yè)景觀建設(shè)中，需要充分考慮茶文化元素，把這些元素加入到景觀中去，使得不僅僅是中國人民還有世界人民面對這些景觀時，既有新奇的感覺，同樣又有熟悉的感覺，把他們認知里的茶文化和現(xiàn)實中的茶文化結(jié)合起來，這樣既能把茶文化推向世界，又能利用茶文化吸引更多的游客加入到休閑農(nóng)業(yè)中來，兩者相輔相成，互相促進，共同發(fā)展，這也是我們休閑農(nóng)業(yè)景觀建設(shè)的重要目的。

4 結(jié)語

茶文化是祖先留給我們的寶貴財富，我們需要自覺將其發(fā)揚延續(xù)下去。面對世界日新月異的變化，如何傳承，如何改變，是當前最重要的課題之一。國家大力推進休閑農(nóng)業(yè)和新農(nóng)村建設(shè)，我們要抓住這寶貴的機會，把茶文化真正的融合到休閑農(nóng)業(yè)景觀建設(shè)中去，走出去，迎進來，使得茶文化和休閑農(nóng)業(yè)共同發(fā)展，攜手前行，生生不息。

[1]呂明偉,郭煥成,孫藝惠.生產(chǎn)·生態(tài)·生活——“三生”一體的臺灣休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)規(guī)劃與建設(shè)[J].中國園林,2008(8):16-20.

[2]張落成.農(nóng)業(yè)景觀的形成與演化[J].世界農(nóng)業(yè),1997(11):10-12.

[3]王仰麟,韓蕩.農(nóng)業(yè)景觀的生態(tài)規(guī)劃與設(shè)計[J].應(yīng)用生態(tài)學(xué)報, 2000,11(2)265-269.

[4]張慧,繆旭波,孫勤芳.景觀生態(tài)學(xué)在農(nóng)業(yè)景觀生態(tài)規(guī)劃中的應(yīng)用[J].農(nóng)村生態(tài)環(huán)境,2001,17(1):29-32.

[5]徐峰.觀光農(nóng)業(yè)景觀設(shè)計[J].林業(yè)建設(shè),2003(2):15-18.

課題：保定市科學(xué)技術(shù)協(xié)會自然科學(xué)課題：保定地區(qū)休閑農(nóng)業(yè)景觀規(guī)劃設(shè)計研究，課題編號：KX2014A03。

李艷（1981-），女，四川南充人，農(nóng)學(xué)碩士，講師，研究方向：園林規(guī)劃設(shè)計的理論研究與教學(xué)。